文：Yomi Xue  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

2021年
，檸檬向右在上海開出首店，彼時檸檬茶還處於小眾賽道。然而，短短幾年間，眾多知名檸檬茶品牌湧現，檸檬茶也逐漸成為與奶茶、咖啡一樣廣受歡迎的飲品品類。

在眾多現製茶飲品牌紛紛陷入激烈內卷、開啟高速擴張之時，檸檬向右踏上了一條與眾不同的發展道路。

秉持著“慢就是快”的理念

，檸檬向右選擇放慢腳步，堅守高質量發展。四年過去，檸檬向右已開出260多家門店
，累計售出檸檬茶約4億杯
，業績持續穩步增長。2025年1月3日

，檸檬向右旗下全新品牌「向右手作」全國首店落地上海黃浦
，正式邁向全品類發展的新征程。

檸檬向右的品牌創始人徐柏鶴，曾是名創優品、鹿(lu)角(jiao)巷(xiang)等(deng)知(zhi)名(ming)連(lian)鎖(suo)品(pin)牌(pai)的(de)合(he)夥(huo)人(ren)
，見(jian)證(zheng)了(le)行(xing)業(ye)的(de)興(xing)衰(shuai)更(geng)迭(die)。如(ru)今(jin)，他(ta)將(jiang)這(zhe)些(xie)沉(chen)澱(dian)下(xia)來(lai)的(de)寶(bao)貴(gui)經(jing)驗(yan)悉(xi)數(shu)融(rong)入(ru)檸(ning)檬(meng)向(xiang)右(you)的(de)經(jing)營(ying)實(shi)踐(jian)之(zhi)中(zhong)，為(wei)品(pin)牌(pai)的(de)長(chang)遠(yuan)發(fa)展(zhan)注(zhu)入(ru)動(dong)力(li)。

2025年1月8日，Foodaily每日食品年度特別企劃之“100個商業增長案例”特te別bie邀yao請qing到dao了le徐xu柏bai鶴he先xian生sheng做zuo客ke直zhi播bo間jian，分fen享xiang檸ning檬meng向xiang右you的de經jing營ying之zhi道dao。檸ning檬meng茶cha賽sai道dao有you什shen麼me機ji會hui點dian
？檸ning檬meng向xiang右you有you怎zen樣yang的de創chuang新xin方fang法fa論lun？品pin牌pai如ru何he做zuo到dao“慢就是快”？

圖片來源：檸檬向右

以下為對話整理，有刪減：

1

一片檸檬背後的藍海，
檸檬茶的賽道洞察

Foodaily每日食品：檸檬向右在2021年8月19日開了第一家店
，當時為什麼會選擇進入檸檬茶賽道？

徐柏鶴：第一點，我們之前在東南亞有過做奶茶的經驗
，經過大數據分析，我們發現奶茶在當時的複合增長率是24%，而檸檬茶的增長率是74%左右，可見檸檬茶的潛力更大。

第(di)二(er)點(dian)
，我(wo)曾(zeng)在(zai)華(hua)南(nan)喝(he)過(guo)一(yi)款(kuan)當(dang)地(di)的(de)老(lao)式(shi)檸(ning)檬(meng)茶(cha)
，味(wei)道(dao)讓(rang)我(wo)上(shang)癮(yin)，將(jiang)檸(ning)檬(meng)茶(cha)和(he)奶(nai)茶(cha)進(jin)行(xing)對(dui)比(bi)
，發(fa)現(xian)檸(ning)檬(meng)茶(cha)的(de)茶(cha)香(xiang)會(hui)更(geng)突(tu)出(chu)
，這(zhe)激(ji)發(fa)了(le)我(wo)將(jiang)檸(ning)檬(meng)茶(cha)做(zuo)成(cheng)全(quan)國(guo)品(pin)牌(pai)的(de)想(xiang)法(fa)。結(jie)合(he)市(shi)場(chang)數(shu)據(ju)與(yu)個(ge)人(ren)喜(xi)好(hao)
，我(wo)們(men)決(jue)定(ding)轉(zhuan)向(xiang)檸(ning)檬(meng)茶(cha)賽(sai)道(dao)。

Foodaily每日食品：近幾年，盯上檸檬茶的品牌越來越多了，當前檸檬茶還處在增長態勢中嗎？

徐柏鶴：這兩年確實檸檬茶增長得比較快，四年前和今天相比，變化特別多
，很多品牌已加入檸檬茶賽道
，包括火鍋店
、燒烤店這些非檸檬茶品類玩家也在做檸檬茶。

疫情結束以後，大家開始注重電解質、VC一類的產品
，更趨向補充一些能讓身體平衡的能量。借此勢頭，檸檬發展得更快一點。

圖片來源：檸檬向右

Foodaily每日食品：檸檬茶賽道目前的競爭格局如何？

徐柏鶴：全國大概有接近 1 萬家檸檬茶店
，接近 5, 000 家在華南， 5, 000 家分布在其餘各地。有數據表明，一公裏之內有 14 家奶茶店，但兩公裏內隻有一家檸檬茶店。我自己認為這個市場還是存在很多機會的。

Foodaily每日食品：在您看來，檸檬茶這個品類會像咖啡、奶茶一樣，出現全國性的萬店規模嗎？

徐柏鶴：zhezhuyaoqujueyuxiaofeizheduiningmengchapinleiderenzhichengdu。kafeibujinjinshiyizhongyinpin
，tagengshiyizhongshenghuofangshi，shishejiaohegongzuozhongdegangxu。liru，shangwuhuimianhuopengyouxiangjushi，renmenhuiyaoqingduifanghebeikafei，ranhouzuoxiajiaotan。ruguoningmengchayenengchengweirenmenshejiaochanghezhongdeshouxuanyinpin，nametajiuyoukenengshixianwandianguimodefazhan。

muqian，ningmengchashichangzhongyixiaoermeidequyuxingpinpaiweizhu，quanguoxingpinpaixiangduijiaoshao。wogerenfeichangxiwangyougengduopinpaihechuangyezhejiaruningmengchasaidao。genjuwomendetiaoyanshuju
，chayinshichangxifenweiduogepinlei
，qizhongsuannai、芒果西米露以及檸檬茶都是單一賽道。我認為檸檬茶賽道並不擁擠，如果有更多人加入，共同推廣檸檬茶，讓消費者認識到它清爽、純淨的口感
，僅由檸檬和茶組成，不含其他成分，那麼檸檬茶的市場潛力將得到進一步釋放。

2

創新驅動增長，
打磨差異化產品

Foodaily每日食品：您認為檸檬向右目前處於怎樣的發展階段？

徐柏鶴：檸檬向右的發展

，第一階段是創新與顛覆傳統廣式檸檬茶；第二階段是建立自身行業標準，明確考核標準，例如我們近年才確定酸甜平衡的重要性；第三階段是避免陷入固有認知，不斷探索創新。我們去年冬天推出熱檸檬茶，解決傳統熱檸檬茶酸
、苦、澀的問題，加入草莓果粒
、麻薯
、桃膠等小料，拓寬產品邊界。總體而言
，檸檬向右仍處於學習階段
，如同中學時期，尚未達到高級階段。

我(wo)曾(zeng)希(xi)望(wang)企(qi)業(ye)前(qian)三(san)年(nian)不(bu)以(yi)盈(ying)利(li)為(wei)目(mu)標(biao)，深(shen)入(ru)了(le)解(jie)行(xing)業(ye)
，這(zhe)一(yi)目(mu)標(biao)現(xian)在(zai)看(kan)來(lai)已(yi)經(jing)實(shi)現(xian)。未(wei)來(lai)五(wu)年(nian)，我(wo)們(men)希(xi)望(wang)能(neng)在(zai)行(xing)業(ye)內(nei)做(zuo)出(chu)一(yi)些(xie)改(gai)變(bian)
，十(shi)年(nian)後(hou)則(ze)希(xi)望(wang)品(pin)牌(pai)能(neng)在(zai)行(xing)業(ye)內(nei)小(xiao)有(you)名(ming)氣(qi)。

Foodaily每日食品：過去幾年，檸檬向右打造了廣式檸檬茶、海參檸檬茶和拇指魚子醬檸檬茶等多款爆品。在檸檬茶產品的創新上
，檸檬向右是否已經沉澱出了一些方法論？

徐柏鶴：其實，我自己對吃和喝有很強的興趣，這也是我創新的源泉之一。我除了關注茶飲行業的流行趨勢，還會借鑒一些非茶飲品類的元素，比如我會從西餐、中餐、甚至咖啡等其他領域獲取靈感。jiuxiangjinniantuichudeheisongluningmengqipaocha，zhegechuangyijiulaiyuanyuwochiguodeheisongluhanbaoheshutiao。woxiang，keyijiangzhezhongkouweichuangxinyingyongdaoningmengchazhong，zuochuyizhongjiduteyoushouhuanyingdeyinpin。

另ling一yi個ge例li子zi是shi廣guang式shi涼liang茶cha的de成cheng功gong
，今jin年nian在zai市shi場chang上shang表biao現xian得de非fei常chang好hao，我wo們men在zai小xiao紅hong書shu上shang的de排pai名ming也ye很hen靠kao前qian，王wang老lao吉ji排pai第di一yi，金jin銀yin花hua第di二er


，而er檸ning檬meng向xiang右you的de涼liang茶cha排pai在zai第di三san。因yin為wei看kan到dao王wang老lao吉ji和he加jia多duo寶bao已yi經jing成cheng功gong將jiang涼liang茶cha推tui廣guang至zhi全quan國guo，我wo們men嚐chang試shi推tui出chu一yi款kuan檸ning檬meng茶cha，將jiang廣guang東dong涼liang茶cha的de苦ku味wei與yu檸ning檬meng茶cha的de口kou感gan結jie合he，打da造zao出chu一yi種zhong既ji清qing爽shuang又you帶dai有you功gong能neng效xiao果guo的de飲yin品pin。

圖片來源：檸檬向右

總體而言，在創新產品時
，我們首要關注的是產品本身及其原料是否具有足夠的流量吸引力
，這一點至關重要。若產品本身具備吸引力
，那麼接下來的關鍵在於
，我們應如何進一步提升其口感，使其更加美味，從而吸引更多消費者。

shijishang，womendeningmengchaxiaoliangfeichanghao，duanduanyigeduoyuejiumaichulechaoguoyibaiwanbei。womenyetuichulehaicanningmengchahemuzhiyuzijiangningmengcha
，zhexiechuangxinchanpindechuzhongshixiangweixiaofeizhedailaixinqideyinpintiyan。buguo，muzhiyuzijiangningmengchamuqianyijingtingshou，yuanyinshiguoneizhongzhizhezhongningmengdenonghutaishaole。muzhiningmengyuanchanyuaodaliya，tixinghenxiao，zhiyoudamuzhidaxiao，guorouxiangyuluanyiyangyoudanxing，chiqilaifeichangdute。jinguantazaishichangshangzengshoudaohuanying，danyouyuguoneizhongzhidekunnan，womenzanshitingyonglezhezhongyuanliao。

Foodaily每日食品：檸檬作為人氣水果，您認為在中國市場還有多大潛力？哪些因素可能決定其潛力的釋放程度？

徐柏鶴：想xiang讓rang檸ning檬meng產chan品pin做zuo得de好hao
，最zui重zhong要yao的de還hai是shi原yuan料liao和he生sheng產chan線xian。國guo內nei農nong民min種zhong植zhi檸ning檬meng缺que乏fa統tong一yi標biao準zhun，包bao括kuo肥fei料liao使shi用yong和he灌guan溉gai方fang式shi。檸ning檬meng向xiang右you有you自zi己ji的de種zhong植zhi基ji地di，將jiang不bu需xu要yao的de果guo子zi發fa酵jiao成cheng酵jiao素su
，再zai通tong過guo管guan道dao輸shu送song到dao樹shu中zhong
，類lei似si於yu打da針zhen，這zhe使shi得de樹shu幹gan更geng粗cu，結jie果guo率lv相xiang對dui較jiao低di
，但dan果guo子zi更geng香xiang。

在原料方麵
，我們選用三種檸檬：香水檸檬
、海南子彈頭和黃檸檬。市場上多數檸檬飲品主要使用黃檸檬和子彈頭，或單一使用香水檸檬。我們之所以使用三種檸檬，是因為它們能帶來層層遞進的口感。liru，zaihuanandiqu

，duoshushiyongxiangshuiningmeng。danyixiangqiyufuhexiangqidetiyanjieranbutong。jiuxiangweishiji，duozhongguoxianghuohuaxiangdefuhexingweishijigengshouhuanying，jinguanyeyoudanyifengweideweishiji，danrenmenpianhaogeyi。

圖片來源：檸檬向右

我認為
，檸檬在餐飲領域的關鍵在於實現酸甜平衡。餐飲調味包括酸、甜
、苦、辣、鹹，每一種做好都有其魅力。咖啡
、辣(la)味(wei)食(shi)品(pin)已(yi)成(cheng)功(gong)上(shang)市(shi)
，酸(suan)味(wei)產(chan)品(pin)同(tong)樣(yang)有(you)巨(ju)大(da)潛(qian)力(li)。人(ren)們(men)普(pu)遍(bian)認(ren)為(wei)檸(ning)檬(meng)是(shi)酸(suan)的(de)
，但(dan)酸(suan)甜(tian)組(zu)合(he)更(geng)具(ju)吸(xi)引(yin)力(li)和(he)成(cheng)癮(yin)性(xing)。因(yin)此(ci)
，開(kai)發(fa)潛(qian)力(li)在(zai)於(yu)如(ru)何(he)將(jiang)酸(suan)甜(tian)作(zuo)為(wei)基(ji)礎(chu)
，增(zeng)加(jia)更(geng)多(duo)可(ke)能(neng)性(xing)，使(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)更(geng)容(rong)易(yi)接(jie)受(shou)這(zhe)一(yi)品(pin)類(lei)
，這(zhe)是(shi)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)。

Foodaily每日食品：檸檬向右下一個突破重點會是熱飲嗎？

徐柏鶴：是的。茶飲行業整體都麵臨一些困惑，而檸檬茶的挑戰更為突出。我們曾一度陷入迷茫
，尤其在一年中的兩個時期：一是過了十一月，天氣剛開始轉冷時；ershiguowannianhoudesanyuefen
，renmengangcongjierifenweizhonghuigui，xiaofeireqinglveyouxiajiang。jinguanruci，beifangxiaofeizhezaishangchangneichuanzhehouzhongyurongfu，tuoxiahouquezhichuanduanxiu，zhezhongwenchaxia，womenyirannulizuohaoreningmengcha。

2024年(nian)我(wo)們(men)曾(zeng)犯(fan)下(xia)一(yi)個(ge)錯(cuo)誤(wu)
，我(wo)對(dui)此(ci)深(shen)感(gan)後(hou)悔(hui)
，許(xu)多(duo)粉(fen)絲(si)也(ye)通(tong)過(guo)留(liu)言(yan)表(biao)達(da)了(le)看(kan)法(fa)。我(wo)每(mei)次(ci)推(tui)出(chu)新(xin)品(pin)都(dou)會(hui)進(jin)行(xing)調(tiao)查(zha)問(wen)卷(juan)，尋(xun)求(qiu)粉(fen)絲(si)的(de)建(jian)議(yi)。然(ran)而(er)
，對(dui)於(yu)一(yi)些(xie)未(wei)經(jing)充(chong)分(fen)調(tiao)研(yan)就(jiu)推(tui)出(chu)的(de)產(chan)品(pin)，如(ru)奶(nai)茶(cha)係(xi)列(lie)，粉(fen)絲(si)反(fan)饋(kui)稱(cheng)其(qi)雖(sui)好(hao)喝(he)，但(dan)不(bu)符(fu)合(he)檸(ning)檬(meng)向(xiang)右(you)的(de)品(pin)牌(pai)定(ding)位(wei)。確(que)實(shi)

，我(wo)們(men)推(tui)出(chu)的(de)一(yi)些(xie)南(nan)瓜(gua)、玉米、黑芝麻等產品
，雖然口感不錯，卻並非消費者心目中檸檬向右的風格。

經過反思，我們決心做出最好喝的熱檸檬茶。通過不斷調試
，雖然不敢說做到最好
，但至少達到了出杯標準：不苦、不澀，酸甜適中，兼具茶香與果香。冬天人們偏好有飽腹感、有主角感的飲品
，如芋頭、山藥等。於是，我們在熱檸檬茶中加入了一些小料
，這既是我們今年的創新之舉，也是對自身及粉絲要求的回應。

圖片來源：檸檬向右

3

慢不是不卷，
而是做難而正確的事情

Foodaily每日食品：當前市場競爭激lie，dajiadouzaizhuiqiusudu
，shichanghuanjingsihuyezaicushirenmenjiakuaibufa，ernimenquexuanzelemanjiezou。shishenmerangningmengxiangyourenweikeyibubinamekuai，shenzhikeyi“再慢一點”？

徐柏鶴：目前我們門店數量僅有260多家。我並未給公司設定明確的開店目標
，比如今年開多少家、明年開多少家
、後年開多少家。一方麵
，我們沒有資方施壓

，無需在業績上達到特定的硬性指標；另一方麵，我們采用全托管模式，其管理複雜程度甚至超過直營
，每做一件事
，都要向投資人負責。

例如，門店開在大學周邊，需製定專門針對該區域的運營方案；若開在辦公區，又要製定另一套方案。盡管已開設200多家店
，但後台卻有100多人，運營相對較為繁重。

對於我個人而言，快與慢並非關鍵，最重要的是企業能夠健康成長。我(wo)們(men)的(de)產(chan)品(pin)製(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi)較(jiao)為(wei)複(fu)雜(za)
，我(wo)絕(jue)不(bu)希(xi)望(wang)將(jiang)一(yi)杯(bei)檸(ning)檬(meng)茶(cha)做(zuo)成(cheng)難(nan)喝(he)的(de)糖(tang)水(shui)。這(zhe)種(zhong)性(xing)格(ge)也(ye)注(zhu)定(ding)了(le)我(wo)無(wu)法(fa)快(kuai)速(su)擴(kuo)張(zhang)。我(wo)一(yi)直(zhi)期(qi)望(wang)檸(ning)檬(meng)向(xiang)右(you)能(neng)成(cheng)為(wei)一(yi)個(ge)幾(ji)代(dai)人(ren)都(dou)能(neng)享(xiang)用(yong)的(de)品(pin)牌(pai)。

Foodaily每日食品：您提到采用全端托管模式，這種經營模式相對複雜。這是否與您在名創優品的工作經曆有關，或者是否有某段經驗促使您選擇這一模式
？

徐柏鶴：全(quan)端(duan)托(tuo)管(guan)模(mo)式(shi)在(zai)我(wo)看(kan)來(lai)是(shi)健(jian)康(kang)且(qie)負(fu)責(ze)任(ren)的(de)。對(dui)於(yu)品(pin)牌(pai)方(fang)和(he)加(jia)盟(meng)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)而(er)言(yan)，這(zhe)種(zhong)模(mo)式(shi)都(dou)能(neng)確(que)保(bao)雙(shuang)方(fang)的(de)利(li)益(yi)得(de)到(dao)妥(tuo)善(shan)維(wei)護(hu)。我(wo)們(men)不(bu)會(hui)在(zai)加(jia)盟(meng)商(shang)加(jia)入(ru)後(hou)就(jiu)撒(sa)手(shou)不(bu)管(guan)，而(er)是(shi)持(chi)續(xu)關(guan)注(zhu)並(bing)提(ti)供(gong)支(zhi)持(chi)。品(pin)牌(pai)是(shi)我(wo)們(men)的(de)核(he)心(xin)資(zi)產(chan)，是(shi)我(wo)們(men)投(tou)入(ru)最(zui)多(duo)心(xin)血(xue)的(de)部(bu)分(fen)。我(wo)們(men)曾(zeng)嚐(chang)試(shi)過(guo)半(ban)托(tuo)管(guan)模(mo)式(shi)
，但(dan)效(xiao)果(guo)並(bing)不(bu)理(li)想(xiang)，因(yin)為(wei)這(zhe)種(zhong)模(mo)式(shi)缺(que)乏(fa)標(biao)準(zhun)化(hua)，難(nan)以(yi)大(da)規(gui)模(mo)複(fu)製(zhi)。市場上能夠開設萬家門店的品牌，一定是建立在標準化基礎之上。然而，我們的產品如檸檬飲品，很難完全標準化。盡管如此，我們仍希望在品牌掌控範圍內，對消費者負責。

這種對標準化和品牌掌控的重視，確實部分源於我在名創優品的經曆。名創優品全球擁有7000多duo家jia店dian鋪pu，管guan理li得de井jing井jing有you條tiao。盡jin管guan零ling售shou與yu餐can飲yin行xing業ye存cun在zai差cha異yi，我wo也ye曾zeng有you過guo迷mi茫mang和he嚐chang試shi
，但dan最zui終zhong我wo還hai是shi決jue定ding堅jian持chi更geng健jian康kang的de發fa展zhan方fang式shi。餐can飲yin行xing業ye一yi旦dan放fang開kai對dui非fei標biao準zhun化hua產chan品pin的de管guan控kong，產chan品pin質zhi量liang很hen容rong易yi出chu現xian偏pian差cha。

目前，我們尚未完全放開，但我依然嚴格把控產品質量，每天投入時間研發新品，並親自巡店，以確保品牌標準得以貫徹執行。

圖片來源：檸檬向右

Foodaily每日食品：目前茶飲行業出海十分活躍，您憑借以往經驗，對出海業務有何看法？對於檸檬向右出海又有何見解
？

徐柏鶴：我對出海的看法與市場90%的人有所不同。我曾是最早出海的檸檬茶品牌之一
，在印度尼西亞一個小城市試水時
，70平米的店鋪月銷售額達150萬人民幣，東南亞市場生意興隆。而早前的奶茶品牌於2018年出海，高峰時期月銷售額超100萬人民幣
，最低也有四五十萬。

然而
，當前的出海形勢與過去相比已發生了顯著變化，市場競爭愈發激烈。不同國家和地區在法律、菜單、執行標準、食品要求等方麵存在諸多差異

，出海企業麵臨著眾多不可控因素，出海過程可能會分散團隊的精力。我常告誡想出海的朋友
，出海可能隻是賠錢賺吆喝，除非國內業務飽和且供應鏈技術極為成熟。

yiyindunixiyaweili，gaiguosuiranrenkouzhongduo

，danjiaotongzhuangkuangbingbulixiang，gouwuzhongxinchengweilezhuyaodexiaofeichangsuo。ruojiangmuguangtouxiangfadaguojia
，fadaguojiazongrenkoujinyue8億，其中日本約占1億
，美國約占3億，且各州的法律不盡相同。此外，在印度、印尼等國家，還需充分尊重當地的宗教文化，例如下午4點到5點是當地的禮拜時間，不宜進行商業活動打擾民眾。

名創優品全球7000多家店鋪中，1000多家分布於100多個國家，其餘6000多家都集中在中國。這說明，隻要認真做好國內市場，已足夠發展。在國內，即使發展艱難，至少不會摔得太慘；而在國外，一旦踩坑
，可能遭受重創。

若一定要出海，可選擇加盟模式，收取費用但不深入管理；若想認真經營品牌

，則需一個國家一個國家地穩步推進，無論發達國家還是發展中國家，都有機會

，關鍵在於是否有能力和精力。

中國有14億人口
，市場潛力巨大。短期內
，我並不打算快速拓展海外市場，因為我已了解出海的複雜性。無(wu)論(lun)是(shi)國(guo)內(nei)還(hai)是(shi)國(guo)外(wai)
，品(pin)牌(pai)從(cong)起(qi)步(bu)到(dao)穩(wen)定(ding)通(tong)常(chang)都(dou)需(xu)要(yao)四(si)到(dao)五(wu)年(nian)的(de)時(shi)間(jian)，出(chu)海(hai)之(zhi)路(lu)並(bing)非(fei)一(yi)蹴(cu)而(er)就(jiu)
，沒(mei)有(you)任(ren)何(he)一(yi)個(ge)國(guo)家(jia)的(de)市(shi)場(chang)是(shi)可(ke)以(yi)輕(qing)易(yi)取(qu)得(de)成(cheng)功(gong)的(de)。

 

圖片來源：檸檬向右

Foodaily每日食品：對於新的一年，您是否有寄語或祝福想要分享
？當前我們所處的餐飲及整個食品行業環境較為艱難，不知您對此有何洞察或觀點？

徐柏鶴：我創業30年，曆經數個行業周期。我想對直播間的朋友們說，看待事物是著眼於一年、十年還是二十年
，至關重要。若將時間線拉長至十年，行業起伏便屬正常。我一直認為
，上天對檸檬向右頗為眷顧。在激烈的市場競爭中

，檸檬向右得以生存
，正是因為競爭促使我們不斷努力。檸檬向右無背景
、無(wu)資(zi)源(yuan)，是(shi)跨(kua)界(jie)而(er)來(lai)
，若(ruo)無(wu)競(jing)爭(zheng)，便(bian)無(wu)立(li)足(zu)之(zhi)地(di)。因(yin)此(ci)，大(da)家(jia)需(xu)保(bao)持(chi)耐(nai)心(xin)，將(jiang)事(shi)業(ye)視(shi)為(wei)長(chang)期(qi)投(tou)資(zi)，而(er)非(fei)短(duan)期(qi)投(tou)機(ji)。我(wo)堅(jian)信(xin)
，隻(zhi)要(yao)認(ren)真(zhen)經(jing)營(ying)，生(sheng)意(yi)定(ding)能(neng)興(xing)旺(wang)。另(ling)外(wai)，創(chuang)業(ye)時(shi)切(qie)勿(wu)孤(gu)注(zhu)一(yi)擲(zhi)
，應(ying)預(yu)留(liu)部(bu)分(fen)資(zi)金(jin)以(yi)應(ying)對(dui)不(bu)時(shi)之(zhi)需(xu)。

zaizimeitishidai，waijieshengyinfenfanfuza，chongchizhegezhongjingyingjianyi。raner

，meiyounaweidashinenggaibianqiyemingyun，weiyouzijicainengzhangwoqiyedeweilai。jianshouchuxin，jiaotashidi，bujigongjinli，qiyefangnengshengcunyufazhan。

4

解讀全球100家標杆企業

，

重塑創新性增長

存量競爭時代
，食飲企業到底該如何找到業績可持續增長的創新引擎？

2025年1月，Foodaily每日食品推出年度特別企劃“重塑創新性增長”之《100個商業增長案例》，在該主題內容中
，結合Foodaily研究院多年來的全球洞察與嚴選，Foodaily希望通過發現、對話、獨家深度剖析在不同時代背景下抓住機會贏得增長的企業標杆，從戰略定力
、前瞻布局、創新機製、實踐經驗等維度
，挖掘他們真實的心路曆程和寶貴的實戰經驗，希望能夠給其他同業者帶來思考，幫助產業決策人、品牌主理人尋找解題思路和協同創新的進化之道。

後續Foodaily還會持續跟進報道更多國內外創新性增長企業案例

，敬請期待……

往期回顧：三得利、霸王茶姬、農夫山泉…我們研究了100個全球品牌，探尋增長密碼

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