近期，Foodaily發現了一款秋冬季節頗具潛力的飲品。12月19日，伊利旗下子品牌伊刻活泉發布了一款全新的營養養生飲品——人參枸杞養生水。產品一經亮相，迅速引起了廣泛關注，成功進入了大眾的視野。
目前該產品隻在抖音平台有售。從小紅書評價來看，“秋冬最愛人參水”“味道清甜可口，會無限回購”等稱讚不絕於耳，不僅如此，產品發布後，爭得各大媒體競相報道，進一步驗證了人參枸杞水的潛力。
初步的市場反饋為這款產品奠定了成功的基調，讓Foodaily不得不再次把目光聚焦到“養生”這個品類。
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健康產業增長強勁
養生風潮愈演愈烈
近年來，健康產業迎來了高速發展的黃金期。據《健康產業消費趨勢發展報告》顯示，我國健康產業總規模將在2030年達16萬億元。
健(jian)康(kang)產(chan)業(ye)的(de)興(xing)起(qi)，是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)健(jian)康(kang)意(yi)識(shi)的(de)全(quan)麵(mian)覺(jiao)醒(xing)和(he)對(dui)高(gao)品(pin)質(zhi)生(sheng)活(huo)的(de)追(zhui)求(qiu)，也(ye)是(shi)時(shi)代(dai)發(fa)展(zhan)的(de)大(da)勢(shi)所(suo)趨(qu)。而(er)健(jian)康(kang)產(chan)業(ye)的(de)迅(xun)速(su)擴(kuo)張(zhang)，不(bu)僅(jin)體(ti)現(xian)在(zai)整(zheng)體(ti)規(gui)模(mo)的(de)增(zeng)長(chang)，也(ye)直(zhi)接(jie)推(tui)動(dong)了(le)多(duo)個(ge)細(xi)分(fen)賽(sai)道(dao)的(de)繁(fan)榮(rong)。
圖片來源：煉丹爐
據統計，2023年中國營養功能食品行業市場規模為2124億元，其中養生茶飲市場規模為411.6億元，同比增長27.3%；預計2028年養生茶飲市場規模將突破1189億元。
隨著養生文化的流行與新生代消費力量的崛起，用戶年輕化趨勢成為必然，促使養生茶飲商家對品牌、產品、服務進行創新。從美容養顏的花果茶到緩解壓力的草本茶，再到護肝養腎的中年人茶和養生保健的老年人茶，各種養生茶飲的出現，精準地滿足了不同消費群體在功能性和情感層麵的多重需求。
圖片來源：小紅書
市場紅利在前，各品牌紛紛發力，像果子熟了、元氣森林、硬核研究所等品牌，都進入了中式養生飲品行業，賽道競爭日益激烈，新產品層出不窮，“中式養生”“藥食同源”“國潮養生”等五花八門的養生趨勢也極具潛力，到底什麼樣的產品才能在偌大的市場中占據一席之地？
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做中式養生的黑馬，
成為“脆皮”打工人的“第一口人參”
俗話說打蛇打七寸，直擊市場痛點才能有效創新。
在中式養生風潮方興未艾的背景下，市麵上存在許多品質不一的養生食品。但要麼是添加劑過多，無法保證健康取得消費者信任；要麼是成分沒問題，但草本味過重，口感略遜一籌；要麼是信息透明度不足，產品缺乏科學驗證，很多不良商家往往誇大其詞標榜養生保健功效，來達到吸引消費者的目的。
但產品想要真正出圈，品牌不僅要規避上述痛點，更要結合市場反饋，深度瞄準並解決消費群體的真實需求，才能立於不敗之地。
yikehuoquanderencangouqishuijiushiyigehenhaodelizi。qichuangxindegenbenzaiyubingchengganjingjiankangdepeifang，tongshi，zaibaoliugufajingsuidejichushang，yikehuoquanronghezishenjishucuiquyouzhishicai，bingjingxiyouhuameiyizhongshicaidebili。zhezhongyankedegongyi，bujinfuyulechanpinyouyuedeyinyongkougan，yequdelexiaofeizheduipinpaihechanpindexinren。
從原料選擇來看，伊刻活泉基於“藥食同源”原理，選用被譽為“百草之王”的長白山人參。人參采用5倍萃取工藝，經-40℃凍幹鎖鮮，極大程度保留了人參的精華活性。
在口感方麵，人們普遍對人參的認知是“草藥”聯想，風味微苦。伊刻活泉為了中和人參的苦味，複配寧夏枸杞、桂圓、紅棗等天然藥材成分，讓口感恬淡適口，入口依舊是人參本味，但回味卻是自然回甘，好喝且耐喝，更易被大眾接受。
反觀一些市麵上的產品，以“0糖0脂低卡”為宣傳賣點標以高價，配料表中實際含有“赤蘚糖醇”“三氯蔗糖”等代糖成分，代糖雖比蔗糖健康，但是過量飲用也會擾亂腸道菌群平衡。
除此之外，一些飲料中通過添加穩定劑來改善飲料的色澤、口味和穩定程度，也有可能會引起胃腸道炎症。
而伊刻活泉人參枸杞水配料隻有水、人參、枸杞、桂圓、紅棗等成分，真正做到了幹淨無添加劑， 0糖0卡無負擔，讓消費者更加放心，每瓶僅需9.9元。
圖片來源：伊刻活泉
在效用方麵，人參的功效最早可以追溯到《神農本草經》，具備補五髒、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智等效用。在《本草綱目》中，枸杞也被列為“補中益氣，養肝腎之藥”。兩者結合之下能夠實現氣血雙補，緩解身體疲勞，提高精力和耐力。
但緩解疲勞提高精力的飲品繁多，同類型的產品還有能量飲料和咖啡，為什麼要選擇伊刻活泉的人參枸杞水？
這就要提到中式養生的好處。中式養生講究“陰陽平衡”，進補不僅僅是“補充營養”，更是一種通過調節身體內部平衡、增強體質的方法。而能量類飲料和咖啡則是刺激身體產生興奮，不僅無法進補，反而會掏空身體，讓人越來越“虛”。但值得注意的是，人參屬於大補之品，過量食用可能適得其反。伊刻活泉人參枸杞水每瓶約含有1.75g成品人參，國家規定成年人每日人參攝入量不宜超過3g，因此建議每天最多飲用一瓶。
當然，伊刻活泉人參枸杞水也是符合“A級糖脂指數”的飲品，屬於最健康的那一類。今年3月，上海市疾病預防控製中心宣布正式啟動飲料“營養選擇”分級標識試點。通過標注等級，綜合反映飲料中含有的糖、脂肪等成分的情況。指數由A到D排序，健康指數也按照此順序依次下降。A級糖脂指數食品，對應含糖量和飽和脂肪量很少的飲料，每100ml含量<1g，而且不能含有代糖。這一指標已經篩掉了大多數飲料，更側麵印證了伊刻活泉人參枸杞水的健康程度。
圖片來源：新京報
總體而言，伊刻活泉的人參枸杞水在傳承中式養生理念的基礎上，巧妙地結合了“藥食同源”的概念，通過精準複配食材，展現了傳統食材的創新與兼容性。“價格優惠”“ 品質上乘”“ A級分類”等標簽，使得它在消費者愈發追求高品質和個性化的今天，逐漸成為“年輕人第一口人參”的優選。
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用技術深耕“中式養生”，
古法新製，給消費者看得見的“新鮮感”
食材和品質並不僅僅是伊刻活泉成功的唯一依據。在百花齊放的養生飲品市場，沒有差異化的產品也隻是曇花一現。
Foodaily注意到，人參枸杞水在生產工藝和包裝上，實現了與其他品牌的差異化。
在現如今的市麵上，大多數中式養生水品牌主打“熬煮”和“萃取”生產，這些已經屢見不鮮，然而伊刻活泉特有的鎖鮮蓋技術則更勝一籌，將凍幹人參粉精華保存到瓶蓋中，現泡現喝，為消費者帶來“自製”的新鮮感和趣味性，這樣的產品設計讓消費者眼前一亮。
鎖鮮蓋技術的最大亮點在於“新鮮”。它(ta)能(neng)將(jiang)人(ren)參(can)粉(fen)末(mo)保(bao)留(liu)在(zai)瓶(ping)蓋(gai)中(zhong)，在(zai)未(wei)開(kai)啟(qi)前(qian)不(bu)與(yu)水(shui)接(jie)觸(chu)，確(que)保(bao)了(le)每(mei)一(yi)瓶(ping)飲(yin)品(pin)都(dou)保(bao)持(chi)人(ren)參(can)的(de)食(shi)材(cai)本(ben)味(wei)。消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)食(shi)用(yong)時(shi)，隻(zhi)需(xu)要(yao)輕(qing)輕(qing)一(yi)擰(ning)瓶(ping)蓋(gai)，隨(sui)著(zhe)粉(fen)末(mo)的(de)落(luo)下(xia)，30秒即溶，最大程度保證了人參枸杞水的口感體驗。
相比傳統的即飲產品，伊刻活泉的鎖鮮蓋技術，也給足了消費者所需的情緒價值。通過有效滿足現代消費者對於“新鮮即飲”的心理需求，以“看得見的新鮮”，大大增加了消費者的信任感。
圖片來源：伊刻活泉
不僅如此，鎖鮮蓋的使用快捷且便利。一擰一搖，隻需30秒，就能還原一瓶現泡養生水，省去傳統養生人工衝泡、洗杯子等環節，適用於多種場景，十分符合現代都市白領群體的生活方式，讓他們隨時隨地實現“養生自由”。
Foodailyrenwei，congshicaixuanzedaogongyichuangxin，zaidaobaozhuangsheji，yikehuoquanshizhongzhanzaixiaofeizhedejiaodu，jingzhunbawoxiaofeiqushiheshichangxuqiu，zuizhongtuichulerencangouqiyangshengshui。它融合了中醫養生文化，不僅激發了消費者對傳統養生理念的認同，也在競爭激烈的市場中樹立了獨特的品牌形象。
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總結
伊刻活泉的成功並非一蹴而就，而是一個持續創新的過程。2019年伊刻活泉推出中國首款火山天然礦泉水；2023年伊刻活泉把握行業風口推出現泡茶，采用100%原葉萃取，-40℃凍幹鎖鮮，每30-36kg鮮茶葉才能萃取1kg凍幹，0糖0卡0碳酸氫鈉，實現了真正無添加，還原好茶味。
圖片來源：伊刻活泉
而(er)最(zui)新(xin)上(shang)市(shi)的(de)養(yang)生(sheng)水(shui)產(chan)品(pin)，再(zai)次(ci)證(zheng)明(ming)了(le)伊(yi)刻(ke)活(huo)泉(quan)敏(min)銳(rui)的(de)市(shi)場(chang)嗅(xiu)覺(jiao)，這(zhe)也(ye)使(shi)其(qi)能(neng)及(ji)時(shi)捕(bu)捉(zhuo)行(xing)業(ye)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)變(bian)化(hua)趨(qu)勢(shi)，不(bu)斷(duan)迭(die)代(dai)優(you)化(hua)產(chan)品(pin)和(he)品(pin)牌(pai)，與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)建(jian)立(li)長(chang)期(qi)的(de)情(qing)感(gan)鏈(lian)接(jie)。
weilai，jiankangchanyedeguimorengjiangbuduankuoda，ersaidaodeshengengyuchuangxinjiangchengweipinpaichenggongdeguanjian。zhiyouyixiaofeizheweizhongxin，shenkelijietamendeqianzaixuqiuheshenghuofangshi，cainengzaizhegepangdaqiejingzhengjiliedeshichangzhongqudechangqidefazhan。
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