文：錢程

來源：FoodWine吃好喝好（ID：FoodWineChina）

xinxiandeshiwufuhanyingyang，renaichi
，weishengwuyeaichi。ershiyongfubaibianzhideshiwu
，kenenghuishiwuzhongdu。yinci，bixuganzaiweishengwudaliangfanzhizhiqianchidiao。danruguowufalikechiwan
，gaizenmebaocunshiwu？zhegeqiangunanti，yizhizhiyuezherenleifazhan。

早在史前
，人類還未學會用火時，風幹、曬幹等技術很可能已經進入生活中。通過幹製，減少食物中的水分，微生物也就難以生存，這就是最早的防腐技術。火的使用，讓熏、烤kao等deng新xin的de防fang腐fu技ji術shu逐zhu漸jian出chu現xian
，一yi方fang麵mian降jiang低di食shi物wu中zhong的de水shui分fen，另ling一yi方fang麵mian通tong過guo加jia熱re，殺sha死si食shi物wu中zhong的de微wei生sheng物wu
，也ye能neng延yan長chang保bao存cun時shi間jian。除chu了le直zhi接jie處chu理li食shi物wu本ben身shen外wai

，人ren類lei發fa現xian把ba食shi物wu放fang在zai常chang見jian的de調tiao味wei料liao裏li，往wang往wang也ye能neng起qi到dao很hen好hao的de防fang腐fu效xiao果guo。所suo以yi，鹽yan醃yan、糖漬
、酒泡、油封等進階防腐技術相繼出現。鹽醃和糖漬主要利用高滲環境阻止微生物繁殖
；泡酒則是利用酒精本身的殺菌功能，讓微生物無法存活
；油封則是因為純油脂中沒有水
，外界微生物無法進入。

古gu代dai人ren並bing沒mei有you微wei生sheng物wu的de概gai念nian，他ta們men隻zhi是shi發fa現xian這zhe些xie方fang法fa能neng延yan長chang食shi物wu保bao存cun的de時shi間jian，在zai口kou口kou相xiang傳chuan中zhong成cheng了le經jing典dian做zuo法fa。從cong廣guang義yi上shang講jiang，這zhe些xie有you防fang腐fu作zuo用yong的de調tiao料liao，都dou能neng被bei看kan作zuo最zui早zao的de防fang腐fu劑ji。

現代意義上的化學防腐劑，在古代也曾出現。歐洲中世紀以來
，在醃製火腿、xiangchangdengrouzhipinshijiaruxiaoshi
，zhuyaochengfenshixiaosuanyan，zairouzhipinzhongzhuanhuaweiyaxiaosuanyan，qidaofangfuzuoyong。xiaosuanyanheyaxiaosuanyan，zhijinrengzuoweifangfuji，zaijiagongrouzhipinzhongguangfanshiyong。huaiyangcaishuijingyaorou，yuanmingjiaoshuijingxiaorou。zaiyanzhiguochengzhong，tianjiaxiaoshishibukehuoquede
，bujinnengfangfu，yeshiroubenshensezehongrun

，rangrenshiyudakai。youcikejian
，fangfujibingbushixindongxi
，tayurenleiwenmingtongbufazhan，youxiekeyibeichengzuolaozuzongdezhihui。

20 世紀初，隨著化學工業的進步，人們陸續發現多種新型防腐劑，並批量製造。目前在配料表上最常見的防腐劑，如山梨酸鉀、苯甲酸鈉、丙酸鹽等，都是在這個時期大量出現在食品工業中。

目前，人類保存食物的方法比古代豐富太多 —— 高溫滅菌
、低溫冷鏈、閃凍鎖鮮、無菌灌裝等等，但在很多情況下

，防腐劑還是非常重要的 —— 它更像是一個保險機製，沒有它，食物或許能吃，但安全性則會大打折扣。

食品防腐劑的種類繁多
，但主要作用大致相同 —— 抑(yi)製(zhi)食(shi)品(pin)中(zhong)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)繁(fan)殖(zhi)
，延(yan)緩(huan)食(shi)品(pin)腐(fu)壞(huai)變(bian)質(zhi)的(de)時(shi)間(jian)。需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)抑(yi)製(zhi)和(he)殺(sha)滅(mie)的(de)區(qu)別(bie)
，通(tong)常(chang)食(shi)物(wu)中(zhong)添(tian)加(jia)的(de)防(fang)腐(fu)劑(ji)無(wu)法(fa)殺(sha)滅(mie)微(wei)生(sheng)物(wu)，隻(zhi)能(neng)讓(rang)其(qi)生(sheng)長(chang)速(su)度(du)變(bian)慢(man)。因(yin)此(ci)，食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)潔(jie)淨(jing)度(du)很(hen)重(zhong)要(yao)，防(fang)腐(fu)劑(ji)隻(zhi)是(shi)在(zai)此(ci)基(ji)礎(chu)上(shang)提(ti)供(gong)進(jin)一(yi)步(bu)的(de)保(bao)護(hu)作(zuo)用(yong)。

防fang腐fu劑ji和he抗kang氧yang化hua劑ji的de概gai念nian也ye容rong易yi被bei混hun淆xiao。防fang腐fu劑ji的de目mu的de是shi防fang止zhi微wei生sheng物wu繁fan殖zhi，而er抗kang氧yang化hua劑ji的de作zuo用yong是shi防fang止zhi食shi品pin氧yang化hua酸suan敗bai。兩liang種zhong變bian化hua都dou是shi食shi品pin變bian質zhi
，但dan微wei生sheng物wu繁fan殖zhi是shi生sheng物wu導dao致zhi的de變bian化hua，氧yang化hua酸suan敗bai則ze是shi化hua學xue反fan應ying導dao致zhi的de變bian化hua。

按照中國法規《GB 2760-2024 食品添加劑使用標準》的規定
，目前在食品中可用的防腐劑共有 26 種。按照來源可分為微生物發酵和化學合成兩種。微生物發酵手段獲得的防腐劑包括那他黴素
、溶菌酶
、乳酸鏈球菌素等；化學合成的防腐劑則包括苯甲酸鈉、山梨酸鉀、硝酸鹽 / 亞硝酸鹽等。在一些國家的法規中，微生物發酵生產的防腐劑被稱作天然防腐劑。但中國法規並沒有明確的天然或非天然的定義。

對於一種防腐劑來說，最重要的特征是抗菌譜。食品中的微生物多種多樣
，如細菌、黴菌、酵母
、甚(shen)至(zhi)病(bing)毒(du)等(deng)。通(tong)常(chang)，我(wo)們(men)希(xi)望(wang)防(fang)腐(fu)劑(ji)對(dui)所(suo)有(you)微(wei)生(sheng)物(wu)都(dou)有(you)效(xiao)
，達(da)到(dao)盡(jin)可(ke)能(neng)廣(guang)譜(pu)抗(kang)菌(jun)。實(shi)際(ji)上(shang)
，每(mei)種(zhong)防(fang)腐(fu)劑(ji)都(dou)有(you)自(zi)己(ji)優(you)勢(shi)短(duan)板(ban)。比(bi)如(ru)，丙(bing)酸(suan)鹽(yan)對(dui)於(yu)黴(mei)菌(jun)抑(yi)製(zhi)非(fei)常(chang)有(you)效(xiao)，但(dan)對(dui)於(yu)細(xi)菌(jun)的(de)防(fang)腐(fu)效(xiao)果(guo)一(yi)般(ban)；乳酸鏈球菌素則針對一類名為革蘭氏陽性菌的細菌最為有效，其他微生物效果一般。

每(mei)種(zhong)食(shi)品(pin)最(zui)適(shi)合(he)生(sheng)長(chang)的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)不(bu)一(yi)樣(yang)，所(suo)以(yi)食(shi)品(pin)工(gong)程(cheng)師(shi)通(tong)常(chang)會(hui)選(xuan)用(yong)不(bu)同(tong)種(zhong)類(lei)的(de)防(fang)腐(fu)劑(ji)，進(jin)行(xing)特(te)異(yi)性(xing)抑(yi)製(zhi)。有(you)時(shi)
，我(wo)們(men)會(hui)在(zai)配(pei)料(liao)表(biao)中(zhong)看(kan)到(dao)某(mou)食(shi)品(pin)使(shi)用(yong)了(le)不(bu)隻(zhi)一(yi)種(zhong)防(fang)腐(fu)劑(ji)，很(hen)可(ke)能(neng)是(shi)因(yin)為(wei)單(dan)一(yi)防(fang)腐(fu)劑(ji)抗(kang)菌(jun)譜(pu)太(tai)窄(zhai)

，不(bu)同(tong)防(fang)腐(fu)劑(ji)複(fu)配(pei)
，可(ke)以(yi)把(ba)抗(kang)菌(jun)譜(pu)拉(la)寬(kuan)一(yi)些(xie)，讓(rang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)更(geng)有(you)保(bao)證(zheng)。

除了抗菌譜外，還有很多因素會影響防腐劑的作用效果。比如食品本身的 pH 值、水活度、儲存條件，防腐劑本身的溶解性
、rewendingxing，yijifaguiyunxudeshiyongfanweihexianliangdeng。genjuzhexieyinsuzongtikaolv，zaimouzhongtedingshipinlitianjiadefangfuji
，wangwangduoweichangjiandejizhong。biruzaijiangyou
、醬料和一些飲料中
，山梨酸鉀和苯甲酸鈉最為常見；烘焙麵包中脫氫乙酸鈉和丙酸鹽則是經典搭配；到了加工肉製品中，亞硝酸鹽則是最常見的防腐劑。

dajiaduifangfujidekongju

，yuanyudanxinqianquanxing。qishi，gensuoyoushipintianjiajiyiyang，weilequebaoyizhongfangfujihefakeyong，huijinxingdaliangdeduliceshiheanquanxingpinggu。

在世界範圍內，由聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合管理 JECFA（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives）fuzepinggufangfujidengshipintianjiajideanquanxing。zaizhongguo，shipintianjiajianquanxingpingguzhuyaoyouguojiashipinanquanfengxianpingguzhongxinjinxing，zhuanjiaweiyuanhuihuishoujigezhongbutongdezhengju，baokuo JECFA 的de報bao告gao，以yi及ji相xiang關guan文wen獻xian等deng
，綜zong合he考kao慮lv，判pan定ding某mou種zhong食shi品pin添tian加jia劑ji是shi否fou足zu夠gou安an全quan可ke用yong，製zhi定ding使shi用yong範fan圍wei和he限xian量liang。安an全quan性xing評ping估gu的de具ju體ti的de操cao作zuo流liu程cheng大da致zhi如ru下xia ——

第一步，毒理學測試。包括急性毒性試驗、亞急性毒性試驗
、慢性毒性試驗、蓄積毒性試驗、致癌性試驗、生殖毒性試驗和致畸性試驗等等。根據這些測試，可以確定一個關鍵參數：「最大無作用劑量」（No-effect level）。zaizheyibu
，ruguoqianzaideshipintianjiajibenshenderenheyizhongduxingguoqiang，zuidawuzuoyongjiliangguodidehua，jiuzhijiebeipaichu，bunengbeidangzuoshipintianjiajishiyong。

第二步
，將無作用劑量除以安全係數（通常是 100）
，得出的劑量作為人體每日攝入上限（ADI，Acceptable Daily Intake）。

第(di)三(san)步(bu)，暴(bao)露(lu)評(ping)估(gu)。收(shou)集(ji)不(bu)同(tong)人(ren)群(qun)各(ge)種(zhong)食(shi)品(pin)的(de)攝(she)入(ru)量(liang)數(shu)據(ju)，考(kao)慮(lv)到(dao)不(bu)同(tong)消(xiao)費(fei)人(ren)群(qun)飲(yin)食(shi)結(jie)構(gou)的(de)差(cha)異(yi)，最(zui)終(zhong)製(zhi)定(ding)出(chu)該(gai)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)使(shi)用(yong)範(fan)圍(wei)和(he)使(shi)用(yong)量(liang)上(shang)限(xian)，目(mu)的(de)是(shi)確(que)保(bao)如(ru)果(guo)一(yi)日(ri)三(san)餐(can)和(he)零(ling)食(shi)中(zhong)
，食(shi)用(yong)者(zhe)食(shi)用(yong)的(de)所(suo)有(you)可(ke)能(neng)的(de)食(shi)物(wu)都(dou)帶(dai)有(you)這(zhe)種(zhong)添(tian)加(jia)劑(ji)
，攝(she)入(ru)總(zong)量(liang)也(ye)不(bu)超(chao)過(guo)人(ren)體(ti)每(mei)日(ri)攝(she)入(ru)上(shang)限(xian)。

說到這裏，一些常見的
、關於防腐劑的憂慮也就迎刃而解。比如：天天吃防腐劑


，在身體裏累積了

，會不會有害？有害的防腐劑是不能通過蓄積毒性試驗的

；動物實驗的規模小、跟人體不同
，導致數據偏差怎麼辦？在安全係數的前提下，少許偏差不會導致超量問題；不(bu)同(tong)的(de)食(shi)物(wu)帶(dai)有(you)同(tong)一(yi)種(zhong)防(fang)腐(fu)劑(ji)，吃(chi)超(chao)量(liang)了(le)怎(zen)麼(me)辦(ban)？暴(bao)露(lu)評(ping)估(gu)已(yi)經(jing)將(jiang)這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)考(kao)慮(lv)在(zai)內(nei)。總(zong)結(jie)下(xia)來(lai)就(jiu)是(shi)
，你(ni)想(xiang)的(de)
，評(ping)估(gu)人(ren)員(yuan)早(zao)已(yi)考(kao)慮(lv)到(dao)了(le)。

其實，這還不止。食品添加劑使用規範中還明確了防腐劑的比例加和原則：一種防腐劑可以用 100% 的限量

，如果兩種防腐劑一起用

，各自使用量不能都加到 100%
，各自使用量占各自限量的比例加和是 100% 才行。也就是說
，一種食品中防腐劑的種類越多，每種的用量就越小。通過不同防腐劑加滿，大力出奇跡，是不可行的。

各個國家每隔幾年都會對防腐劑的安全性重新評估，中國也是。有必要的時候
，會縮減防腐劑的應用範圍、添加量，甚至直接刪除某種防腐劑。比如最新版的《GB 2760-2024 食品添加劑使用標準》中
，縮減了防腐劑脫氫乙酸鈉的使用範圍和添加量，將其從麵包
、烘焙等領域中剔除，對於醃製蔬菜類食品，雖然可添加，但把最高限量調低了。

之所以會調整，一方麵是發現了新的危害性證據。比如有動物實驗研究顯示，多次大量食用脫氫乙酸鈉
，可能造成動物取食減少、體重下降、凝ning血xue能neng力li下xia降jiang和he肝gan腎shen組zu織zhi變bian化hua等deng問wen題ti。另ling一yi方fang麵mian是shi人ren的de飲yin食shi結jie構gou變bian了le，之zhi前qian麵mian包bao等deng烘hong焙bei食shi品pin的de食shi用yong量liang不bu算suan太tai多duo，現xian在zai不bu少shao人ren把ba它ta當dang成cheng主zhu食shi。兩liang方fang麵mian因yin素su疊die加jia
，風feng險xian評ping估gu中zhong心xin做zuo出chu調tiao整zheng的de決jue定ding。

已yi經jing購gou買mai的de添tian加jia脫tuo氫qing乙yi酸suan鈉na的de麵mian包bao還hai能neng吃chi嗎ma
？我wo認ren為wei可ke以yi。風feng險xian評ping估gu中zhong心xin調tiao整zheng脫tuo氫qing乙yi酸suan鈉na使shi用yong範fan圍wei的de目mu的de是shi讓rang本ben來lai已yi經jing很hen小xiao的de風feng險xian，盡jin可ke能neng變bian得de更geng小xiao

，而er不bu是shi之zhi前qian未wei發fa現xian脫tuo氫qing乙yi酸suan鈉na有you害hai。而er這zhe種zhong調tiao整zheng，恰qia恰qia反fan映ying出chu防fang腐fu劑ji的de安an全quan性xing是shi有you保bao證zheng的de，隻zhi要yao在zai合he理li合he法fa的de範fan圍wei內nei使shi用yong，就jiu無wu需xu過guo多duo擔dan心xin。不bu過guo
，很hen多duo人ren會hui想xiang到dao市shi場chang無wu序xu和he缺que乏fa監jian管guan
，不bu良liang商shang家jia違wei法fa和he超chao量liang添tian加jia防fang腐fu劑ji的de問wen題ti，這zhe就jiu是shi另ling一yi個ge話hua題ti了le。亂luan象xiang一yi直zhi存cun在zai

，但dan不bu能neng因yin此ci否fou定ding防fang腐fu劑ji本ben身shen的de價jia值zhi。

如今

，市麵上越來越多的產品宣稱「0 添加」和「0 防腐劑」。

首先，有些食品不需要加防腐劑
，宣稱 0 防fang腐fu劑ji是shi討tao好hao消xiao費fei者zhe的de市shi場chang行xing為wei，利li用yong的de是shi信xin息xi不bu對dui等deng。比bi如ru一yi塊kuai一yi塊kuai包bao裝zhuang售shou賣mai的de牛niu油you火huo鍋guo底di料liao
，基ji本ben不bu含han水shui，隻zhi有you油you和he香xiang辛xin料liao
，微wei生sheng物wu無wu法fa在zai其qi中zhong生sheng長chang，也ye沒mei必bi要yao添tian加jia防fang腐fu劑ji。又you或huo者zhe是shi罐guan頭tou食shi品pin，通tong過guo高gao溫wen滅mie菌jun殺sha死si了le所suo有you微wei生sheng物wu，也ye沒mei有you必bi要yao添tian加jia防fang腐fu劑ji。各ge種zhong幹gan製zhi食shi品pin、糖漿

、蜂蜜等

，也都是類似的情況。

有些食品，不添加防腐劑往往意味著價格升高。一方麵是產品定位高端
，另一方麵是在不添加防腐劑的情況下
，需要改變殺菌方式
、殺菌時間和配方等，造成成本上升。另外，不添加防腐劑還意味著一些食品的保存方式改變、保質期縮短。比如，添加防腐劑的烘焙食品往往可以常溫保存數月，而不添加防腐劑的烘焙食品大多要冷藏保存
，保質期也僅有幾天。

對於調味品等食品來說

，不添加防腐劑，健康價值會有所下降。在不添加防腐劑的前提下
，想達到同樣的食品安全程度
，就需要增加鹽、糖tang的de含han量liang，達da到dao防fang腐fu效xiao果guo。這zhe種zhong情qing況kuang下xia
，健jian康kang價jia值zhi當dang然ran比bi不bu上shang加jia防fang腐fu劑ji的de版ban本ben。有you些xie食shi品pin
，不bu添tian加jia防fang腐fu劑ji意yi味wei著zhe更geng高gao的de食shi品pin安an全quan風feng險xian。比bi如ru烹peng飪ren醬jiang料liao，開kai封feng後hou不bu能neng立li刻ke用yong完wan
，在zai廚chu房fang儲chu存cun的de這zhe段duan時shi間jian，0 防腐劑的醬料往往更容易發黴變質，如果貿然使用，反而會影響身體健康，甚至導致中毒。

當然


，並不是說防腐劑好，隻是我們需要了解選擇 0 防腐劑食品的代價。0 防腐劑不需要成為購物時選擇與否的因素，多關注食品的營養價值、fengweidengqitayinsugengzhongyao。zaiwokanlai
，duiyubenshenrongyifuhuai
，buyibaocuneryouzhunbeicunfangbijiaojiudeshiwu，goumaihanyoufangfujidebanbenfanergenganquan。dangran，meigerendouyouzijixuanzedequanli。

現在，各種新型防腐技術層出不窮。我相信，在可預見的未來，防腐劑不僅不會消失
，在選擇上，還會更加多樣化和定製化。

目前食品工業的一大趨勢是「防腐劑天然化」。常見的是利用各種植物提取物複配，達到一定的防腐效果。比如大蒜、生薑、丁香中的一些有效成分可以抑製微生物繁殖，將這些有效成分提取、fuji，zuoweifangfujijiarudaoshipinzhong。henduokexuejiaheqiyehaizaizheshouyanfashengwufajiaowufangfujishu，jiangyixietianranchengfen
，tongguotedingdeweishengwujunzhongfajiao，shengchengduozhongfajiaochanwu

，dadaofangfuyijundemude
，biruruqingfajiaowu

、玉米發酵物、發酵葡萄糖、發酵乳糖等。這些細菌發酵產物往往含有高劑量的有機酸和多肽類成分，可以起到不錯的抑菌效果。

還(hai)可(ke)以(yi)更(geng)進(jin)一(yi)步(bu)，把(ba)微(wei)生(sheng)物(wu)本(ben)身(shen)加(jia)到(dao)食(shi)品(pin)中(zhong)
，發(fa)酵(jiao)後(hou)成(cheng)為(wei)優(you)勢(shi)菌(jun)群(qun)，對(dui)其(qi)他(ta)微(wei)生(sheng)物(wu)實(shi)現(xian)競(jing)爭(zheng)性(xing)抑(yi)製(zhi)。比(bi)如(ru)
，酸(suan)奶(nai)含(han)有(you)多(duo)種(zhong)乳(ru)酸(suan)菌(jun)
，抑(yi)製(zhi)了(le)其(qi)他(ta)外(wai)來(lai)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)滋(zi)生(sheng)


，便(bian)不(bu)容(rong)易(yi)腐(fu)壞(huai)。或(huo)者(zhe)利(li)用(yong)包(bao)埋(mai)
，控(kong)製(zhi)防(fang)腐(fu)劑(ji)精(jing)準(zhun)釋(shi)放(fang)的(de)技(ji)術(shu)。很(hen)多(duo)廠(chang)商(shang)在(zai)研(yan)發(fa)包(bao)埋(mai)山(shan)梨(li)酸(suan)，主(zhu)要(yao)應(ying)用(yong)在(zai)麵(mian)包(bao)烘(hong)焙(bei)領(ling)域(yu)。包(bao)埋(mai)山(shan)梨(li)酸(suan)在(zai)和(he)麵(mian)時(shi)加(jia)入(ru)，由(you)於(yu)包(bao)埋(mai)體(ti)係(xi)存(cun)在(zai)，不(bu)影(ying)響(xiang)麵(mian)包(bao)發(fa)酵(jiao)。麵(mian)包(bao)烘(hong)烤(kao)時(shi)，溫(wen)度(du)升(sheng)高(gao)使(shi)包(bao)埋(mai)體(ti)係(xi)分(fen)解(jie)
，均(jun)勻(yun)分(fen)散(san)在(zai)麵(mian)團(tuan)中(zhong)的(de)山(shan)梨(li)酸(suan)開(kai)始(shi)發(fa)揮(hui)防(fang)腐(fu)作(zuo)用(yong)。防(fang)腐(fu)劑(ji)也(ye)不(bu)一(yi)定(ding)隻(zhi)能(neng)添(tian)加(jia)在(zai)食(shi)物(wu)裏(li)。很(hen)多(duo)科(ke)研(yan)機(ji)構(gou)正(zheng)在(zai)研(yan)究(jiu)將(jiang)防(fang)腐(fu)劑(ji)塗(tu)抹(mo)在(zai)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)表(biao)麵(mian)，讓(rang)其(qi)緩(huan)慢(man)釋(shi)放(fang)
，達(da)到(dao)一(yi)定(ding)濃(nong)度(du)，從(cong)而(er)抑(yi)製(zhi)細(xi)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)。

還(hai)有(you)一(yi)些(xie)更(geng)小(xiao)眾(zhong)的(de)
，比(bi)如(ru)用(yong)病(bing)毒(du)作(zuo)防(fang)腐(fu)劑(ji)，噬(shi)菌(jun)體(ti)是(shi)一(yi)種(zhong)專(zhuan)門(men)吃(chi)細(xi)菌(jun)的(de)病(bing)毒(du)。選(xuan)擇(ze)多(duo)種(zhong)特(te)異(yi)性(xing)的(de)噬(shi)菌(jun)體(ti)毒(du)株(zhu)，放(fang)在(zai)一(yi)起(qi)組(zu)合(he)成(cheng)噬(shi)菌(jun)體(ti)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)，加(jia)在(zai)食(shi)品(pin)中(zhong)，便(bian)能(neng)達(da)成(cheng)防(fang)腐(fu)目(mu)的(de)。這(zhe)項(xiang)技(ji)術(shu)對(dui)於(yu)致(zhi)病(bing)菌(jun)非(fei)常(chang)有(you)效(xiao)
，雖(sui)然(ran)聽(ting)起(qi)來(lai)恐(kong)怖(bu)
，但(dan)並(bing)不(bu)會(hui)有(you)損(sun)人(ren)的(de)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)，在(zai)美(mei)國(guo)已(yi)經(jing)實(shi)現(xian)了(le)商(shang)業(ye)應(ying)用(yong)。讓(rang)大(da)眾(zhong)客(ke)觀(guan)、理li性xing地di看kan待dai防fang腐fu劑ji，乃nai至zhi看kan待dai所suo有you食shi品pin添tian加jia劑ji，還hai有you很hen長chang一yi段duan路lu要yao走zou的de。希xi望wang在zai可ke預yu見jian的de未wei來lai，會hui有you越yue來lai越yue多duo的de人ren回hui歸gui理li性xing，不bu談tan防fang腐fu劑ji色se變bian。