2024是shi乳ru製zhi品pin行xing業ye整zheng體ti麵mian臨lin挑tiao戰zhan的de一yi年nian，而er奶nai酪lao成cheng為wei了le調tiao整zheng乳ru品pin產chan業ye結jie構gou的de關guan鍵jian，被bei視shi為wei中zhong國guo乳ru業ye新xin的de增zeng長chang點dian和he突tu破po口kou。歐ou盟meng反fan傾qing銷xiao調tiao查zha開kai啟qi，歐ou洲zhou奶nai酪lao本ben來lai占zhan中zhong國guo進jin口kou量liang超chao過guo三san分fen之zhi一yi的de份fen額e未wei來lai誰shui來lai占zhan領ling

，也ye備bei受shou關guan注zhu。

現在，距離乳業在線舉辦的“2023年首屆奶酪產業創新與發展論壇”已近一年時間。回顧2023年奶酪論壇，有近百個品牌參與到論壇中來，深入的探討了幾個方向：【xianjieduanfazhannailaojiagongchanyeshifouqiafengqishi？xindezengchangdianzainali

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2023年奶酪產業創新與發展論壇現場集錦

在zai經jing曆li了le又you一yi年nian的de低di迷mi行xing情qing後hou，市shi場chang又you發fa生sheng了le哪na些xie變bian化hua和he調tiao整zheng呢ne

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，當dang前qian全quan球qiu奶nai酪lao創chuang新xin方fang向xiang有you哪na些xie？在zai國guo內nei生sheng產chan原yuan製zhi奶nai酪lao進jin展zhan如ru何he，有you哪na些xie挑tiao戰zhan
？國guo內nei奶nai酪lao及ji奶nai酪lao產chan品pin延yan伸shen現xian狀zhuang如ru何he？傳chuan統tong奶nai酪lao產chan區qu的de特te色se奶nai酪lao發fa展zhan空kong間jian怎zen麼me樣yang？歐ou盟meng反fan傾qing銷xiao措cuo施shi是shi否fou為wei國guo內nei奶nai酪lao產chan業ye提ti供gong充chong分fen的de發fa展zhan機ji會hui
？奶nai酪lao的de進jin口kou格ge局ju將jiang會hui發fa生sheng怎zen樣yang的de變bian化hua？作zuo為wei烘hong焙bei茶cha飲yin領ling域yu的de一yi大da品pin類lei黃huang油you市shi場chang走zou勢shi如ru何he？對dui奶nai酪lao是shi否fou有you借jie鑒jian意yi義yi？

在此背景下
，乳業在線聯合行業協會，定於2024年12月12日
，在北京舉辦“第二屆奶酪產業創新與發展論壇”。

本屆論壇上，我們將從奶酪消費、產品創新、產品應用等等不同角度出發
，討論行業趨勢及創新案例，共同為中國奶酪產業的創新發展出謀出策，為推進行業的進步貢獻一份力量。

01

論壇議題

本屆論壇將圍繞以下幾個核心議題展開討論：

1. 全球奶酪產業趨勢

2.中國奶酪產業趨勢

3.奶酪本土化創新趨勢

4.國產特色奶酪創新思考

5.中國奶酪貿易大變局

6.奶酪在餐飲烘焙市場的應用與創新趨勢二

02

論壇亮點

行業大咖雲集：邀請國內外奶酪產業知名專家、企業家共聚一堂
，分享前沿觀點與實戰經驗。

市場趨勢分析：深入剖析全球奶酪市場供需現狀及未來發展趨勢。

創新案例分享：展示國內外奶酪產業的創新案例，激發靈感與創意。

互動交流平台：為參會者提供一個互動交流的平台，促進合作與共贏。

熱門產品展示：為參會企業提供產品展示平台。

03

組織機構

主辦單位：乳業在線

協辦單位：北京市奶業協會 | 天津市奶業協會 | 河北省奶業協會 | 山東省奶業協會 | 內蒙古奶業協會 | 寧夏奶產業協會 | 中國優質農產品開發服務協會優質畜產品分會 | 中國副食流通協會食育與健康產業分會

特約支持：北京多愛特生物技術有限公司

支持單位：內蒙古蒙牛奶酪有限責任公司 | 青島島際貿易有限公司 | 百施(上海)生物科技有限公司 | 樂嘉文工業技術（上海）有限公司 | 上海樂彙實業有限公司 | 上海恩波露食品有限公司 | 廣州德力高進出口貿易有限公司

產品支持：品渥食品 | 伯爵咖啡

04

已確認分享嘉賓

2024奶酪產業創新與發展論壇日程

2024年12月11日(星期三)14:00-18:00，12日上午8:00~9:00

嘉賓報到

2024年12月12日(星期四)09:00-09:30

開幕致辭

主題演講：新貿易格局下，乳品產業的機遇與挑戰

中國農業大學經濟管理學院教授、博士生導師 田誌宏

主題演講：中式奶酪加工技術研究及新產品開發

中國農業科學院農產品加工研究所研究員 呂加平

10:30-11:00

茶歇&奶酪產品品鑒

主題演講：全球奶酪市場供需現狀及趨勢

沙利文大中華區消費品組的執行總監 章曉菁

主題演講：全球奶酪創新趨勢及對中國奶酪本土化創新的啟發

恒天然銷售總監 英昌武

主題演講：從產品創新到品牌升維，中國奶酪的新發展時代

妙可藍多市場中心總經理 吳麗圓

12:30-13:30

午餐

主題演講：從資本視角看中國奶酪市場發展前景

凱輝基金投資副總裁 蔡錦琛

主題演講：和潤奶酪關於創新的思考

北京和潤乳製品廠研發總監 武洋

主題演講：奶酪的應用創新

黑龍江紅星食品集團研發總監 杜長城

主題演講：中餐西式化案例分享

西貝餐飲集團戰略顧問
、前高級副總裁 薑鷹

15:00-15:30

茶歇&奶酪產品品鑒

主題演講：整合重構 創新突破

北京多愛特生物科技有限公司總經理 張俊

主題演講：中國奶酪消費特點和推廣方式

獨立分析師 宋亮

主題演講：乳脂在中國市場的創新和應用趨勢

富楊食品總經理、恩波露常務副總 段劍平

圓桌對話：

主持人:恒天然大中華區乳品原料部總監 英昌武

北京吉諾高食品技術推廣中心校長 曹繼桐

富楊食品總經理、恩波露常務副總 段劍平

內蒙古蒙牛奶酪有限責任公司 張永強

西貝餐飲集團戰略顧問、前高級副總裁 薑鷹

Dr.Pizza 李榮傑

18:00

結束

05

參會報名

報名方式：請掃描以下二維碼或聯係我們的工作人員進行報名。報名費1980元/人（含茶歇及午餐）。

報名截止時間：12月6日，請參會人員盡快登記報名！

掃描二維碼報名活動

論壇簽到時間：2024年12月11日下午14:00-18:00、12日上午8:00~9:00

簽到地點：北京市朝陽區平樂園100號北工大科技大廈（原北京工大建國飯店）3層

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論壇報名

聯係人：Amy Zhang 張 琴

手機：

郵箱：

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聯係人：Karen Yu 於 波 

手機：

郵箱：

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聯係人：Lucine 陸 雙

手機：

郵箱：

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演講及讚助

聯係人：Carina Yin 尹小芳 

手機：

郵箱：

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