今天（11月26日）上午，山東日照隆重舉辦了2024年奶業振興高質量發展大會。作為此次大會的關鍵環節


，山東鮮淳乳業有限公司（簡稱“山東鮮淳”）的乳品工廠啟動活動同步舉行。

中國工程院院士李德發
、中國乳製品工業協會副理事長兼秘書長劉超、日照市委副書記王峰
、山東省畜牧獸醫局副局長李新等重要領導蒞臨儀式現場
，共同為山東鮮淳乳品工廠啟動儀式揭幕。

1.總投資5.7億
，日照有了全鏈條乳業新樣板

本次竣工投產的山東鮮淳乳製品工廠

，由南京衛崗乳業有限公司與日照城投物業管理有限公司及日照市嵐山區園區發展有限公司共同合資成立，總投資5.7億元人民幣，總建築麵積約17萬平方米，共建有12條國際先進水平的生產線。

全部建成後，可年產鮮牛乳、超高溫滅菌乳
、調製乳、含乳飲料及其他飲料、高溫滅菌乳(ESL)、發酵乳等不同品類產品30萬噸。

乳業加工廠采用國際先進的生產設計理念，集智能化、自動化、綠色化於一體，實現了從生鮮乳進廠
、前處理、灌裝加工
，到倉儲管理

、成品物流、設(she)備(bei)清(qing)洗(xi)以(yi)及(ji)質(zhi)量(liang)檢(jian)驗(yan)等(deng)全(quan)鏈(lian)條(tiao)環(huan)節(jie)的(de)全(quan)麵(mian)數(shu)字(zi)化(hua)與(yu)智(zhi)能(neng)化(hua)轉(zhuan)型(xing)。這(zhe)種(zhong)轉(zhuan)型(xing)不(bu)僅(jin)提(ti)高(gao)了(le)生(sheng)產(chan)效(xiao)率(lv)，更(geng)確(que)保(bao)了(le)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)穩(wen)定(ding)性(xing)和(he)安(an)全(quan)性(xing)。

在節能與環保方麵，乳業加工廠配備了能源回收效率更高的五段式巴氏殺菌機
，其熱能回收率高達80%；同(tong)時(shi)
，工(gong)廠(chang)還(hai)引(yin)入(ru)了(le)冷(leng)熱(re)水(shui)能(neng)源(yuan)回(hui)收(shou)罐(guan)和(he)壓(ya)縮(suo)空(kong)氣(qi)出(chu)口(kou)熱(re)量(liang)回(hui)收(shou)係(xi)統(tong)，進(jin)一(yi)步(bu)減(jian)少(shao)了(le)熱(re)能(neng)損(sun)耗(hao)
，並(bing)將(jiang)回(hui)收(shou)的(de)熱(re)能(neng)用(yong)於(yu)供(gong)應(ying)生(sheng)活(huo)熱(re)水(shui)，實(shi)現(xian)了(le)能(neng)源(yuan)的(de)循(xun)環(huan)利(li)用(yong)。

水處理方麵，工廠安裝了每小時可處理200噸水的淨水設備，其淨水回收利用率高達90%。汙水處理則采用了先進的厭氧+好氧處理工藝，經過事故池、調節池、氣浮池、厭氧池
、A/O池
、二沉池

、高密度澄清池
、轉盤濾池及消毒池等多道工序處理後，確保汙水達標排放。

在產品包裝上，乳業加工廠也積極響應環保號召，更多采用紙質、PET等可循環利用的材質，以減少對環境的影響。

2.聚焦研發創新，滿足更多消費需求

以yi巴ba氏shi殺sha菌jun乳ru和he低di溫wen發fa酵jiao乳ru為wei代dai表biao的de低di溫wen乳ru製zhi品pin，因yin其qi能neng更geng好hao地di保bao留liu牛niu奶nai中zhong的de營ying養yang成cheng分fen及ji有you益yi活huo性xing成cheng分fen，而er隨sui著zhe消xiao費fei者zhe健jian康kang意yi識shi的de不bu斷duan提ti升sheng，這zhe類lei營ying養yang豐feng富fu、健康的低溫乳製品愈發受到消費者的喜愛。

山東鮮淳通過引進國內外頂尖的生產設備和技術，如低溫巴氏殺菌技術和超濾濃縮技術等
，不僅確保了牛奶的豐富營養與天然風味得以保留，還大幅提升了生產效率並強化了產品安全性。

此外
，乳業加工廠內還設立了研發中心，聚焦乳製品的新品研發與技術創新
，致力於開發出更多符合現代人健康需求的功能性乳製品
，如低糖
、高蛋白

、富含益生菌等特色產品，來滿足日益增長的市場需求，為消費者提供更多元化、更健康的乳製品選擇。

3.7年前就開始布局

，帶動就業和經濟發展

作為山東鮮淳的股東之一
，南京衛崗乳業始終秉持“先建牧場
、再建工廠”的穩健發展理念。自2017年起，衛崗乳業就先後在日照嵐山區分別投資建設了日照鮮純和日照潤生2家規模化奶牛智慧牧場。

在zai衛wei崗gang的de賦fu能neng下xia
，經jing過guo幾ji年nian的de發fa展zhan，兩liang家jia牧mu場chang均jun已yi成cheng為wei國guo家jia級ji畜chu禽qin養yang殖zhi標biao準zhun化hua示shi範fan場chang和he學xue生sheng飲yin用yong奶nai奶nai源yuan基ji地di，先xian後hou榮rong獲huo了le山shan東dong省sheng智zhi慧hui農nong業ye應ying用yong基ji地di、農業產業化市級重點龍頭企業
、鄉村振興示範企業等多項榮譽。

目前
，兩家牧場存欄奶牛共計15000餘頭，日產奶量達240餘噸，且距離工廠僅10餘公裏，可以為工廠加工生產更好口感
、更多營養、更加安全的乳製品提供充足的新鮮奶源保障。

與此同時，衛崗乳業還在濟南與奧克斯畜牧種業公司合資設立了奧克斯鮮淳種業公司
，共同打造奶牛優秀種質自主培育與高效擴繁示範基地。

乳品行業橫跨種植業

、畜牧業

、工業和服務業
，供應鏈長且環節多。為了打造全產業鏈的綜合性產業集群，山東鮮淳在日照市嵐山區進行了全麵的布局。除了乳品加工園項目外
，山東鮮淳還同步發展了循環農業、牧場工廠文旅
、青儲飼料種植等項目，帶動了周邊地區的就業和經濟發展。

此前，為了滿足牧場青儲飼料的需求，鮮純牧業流轉了碑廓鎮16個村4800畝土地用於青儲飼料種植。這不僅為牧場提供了穩定的飼料來源，還直接帶動了各村集體經濟年平均增收5萬元以上。其中，南馬家嶺村更是通過成立置業合作社，組織村民為企業提供供水、保潔
、綠化等勞務服務，村集體年可增收50萬元。

此外，聚焦畜牧養殖糞便處理問題，碑廓鎮的4個(ge)合(he)作(zuo)社(she)聯(lian)合(he)社(she)全(quan)麵(mian)接(jie)管(guan)了(le)鮮(xian)純(chun)牧(mu)業(ye)的(de)沼(zhao)液(ye)還(hai)田(tian)業(ye)務(wu)。這(zhe)不(bu)僅(jin)解(jie)決(jue)了(le)糞(fen)便(bian)處(chu)理(li)難(nan)題(ti)，還(hai)減(jian)少(shao)了(le)化(hua)肥(fei)的(de)使(shi)用(yong)量(liang)，提(ti)高(gao)了(le)土(tu)壤(rang)的(de)肥(fei)力(li)。據(ju)統(tong)計(ji)，年(nian)均(jun)處(chu)理(li)沼(zhao)液(ye)20萬方，減少化肥使用25萬公斤
，年實現增收120萬元。

4.以“質”謀遠，鮮淳營養創新體係啟動

當天下午，主題為“奶業振興啟征程，高質發展謀新篇”的2024奶業振興高質量發展大會暨2024年衛崗乳業經銷商大會也在日照市隆重召開。

農業農村部原常務副部長劉成果，國家市場監督管理總局食品生產司原司長
、全國食品質量控製與管理標準化技術委員會主任委員馬純良，中國工程院院士、南京師範大學副校長黃和
，國家奶業科技創新聯盟理事長、nongyenongyenongcunbushiwuyuyingyangfazhanyanjiusuosuochangwangjiaqi
，nongyenongcunbushiwuyuyingyangfazhanyanjiusuodongwushiwuyuyingyangzhengcezhongxinzhurenchengguangyan，zhongguojianyanjianyikexueyanjiuyuanxuxiaoliyingyaocanjiabingfabiaozhongyaojianghua。

農業農村部原常務副部長劉成果在大會發言中表示：當前，全球奶業正麵臨著前所未有的變革與挑戰。一方麵

，消費者對於乳製品的需求日益多元化、個性化
，對品質的要求也越來越高；lingyifangmian，guojimaoyihuanjingfuzaduobian

，ziyuanhuanjingyueshujiaju，geinaiyekechixufazhandailaileyali。yinci，tuidongnaiyegaozhiliangfazhan，bujinshimanzurenminmeihaoshenghuoxuyaodebiranyaoqiu，yeshitishengwoguonaiyeguojijingzhenglideguanjiansuozai。

全國食品質量控製與管理標準化技術委員會主任委員馬純良認為：中國是一個乳製品的淨進口國，每年乳品行業有千億級的貿易逆差，廣大乳品企業應該積極響應今年中央一號文件所提“完善液態奶標準”，認真貫徹新修訂的《食品安全法》

，嚴格執行食品安全國家標準，加強企業標準體係建設
，製定完善產品質量標準
，通過技術創新、管理創新、產品創新，運用新質生產力提升企業核心競爭力，持之以恒地不斷產出高質量的產品。

南京衛崗乳業農牧業產業鏈負責人兼鮮淳乳業董事長蔣臨正表示，在過去的幾年裏
，衛崗乳業瞄準可控奶牛存欄15萬頭、乳製品加工能力突破150萬噸、銷售收入實現3倍增長
、鮮奶訂戶市場占有率全國第一、餐飲烘焙用乳製品國內第一品牌、成為全球綠色可持續發展標杆企業這6大目標，踐行新發展理念，實施“五化三新”新五年戰略
，運用新質生產力，打造“產業鏈、供應鏈、產品鏈、創新鏈、價值鏈、共贏鏈”
，取得了豐碩的成果。2025年是國家“十四五”規劃的收官之年
，也是衛崗乳業實施新5年戰略的關鍵一年
，我們將著重整合“六鏈”優勢，提升公司產品力
、渠道力、品牌力，實現市場競爭力的跨越式提高，提振乳製品消費力
，實現奶業高質量發展的量變到質變。

在本次大會上，山東鮮淳正式啟動了鮮淳營養創新體係，包括鮮淳優質乳工程啟動儀式、國家食物營養教育示範基地啟動儀式，以及A級巴氏鮮奶國際領先標準認證體係研發試點項目啟動儀式，並同步舉行了鮮淳新品發布暨品牌點亮儀式。

鮮淳營養創新體係的核心內容包括：山東鮮淳乳業將致力於通過實施鮮淳優質乳工程，提升產品品質，確保每一滴牛奶都富含優質營養；同時，依托國家食物營養教育示範基地
，加強公眾對食物營養知識的了解與認知；此外，積極參與A級巴氏鮮奶國際領先標準認證體係的研發試點，樹立行業標杆，引領巴氏鮮奶向更高品質發展。

向“新”求變、以“質”謀遠。展望未來，山東鮮淳將以“一體兩驅三保障”為發展布局，圍繞建成現代生態循環農業產業化發展的高端定位，通過精深加工和精細化管理不斷提高產品品質、攀登價值鏈高端，融入衛崗奶牛養殖、有機農業種植、鄉xiang村cun旅lv遊you等deng三san大da產chan業ye體ti係xi向xiang上shang下xia遊you跨kua界jie發fa展zhan，實shi現xian產chan供gong銷xiao一yi體ti化hua和he一yi二er三san產chan業ye融rong合he聯lian動dong，將jiang山shan東dong鮮xian淳chun打da造zao成cheng為wei集ji國guo內nei外wai乳ru業ye有you影ying響xiang的de有you機ji奶nai標biao準zhun化hua生sheng產chan基ji地di、中國良種奶牛的研發繁育基地、規模化生產技術科研推廣中心、有全國影響力的農牧生態科技示範園區、帶動產業新業態的乳業主體文化旅遊觀光基地為一體的綜合性企業。