文：易浠
來源：財經天下WEEKLY
幾天前，河南許昌市委副書記、常務副市長張慶一透露稱，“胖東來從20多年前一個街邊煙酒店，現在發展成為中國商超界的天花板。它今年的銷售收入將突破150億，成為一個大型商貿集團。”150億元的收入，都來自於胖東來在許昌、新鄉的13家門店。這也讓“胖東來單店盈利已超所有商超上市公司”的話題衝上了微博熱搜。
150億元的數字，也驚呆了零售業，一位業內人士感慨：“這相當於貢獻了當地十分之一的消費。”
確實，今年前三季度，許昌市社會消費品零售總額為1080.5億元，同比增長7.9%，增速居全省第一。這個功勞離不開胖東來帶來的潑天流量，因為它的門店隻在河南，無數網友為了體驗這個“商超界天花板”的存在，不惜坐高鐵往返，來個一日遊。
zuoweizhongguolingshouyedebiaogan，pangdonglaijinnianzaishejiaomeitishuaping，yixiebeipangdonglaigaizaodeshangchao，keliuzhijiecongmenkeluoquebianchenglerenshanrenhai，xiangguangongsigujiagengshijielianzhangting，henduochengshidewangyoudouzaihanpangdonglaiqukaidian。
眼下，胖東來還沒走出去，它的對手卻盯上了河南中產。在自己的大本營，胖東來將迎來一個強勁對手——山姆會員商店要來河南了。
不久前，在2024年河南與跨國公司合作交流會上，山姆項目官宣落地鄭州鄭東新區。鄭東新區規劃局的一名人士告訴《財經天下》：“山姆會員商店的具體位置在鄭東新區的北龍湖。”
01
給到的是全區最好的地段
河南有17個地級市，山姆為啥獨獨青睞鄭州？這得從山姆這些年的發展重心說起。
進入中國二十多年以來，山姆的戰場主要在南方城市，比如經濟活躍、交通便利的深圳、杭州、蘇州等。北方市場之所以布局較少，不僅僅與山姆的選址策略等有關，還在於北方消費者相對保守，限製了山姆在北方的發展。
山(shan)姆(mu)也(ye)曾(zeng)在(zai)吉(ji)林(lin)長(chang)春(chun)開(kai)過(guo)一(yi)家(jia)門(men)店(dian)，但(dan)最(zui)終(zhong)以(yi)經(jing)營(ying)不(bu)善(shan)而(er)閉(bi)店(dian)。近(jin)些(xie)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)山(shan)姆(mu)在(zai)南(nan)方(fang)市(shi)場(chang)的(de)加(jia)速(su)布(bu)局(ju)，南(nan)方(fang)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)已(yi)趨(qu)於(yu)飽(bao)和(he)。為(wei)了(le)進(jin)一(yi)步(bu)擴(kuo)大(da)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)，山(shan)姆(mu)將(jiang)注(zhu)意(yi)力(li)又(you)轉(zhuan)向(xiang)北(bei)方(fang)。
作(zuo)為(wei)河(he)南(nan)的(de)省(sheng)會(hui)城(cheng)市(shi)，鄭(zheng)州(zhou)處(chu)於(yu)北(bei)方(fang)腹(fu)地(di)的(de)中(zhong)間(jian)位(wei)置(zhi)，經(jing)濟(ji)發(fa)展(zhan)優(you)勢(shi)不(bu)可(ke)謂(wei)不(bu)大(da)。以(yi)今(jin)年(nian)前(qian)三(san)季(ji)度(du)為(wei)例(li)，無(wu)論(lun)是(shi)經(jing)濟(ji)總(zong)量(liang)還(hai)是(shi)增(zeng)速(su)，鄭(zheng)州(zhou)都(dou)在(zai)河(he)南(nan)省(sheng)內(nei)排(pai)名(ming)第(di)一(yi)。也(ye)因(yin)此(ci)，鄭(zheng)州(zhou)是(shi)山(shan)姆(mu)必(bi)進(jin)之(zhi)地(di)。
那麼，山姆河南首店，最終敲定鄭東新區的北龍湖，這是為何？
定位為國際商務區的鄭東新區，是鄭州市乃至整個河南省經濟最重要的增長極，其GDP總量占鄭州全市的十分之一，固定資產投資、一般公共預算收入稅收規模穩居全市前列。北龍湖又是鄭東新區開發建設的主戰場。
作(zuo)為(wei)北(bei)龍(long)湖(hu)龍(long)湖(hu)辦(ban)事(shi)處(chu)的(de)一(yi)名(ming)員(yuan)工(gong)，宋(song)珂(ke)近(jin)段(duan)時(shi)間(jian)心(xin)情(qing)也(ye)很(hen)不(bu)錯(cuo)。盡(jin)管(guan)還(hai)未(wei)接(jie)到(dao)拿(na)地(di)的(de)正(zheng)式(shi)文(wen)件(jian)，但(dan)在(zai)她(ta)和(he)同(tong)事(shi)們(men)看(kan)來(lai)，山(shan)姆(mu)落(luo)地(di)北(bei)龍(long)湖(hu)，已(yi)經(jing)板(ban)上(shang)釘(ding)釘(ding)。山(shan)姆(mu)門(men)店(dian)的(de)具(ju)體(ti)地(di)址(zhi)，又(you)在(zai)北(bei)龍(long)湖(hu)哪(na)個(ge)位(wei)置(zhi)？
9月26日，《河南商報》曾刊登過一張山姆選址示意圖，門店位於北龍湖的龍湖中環南路。鄭東新區管委會網站上，也曾出現過一份標識為山姆公示圖的文件。
這份文件在一則《鄭東新區龍湖地區如意東路以東、龍湖中環南路以南TE2—19街坊控製性詳細規劃》的批前公示下。根據披露的文件顯示，該地塊位於鄭州地鐵4號線龍湖中環南站東部區域，目前為空閑地。
規劃範圍位於鄭州市鄭東新區龍湖地區南部，行政區劃隸屬鄭東新區，具體位置在如意東路以東、龍湖中環南路以南，由如意河東十街、龍翔一街、龍湖中環南路和如意東路圍合的街坊，用地麵積5.29公頃。
“給到山姆的，是最好的地段，最好的營商環境。”宋珂頗為自豪地告訴《財經天下》，周邊環境高大上，路麵很寬廣。地鐵4號線的龍湖中環南站就在旁邊，B出口直接通到山姆門口。地鐵8號線也從門前經過，這條線連接鄭州東西兩頭。
beilonghusuozaidikuaidejibensuzhi，fuheshanmujutimendiandexuanzhibiaozhun。chulexunqiupilinchengshizhugandao，yibiangukekuaisubianjiedidaodawai，zuoweihuiyuanfufeizhichaoshi，shanmuhaixiwangmendianzhoubianqigonglinei，nengfugaizhishao80萬人口，且主要麵向年收入20萬元以上的家庭。
《財經天下》梳理發現，截至2023年，光鄭東新區的總人口，就有103.2萬人，更別提還有鄭州市以及臨近的許昌、新鄉、開封等城市了。不僅如此，北龍湖周邊還有高端住宅區，以及金融中心、會展中心等。
將視線範圍放大了看，鄭東新區聚集了49家世界500強企業、68家中國500強企業以及69家上市公司。這些企業的入駐，為鄭東新區帶來了高收入的工作機會，吸引了大量高收入群體。
此外，山姆會員商店還需在9米層高、麵積約1.5萬至1.7萬平方米的方形專用物業內運營，並配備至少1000個專用停車位。從目前來看，鄭東新區提供的地塊資源，與這些條件高度適配。
以上也是鄭東新區從一眾競爭對手，比如金水區、二七區、中原區中脫穎而出的主要原因。要知道，在選址敲定之前，各區不僅屢拋橄欖枝給山姆，還都拿出好幾塊地供山姆選擇。
比bi如ru二er七qi區qu為wei了le把ba山shan姆mu引yin入ru自zi家jia地di盤pan，不bu僅jin拿na出chu了le地di塊kuai，其qi主zhu要yao領ling導dao今jin年nian還hai到dao深shen圳zhen以yi及ji武wu漢han的de山shan姆mu進jin行xing了le考kao察cha，並bing與yu山shan姆mu中zhong西xi部bu區qu域yu總zong經jing理li進jin行xing了le會hui談tan。隻zhi是shi可ke惜xi，山shan姆mu最zui終zhong沒mei選xuan它ta。
這zhe其qi中zhong自zi有you原yuan因yin。比bi如ru鄭zheng東dong新xin區qu的de頭tou號hao競jing爭zheng對dui手shou金jin水shui區qu，雖sui然ran是shi河he南nan的de魅mei力li老lao城cheng，擁yong有you巨ju大da的de人ren流liu量liang，但dan交jiao通tong沒mei有you鄭zheng東dong新xin區qu便bian利li。據ju了le解jie，在zai調tiao研yan金jin水shui區qu的de地di塊kuai時shi，山shan姆mu認ren為wei“這裏路太窄”了。
通過多方信息，《財經天下》lejiedao，suiranshanmuyijingqiaodingzhengdongxinqubeilonghu，danmuqianhouxuluodidewenjianhaimeixiada。dandannadiyishi，jiumeinamejiandan。qianshuzhengdongxinqugongzuorenyuancheng：“涉及地塊信息收集、前期調研、評估分析、決策談判以及合同簽訂等步驟。”
宋珂目前還未對接相關事宜，“目前就是空地，企業來了就可以直接進入”。如果真正對接了，她的任務是積極配合，將地塊上的閑置物進行騰挪。
02
山姆與胖東來，狹路相逢？
對於山姆河南首店落地鄭州，樂壞了的不隻宋珂，還有鄭州市其他區的人。
10月27日，當刷到山姆要在鄭州開店的帖子時，二七區的馮雅高興壞了。前一天她還在嘀咕：“鄭州什麼時候開山姆？”隻因為，吃過軟糯有嚼勁的山姆麻薯後，其他品牌很難對上她的味蕾。
“終於不用找代購買了。”由於鄭州沒有山姆，金水區的呂楓一直通過網上代購采買商品，有空氣雞胸肉脆、堅果、月餅，以及保健品、維生素、褪黑素等。通過他的購物經驗來看，山姆的產品很少遇到品質差，或者有味道的情況，一些零食，也是平常超市裏買不到的。
這不得不提山姆的經營模式——會員製+精簡SKU+高質低價產品。山姆的商品隻麵向會員，想進店購物，最少得繳納260元的年費，山姆來代為篩選性價比高的產品，每一類細分產品，通常隻提供1至3款精品供會員選擇。
在選新品時，山姆最先考慮合作的，是行業裏的龍頭企業，用規模效應去壓低成本，如果龍頭企業不同意，再退而求其次選擇第二、第三的次優企業。即便是外采商品，山姆也會對其進行一定程度的“山姆標準”的改造。
山姆背後是穩坐世界500強、全quan球qiu最zui大da的de超chao市shi連lian鎖suo品pin牌pai沃wo爾er瑪ma。正zheng所suo謂wei背bei靠kao大da樹shu好hao乘cheng涼liang，沃wo爾er瑪ma為wei山shan姆mu提ti供gong了le強qiang大da的de供gong應ying鏈lian支zhi撐cheng。山shan姆mu長chang期qi與yu源yuan頭tou廠chang家jia合he作zuo，使shi得de山shan姆mu能neng夠gou在zai原yuan材cai料liao價jia格ge波bo動dong時shi保bao持chi穩wen定ding，從cong而er在zai商shang品pin價jia格ge上shang獲huo得de更geng大da的de控kong製zhi權quan。山shan姆mu曾zeng投tou資zi近jin10億元用於商品價格調整，使得十幾款會員日常購買的商品，實現了長期價格下調。
拿牛肉舉例說，山姆由此掌握了澳洲穀飼100天牛肉在中國約八成的貨源，並將澳洲西冷牛排的價格壓到30元/每片，比電商平台還低。
就在鄭州人民一片歡騰、翹首以盼的氛圍中，也有人發出了靈魂一問：山姆會不會對胖東來造成威脅？胖東來是中國本土商超，近些年受到消費者一致好評，口碑與山姆不相上下。
盡(jin)管(guan)胖(pang)東(dong)來(lai)不(bu)是(shi)付(fu)費(fei)會(hui)員(yuan)製(zhi)，但(dan)與(yu)山(shan)姆(mu)有(you)不(bu)少(shao)相(xiang)似(si)之(zhi)處(chu)。比(bi)如(ru)同(tong)樣(yang)注(zhu)重(zhong)高(gao)品(pin)質(zhi)商(shang)品(pin)和(he)價(jia)格(ge)優(you)勢(shi)，注(zhu)重(zhong)細(xi)節(jie)服(fu)務(wu)，以(yi)及(ji)擁(yong)有(you)強(qiang)大(da)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)體(ti)係(xi)。
也因此，有業內人士認為，雖然這次山姆隻是在鄭州開店，但離胖東來的主戰場許昌和新鄉的距離不到100公裏。畢竟，每逢假日，不少鄭州人也熱衷於驅車前往胖東來“嗨購”。
鄭州也是永輝超市極其重要的市場，且胖東來在鄭州爆改了三家永輝門店——裕華廣場店、信萬廣場店、瀚海海尚店。“山姆將與胖東來幫扶下的永輝超市進行正麵對決。”前述業內人士如是說。
但呂楓不這麼認為。在他看來，盡管胖東來跟山姆一樣，有不少主打的自營品，但兩者目標客群有所不同：山姆聚焦於中高收入者，而胖東來做的是全客群。從這個層麵上看，胖東來與山姆“短兵相接”的可能性，沒那麼大。
鄭州也曾多次邀請胖東來入駐自家地盤，但公司創始人於東來都拒絕了。理由很簡單：相比許昌，鄭州的店麵成本、員工福利等綜合成本要高得多，胖東來給出的工資水平，在鄭州不具有競爭力，因此不適合去複製開店。
更何況，在許昌和新鄉，胖東來已經建立完善的供應鏈，實現存儲、配送等環節的一條龍服務。10月30日，胖東來創始人於東來發文回應山姆進河南，稱胖東來隻會為有這樣優秀的企業感到喜悅，永遠不會跟好品質的、對顧客好、對員工好、對社會好的任何企業有正麵競爭。
“於東來有點言不由衷啊！”呂楓向《財經天下》評價道。這並非空穴來風。早在於東來回應山姆進河南之前，他曾多次在演講中稱，以山姆、開市客等世界優秀企業為榜樣。今年舉行的一次聯商東來總裁班課程中，超越開市客和山姆，是未來3~5年的目標。在商品、性價比和質量方麵超越山姆，也是於東來給胖東來定下的願景。
為此，於東來早在今年3月就透露，今年有可能規劃更大的倉儲式賣場。5月，有消費者向於東來詢問倉儲式購物中心的最新進度，他表示：“沒有取消，正在規劃。”9月2日，於東來在短視頻平台發文“造福人類的五十億的規劃”，披露了胖東來的最新商業規劃“千年工程自由之城初稿”，引發熱議。
如果“自由之城”真zhen的de是shi於yu東dong來lai口kou中zhong所suo說shuo正zheng在zai規gui劃hua的de倉cang儲chu式shi賣mai場chang，那na胖pang東dong來lai和he山shan姆mu這zhe兩liang個ge中zhong外wai零ling售shou雙shuang雄xiong，可ke能neng真zhen要yao在zai河he南nan打da起qi來lai了le。畢bi竟jing，從cong於yu東dong來lai發fa布bu的de設she計ji初chu稿gao以yi及ji網wang友you推tui測ce來lai看kan，自zi由you之zhi城cheng可ke能neng位wei於yu許xu昌chang市shi東dong城cheng區qu許xu州zhou路lu以yi東dong，建jian安an大da道dao以yi北bei、石武高鐵以西的區域。
ziyouzhichengdedongceshijinggangaogaosuchurukou，xiangbeiqianmizuoyoushixuchanggaotiedongzhan。wulunshidachengyikaitongdezhengxuxian，haishixuanzecongzhengzhoukaichedaoxuchang，douzhixuyao1小時左右。
對山姆來說，最大的威脅，還有鄭州商超裏的“群狼”。
03
群狼環伺，山姆步步驚心
鄭州的商超太卷了。
當傳統大賣場走下神壇，家樂福、沃爾瑪等大商超陸續撤離鄭州時，生鮮超市、精品超市、社she區qu團tuan購gou等deng新xin模mo式shi不bu斷duan更geng迭die，如ru雨yu後hou春chun筍sun般ban在zai鄭zheng州zhou湧yong現xian。盡jin管guan胖pang東dong來lai沒mei有you進jin入ru鄭zheng州zhou，但dan這zhe裏li不bu僅jin有you被bei胖pang東dong來lai爆bao改gai後hou的de三san家jia永yong輝hui超chao市shi，另ling一yi些xie和he胖pang東dong來lai相xiang似si的de商shang超chao也ye出chu現xian了le。
比如位於鄭州高新區正弘彙裏的淘小胖，其客戶定位為富有“小資情懷”的新中產階級，特別是年輕消費客群。淘小胖在商品陳列、服務理念、裝修風格上，與胖東來如出一轍。比如提供生鮮和熟食加工服務，寵物寄存服務等等。
二七區的華豫佰佳超市，主要客戶群體是年輕群體和注重品質的消費者。在經營理念上，華豫佰佳也強調“品質至上，不滿意就退貨，購物零風險”。在服務上，設置了“投訴獎”，會為消費者提供免費冰袋和電動車雨披等。
還有一家同樣在鄭州，叫作鮮風生活的商超，客戶群體包括家庭、年(nian)輕(qing)人(ren)，以(yi)及(ji)追(zhui)求(qiu)品(pin)質(zhi)生(sheng)活(huo)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)。這(zhe)家(jia)商(shang)超(chao)不(bu)僅(jin)在(zai)產(chan)品(pin)上(shang)模(mo)仿(fang)了(le)胖(pang)東(dong)來(lai)，還(hai)在(zai)超(chao)市(shi)內(nei)部(bu)的(de)裝(zhuang)修(xiu)以(yi)及(ji)經(jing)營(ying)區(qu)域(yu)精(jing)細(xi)劃(hua)分(fen)等(deng)方(fang)麵(mian)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)感(gan)受(shou)到(dao)盒(he)馬(ma)的(de)味(wei)道(dao)。
如盒馬一樣，鮮風生活既有門店經營，也有線上平台；還有包裝成品，以及現場加工。據了解，鮮風生活開業兩天時間，就注冊了30000+會員。
由此可見，這些“類胖東來商超”，攬(lan)盡(jin)鄭(zheng)州(zhou)的(de)全(quan)客(ke)群(qun)，並(bing)與(yu)山(shan)姆(mu)的(de)客(ke)戶(hu)群(qun)多(duo)有(you)重(zhong)合(he)之(zhi)處(chu)。退(tui)一(yi)萬(wan)步(bu)來(lai)看(kan)，至(zhi)少(shao)，這(zhe)麼(me)多(duo)的(de)商(shang)超(chao)品(pin)牌(pai)，消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)選(xuan)擇(ze)的(de)空(kong)間(jian)很(hen)大(da)。比(bi)如(ru)呂(lv)楓(feng)，在(zai)一(yi)眾(zhong)商(shang)超(chao)裏(li)，最(zui)喜(xi)歡(huan)逛(guang)的(de)是(shi)鮮(xian)風(feng)生(sheng)活(huo)。
在他看來，除了離家近這一點，鮮風生活產品品質也不錯。“味道非常好，性價比也高。”他向《財經天下》展示在鮮風生活購買的茶葉時說道。
其實，算上即將落地的山姆在內，在地鐵8號線的全程範圍內，一共有六個商場，比如正弘城、正弘彙、大衛城、金融島銀泰等，這些商場裏都有大大小小的商超。
贏商大數據不完全統計發現，第三季度，鄭州購物中心引入首店84家。從業態類型來看，零售業態品牌50家，占比60%。甚至於，這兩年，一些類山姆的超市，也在鄭州前赴後繼地出現。一家叫作“利多倉”的倉儲超市，對標的正是山姆的經營模式。
“利多倉”以進口商品為主，進口條碼占70%以上，同時為保持價格優勢，商品從源頭采購環節開始，到選址、裝修和陳列標準，都特別注意節約成本，以及標榜讓利消費者。利多倉也是靠會員費賺取主要利潤。
成為利多倉會員，需要支付198元的年費。並且，在辦理年卡會員時還會贈送200元購物金。從公開信息來看，利多倉以會員為服務對象，以高品質低價格為經營理念。
2023年4月9日，在新鄭港區錦榮彙悅城，一家叫作做寵折超市折扣倉的倉儲式超市也開門迎賓了。它掛出“鄭州我們很便宜”的Slogan。通俗點說，這家倉儲式超市折扣倉主打的就是便宜。當然，沒有白撿的“便宜”，需要提前充值一定費用，開通會員。比如99元開通年卡等等，這顯然是一個低配版的山姆。
盡(jin)管(guan)因(yin)短(duan)時(shi)間(jian)內(nei)學(xue)不(bu)會(hui)山(shan)姆(mu)模(mo)式(shi)，這(zhe)些(xie)商(shang)超(chao)企(qi)業(ye)浮(fu)浮(fu)沉(chen)沉(chen)，比(bi)如(ru)利(li)多(duo)倉(cang)就(jiu)被(bei)黃(huang)五(wu)箱(xiang)接(jie)盤(pan)了(le)，後(hou)改(gai)成(cheng)倉(cang)儲(chu)式(shi)折(zhe)扣(kou)店(dian)，並(bing)不(bu)收(shou)取(qu)會(hui)員(yuan)費(fei)。但(dan)毋(wu)庸(yong)置(zhi)疑(yi)的(de)一(yi)點(dian)是(shi)：鄭州零售市場，並非一潭死水。他們在仰望“高山”，也想攀登“高山”。一名熟悉鄭州商業的人士向《財經天下》感歎，鄭州商超市場群狼環伺，山姆看來是步步驚心。
這也是山姆進入其他北方城市的縮影。過去二十多年，由於南方市場需求大、經濟發達等原因，山姆在中國11個南方省份，比如浙江、湖北、廣東等，布局了40多家山姆會員商店。其中，門店多的城市中，廣州、深圳各4家；南京、蘇州各3家；杭州3家，福州3家。
在北方，山姆僅有7家，相差幾乎6倍：北京有4家店，遼寧省的沈陽市以及大連市各有1家，天津1家。在南方市場的日益飽和中，今年以來，山姆在北方加速攻城略地。預計明年，山姆有西安經開店和雁塔店、天津虹橋店開業；2026年山東青島店、鄭州鄭東新區店將開業；2027年，北京通州店將開業。
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從表麵上看，山姆要花心思從“群狼”shouzhongqiangzouyouzhikehu，yaoqupipeimeiyizuochengshidejiyin。yinwei，meigechengshiyoumeigechengshidetezhi，yiruhenanrenaichimiantiao，qingdaorenaihepijiu，xianrenaichiroujiamo。dancongbenzhishanglaikan，ruhejiangzijidegongyinglianyoushiyanxudaozhengzhou，naizhiqitabeifangchengshi，shishanmuweilaiyaodadeyichangyingzhang。bijing，degongyinglianzhedetianxia。
（文中人物宋珂、馮雅、呂楓為化名）
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