文：王瀟

來源：每日人物（ID：meirirenwu）

01

「胖東來第一天開業」

「嗨

，全是人，根本進不去
，回吧」

，一個家住北京石景山的大爺一邊從超市往外走，一邊擺著手勸說不斷湧進超市的人。

10月19日(ri)，在(zai)北(bei)京(jing)石(shi)景(jing)山(shan)區(qu)的(de)喜(xi)隆(long)多(duo)購(gou)物(wu)商(shang)場(chang)內(nei)，永(yong)輝(hui)超(chao)市(shi)學(xue)習(xi)胖(pang)東(dong)來(lai)自(zi)主(zhu)調(tiao)改(gai)門(men)店(dian)，第(di)一(yi)天(tian)營(ying)業(ye)。這(zhe)家(jia)店(dian)位(wei)於(yu)北(bei)京(jing)西(xi)六(liu)環(huan)附(fu)近(jin)，不(bu)論(lun)是(shi)離(li)國(guo)貿(mao)CBD
，還(hai)是(shi)互(hu)聯(lian)網(wang)大(da)廠(chang)雲(yun)集(ji)的(de)西(xi)二(er)旗(qi)，都(dou)隔(ge)著(zhe)將(jiang)近(jin)一(yi)個(ge)小(xiao)時(shi)的(de)車(che)程(cheng)。也(ye)許(xu)是(shi)遠(yuan)離(li)了(le)北(bei)漂(piao)打(da)工(gong)人(ren)聚(ju)集(ji)地(di)，這(zhe)裏(li)安(an)靜(jing)得(de)仿(fang)佛(fo)不(bu)像(xiang)北(bei)京(jing)，沒(mei)有(you)擁(yong)堵(du)的(de)車(che)流(liu)，路(lu)上(shang)的(de)行(xing)人(ren)也(ye)隻(zhi)有(you)零(ling)星(xing)幾(ji)個(ge)
，往(wang)遠(yuan)處(chu)看(kan)去(qu)
，還(hai)有(you)好(hao)幾(ji)棟(dong)正(zheng)在(zai)施(shi)工(gong)的(de)大(da)樓(lou)。

zhiyouyitiaoxiaoluli，chelianghexingrenzaiyuanyuanbuduandiyongru。zheshitongwangyonghuichaoshidelu，liangpangdeshigongdangbanshang，gejimijiutiezhechaoshidezhiyinpai。yuewanglizourenyueduo，erbiandebeijingyinyebiandegengxuannao。8點半才開門的超市，有人8點剛過就來排隊，隊伍拐了好幾個彎，一直排到通道外，「不知道的以為是故宮」。

施工擋板上的超市指引牌。

chaoshili，meiyichudimianhejiaoluo，jihudoubeirenjiman，yaokaoyidiandiantengnuocainengxiangqianxingjin。hennanfenqingnayizhongshangpinshizuishouhuanyingde
，meiyigezhanguiwaiweidoumishidiweilejiquanren。zhangrunshihongbeiqudefuzeren，gangkaiyeyigexiaoshi，hongbeizhanguidaoqucankou（剛切好、裝盒的蛋糕供貨口）幾ji步bu遠yuan的de路lu，他ta記ji不bu清qing來lai回hui轉zhuan了le多duo少shao圈quan。展zhan櫃gui中zhong的de爆bao漿jiang榴liu蓮lian千qian層ceng是shi網wang紅hong爆bao品pin

，對dui標biao的de是shi盒he馬ma和he山shan姆mu的de榴liu蓮lian千qian層ceng，但dan盒he馬ma的de榴liu蓮lian千qian層ceng一yi個ge要yao79元，而永輝超市開業打折，隻要39.8元就能拿下。很多人直奔爆漿榴蓮千層而來，「一大早都上了三批貨了，工人都切不過來」。

超市內售賣的爆漿榴蓮千層。

95後(hou)鄭(zheng)晨(chen)
，平(ping)時(shi)很(hen)少(shao)逛(guang)超(chao)市(shi)，看(kan)到(dao)調(tiao)改(gai)店(dian)的(de)開(kai)業(ye)通(tong)知(zhi)，想(xiang)來(lai)湊(cou)個(ge)熱(re)鬧(nao)。可(ke)一(yi)進(jin)超(chao)市(shi)門(men)就(jiu)發(fa)現(xian)，每(mei)個(ge)收(shou)銀(yin)台(tai)都(dou)擁(yong)著(zhe)一(yi)群(qun)人(ren)
，甚(shen)至(zhi)難(nan)以(yi)分(fen)清(qing)隊(dui)伍(wu)順(shun)序(xu)，「人裏三層外三層的」。鄭晨被人潮嚇退，扭頭就下電梯了，他手裏還拿了個購物袋，「空著帶來的再空著帶回去」。

走(zou)在(zai)超(chao)市(shi)裏(li)，很(hen)難(nan)直(zhi)觀(guan)地(di)看(kan)到(dao)屬(shu)於(yu)胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)痕(hen)跡(ji)。告(gao)示(shi)牌(pai)上(shang)，隻(zhi)寫(xie)著(zhe)調(tiao)改(gai)，沒(mei)提(ti)到(dao)胖(pang)東(dong)來(lai)。貨(huo)架(jia)上(shang)，一(yi)些(xie)和(he)胖(pang)東(dong)來(lai)爆(bao)品(pin)類(lei)似(si)的(de)產(chan)品(pin)，貼(tie)著(zhe)的(de)是(shi)「永輝優選」的標簽。

不過，熟悉胖東來的人，還是能輕易地感受到胖東來的存在。這裏最多的元素是「幸福」。剛進門的指示牌上，印著「做北京最幸福的超市」的標語。超市內部，也拉著「讓顧客幸福」的大橫幅。

超市內的橫幅。

剛進超市的扶梯處，就有工作人員站在旁邊接待，每一位顧客經過，都會提醒一句「小心腳下」。蔬菜和水果都被碼得整整齊齊

，顧客們挑揀之後，員工很快就把弄亂的白蘿卜碼成一列。

果切區、水果區
、肉類區各處都能見到和胖東來如出一轍的人性化提醒——「果切4小時8折，6小時6折
，8小時下架」，水果專區會貼著指示牌提醒顧客如何根據色澤挑選水果，貨架旁掛著放大鏡，供老年人使用，結賬處還設有洗手池。

果切區，設置了人性化提醒。

從(cong)啤(pi)酒(jiu)飲(yin)料(liao)區(qu)徑(jing)直(zhi)往(wang)裏(li)走(zou)
，才(cai)能(neng)發(fa)現(xian)胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)身(shen)影(ying)。有(you)一(yi)塊(kuai)堆(dui)滿(man)白(bai)色(se)箱(xiang)子(zi)的(de)區(qu)域(yu)，是(shi)胖(pang)東(dong)來(lai)自(zi)有(you)品(pin)牌(pai)專(zhuan)區(qu)
，最(zui)顯(xian)眼(yan)的(de)是(shi)胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)網(wang)紅(hong)爆(bao)品(pin)：自有白酒和各式麥片。

胖pang東dong來lai出chu現xian最zui多duo的de地di方fang，在zai顧gu客ke們men的de言yan談tan中zhong。李li婉wan瑩ying家jia住zhu超chao市shi附fu近jin，平ping時shi經jing常chang在zai抖dou音yin刷shua到dao胖pang東dong來lai超chao市shi。視shi頻pin裏li的de胖pang東dong來lai很hen特te別bie
，價jia格ge優you惠hui，品pin質zhi還hai好hao。前qian段duan時shi間jian她ta偶ou然ran發fa現xian，北bei京jing剛gang好hao有you家jia胖pang東dong來lai調tiao改gai的de店dian開kai業ye，還hai就jiu在zai家jia附fu近jin，「特意過來看一眼」。

有(you)些(xie)顧(gu)客(ke)仿(fang)佛(fo)是(shi)來(lai)超(chao)市(shi)進(jin)貨(huo)，推(tui)著(zhe)車(che)直(zhi)奔(ben)胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)專(zhuan)區(qu)，一(yi)個(ge)購(gou)物(wu)車(che)裏(li)摞(luo)了(le)好(hao)幾(ji)箱(xiang)麥(mai)片(pian)，縫(feng)隙(xi)裏(li)還(hai)塞(sai)了(le)幾(ji)瓶(ping)散(san)裝(zhuang)精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)。還(hai)有(you)人(ren)推(tui)著(zhe)車(che)在(zai)烘(hong)焙(bei)區(qu)徘(pai)徊(huai)，手(shou)機(ji)頁(ye)麵(mian)是(shi)社(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)推(tui)薦(jian)的(de)胖(pang)東(dong)來(lai)必(bi)吃(chi)榜(bang)，按(an)圖(tu)索(suo)驥(ji)，芋(yu)泥(ni)奶(nai)包(bao)、榴蓮千層等網紅單品
，統統往購物車裏丟。

塞滿了商品的購物車。

來湊開業熱鬧的
，年輕人還是少數
，大多是拎著布兜或推著小車的大爺大媽。在他們的口中，這裏不是永輝超市再營業，而是「胖東來第一天開業」。

張zhang婷ting婷ting負fu責ze酸suan奶nai區qu域yu的de展zhan銷xiao工gong作zuo，永yong輝hui超chao市shi因yin為wei調tiao改gai關guan店dian了le一yi個ge月yue，如ru今jin剛gang開kai業ye，她ta看kan到dao超chao市shi發fa生sheng了le很hen多duo變bian化hua。先xian是shi裝zhuang修xiu布bu局ju上shang
，收shou銀yin區qu變bian大da了le，商shang品pin的de品pin類lei也ye增zeng加jia了le。拿na酸suan奶nai來lai說shuo，進jin口kou商shang品pin多duo了le，價jia格ge也ye變bian得de便bian宜yi。原yuan本ben，永yong輝hui超chao市shi的de酸suan奶nai就jiu會hui定ding期qi打da折zhe

，但dan現xian在zai很hen多duo商shang品pin的de價jia格ge降jiang得de比bi之zhi前qian優you惠hui時shi還hai要yao便bian宜yi。有you一yi款kuan乳ru酪lao酸suan奶nai，原yuan本ben要yao16.8元，現在隻要10.8元，「相當於（折扣）一步到位了」。

張婷婷沒想到，開業會有這麼多人來光顧
，原本這家永輝超市的人流量也不算低，但「從沒見過這麼多人」。

在超市裏，還能看到「讓員工幸福」的標語。調改以後
，張婷婷不光工資漲了，假期也變得更多了。超市門口擺著「致顧客的一封信」
，其中提到
，永輝的普通員工月工資都提升到了6000元及以上；營業時間也從原本的7:30-22:00調整到了現在8:30-21:30，縮短了一個半小時；員工工作滿一年還能享受10天的帶薪休假。

超(chao)市(shi)帶(dai)來(lai)的(de)人(ren)流(liu)還(hai)輻(fu)射(she)到(dao)了(le)同(tong)樓(lou)層(ceng)的(de)其(qi)他(ta)商(shang)家(jia)。美(mei)甲(jia)店(dian)和(he)烘(hong)焙(bei)店(dian)裏(li)都(dou)坐(zuo)滿(man)了(le)人(ren)，美(mei)甲(jia)師(shi)一(yi)邊(bian)幹(gan)活(huo)兒(er)，一(yi)邊(bian)隔(ge)窗(chuang)向(xiang)永(yong)輝(hui)張(zhang)望(wang)。工(gong)作(zuo)間(jian)隙(xi)，還(hai)要(yao)拿(na)出(chu)手(shou)機(ji)對(dui)著(zhe)人(ren)潮(chao)拍(pai)一(yi)張(zhang)。超(chao)市(shi)旁(pang)邊(bian)是(shi)一(yi)家(jia)西(xi)西(xi)弗(fu)書(shu)店(dian)，店(dian)裏(li)的(de)咖(ka)啡(fei)師(shi)感(gan)覺(jiao)，顧(gu)客(ke)確(que)實(shi)比(bi)平(ping)時(shi)多(duo)了(le)，有(you)些(xie)人(ren)手(shou)上(shang)還(hai)拎(lin)著(zhe)永(yong)輝(hui)的(de)購(gou)物(wu)袋(dai)。

超市門口擺著「致顧客的一封信」。圖源網絡

02

自救稻草

這不是第一家接受胖東來調改的永輝超市。

shijianbohuiwuyuefen，yonghuijituandongshichangzhangxuansongzaiheyudonglaixianshangduocijiaoliuhou，qinzidaiduifeidaoxuchang
，dangmianqiujiao。yudonglaizoufangzhengzhoudeyonghuichaoshihou，kaileyigebimenhuiyi
，juedingbangzhangxuansongyiba——調改永輝。第一次調改的門店有兩家——永輝超市鄭州瀚海北金店和新鄉寶龍廣場店。

這是一次對永輝超市的救援。調改剛剛啟動時
，於東來曾直言：yinianshijianrangyonghuichaoshihuiguijiankangzhuangtai，zaiyongliangdaosannianzhuqishixiangenghaodefazhanqianjing。congduanqijieguokan，zhechangjiuyuanshifenzouxiao。pangdonglaijuedingbangfuyonghuichaoshidexiaoxichuanchudegetian，yonghuichaoshigujiabaoshou2.62元/股，較前一個交易日上漲了10.08%，市值一天內增加了近22億元。

位於鄭州的首家調改店開業時
，幾乎人滿為患，不到半個小時，超市就開始限流。一天下來
，銷售額達到了188萬元
，是調改之前日均銷售額的13.9倍。很快，其他城市的永輝超市門店都開始照著首店的模板，有樣學樣，胖東來風格的永輝超市開到了重慶、成都、西安等多個城市。

鄭州首家胖東來調改店，首日銷售額188萬。圖源視覺中國

對於很多河南以外的消費者而言，胖東來是一個既神秘又誘人的存在。00後李靜雯在西安上學，她對胖東來的了解都來源於互聯網：烘焙熟食是一絕，豆漿量大還優惠。她很想到實體店逛一逛，可專門為一家超市就去許昌有點不值得。9月時，胖東來調改的西安永輝中貿廣場店開業了，這對於李靜雯來說，相當於胖東來開到了家門口，她果斷動身。

為了到達超市，李靜雯路上倒了一次地鐵，花費近五十分鍾，「平時很少走這麼遠出門，尤其隻是逛超市」。不出意外的，她也見證了現場人山人海、無處落腳的人流量。如今的胖東來，就是零售行業的流量密碼，給所有想要翻身的人，提供了一種新的解題思路。

事實上，永輝也曾有過屬於自己的光輝歲月。20世紀九十年代
，麥德龍、沃爾瑪等外資大型連鎖品牌超市相繼進入中國，那時的永輝還處在「高級菜市場」的de階jie段duan
，張zhang軒xuan鬆song天tian天tian潛qian伏fu到dao各ge大da超chao市shi裏li找zhao機ji會hui。他ta發fa現xian，這zhe些xie大da型xing超chao市shi裏li最zui缺que的de是shi新xin鮮xian的de不bu易yi保bao存cun的de蔬shu菜cai。找zhao準zhun機ji會hui的de張zhang軒xuan鬆song把ba肉rou蛋dan蔬shu菜cai，擺bai上shang了le永yong輝hui的de貨huo架jia，占zhan到dao超chao市shi麵mian積ji的de一yi半ban以yi上shang，還hai把ba營ying業ye時shi間jian提ti前qian到dao了le早zao上shang6點半，吸引平時愛逛早市的大爺大媽。

從結果來看，這是一次非常成功的轉型。永輝超市成為「農改超」（農貿市場改超市）的典範，隻用了短短3年

，開出50家門店，還在2010年成功上市。

永輝超市圖源視覺中國

但這種「農改超」的模式本身容錯率很低。生鮮是引流品，本身毛利不高，永輝需要靠「少量+高頻+低毛利」的生鮮帶動「大量+低頻+高毛利」的其他商品來掙錢。

每日優鮮創始人徐正曾把這種方式稱作「撅屁股撿鋼鏰」，也ye就jiu是shi說shuo，永yong輝hui要yao想xiang賺zhuan錢qian
，就jiu得de一yi直zhi撅jue著zhe。要yao想xiang在zai低di利li潤run的de情qing況kuang下xia超chao過guo其qi他ta對dui手shou實shi現xian盈ying利li，需xu要yao有you超chao強qiang的de運yun營ying能neng力li來lai支zhi撐cheng，而er且qie公gong司si的de總zong資zi產chan周zhou轉zhuan率lv和he存cun貨huo周zhou轉zhuan率lv都dou不bu能neng出chu差cha錯cuo。

永輝模式一麵是生鮮巨頭連年增長的輝煌敘事，而另一麵
，則是脆弱的經營模式和互聯網時代四起的龐大敵手。

在2016年，社區生鮮殺到了永輝麵前。在互聯網資本的加持下
，傳統商超需要花時間、斥巨資才能建造的社區團購網絡變得不再困難。對於那時的互聯網公司來說，要想辦一家社區生鮮

，隻要在營銷拓店、引流提成和訂單補貼上一通燒錢就夠了，以每日優鮮為例
，最狠的時候一年燒了8個億。

永輝模式的脆弱在社區生鮮的衝擊下
，很快顯現出來。盈利的腳步，變得沉重。2017年以前，淨利潤還能超過2%
，可2018年以後

，淨利潤開始下降，到2020年，甚至跌到了1.77%。

在求助胖東來之前
，永輝一直沒有停下轉型的嚐試。比如曾經推出了紅標店、綠標店、精標店、永輝生活（會員店改名永輝生活）
、mini店等多種模式。幾乎是和互聯網貼身肉搏，在2017年開出的超級物種，比照的就是盒馬鮮生。

永輝超市會員店「永輝生活」。圖源視覺中國

在zai超chao級ji物wu種zhong原yuan本ben的de野ye望wang裏li，是shi零ling售shou和he餐can飲yin兩liang手shou抓zhua，但dan實shi際ji來lai看kan，這zhe樣yang的de雙shuang重zhong定ding位wei既ji矛mao盾dun又you尷gan尬ga。超chao級ji物wu種zhong戰zhan略lve合he夥huo人ren林lin創chuang研yan接jie受shou贏ying商shang網wang采cai訪fang時shi曾zeng表biao示shi
，超chao級ji物wu種zhong選xuan址zhi以yi寫xie字zi樓lou密mi集ji區qu、高端住宅區及領先的購物中心為首選。這往往需要花費高昂的租金，事實也的確如此，正常的超市租金是每天每平方米1元-2元，但超級物種進駐上海時，選擇的點位租金都在10元以上，有的地方甚至接近20元。「付著餐飲的租金去做零售
，本身就是一個錯配。」

在這種錯配的基礎上，永輝又按照盒馬的路子
，大規模拓店。但兩者不同的是，盒馬背後的阿裏願意掏出750億給盒馬燒出一片未來，而獨自上陣的永輝花的都是自己真金白銀的利潤。

一次次的轉型失敗，讓永輝本就脆弱的盈利變得越發不堪一擊。從2021年開始，永輝連年虧損
，光是2021年，就虧了39.44億元，三年的虧損加起來
，將近80億，幾乎把前六年的利潤都抹平了。

03

永輝單飛

對於永輝來說
，學習胖東來似乎依然不是最優解。

被(bei)胖(pang)東(dong)來(lai)調(tiao)改(gai)後(hou)的(de)永(yong)輝(hui)超(chao)市(shi)定(ding)位(wei)變(bian)得(de)尷(gan)尬(ga)。西(xi)安(an)的(de)李(li)靜(jing)雯(wen)去(qu)逛(guang)永(yong)輝(hui)時(shi)，直(zhi)奔(ben)胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)自(zi)營(ying)產(chan)品(pin)
，她(ta)按(an)照(zhao)社(she)交(jiao)平(ping)台(tai)的(de)推(tui)薦(jian)，買(mai)了(le)很(hen)多(duo)諸(zhu)如(ru)啤(pi)酒(jiu)

、烘焙之類的網紅單品。可轉到水果區時，發現價格似乎比之前貴了很多
，而且看起來也沒有很新鮮，「不太清楚這個超市的定位，是物美價廉還是走品質類的」。第di一yi次ci去qu時shi，人ren實shi在zai太tai多duo，以yi至zhi於yu李li靜jing雯wen完wan全quan感gan受shou不bu到dao額e外wai的de服fu務wu，那na些xie增zeng加jia的de人ren性xing化hua關guan懷huai，比bi如ru結jie賬zhang的de櫃gui台tai外wai放fang上shang了le量liang血xue壓ya之zhi類lei的de儀yi器qi
，「對於超市來說好像也沒什麼用」。

永輝超市調改店胖東來自營區。圖源視覺中國

社交媒體上，有更多人吐槽調改後的永輝超市
，有人發出感慨：商品排齊了

，服務員年輕了，東西買不起了；還有人曬出價格表，黃瓜一斤六塊多，發出疑問「到底改造了什麼
，學到了東西貴麼」。

在傳統零售行業，有一個三角：多選，價廉，便利。所有的零售超市都是在這個矛盾的三角中盡可能找平衡。

對(dui)於(yu)永(yong)輝(hui)來(lai)說(shuo)，此(ci)前(qian)它(ta)的(de)三(san)角(jiao)中(zhong)最(zui)突(tu)出(chu)的(de)一(yi)環(huan)是(shi)價(jia)廉(lian)

，為(wei)了(le)達(da)成(cheng)這(zhe)一(yi)點(dian)
，服(fu)務(wu)等(deng)可(ke)以(yi)稍(shao)作(zuo)讓(rang)步(bu)。而(er)胖(pang)東(dong)來(lai)則(ze)是(shi)把(ba)服(fu)務(wu)這(zhe)一(yi)條(tiao)做(zuo)到(dao)極(ji)致(zhi)，當(dang)服(fu)務(wu)足(zu)夠(gou)真(zhen)誠(cheng)，反(fan)過(guo)來(lai)，可(ke)以(yi)彌(mi)補(bu)價(jia)錢(qian)上(shang)「沒有那麼便宜」的缺憾。

從現實來看，胖東來模式和永輝模式似乎也存在衝突。這幾年，永輝的員工數量一直在減少，2023年一年，縮減了超過一萬人
，是整個A股超市行業中減員人數最多的。翻開薪酬獎勵製度
，薪酬計算也在悄悄發生變化
，薪酬總體結構部分，2023年比2022年少了「長期激勵」。為了對抗連年的虧損，節省現金流，永輝不得不減員。

而胖東來調改的重要一步，恰恰就是增加服務，並且提升員工的薪資待遇。對於永輝來說，增加的用工成本又是對現金流的一項考驗。

對dui於yu胖pang東dong來lai而er言yan
，它ta的de大da本ben營ying在zai四si線xian城cheng市shi許xu昌chang，那na裏li低di廉lian的de租zu金jin和he用yong人ren成cheng本ben剛gang好hao能neng讓rang胖pang東dong來lai追zhui求qiu高gao品pin質zhi和he高gao價jia用yong工gong，孕yun育yu一yi套tao愛ai與yu自zi由you的de信xin條tiao。而er這zhe一yi套tao想xiang照zhao搬ban到dao一yi線xian城cheng市shi
，其qi實shi並bing不bu容rong易yi。

鄭州大學商學院教授周陽敏
，從2006年開始調研胖東來。他曾向人物表示
，胖東來在許昌和新鄉的經營情況，有一絲「明星經濟」的味道。但放在別的城市，胖東來還能不能成為明星
，是個未知數。

目前來看，胖東來的加持，給永輝帶來的最大利好，是新的股東。七月底
，名創優品創始人兼CEO葉國富到鄭州考察，他走進了胖東來幫永輝調改的第一家店，發現「胖東來版永輝」變得不一樣了
，客流量、營業額都翻倍增長，在後續的投資人電話溝通會上
，葉國富說當時自己心裏想
，「如果這個店是我的該多好。」

鄭州永輝超市胖東來調改店
，客流倍增。圖源視覺中國

緊接著，9月23日，名創優品就以 62.7 億元人民幣買下了永輝 29.4% 的(de)股(gu)票(piao)，成(cheng)為(wei)第(di)一(yi)大(da)股(gu)東(dong)，真(zhen)的(de)把(ba)店(dian)變(bian)成(cheng)了(le)自(zi)己(ji)的(de)。而(er)葉(ye)國(guo)富(fu)看(kan)重(zhong)的(de)正(zheng)是(shi)胖(pang)東(dong)來(lai)模(mo)式(shi)，在(zai)他(ta)看(kan)來(lai)，胖(pang)東(dong)來(lai)不(bu)收(shou)會(hui)員(yuan)費(fei)，也(ye)更(geng)適(shi)合(he)小(xiao)家(jia)庭(ting)購(gou)物(wu)
，要(yao)比(bi)山(shan)姆(mu)
、Costco 更優秀
，「這是中國傳統零售唯一的出路」。

在葉國富的計劃中
，永輝要學會胖東來模式，而非100%複刻。而從現實來看
，名創優品入股後，永輝先學會的似乎是「去胖東來化」。10月份
，李靜雯又來到永輝超市，想買一些胖東來的商品，卻發現原本貨架上90%都是胖東來的商品，如今都換成了永輝自營。李靜雯向店員打聽，店員回應：都賣完了
，隔天再補貨。李靜雯在社交平台發帖詢問，有人留言，隔天的確補貨了
，「但隻補了少量的貨」。

在北京剛剛開業的調改店裏，「去胖化」似si乎hu變bian得de更geng加jia明ming顯xian。胖pang東dong來lai自zi營ying品pin隻zhi占zhan兩liang個ge貨huo架jia，永yong輝hui的de自zi營ying品pin不bu止zhi占zhan比bi多duo，和he胖pang東dong來lai的de商shang品pin也ye幾ji乎hu一yi模mo一yi樣yang。永yong輝hui自zi營ying的de草cao莓mei麥mai片pian，就jiu放fang在zai胖pang東dong來lai自zi營ying的de不bu遠yuan處chu售shou賣mai
，從cong價jia格ge到dao包bao裝zhuang都dou幾ji乎hu一yi樣yang，店dian員yuan也ye表biao示shi：就是一樣的東西，兩家有合作，胖東來有的品永輝也有。

不斷推出自有品牌，再通過自有品牌形成產品的差異和擴大毛利空間，是很多零售企業都會做的事

，在新零售專家鮑躍忠看來
，「這是好事」。而永輝引進胖東來的網紅單品，其實更有利於未來「單飛」。另一位零售專家認為，售賣貼牌永輝自營的商品，是在積累用戶對永輝渠道品牌的信任度。胖東來作為「流量大咖」
，yonghuxinrendugenggao，duanshijianneikendingyaomaipangdonglaidechanpin

，eryonghuikeyihepangdonglaigongxianggongyinglian，dengdaoyonghuidexinrendujileidegougao，zaidouhuanchengzijiachanpin
，yituopangdonglaichengchang，zaishixiandanfei。

如今胖東來對永輝的幫扶，既不涉及資本控製，也不涉及經營控製，隻是幫個忙，未來的路，「還得靠永輝自己」。

胖東來調改店內的橫幅。圖源視覺中國

（除鮑躍忠外，其他人均為化名。）

參考資料：

1.《中國零售近七年最大投資案：缺錢的永輝
、很勇的名創和 「救星」胖東來》,晚點LatePost

2.《風暴中的永輝超市》,食業家

3.《永輝超市的三重困境：對手、模式和現金流》,市值榜

4.《暴虧39億，關店400家！昔日超市「巨無霸」，被誰拖垮了

？》,金錯刀

5.《「好為人師」的胖東來，一直在一廂情願？》,金錯刀

6.《永輝超級物種：新零售經典失敗案例》,財經十一人

7.《行業觀察｜名創優品將62億入主永輝，一場「看不懂」的收購》,紅星新聞