文：揭書宜

來源：第一財經（ID：cbn-yicai）

近日
，在廣西南寧舉辦的一場婚禮上
，一對“90後”新人選擇了喜茶作為婚宴酒水，定購了320杯以取代傳統的酒水敬酒，並且還定製了喜茶專屬的婚宴包材和布置，以此搭配整個婚宴的整體風格。

新郎小韋告訴第一財經記者：“我們希望婚禮既有個性、有you趣qu
，又you不bu失shi氛fen圍wei。多duo數shu受shou邀yao的de賓bin客ke是shi年nian輕qing人ren，平ping時shi較jiao少shao飲yin酒jiu，但dan如ru果guo是shi可ke樂le或huo雪xue碧bi等deng選xuan擇ze也ye顯xian得de有you些xie常chang規gui。身shen為wei喜xi茶cha粉fen絲si，我wo從cong南nan寧ning第di一yi家jia喜xi茶cha店dian開kai業ye開kai始shi就jiu一yi直zhi是shi忠zhong實shi顧gu客ke，所suo以yi婚hun禮li上shang也ye想xiang到dao了le購gou買mai喜xi茶cha。”

據了解，婚禮當天
，考慮到飲品的新鮮度和配送距離時長，喜茶南寧會展航洋店調動了10多名員工投入飲品製作，300多杯飲品在2小時內完成製作。

“90後”“95後”與“00後”正值適婚年齡，不少年輕一代選擇“以茶代酒”來革婚宴禮習俗
，這一趨勢也為茶飲品牌帶來了業務增長的新契機。

01

已有婚慶公司與茶飲品牌談合作

“婚禮結束後

，不少朋友來問我怎麼團購喜茶
，價格和服務如何。”gangjubanwanhunlidexiaoweishiguangxinanningshihaoyouyuanyanhuizhongxindeyiweisheyingshi，yinweizijibenshenjiushihunlixingyedecongyezhe
，tazhuyidaomuqianjiechudaodehunlikehuzhong，yuzijiyiyangcaigounaichadexinrenbusuanduo，danshizhengtishuliangzhengzaizengchang。“現在年輕人越來越追求婚禮的個性化，無論是流程、場景布置還是餐品和飲料。”

喜茶的品牌名中的“喜”字與“囍”（雙喜）發音相同，似乎天然就有做婚慶市場的基因。基於此，帶有醒目大號“囍”字標誌的各種喜茶產品頻繁亮相於婚禮場合。喜茶廣西南寧會展航洋城店店經理表示：“我wo們men一yi直zhi有you婚hun宴yan團tuan餐can的de服fu務wu
，特te別bie是shi在zai婚hun禮li的de旺wang季ji，例li如ru勞lao動dong節jie與yu國guo慶qing節jie長chang假jia，結jie婚hun的de人ren比bi較jiao多duo，相xiang關guan的de訂ding單dan量liang會hui增zeng加jia。我wo們men門men店dian一yi般ban接jie到dao婚hun宴yan團tuan餐can都dou是shi在zai150至200杯(bei)左(zuo)右(you)，門(men)店(dian)是(shi)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)能(neng)力(li)承(cheng)接(jie)製(zhi)作(zuo)。如(ru)遇(yu)到(dao)較(jiao)大(da)的(de)訂(ding)單(dan)，我(wo)們(men)也(ye)會(hui)采(cai)用(yong)人(ren)力(li)協(xie)調(tiao)的(de)方(fang)式(shi)，從(cong)其(qi)它(ta)門(men)店(dian)調(tiao)動(dong)人(ren)力(li)一(yi)起(qi)製(zhi)作(zuo)，更(geng)好(hao)地(di)滿(man)足(zu)用(yong)戶(hu)的(de)需(xu)求(qiu)。”

不止喜茶。霸王茶姬的一款命名為“萬裏木蘭”的(de)飲(yin)品(pin)，憑(ping)借(jie)其(qi)醒(xing)目(mu)的(de)紅(hong)色(se)杯(bei)身(shen)設(she)計(ji)受(shou)歡(huan)迎(ying)
，新(xin)人(ren)們(men)在(zai)手(shou)持(chi)這(zhe)杯(bei)奶(nai)茶(cha)拍(pai)攝(she)合(he)影(ying)時(shi)
，鮮(xian)豔(yan)的(de)紅(hong)色(se)與(yu)婚(hun)禮(li)的(de)喜(xi)慶(qing)氛(fen)圍(wei)融(rong)合(he)。而(er)茶(cha)百(bai)道(dao)推(tui)出(chu)的(de)新(xin)品(pin)“桂花金萱奶凍”，乳白色的芝士奶蓋上撒滿了金色桂花瓣，被認為具有“金玉滿堂”“金玉良緣”的美好寓意，也受到婚慶消費者的歡迎。

目前，消費者可以通過各品牌的小程序團餐服務預約訂購婚宴團單。

霸王茶姬方麵對第一財經表示
，2024年1-9月
，霸王茶姬已累計為婚慶
、交友聚會

、職場慶祝等群體場景提供約150萬杯現代茶，國慶期間團體訂單量更是較去年同比增長近300%，各地消費者正在形成用霸王茶姬會友、慶祝婚禮、歡度佳節的習慣。隨著九十月份初秋到來
，期間還有國慶小長假，婚宴訂單數量在不斷增加。霸王茶姬方麵表示，婚宴訂單200杯以上訂單比較多，如果收到預約單，門店會提前做好承接準備。如遇大單客戶，門店間也會相互協調配合。

“近兩年越來越多的年輕人結婚時喜歡用霸王茶姬的產品，一方麵是‘以茶代酒’
，用新中式茶飲更顯洋氣，另一方麵是霸王茶姬的紅色杯子、金色杯子設計喜慶。很多客戶在下單過程中也會主動備注‘是用於訂婚宴，請用紅色杯子包裝’等需求。這一部分需求伴隨各地團餐業務的推廣，以及更多“95後”“00後”對於豐富婚慶場景的需求增加
，仍在增長。霸王茶姬也在關注團餐市場需求，以便滿足廣大消費者用霸王茶姬會友的需求。”霸王茶姬相關人士表示。

霸王茶姬相關業務負責人對記者透露

，“近期我們已收到多家婚慶公司長期合作的邀約，內部正在認真考慮。” 也已有婚慶公司和宴會中心等商家開始與喜茶接觸，探討未來婚宴更多的合作可能。

茶百道相關負責人則表示
，今年的團餐訂單量的確有所增加，其中不乏一次點數十杯、乃至數百杯飲品的“大單”，單筆訂單金額可達千元以上。據統計，自2024年1月以來

，茶百道已累計賣出團餐飲品近1800萬杯。這類訂單的消費場景多為婚慶典禮
、大型聚會、戶外露營等活動。

在婚慶消費場景中，消費者偏愛茶百道的經典飲品“楊枝甘露”。有消費者表示
，楊枝甘露的口味“老少皆宜”
，大眾接受度較高
，而且飲品中的芒果、紅柚等原料在視覺上呈現出“金黃+火紅”的配色，給人感覺喜慶
、熱鬧、甜蜜，契合婚禮的氛圍。

02

角逐團餐消費場景

近年來
，新茶飲產品豐富
、貼合潮流
，成為消費者尋求認同的“社交貨幣”，在交友、聚會場合中已成為“標配”。此外
，從規模、供應、產品品質
、服務品質各維度來看，新茶飲品牌都已經具備了滿足大型宴會飲品需求的能力，開始在這一領域“分一杯羹”。婚宴餐桌不再是可樂
、雪碧
、橙汁
、椰汁、酒水等非現製產品的專屬。

新茶飲行業分析人士認為，這本質上就是各茶飲品牌加入了新一輪團餐消費場景的角逐。“團餐”的特殊消費場景決定了飲品需要具備多種特征：首先飲品口味必須盡可能符合“大眾口味”，讓絕大部分人都能接受，不會“踩雷”
；同時定價也需要比較“親民”，否則團餐訂單過高的總價可能會讓消費者望而卻步

；最後
，還需要品牌具備一定的知名度和品牌力，能提供“情緒價值”。

廣guang東dong省sheng食shi品pin安an全quan保bao障zhang促cu進jin會hui副fu會hui長chang朱zhu丹dan蓬peng認ren為wei，新xin中zhong式shi奶nai茶cha涉she足zu婚hun慶qing市shi場chang其qi實shi是shi新xin中zhong式shi奶nai茶cha消xiao費fei場chang景jing的de進jin一yi步bu拓tuo展zhan
，或huo者zhe說shuo是shi新xin茶cha飲yin步bu入ru了le全quan場chang景jing的de發fa展zhan節jie點dian。對dui於yu現xian在zai的de消xiao費fei者zhe而er言yan，奶nai茶cha已yi經jing是shi剛gang需xu，所suo以yi很hen多duo企qi業ye敏min銳rui地di看kan到dao了le這zhe一yi點dian。購gou買mai新xin茶cha飲yin的de婚hun宴yan一yi般ban都dou相xiang對dui高gao端duan，所suo以yi消xiao費fei者zhe更geng看kan重zhong的de是shi產chan品pin品pin質zhi、品牌和食品安全。所以，如果品牌效應、規模效應
、粉絲效應和品質不過關的話，會給品牌帶來較大的負麵影響，做婚慶市場是一把雙刃劍。

（小韋為化名。）