文：朱若淼

來源：窄播（ID：exact-interaction）

「工(gong)作(zuo)日(ri)實(shi)在(zai)太(tai)忙(mang)了(le)，基(ji)本(ben)上(shang)每(mei)天(tian)我(wo)都(dou)要(yao)回(hui)複(fu)公(gong)司(si)的(de)各(ge)種(zhong)表(biao)格(ge)
，而(er)馬(ma)來(lai)西(xi)亞(ya)這(zhe)邊(bian)每(mei)天(tian)的(de)變(bian)動(dong)都(dou)很(hen)大(da)。國(guo)內(nei)很(hen)多(duo)公(gong)司(si)的(de)榴(liu)蓮(lian)采(cai)購(gou)都(dou)湧(yong)到(dao)這(zhe)裏(li)等(deng)消(xiao)息(xi)，好(hao)第(di)一(yi)時(shi)間(jian)做(zuo)出(chu)應(ying)對(dui)。」劉嘉說道，她是叮咚買菜的榴蓮采購。說這話時，她已飛到馬來西亞工作一周。

彼時
，距離鮮果貓山王進入中國隻剩下大約一周。兩個月前
，中馬在建交50年之際簽署了《關於馬來西亞新鮮榴蓮輸華植物檢疫要求議定書》。這意味著自2019年以來
，隻能以凍果形式在中國銷售的榴蓮極品「貓山王」
，能以鮮果形式售往國內市場。

8月24日(ri)晚(wan)
，第(di)一(yi)批(pi)鮮(xian)果(guo)落(luo)地(di)新(xin)鄭(zheng)國(guo)際(ji)機(ji)場(chang)。經(jing)曆(li)手(shou)忙(mang)腳(jiao)亂(luan)的(de)一(yi)周(zhou)後(hou)，劉(liu)嘉(jia)經(jing)手(shou)的(de)貓(mao)山(shan)王(wang)，也(ye)從(cong)這(zhe)條(tiao)航(hang)線(xian)入(ru)境(jing)

，經(jing)鄭(zheng)州(zhou)分(fen)發(fa)向(xiang)叮(ding)咚(dong)各(ge)地(di)的(de)用(yong)戶(hu)。兩(liang)天(tian)後(hou)，深(shen)圳(zhen)、上海、杭州等地的國際機場也陸續接收到新鮮到港的貓山王。除叮咚買菜外，山姆

、盒馬
、樸樸、Ole’
、百果園及京東等渠道均宣布各自的貓山王鮮果發售消息。

這zhe些xie追zhui捧peng鮮xian果guo貓mao山shan王wang的de渠qu道dao，還hai背bei負fu著zhe極ji大da的de貨huo損sun壓ya力li。由you於yu榴liu蓮lian在zai熟shu成cheng中zhong會hui經jing曆li呼hu吸xi躍yue變bian
，即ji果guo實shi在zai成cheng熟shu過guo程cheng中zhong，其qi乙yi烯xi含han量liang會hui迅xun速su升sheng高gao
，這zhe種zhong植zhi物wu激ji素su會hui使shi果guo實shi的de糖tang度du飆biao升sheng
，這zhe一yi點dian讓rang熟shu透tou的de榴liu蓮lian並bing不bu利li於yu長chang距ju離li運yun輸shu。尤you其qi是shi像xiang貓mao山shan王wang這zhe樣yang的de品pin種zhong，它ta是shi樹shu上shang熟shu透tou掉diao落luo後hou，才cai會hui被bei撿jian起qi來lai進jin入ru流liu通tong環huan節jie。

buguo，gaopinkongfengxianbingbufangaiguoneiqudaodereqing。zuoweiremenshuiguopinleizhongdeyouzhidanpin，maoshanwangjimanzuleyixiaobufenrenqundejingzhixuqiu，qigaozhimingduhehuatidu
，younengtuxianqudaodechayihuashangpinli。

國內渠道冒險嚐試鮮果貓山王銷售，這件事本身就折射出一個更大的趨勢：

在(zai)榴(liu)蓮(lian)的(de)本(ben)土(tu)消(xiao)費(fei)紅(hong)利(li)刺(ci)激(ji)下(xia)，其(qi)進(jin)口(kou)供(gong)應(ying)鏈(lian)正(zheng)發(fa)生(sheng)新(xin)的(de)變(bian)化(hua)。大(da)量(liang)本(ben)土(tu)買(mai)手(shou)們(men)湧(yong)入(ru)東(dong)南(nan)亞(ya)，試(shi)圖(tu)與(yu)產(chan)地(di)建(jian)立(li)更(geng)直(zhi)接(jie)的(de)關(guan)係(xi)，壓(ya)縮(suo)中(zhong)間(jian)的(de)流(liu)通(tong)成(cheng)本(ben)——建立國際直采通道
，意味著渠道可以獲得更可控的供給，更有性價比的銷售價格，或者差異化的獨家貨品。

不隻是今夏熱門的鮮果貓山王
，在中國最大的榴蓮進口地泰國，圍繞榴蓮采購發生的變化，更複雜也更迅猛。

danliuliandefugui，yaoxianzhongqiu。shenrudongnanyadeliulianlieshoumen
，bujinyaoshanyuyuyiguodeguonongdajiaodao，bingqiejubeipanduanguoyuanpinzhidejibengong
，youshishenzhihaibudebuyingduichandiguofuzaduobiandejushi。

利潤需要從更難的事中掙出來。

01

湧入東南亞淘金的中國買手

「在這邊接觸的一些大果園老板跟我說
，他們都快成流水線接待了。」劉liu嘉jia調tiao侃kan道dao。從cong去qu年nian開kai始shi，她ta就jiu注zhu意yi到dao來lai馬ma來lai西xi亞ya的de同tong行xing變bian多duo了le。尤you其qi是shi今jin年nian，隨sui著zhe中zhong國guo放fang開kai鮮xian果guo貓mao山shan王wang的de進jin口kou許xu可ke，一yi波bo又you一yi波bo的de中zhong國guo人ren飛fei來lai產chan地di，參can觀guan果guo園yuan、加工廠。

在(zai)泰(tai)國(guo)，大(da)量(liang)中(zhong)國(guo)買(mai)手(shou)湧(yong)入(ru)的(de)現(xian)象(xiang)出(chu)現(xian)的(de)更(geng)早(zao)。周(zhou)密(mi)在(zai)疫(yi)情(qing)發(fa)生(sheng)初(chu)期(qi)
，便(bian)注(zhu)意(yi)到(dao)去(qu)那(na)裏(li)的(de)中(zhong)國(guo)采(cai)購(gou)變(bian)多(duo)了(le)。他(ta)是(shi)本(ben)來(lai)生(sheng)活(huo)的(de)水(shui)果(guo)買(mai)手(shou)，從(cong)2015年起便隨公司的熱帶水果采購業務往返中泰之間。

「但那時候恰好碰到疫情開始
，很多人都賠錢了。」周密分析，受製於防疫管控

，跨境運輸不通暢，大量入局者的榴蓮砸在手裏。疫情放開之後，更多中國買手飛向泰國。

榴蓮的高經濟價值和國內持續走高的銷售規模，直接刺激了這一變化的出現。早在2003年，中國市場便開始出現有鮮榴蓮。泰國是當時首個獲中國海關總數批準出口榴蓮的國家。

最近的10年
，國內的榴蓮消費熱度快速升溫。以2022年為界，這枚熱帶水果在國內市場的快速滲透之路大致可分為兩個階段。

2022年之前，榴蓮完成了在中國市場廣泛的消費教育。電商、社交媒體及各類餐飲、烘焙加工品，共同推動榴蓮打開在中國的知名度。

電商是其中的重要推手之一。據統計，2017年國內消費者購買榴蓮的渠道分布中

，網購是主要渠道，占比達79%。次年榴蓮的進口總量翻了近一倍。

對(dui)於(yu)線(xian)上(shang)渠(qu)道(dao)而(er)言(yan)，榴(liu)蓮(lian)是(shi)重(zhong)要(yao)的(de)水(shui)果(guo)單(dan)品(pin)，它(ta)不(bu)僅(jin)有(you)利(li)可(ke)圖(tu)，甚(shen)至(zhi)因(yin)其(qi)特(te)殊(shu)的(de)氣(qi)味(wei)和(he)細(xi)膩(ni)口(kou)感(gan)，為(wei)平(ping)台(tai)帶(dai)去(qu)較(jiao)高(gao)的(de)複(fu)購(gou)。特(te)別(bie)是(shi)榴(liu)蓮(lian)冬(dong)季(ji)也(ye)能(neng)供(gong)應(ying)
，它(ta)填(tian)補(bu)了(le)國(guo)產(chan)水(shui)果(guo)的(de)空(kong)檔(dang)，具(ju)有(you)更(geng)高(gao)的(de)商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)。

2017年前後，各大電商平台如天貓
、京東
、蘇寧易購等均推出過榴蓮季促銷活動。隨著國內電商的發展，各種營銷玩法不斷更新
，預售、接龍
、開盲盒直播等方式又進一步刺激了榴蓮的本土銷售。

△圖片來源：圖蟲創意

榴(liu)蓮(lian)獨(du)特(te)的(de)氣(qi)味(wei)，還(hai)讓(rang)其(qi)自(zi)帶(dai)爭(zheng)議(yi)性(xing)。這(zhe)客(ke)觀(guan)上(shang)帶(dai)動(dong)了(le)榴(liu)蓮(lian)在(zai)中(zhong)國(guo)的(de)傳(chuan)播(bo)。特(te)別(bie)是(shi)近(jin)年(nian)來(lai)市(shi)麵(mian)上(shang)不(bu)少(shao)網(wang)紅(hong)食(shi)品(pin)，都(dou)因(yin)其(qi)榴(liu)蓮(lian)元(yuan)素(su)而(er)爆(bao)紅(hong)，如(ru)榴(liu)蓮(lian)千(qian)層(ceng)、榴蓮班戟、榴蓮冰激淋等，它們的出現帶動了榴蓮被更大眾的市場了解、接納。

在此階段
，國內市場對於榴蓮品種開始有了更細分的認知，如馬來西亞的貓山王、泰國的金枕等。到2019年，榴蓮超過車厘子成為中國進口量最大的外貿水果。此後這幾年，榴蓮一直穩坐國內進口水果榜的榜首。

第二個階段發生在2022年，中國放開對越南的鮮榴蓮進口許可之後。東南亞的榴蓮供應格局，在此後兩年迅速發生變化。2023年和2024年，中國先後又放開了對菲律賓和馬來西亞的鮮食榴蓮進口許可。

供給國的增加，擴大了東南亞鮮榴蓮流向中國的規模
，泰國一家獨大的格局也在被改變。根據中國海關的數據統計，2023年中國進口鮮榴蓮的貿易總量突破100萬噸，達142.59萬噸，較上一年增長約73%。其中泰國和越南兩國的進口量占比分別為65.2%和34.6%。

這條持續升溫的貿易鏈條，還受到中國進一步打通連接東南亞的交通基礎設施的加持。

2021年聯通中國昆明和越南萬象的中老鐵路通車。它打破了榴蓮跨境運輸方案的「老三樣」，在空運

、路運和海運基礎上，補充了性價比高、時效快且穩定的鐵路運輸。「雲南的果商就會選這條線路
，這也是為什麼昆明那邊的批發市場榴蓮價格比其他地方都便宜。」周密分析道。

隨著更大的榴蓮供給量及物流方案的成熟，來自東南亞的榴蓮在過去兩年價格持續走低。到2023年
，這枚熱帶臭水果已經實現了在中國市場上的極致下沉。

02

被改變的競爭格局

被打開的廣闊消費市場，是刺激本土買手湧向東南亞的根本原因。

此前

，東南亞的榴蓮會經過多層批發鏈路進入國內市場，國內知名水果分銷商洪九果品在當時一度做成了國內最大的榴蓮分銷商。2022年，這家水果供應鏈公司在榴蓮紅利的加持下，順利在港交所上市
，單榴蓮一個品類便在當年為其貢獻了26%的營收，毛利率達24.5%。

但(dan)隨(sui)著(zhe)本(ben)土(tu)榴(liu)蓮(lian)消(xiao)費(fei)熱(re)情(qing)的(de)高(gao)漲(zhang)，新(xin)的(de)利(li)益(yi)方(fang)入(ru)局(ju)，行(xing)業(ye)整(zheng)體(ti)競(jing)爭(zheng)烈(lie)度(du)隨(sui)之(zhi)提(ti)升(sheng)。不(bu)少(shao)自(zi)身(shen)有(you)規(gui)模(mo)銷(xiao)售(shou)能(neng)力(li)的(de)渠(qu)道(dao)商(shang)
，往(wang)往(wang)更(geng)希(xi)望(wang)繞(rao)開(kai)中(zhong)間(jian)商(shang)，建(jian)立(li)自(zi)己(ji)的(de)國(guo)際(ji)直(zhi)采(cai)通(tong)路(lu)，以(yi)拿(na)到(dao)更(geng)多(duo)利(li)潤(run)空(kong)間(jian)
，打(da)掉(diao)商(shang)品(pin)溢(yi)價(jia)。

△圖片來源：叮咚買菜小程序

以本來生活和叮咚買菜為例
，前者作為國內最早的生鮮電商
，2015年便開始嚐試在泰國建立直采機製，而後者則在2022年於馬來西亞圍繞貓山王這一單品，建立了直采通路。兩家公司還先後在2020年和2022年，在產地建了自己的加工廠，不僅用於榴蓮冷凍、分揀包裝，也用於榴蓮冷凍加工品的生產。

最近兩年的經濟大環境
，讓做直采、省去中間成本這件事變得更有吸引力。「榴(liu)蓮(lian)這(zhe)個(ge)品(pin)
，第(di)一(yi)價(jia)值(zhi)高(gao)，第(di)二(er)，前(qian)些(xie)年(nian)產(chan)業(ye)鏈(lian)上(shang)的(de)信(xin)息(xi)不(bu)那(na)麼(me)透(tou)明(ming)
，隻(zhi)要(yao)你(ni)願(yuan)意(yi)來(lai)源(yuan)頭(tou)把(ba)果(guo)子(zi)采(cai)回(hui)去(qu)，除(chu)非(fei)自(zi)身(shen)太(tai)不(bu)專(zhuan)業(ye)，多(duo)多(duo)少(shao)少(shao)都(dou)還(hai)有(you)利(li)潤(run)賺(zhuan)。」周密分析道。

利益格局和競爭烈度的變化，直接削弱了洪九果品這類原本靠「端到端」fazhanqilaidejingxiaoshangdejingzhengli
，jiashangqihezuodexiayoushangchaodengchuantonglingshoukehu，yinjingyingkunnanerbuduanyanchangzhangqi

，hongjiuguopinrujinmianlinjudadexianjinliuyalihejingyingyali
，2022年的虧損幅度達到18.25億元。

更多中國買手湧入東南亞，不僅改變了國內的產業格局
，也讓產地的采購競爭演變得更激烈。

最直觀的是從業者背景和產地交易價格。

周zhou密mi告gao訴su我wo們men
，以yi前qian到dao東dong南nan亞ya采cai購gou榴liu蓮lian的de多duo是shi水shui果guo業ye出chu身shen，而er現xian在zai大da量liang買mai手shou此ci前qian並bing沒mei有you水shui果guo業ye的de從cong業ye經jing曆li。隨sui之zhi而er來lai的de，就jiu是shi被bei中zhong國guo買mai手shou們men抬tai高gao的de價jia格ge。

在泰國的李晶直接將這種現象稱作「野蠻」。他(ta)常(chang)年(nian)從(cong)事(shi)榴(liu)蓮(lian)的(de)跨(kua)境(jing)采(cai)購(gou)業(ye)務(wu)，目(mu)前(qian)供(gong)職(zhi)於(yu)歐(ou)恒(heng)集(ji)團(tuan)，該(gai)集(ji)團(tuan)主(zhu)要(yao)業(ye)務(wu)是(shi)為(wei)進(jin)口(kou)水(shui)果(guo)提(ti)供(gong)供(gong)應(ying)鏈(lian)服(fu)務(wu)，榴(liu)蓮(lian)是(shi)其(qi)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)單(dan)品(pin)之(zhi)一(yi)，其(qi)為(wei)國(guo)內(nei)客(ke)戶(hu)提(ti)供(gong)的(de)產(chan)品(pin)以(yi)冷(leng)凍(dong)榴(liu)蓮(lian)加(jia)工(gong)品(pin)為(wei)主(zhu)。

「農產品這個東西，不是說你量大就一定會便宜。在泰國，量大反而導致價格貴。」lijingjinyibujieshi，taiguodenongmintuanjie，xinxiwanglaimiqie，tamennadaojiagehouwangwanghuisixiatongqi
，ruguoqizhongyifangfaxianzijinadaodebaojiagengdi，henrongyijiuzhaoshangmaishou，yuqifashengmoca。

03

做直采其實更複雜

從cong農nong產chan品pin流liu通tong供gong應ying鏈lian的de角jiao度du上shang看kan
，去qu東dong南nan亞ya直zhi采cai榴liu蓮lian的de難nan度du還hai不bu僅jin僅jin體ti現xian在zai與yu異yi國guo果guo農nong的de交jiao易yi成cheng本ben上shang
，更geng重zhong要yao的de是shi，作zuo為wei一yi種zhong農nong產chan品pin，直zhi采cai本ben就jiu比bi直zhi接jie跟gen經jing銷xiao商shang做zuo貿mao易yi更geng難nan。

周zhou密mi覺jiao得de產chan地di湧yong入ru的de大da量liang非fei專zhuan業ye采cai購gou，已yi經jing給gei行xing業ye帶dai來lai了le直zhi接jie的de負fu麵mian影ying響xiang。缺que乏fa經jing驗yan的de買mai手shou，由you於yu對dui榴liu蓮lian的de品pin控kong不bu熟shu悉xi，導dao致zhi一yi些xie低di價jia次ci果guo充chong斥chi市shi場chang，它ta們men往wang往wang存cun在zai著zhe熟shu度du不bu夠gou
、炸開或者死包等問題。

△圖片來源：樸樸超市小程序

在他看來，大量次果在國內市場的流通，也在一定程度上造成了今年國內榴蓮價格的跳水。「一些本不應該流入市場的『巴掌果』或者受損次果，在市麵上流通，還以『超低價』為噱頭。這些低質低價的榴蓮無疑給正常市場帶來了不良影響。」

然而，熟度管理、死包問題
，是每個想要建立國際采購通路的新手都要經曆的磨難。

本來生活的榴蓮采購團隊早期也碰到過類似的品控問題。「以前

，供應商給我們送貨的時候，所有環節都由供應商把關。」

周zhou密mi介jie紹shao
，他ta們men剛gang開kai始shi做zuo直zhi采cai做zuo這zhe個ge品pin，給gei公gong司si造zao成cheng不bu少shao虧kui損sun。例li如ru
，流liu通tong過guo程cheng中zhong因yin品pin控kong沒mei做zuo好hao，而er導dao致zhi他ta們men買mai回hui來lai的de鮮xian果guo金jin枕zhen過guo熟shu或huo死si包bao，又you或huo者zhe由you於yu缺que乏fa跟gen泰tai國guo果guo農nong打da交jiao道dao的de經jing驗yan，或huo走zou果guo園yuan時shi看kan走zou眼yan，被bei當dang地di果guo農nong強qiang買mai強qiang賣mai，以yi好hao果guo的de價jia格ge買mai回hui次ci果guo等deng等deng。

直到2019年前後
，周密團隊的直采專業能力才逐漸穩定下來。「農業跟大部分行業不一樣，它比較傳統，特別是榴蓮的種植周期長，品種迭代更慢
，這個行業也更講究經驗。」

如今他們包銷的果園
，是靠團隊長期穩定合作打下來的信任基礎。「womenmeiniandouqucaigou
，changshijianjiechuxialaidajiadeguanxijiucongmaimaiguanxichuchenglepengyou
，houmianshuangfangjiuxingchengmouzhongmoqi
，tadeguoziyebumaigeibieren，jiumaigeiwomen。」

在果園篩選上
，周密把這項工作比作房地產掃樓。榴蓮的新苗種下去，一般要5年左右掛果
，8年nian以yi上shang才cai開kai始shi慢man慢man豐feng產chan，且qie樹shu齡ling越yue老lao，榴liu蓮lian品pin質zhi越yue好hao。如ru何he判pan斷duan果guo園yuan的de品pin質zhi，需xu要yao采cai購gou對dui水shui果guo的de特te性xing有you了le解jie，同tong時shi又you要yao對dui果guo樹shu生sheng長chang的de自zi然ran環huan境jing有you自zi己ji的de判pan斷duan。

例如，一個不錯的果園往往土層較厚
、tuzhihao，zheyangfangbianguoshuxishouyingyang，dantongshiturangyaodaiyidianshadixingzhi
，zheyangyouliyutucengpaishui
，fangzhiyujidedaliangjiangshuidaozhilangen。guoyuanwai


，caigouhaiyaokaochazhoubianshifouyoubeiwurandeshuiyuan，yijiguoyuanneizhongzhidelaoshubilidengdengzhibiao。zhoumijiaodepanduanyigeguoyuandeshuiping，xuyaoyixiliezonghebiaozhun
，zhexiangnenglixuyaoshididefanfujilei，「關鍵還是看你勤不勤奮。」

chucizhiwai，zhicaiyouqishixianliuliandezhicai，haikaoyanxiayoucaigoushangdeliutongxiaolv。liujiazhelianggeyuezaibenmangdemaoshanwangxianguo，duixiayoulingshouxiaolvdekaoyanyouweijizhi。

馬ma來lai西xi亞ya的de鮮xian榴liu蓮lian遠yuan比bi泰tai國guo鮮xian榴liu蓮lian的de品pin控kong更geng難nan做zuo，後hou者zhe偏pian好hao采cai摘zhai下xia來lai放fang熟shu，因yin此ci遠yuan距ju離li運yun輸shu的de品pin控kong管guan理li，相xiang較jiao於yu樹shu上shang熟shu的de貓mao山shan王wang更geng容rong易yi。正zheng因yin如ru此ci
，叮ding咚dong買mai菜cai的de貓mao山shan王wang鮮xian果guo采cai用yong了le預yu售shou機ji製zhi，以yi減jian少shao貓mao山shan王wang在zai渠qu道dao手shou中zhong的de滯zhi留liu時shi間jian。

劉liu嘉jia介jie紹shao，叮ding咚dong買mai菜cai此ci前qian在zai當dang地di建jian設she了le加jia工gong產chan線xian，用yong來lai處chu理li液ye氮dan冷leng凍dong的de貓mao山shan王wang。冷leng凍dong貓mao山shan王wang對dui流liu通tong的de時shi效xiao要yao求qiu不bu高gao，他ta們men可ke以yi在zai產chan地di工gong廠chang進jin行xing速su凍dong、稱重、商品分級和分裝，然後再運回國內進行銷售，凍果隻要儲存在-18℃的冷庫，保質期長達一年之久。

但鮮果等不起，這條加工產線也因此不能複用在這次的鮮果的流通上。新鮮的貓山王如果不處理
，保質期僅有1天，經過預冷、冷鏈運輸等手段後，它的保質期也不過5天。

叮ding咚dong買mai菜cai的de首shou批pi貓mao山shan王wang鮮xian果guo
，便bian繞rao開kai產chan地di工gong廠chang分fen揀jian打da包bao
，直zhi接jie集ji中zhong裝zhuang箱xiang後hou被bei迅xun速su運yun往wang機ji場chang。果guo子zi乘cheng上shang飛fei機ji抵di達da中zhong國guo港gang口kou，次ci日ri清qing關guan完wan成cheng

，便bian被bei發fa往wang國guo內nei的de工gong廠chang進jin行xing分fen包bao。入ru倉cang時shi，每mei顆ke果guo子zi的de果guo柄bing上shang包bao有you保bao濕shi的de布bu條tiao
，以yi防fang止zhi榴liu蓮lian水shui分fen流liu失shi。「到倉後，還要考慮如何快速的送倉分銷掉，倉與倉之間如何進行溫度控製，確保榴蓮全程不脫冷。」所有這些環節，都關係到貓山王到用戶手上時的體驗。

也正是這些複雜的品控環節，讓今夏各家渠道競相售賣鮮果貓山王的熱情，試驗意義顯得更大一些。

劉嘉將其平台首批鮮果貓山王的銷售視作一次嚐試，它更大的價值是對其供應鏈綜合能力的一次測試，「下一步我們再看以前的哪些供應鏈部分或者經驗，可以複製到鮮果的流通上。」

鮮xian果guo貓mao山shan王wang也ye不bu是shi所suo有you渠qu道dao都dou選xuan擇ze跟gen進jin的de熱re度du，各ge渠qu道dao在zai榴liu蓮lian選xuan品pin上shang都dou有you各ge自zi的de考kao量liang。周zhou密mi介jie紹shao，本ben來lai生sheng活huo目mu前qian榴liu蓮lian商shang品pin仍reng聚ju焦jiao在zai泰tai國guo金jin枕zhen

，鮮xian果guo貓mao山shan王wang流liu通tong成cheng本ben高gao昂ang，售shou價jia更geng高gao，消xiao費fei人ren群qun相xiang對dui小xiao眾zhong，而er泰tai國guo金jin枕zhen在zai價jia格ge與yu品pin質zhi更geng具ju有you普pu適shi性xing，能neng滿man足zu更geng大da的de市shi場chang需xu求qiu。

04

走向更複雜上遊的中間商

無wu論lun是shi哪na一yi種zhong選xuan品pin策ce略lve
，毋wu庸yong置zhi疑yi的de是shi，國guo內nei渠qu道dao在zai產chan地di的de選xuan擇ze空kong間jian上shang變bian大da了le很hen多duo。這zhe是shi由you中zhong國guo陸lu續xu放fang寬kuan對dui東dong南nan亞ya的de榴liu蓮lian貿mao易yi許xu可ke後hou
，直zhi接jie帶dai來lai的de影ying響xiang。

就jiu在zai前qian不bu久jiu，中zhong國guo海hai關guan總zong署shu又you更geng新xin一yi則ze規gui定ding
，對dui冷leng凍dong水shui果guo不bu再zai實shi施shi檢jian疫yi準zhun入ru管guan理li。這zhe意yi味wei著zhe東dong南nan亞ya的de榴liu蓮lian均jun能neng以yi冷leng凍dong果guo的de形xing式shi，被bei賣mai到dao中zhong國guo市shi場chang。榴liu蓮lian恰qia恰qia是shi利li於yu被bei冷leng凍dong的de水shui果guo，尤you其qi是shi被bei液ye氮dan速su凍dong再zai解jie凍dong後hou

，其qi口kou感gan並bing不bu會hui損sun失shi太tai多duo，水shui分fen含han量liang少shao
、幹物質含量更高的貓山王，更是如此。

李晶最近尤其關注這則新聞。在他看來，未來整個榴蓮的上遊供應鏈格局都會因為這個規則被重塑。「原來其他國家的果子速凍後隻能經泰國、馬來西亞、越南中轉，但現在可以直接輸華，當然也要看當地的投資條件和建設條件。」

dongnanyadeliuliangongyinggeju
，yeyincizaichixubianhua，zaijiashangguoneizhicaimaishoudaliangyongrudengduofangyinsudezonghezuoyongxia，chuantongzuokuajingmaoyidezhongjianshangyexunqiuzhuanxing。

「疫情之後，中國人全部過來卷。國內的消費降級相當於把經銷商
、中(zhong)介(jie)原(yuan)來(lai)的(de)利(li)潤(run)擠(ji)掉(diao)了(le)
，像(xiang)我(wo)們(men)這(zhe)種(zhong)原(yuan)來(lai)做(zuo)端(duan)到(dao)端(duan)的(de)中(zhong)間(jian)服(fu)務(wu)商(shang)，就(jiu)要(yao)轉(zhuan)型(xing)到(dao)產(chan)地(di)這(zhe)邊(bian)去(qu)跟(gen)工(gong)廠(chang)合(he)作(zuo)，甚(shen)至(zhi)合(he)作(zuo)種(zhong)植(zhi)，把(ba)原(yuan)來(lai)的(de)中(zhong)間(jian)商(shang)替(ti)換(huan)掉(diao)
，變(bian)成(cheng)從(cong)產(chan)地(di)直(zhi)接(jie)到(dao)終(zhong)端(duan)，這(zhe)樣(yang)才(cai)能(neng)活(huo)下(xia)去(qu)。」李晶說道。

他所供職的歐恒集團作為給國內客戶主要提供冷凍榴蓮製品的中間商，如今正在加大對東南亞產地的投入力度。

今年年初李晶已經把家搬去了泰國。集團的東南亞總部就設在那裏，「我們希望由泰國去輻射馬來西亞、越南、印尼等國家。」全麵覆蓋這些主產季前後交替的國家，就能夠實現榴蓮的全年采購
、供應。

除此之外
，歐恒還在印尼等榴蓮生產國設立分公司，「一旦準入放開，我們就積極協助當地優質的工廠，把貨賣到中國去。」李晶認為，國內對榴蓮及其加工品的消費需求遠遠沒有到達上限，這是他們花大力氣布局東南亞供應鏈的原因。

在(zai)中(zhong)國(guo)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)榴(liu)蓮(lian)進(jin)口(kou)地(di)泰(tai)國(guo)，歐(ou)恒(heng)集(ji)團(tuan)還(hai)建(jian)有(you)自(zi)營(ying)的(de)加(jia)工(gong)廠(chang)和(he)果(guo)園(yuan)。其(qi)中(zhong)
，果(guo)園(yuan)土(tu)地(di)是(shi)集(ji)團(tuan)高(gao)管(guan)多(duo)年(nian)前(qian)到(dao)泰(tai)國(guo)娶(qu)妻(qi)後(hou)在(zai)當(dang)地(di)購(gou)置(zhi)的(de)
，園(yuan)內(nei)種(zhong)植(zhi)有(you)14000顆金枕榴蓮果樹，平均樹齡6年左右。

之所以選擇在泰國如此深入地介入到種植端
，李晶覺得其中多有無奈，「資金安全是最重要的，這邊的履約做得也不是特別好。」tagentaiguonongmindajiaodaoshi，pengdaoguogezhongqingkuang。liru，tamengenjuyugudejiagetiqianbaqiandageinonghu
，daochanjishouguozishi，guonongbuanqianyuededingjiaheguigelvyue，huozhejiaodejiagebuhuasuan，linshibadingjintuihui。

△圖片來源：圖蟲創意

「尤其是榴蓮這種貴重的水果
，產地是會出人命的。」直到去年12月，泰國才發布公告，暫時禁止發放攜帶槍支許可證
，禁槍令的執行周期為一年。

這類摩擦風險，在泰國南部尤其高。當地的榴蓮產季與東部產區交替，每年6月開始南部便接力東部
，成為泰國的主要出口地，產季能一直能持續到年底。但由於曆史
、宗教等原因，南部也是更危險的地域。尤其與馬來西亞交界的北大年
、也拉
、那拉提瓦的泰南三府，在過去20年間，反政府武裝的襲擊事件不斷。

「我們的車進入這些地方，都會貼上中國國旗或者一些標誌。他們一般也不會襲擊我們，因為知道我們采購能給當地帶去經濟價值。」李晶補充道。

幾天前，李晶剛送走國內一家零售公司的買手



，「跟我聊了下這邊的行情後，他發現泰國貨很不好做，就直接走了。」這zhe個ge買mai手shou從cong泰tai國guo的de合he艾ai乘cheng上shang穿chuan城cheng巴ba士shi
，直zhi達da馬ma來lai西xi亞ya的de檳bin城cheng

，那na裏li不bu僅jin積ji累lei有you同tong樣yang成cheng熟shu的de榴liu蓮lian供gong應ying鏈lian，還hai有you更geng穩wen定ding的de政zheng局ju和he更geng低di的de外wai貿mao風feng險xian。

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，lijingsuozaidejituanyutaiguoziyingdeguoyuanhejiagongchang
，yijingkaishijiedaiyixieguoneikehu。zhexiekehuyuanbendehezuoduixiangshitaiguojingxiaoshang
，xianzaizhuanerkaishiyuzhongguorenkonggudeguoyuanhejiagongchanghezuo。

李晶現在把回上海視作出差。在泰國
，他因為榴蓮而過著黑白顛倒的生活。每天直到深夜10點，他才吃當天的「早餐」——夜晚才是榴蓮運輸、jiagongdeguanjianshiduan，baitianzuoyehuidaozhiliuliandeshishuilvgao。jiuzaiwomenliaowandediertian，lijingfaletiaopengyouquan
，dingweizaitainansanfuzhiyideyelafu，peituyigedaitoukuideemoji。

「如果你能控貨就有利潤，中國人少的地方就能掙錢。」李晶說道。