近日，星期零攜手全家FamilyMart開啟了為期兩個月的「健康植愈季」活動。此次活動中，星期零推出了一係列健康美味的創新產品，包括安格斯牛肉雙蛋白大口飯團、安格斯牛肉雙蛋白堡、植物帕斯雀牛肉火腿盒裝三明治，以及獨具特色的星期零雞蛋豆腐（川式辣鹵風味）和多汁素肉（潮式香鹵風味）。產品價格從8.9元至14.8元不等，旨在為消費者提供兼具美味、健康和高性價比的多場景飲食選擇，滿足多元化的飲食需求。目前，產品已在全家FamilyMart華東區域門店上線。
星期零雞蛋豆腐（川式辣鹵風味）和多汁素肉（潮式香鹵風味）是此次推出的創新豆製品，展現了獨特的工藝和風味組合。星期零雞蛋豆腐選用11°鮮(xian)濃(nong)豆(dou)漿(jiang)與(yu)鮮(xian)蛋(dan)液(ye)融(rong)合(he)，經(jing)過(guo)連(lian)續(xu)式(shi)真(zhen)空(kong)脫(tuo)氣(qi)，使(shi)口(kou)感(gan)更(geng)加(jia)綿(mian)密(mi)細(xi)膩(ni)，采(cai)用(yong)熟(shu)漿(jiang)工(gong)藝(yi)，並(bing)經(jing)過(guo)兩(liang)道(dao)油(you)炸(zha)，呈(cheng)現(xian)外(wai)酥(su)裏(li)嫩(nen)的(de)質(zhi)感(gan)。而(er)多(duo)汁(zhi)素(su)肉(rou)則(ze)通(tong)過(guo)低(di)溫(wen)冷(leng)藏(zang)反(fan)應(ying)和(he)高(gao)溫(wen)蒸(zheng)煮(zhu)定(ding)型(xing)，采(cai)用(yong)先(xian)炸(zha)後(hou)鹵(lu)的(de)製(zhi)作(zuo)工(gong)序(xu)，口(kou)感(gan)彈(dan)韌(ren)、多孔易吸汁。這兩款創新產品結合經典的鹵製風味，帶來了風味飽滿、鹵香濃鬱的味覺體驗。
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值得一提的是，星期零雙蛋白安格斯牛肉餅在營養上也更加均衡。除了具有高蛋白、高膳食纖維和0反式脂肪酸等健康優勢，根據權威第三方檢測機構檢測數據和美國農業部（USDA）數據庫數據，與傳統的安格斯牛肉餅相比，星期零雙蛋白安格斯牛肉餅的脂肪含量減少15%、飽和脂肪含量減少約26%、膽固醇含量減少約75%、鈣含量增加約76%，並補充了傳統安格斯牛肉餅缺乏的膳食纖維。
另(ling)一(yi)款(kuan)植(zhi)物(wu)帕(pa)斯(si)雀(que)牛(niu)肉(rou)火(huo)腿(tui)盒(he)裝(zhuang)三(san)明(ming)治(zhi)選(xuan)用(yong)了(le)具(ju)有(you)高(gao)蛋(dan)白(bai)特(te)點(dian)的(de)星(xing)期(qi)零(ling)植(zhi)物(wu)帕(pa)斯(si)雀(que)牛(niu)肉(rou)片(pian)和(he)星(xing)期(qi)零(ling)植(zhi)物(wu)火(huo)腿(tui)片(pian)，黑(hei)椒(jiao)風(feng)味(wei)搭(da)配(pei)鹹(xian)香(xiang)植(zhi)物(wu)火(huo)腿(tui)片(pian)，加(jia)入(ru)滑(hua)蛋(dan)、清爽生菜和奶香沙拉醬，口感緊實，彈嫩適口。
據了解，作為全家FamilyMart每年植愈季活動的重要合作夥伴，星期零在每年的活動中都會推出多款健康美味的植物蛋白產品，並與全家FamilyMart共同策劃各種有趣的互動活動，吸引更多消費者關注並踐行健康可持續的飲食方式。
今年的「健康植愈季」活動，除了可以享受健康美味的食品，消費者在全家FamilyMart門店購買任一款星期零的植物蛋白產品，還可獲得定製版的星期零種子卡，獲得減碳認證。此外，全家FamilyMart還(hai)將(jiang)祖(zu)衝(chong)之(zhi)路(lu)店(dian)和(he)恒(heng)豐(feng)路(lu)店(dian)設(she)為(wei)星(xing)期(qi)零(ling)永(yong)續(xu)植(zhi)愈(yu)主(zhu)題(ti)門(men)店(dian)，以(yi)富(fu)有(you)創(chuang)意(yi)的(de)方(fang)式(shi)詮(quan)釋(shi)可(ke)持(chi)續(xu)飲(yin)食(shi)和(he)綠(lv)色(se)低(di)碳(tan)的(de)理(li)念(nian)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)能(neng)夠(gou)沉(chen)浸(jin)式(shi)體(ti)驗(yan)植(zhi)愈(yu)季(ji)活(huo)動(dong)帶(dai)來(lai)的(de)獨(du)特(te)氛(fen)圍(wei)。
隨著人們對健康和可持續發展的關注不斷加深，植物性食品正逐漸贏得越來越多消費者的關注和青睞。近期，Meticulous Research發布的報告顯示，2023年全球植物性食品市場價值為444億美元，預計到2024年將增至501億美元，並在2031年達到1131億美元的市場規模。其中，亞太地區在2024年預計將占據全球植物性食品市場的最大份額，而中國更是亞太地區的領跑者，市場份額預計將達到46.5%。
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