文：掌溫
來源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）
這是星巴克首次在中國大規模推出貝果產品，早在2017年就曾短暫試水。如今，他們正式進軍貝果市場，顯然是看到了其潛力和受歡迎程度。
在7yueshangxinqianjiuyouxuduoxiaofeizhebiaoshi，tamenduixingbakedexinpinbeiguochongmanqidai，youdegukehaihuiyiqizaiqitadiqudexingbakechangshiguodebeiguo，qidaizaiguoneiyenengxiangshoudaotongyangdeweidao。rujinkanlai，xingbakeyinruzhejikuanrenqihongbeidanpindaoqicaidanshiyigemingzhidexuanze，bujinnengmanzugengduoxiaofeizhedekouweixuqiu，yejiangweiqidailaigengguangkuodeshichangqianjing。
本文目錄 / content
1: 早餐新寵，味蕾新享
2: 星巴克貝果係列：提升市場活力與消費者享受的雙贏之舉
3: 貝果為何如此火爆？
4: 消費者熱捧貝果腦袋們的社交盛宴
01
早餐新寵，味蕾新享
zaizhegekuaijiezoudeshidai，yibeixiangnongdekafeidapeiyifenmeiweidezaocan，chengweilexuduorenkaiqixinyitiandeyishigan。erxingbake，zhegequanqiuzhimingdekafeiliansuopinpai，zongnengzaibujingyijianchudongwomendeweilei，yinlingxindeyinshifengshang。星巴克再次出手，推出了令人期待已久的“早餐新夥伴”——貝果係列，為喜愛探索美食的你帶來了四款精心製作的美味選擇。
一、星巴克的貝果係列：
四款美味，總有一款打動你
芋泥貝果：輕咬一口，綿密細膩的芋泥緩緩流淌，與柔軟Q彈dan的de貝bei果guo外wai皮pi完wan美mei融rong合he，甜tian而er不bu膩ni，香xiang氣qi四si溢yi。這zhe款kuan芋yu泥ni貝bei果guo，以yi其qi獨du特te的de口kou感gan和he清qing新xin的de芋yu香xiang，迅xun速su成cheng為wei了le許xu多duo甜tian品pin愛ai好hao者zhe的de心xin頭tou好hao。菜cai單dan價jia僅jin需xu18元，性價比極高。
圖片來源：星巴克中國
芝士貝果：對dui於yu芝zhi士shi控kong來lai說shuo，這zhe款kuan芝zhi士shi貝bei果guo絕jue對dui不bu容rong錯cuo過guo。濃nong鬱yu的de芝zhi士shi內nei餡xian，搭da配pei外wai表biao撒sa滿man的de芝zhi士shi粒li，每mei一yi口kou都dou是shi滿man滿man的de幸xing福fu感gan。貝bei果guo的de韌ren性xing與yu芝zhi士shi的de綿mian軟ruan相xiang互hu交jiao織zhi，讓rang人ren回hui味wei無wu窮qiong。同tong樣yang18元的售價，讓你輕鬆享受高端烘焙的美味。
圖片來源：星巴克中國
歐姆蛋香蔬貝果三明治：追求營養均衡的你，這款歐姆蛋香蔬貝果三明治將是你的不二之選。切開的貝果中，夾著嫩滑的歐姆蛋、清新的菠菜、鮮美的白蘑菇和爽脆的胡蘿卜，每一口都是對味蕾的極致寵愛。菜單價26元，雖然稍高於內餡貝果，但絕對物超所值。
圖片來源：星巴克中國
蔥香培根貝果三明治：如ru果guo你ni偏pian愛ai鹹xian香xiang口kou味wei，那na麼me這zhe款kuan蔥cong香xiang培pei根gen貝bei果guo三san明ming治zhi定ding會hui讓rang你ni愛ai不bu釋shi口kou。蔥cong香xiang四si溢yi的de培pei根gen與yu雙shuang層ceng蛋dan皮pi相xiang互hu映ying襯chen，為wei貝bei果guo增zeng添tian了le更geng多duo層ceng次ci的de風feng味wei。搭da配pei一yi杯bei熱re騰teng騰teng的de咖ka啡fei，美mei好hao的de一yi天tian就jiu此ci開kai啟qi。同tong樣yang26元的售價，讓這份早餐變得既實惠又滿足。
圖片來源：星巴克中國
二、貝果熱潮：
從消費市場到家庭烘焙的全麵風靡
近(jin)年(nian)來(lai)，貝(bei)果(guo)這(zhe)一(yi)品(pin)類(lei)憑(ping)借(jie)其(qi)獨(du)特(te)的(de)韌(ren)性(xing)和(he)風(feng)味(wei)，在(zai)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)中(zhong)迅(xun)速(su)走(zou)紅(hong)。它(ta)不(bu)僅(jin)成(cheng)為(wei)了(le)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)烘(hong)焙(bei)新(xin)寵(chong)，還(hai)逐(zhu)漸(jian)滲(shen)透(tou)到(dao)家(jia)庭(ting)烘(hong)焙(bei)場(chang)景(jing)中(zhong)，成(cheng)為(wei)許(xu)多(duo)人(ren)早(zao)餐(can)或(huo)下(xia)午(wu)茶(cha)的(de)首(shou)選(xuan)。星巴克此次推出貝果係列，無疑是對這一趨勢的精準把握和積極響應。
圖片來源：星巴克
在星巴克早餐套餐中，前兩款內餡貝果（芋泥貝果、芝士貝果）僅需咖啡單價+9.9元即可換購；而後兩款貝果三明治（歐姆蛋香蔬貝果三明治、蔥香培根貝果三明治）則為咖啡單價+12.9元。
這樣的價格設定，既保證了消費者能夠享受到高品質的早餐，又兼顧了性價比。此外，每日早上10:30前在星巴克門店正價購買指定飲品，即可享受這一優惠換購活動，讓忙碌的你也能輕鬆享受美味早餐。
02
星巴克貝果係列：
提升市場活力與消費者享受的雙贏之舉
一、星巴克入局，貝果市場再起波瀾
作(zuo)為(wei)全(quan)球(qiu)知(zhi)名(ming)的(de)咖(ka)啡(fei)連(lian)鎖(suo)巨(ju)頭(tou)，星(xing)巴(ba)克(ke)的(de)一(yi)舉(ju)一(yi)動(dong)都(dou)備(bei)受(shou)矚(zhu)目(mu)。當(dang)星(xing)巴(ba)克(ke)宣(xuan)布(bu)將(jiang)在(zai)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)推(tui)出(chu)貝(bei)果(guo)係(xi)列(lie)時(shi)，無(wu)疑(yi)在(zai)行(xing)業(ye)內(nei)投(tou)下(xia)了(le)一(yi)顆(ke)重(zhong)磅(bang)炸(zha)彈(dan)。這(zhe)款(kuan)融(rong)合(he)了(le)芋(yu)泥(ni)、芝士等多種風味的貝果新品，不僅豐富了星巴克的早餐產品線，也進一步加劇了貝果市場的競爭態勢。
二、挑戰與機遇並存
對於已經在“咖啡+貝果”領域深耕多年的Tims咖啡而言，星巴克的加入無疑構成了不小的挑戰。然而，從另一個角度來看，這也為整個貝果市場帶來了更多的機遇。
一方麵，星巴克的品牌影響力和廣泛的門店網絡將有助於提升貝果的知名度和市場滲透率；另一方麵，競爭的加劇將促使各品牌不斷創新，提升產品質量和服務水平，從而為消費者帶來更多元化、更高品質的選擇。
圖片來源：Tims
三、消費者視角的期待
duiyuguangdaxiaofeizheeryan，xingbaketuichubeiguoxiliewuyishiyijianzhideqidaidehaoshi。tamenbujinkeyixiangshoudaolaiziquanqiukafeijutoudepinzhibaozheng，hainengzaigengduoyuanhuadekouweixuanzezhongzhaodaoshuyuzijidenafenmanzu。wulunshiyunidexiangtianhaishizhishidenongyu，dounengyuxingbakedejingdiankafeiwanmeidapei，kaiqiyuanqimanmandeyitian。
03
貝果為何如此火爆？
一、奶酪與美德的完美結合
beiguozaizhongguodezouhongzhilu，budebutiqiyunailaodeqimiaoxiehou。dangbeiguonalvedaijiaojindewaipiyushangnongyuchunhoudenailao，liangzhexianghuchentuo，jifachulingrennanyikangjudemeiwei。zheyizuhebujinmanzuleweileidexiangshou，gengzaiwuxingzhongyu“健康、低脂”的生活方式理念相契合，成為都市精英們餐桌上的新寵。
部(bu)分(fen)連(lian)鎖(suo)咖(ka)啡(fei)店(dian)和(he)獨(du)立(li)咖(ka)啡(fei)館(guan)敏(min)銳(rui)地(di)捕(bu)捉(zhuo)到(dao)了(le)這(zhe)一(yi)趨(qu)勢(shi)，紛(fen)紛(fen)將(jiang)貝(bei)果(guo)作(zuo)為(wei)提(ti)升(sheng)客(ke)單(dan)價(jia)和(he)複(fu)購(gou)率(lv)的(de)秘(mi)密(mi)武(wu)器(qi)，盡(jin)管(guan)起(qi)初(chu)可(ke)能(neng)隻(zhi)是(shi)試(shi)探(tan)性(xing)地(di)將(jiang)其(qi)加(jia)入(ru)菜(cai)單(dan)。
二、西式快餐的新希望
隨著漢堡、三(san)明(ming)治(zhi)等(deng)傳(chuan)統(tong)西(xi)式(shi)快(kuai)餐(can)逐(zhu)漸(jian)失(shi)去(qu)新(xin)鮮(xian)感(gan)，市(shi)場(chang)急(ji)需(xu)新(xin)的(de)烘(hong)焙(bei)爆(bao)品(pin)來(lai)重(zhong)燃(ran)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)熱(re)情(qing)。貝(bei)果(guo)，這(zhe)個(ge)在(zai)堿(jian)水(shui)類(lei)麵(mian)包(bao)之(zhi)前(qian)就(jiu)已(yi)風(feng)靡(mi)一(yi)時(shi)的(de)單(dan)品(pin)，憑(ping)借(jie)其(qi)獨(du)特(te)的(de)魅(mei)力(li)，再(zai)次(ci)引(yin)領(ling)了(le)西(xi)式(shi)快(kuai)餐(can)的(de)新(xin)風(feng)尚(shang)。
圖片來源： 上海靜安
從2020年的科普熱潮，到2022年搜索量的高峰，貝果的知名度與接受度實現了質的飛躍。而“咖啡+貝果”模式的推廣，更是讓這一組合成為了都市白領心中的理想早餐選擇。
三、品牌與渠道的雙重助力
貝果的普及之路，離不開品牌與渠道的雙重推動。從Tims咖啡的肉桂提子貝果到瑞幸咖啡的芝士貝果，這些明星產品不僅贏得了食客們的高分評價，更激發了大眾對貝果生產商的好奇心。隨著貝果專門店的湧現以及麵包店的標配化，貝果的購買渠道變得日益豐富。
圖片來源：Tims
線上，清晨裏、早悅等烘焙品牌紛紛推出貝果係列，強調優質原料、低卡控糖等健康理念，通過多元電商平台觸達更廣泛的消費群體。
線下，“咖啡+貝果”的模式更是遍地開花，星巴克也終於在2023年宣布加入這場貝果盛宴，預示著貝果市場將迎來更加激烈的競爭與更廣闊的發展前景。
04
消費者熱捧
貝果腦袋們的社交盛宴
自星巴克貝果係列上市以來，自稱“貝果腦袋”的de各ge地di消xiao費fei者zhe紛fen紛fen嚐chang鮮xian，並bing在zai社she交jiao平ping台tai上shang曬shai出chu自zi己ji的de貝bei果guo測ce評ping。星xing巴ba克ke加jia入ru貝bei果guo市shi場chang的de舉ju動dong，不bu僅jin是shi對dui當dang前qian消xiao費fei趨qu勢shi的de敏min銳rui洞dong察cha，更geng是shi對dui自zi身shen產chan品pin線xian的de一yi次ci重zhong要yao補bu充chong。
隨著“咖啡+貝果”模式的不斷普及和深化，貝果這一原本略顯小眾的烘焙單品正逐漸走向大眾視野，成為都市人日常生活中不可或缺的一部分。
圖片來源：小紅書
從口感、熱量到吃法，他們細致入微地分享著自己的體驗和感受。這不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次社交的狂歡。星巴克貝果係列的成功推出，不僅豐富了品牌的餐食產品線，更滿足了消費者日益細分的場景需求。
未來，我們有理由相信，貝果市場將呈現出更加多元化、個性化的發展趨勢，為消費者帶來更多驚喜與美好。在這個美好的早晨，讓我們一起享受星巴克帶來的貝果時光吧！
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