來源：零售商業評論（ID：lssync）
便利店和百貨店正麵臨市場發展的兩個狀態：一個上升一個下降。
先看組數據。今年上半年全國便利店零售額增長5.8％，百貨店下降3％。
據國家統計局數據顯示，1-6月份，社會消費品零售總額235969億元，同比增長3.7%。6月份，社會消費品零售總額40732億元，同比增長2.0%。
按零售業態分，1-6月份，限額以上零售業單位中便利店、專業店、超市零售額同比分別增長5.8%、4.5%、2.2%；百貨店、品牌專賣店零售額分別下降3.0%、1.8%。
1-6月份，全國網上零售額70991億元，同比增長9.8%。其中，實物商品網上零售額59596億元，增長8.8%，占社會消費品零售總額的比重為25.3%；在實物商品網上零售額中，吃類、穿類、用類商品分別增長17.8%、7.0%、7.8%。
當然，整體來看線下仍是大頭，占社會消費品零售總額的比重約75%。
而(er)作(zuo)為(wei)終(zhong)端(duan)零(ling)售(shou)市(shi)場(chang)的(de)毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)，便(bian)利(li)店(dian)仍(reng)在(zai)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)期(qi)。此(ci)前(qian)畢(bi)馬(ma)威(wei)中(zhong)國(guo)零(ling)售(shou)及(ji)消(xiao)費(fei)品(pin)行(xing)業(ye)主(zhu)管(guan)合(he)夥(huo)人(ren)林(lin)啟(qi)華(hua)表(biao)示(shi)，如(ru)今(jin)消(xiao)費(fei)者(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)視(shi)享(xiang)受(shou)型(xing)和(he)發(fa)展(zhan)型(xing)消(xiao)費(fei)。在(zai)此(ci)背(bei)景(jing)下(xia)，便(bian)利(li)店(dian)作(zuo)為(wei)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)即(ji)時(shi)需(xu)求(qiu)的(de)重(zhong)要(yao)渠(qu)道(dao)，也(ye)將(jiang)迎(ying)來(lai)新(xin)的(de)發(fa)展(zhan)機(ji)遇(yu)。
我們觀察到，便利店一方麵是連鎖門店數量的躍進，另一方麵也麵臨同質化、各類折扣店等新業態的挑戰，在這過程中，品牌便利店要建立自身的差異化、精細化運營的護城牆。
01
便利店的“擴張之路”
我國連鎖便利店的規模正在不斷增長。
去年中國便利店門店規模已超過了32萬家，全國便利店銷售額同比增幅達到10.8%。本土便利店與外資便利店也在相互較量。
根據中國連鎖經營協會發布的《2023中國便利店TOP100》公示榜單顯示，美宜佳、中石化易捷、中石油昆侖好客位列前三位。另外全家Family Mart門店數量達2707家，7-Eleven門店數量達3906家，羅森門店數量達6330家。
便利店TOP40榜單。（圖片來源：中國連鎖經營協會）
本土便利店為代表的美宜佳、天福等，依托對中國市場的深刻理解和本地化的優勢，門店在加速擴張。
以美宜佳為例，公開資料顯示，從第1家美宜佳到第10000家，美宜佳用了20年時間；從10000家門店到20000家，曆時3年；發展到2022年11月為30000家門店，再到2024年4月，美宜佳便利店全國門店突破35000家。近年其每年淨增3000-4000家店，並有數據統計從今年3-4月，平均每日新增超過二十家門店。這個開店速度可謂之快。
美宜佳一年營收或超500億元。而早在2021年時，美宜佳就曾製定了未來10萬店的戰略目標。
當然全家、羅森們也在加快開店步伐。7月10日，全家FamilyMart在佛山開設首批6家門店。這是全家便利店今年繼南通、常州兩城之後進駐的又一新城市，預示著全家便利店新區域開拓的步伐正在加速。
此前6月底全家便利店在江蘇南通也是一口氣6店齊開。全家還計劃在2024年年內在南通市場開出數十家門店。
得益於加盟模式，據《2023年商業特許經營Top280》榜單顯示，全家在2023年的加盟店數量是2546家，已經占門店總數的94%，隨著加盟模式的繼續推進，加盟店數量占比會更高。
而這背後市場需求仍是主要驅動力。艾媒谘詢數據顯示，55.1%消費者表示附近便利店數量不夠。
根據我們洞察，長期看，便利店市場仍是香餑餑。要知道，便利店近3年來是國內銷售額增速最快的零售業態之一，年均銷售增幅達到約20%，年均門店增幅接近10%。
2024年相較2023年，企業態度更為樂觀，71.2%的便利店樣本企業選擇擴張戰略。
“品牌化、連鎖化是便利店的主要發展趨勢。而品牌連鎖的勢頭正加速拓店，連鎖便利店的規模達到量級，密度效應的優勢（特別是單店盈利能力）也會顯現。”一位連鎖零售業谘詢師向我們表示。
「零售商業評論」認為，雖然近年連鎖便利店的增長保持一定增速，但長期看，國內要達到相對高飽和度還有很長一段時間。
跟國際上便利店發展成熟的市場相比，我國僅有少數幾個城市的便利店飽和度低於2500人/店，多數城市便利店飽和度處在3000人/店至9000人/店。市場的增量空間也顯而易見。
02
便利店“再進化”
據《2024年便利店發展報告》顯示，隨著全球經濟的複蘇，便利店市場呈現出穩步增長的態勢，在中國便利店行業延續了四年增長的勢頭全年銷售額達4248億元、同比增長10.8%，門店數量突破32.1萬家、同比增長7.0%。還有數據顯示，預計2025年中國便利店行業市場規模將達5033億元。
一麵是品牌便利店的市場空間在放大，另一麵則需要麵對消費者習慣改變、成本上升和競爭加劇等多重挑戰。
而對於市場發展來看，競爭也在加劇，頭部品牌在加碼擴大規模。首先一點是，連鎖品牌便利店都瞄準了下沉市場。
目mu前qian，下xia沉chen市shi場chang便bian利li店dian以yi傳chuan統tong夫fu妻qi店dian為wei主zhu，這zhe類lei便bian利li店dian不bu具ju備bei供gong應ying鏈lian優you勢shi，相xiang對dui效xiao益yi方fang麵mian也ye比bi較jiao低di。而er當dang下xia國guo內nei無wu論lun外wai資zi還hai是shi本ben土tu連lian鎖suo便bian利li店dian品pin牌pai，都dou在zai加jia快kuai將jiang觸chu角jiao伸shen向xiang下xia沉chen市shi場chang。
根據中國城市便利店發展指數顯示，廈門、太原、東莞、長沙、廣州的便利店發展指數名列前五位。2023年城市便利店門店數量實現正增長的城市占調查城市總數的64.1%，大(da)部(bu)分(fen)城(cheng)市(shi)的(de)便(bian)利(li)店(dian)保(bao)持(chi)穩(wen)定(ding)發(fa)展(zhan)。便(bian)利(li)店(dian)向(xiang)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢(shi)仍(reng)在(zai)持(chi)續(xu)，已(yi)經(jing)下(xia)沉(chen)到(dao)四(si)五(wu)線(xian)城(cheng)市(shi)及(ji)縣(xian)域(yu)級(ji)市(shi)場(chang)。同(tong)時(shi)，各(ge)城(cheng)市(shi)便(bian)利(li)店(dian)仍(reng)以(yi)深(shen)耕(geng)區(qu)域(yu)市(shi)場(chang)為(wei)主(zhu)。
同時便利店需要在運營上積極變招。比如加快自有品牌產品研發、加快數字化轉型、新模式新業態的嚐試等。
便利店需要圍繞消費者日常消費場景，拓展更多元、更精選、廣度更寬的品類，培養全客群的黏性和忠誠度，增強單店盈利能力，成為增長核心。近兩年711、全家等均在探索新的變革，711此前在廣東開設全國小食堂，發力“鮮食+預製菜”模式。
全家便利店的變革方向是強調“一日五餐”，解決早餐、中午餐、下午茶、晚餐和夜宵，細分的消費場景將更具競爭力。
比如最新一代的全家便利店已經出現。其“五代店”的設計中也圍繞了“一日五餐”的策略。例如除了“熱氣小灶”可以滿足點心麵食的需求，新鮮熱食自選強調現煮現做，而“EMO深夜食堂”則是基於宵夜場景，整合下酒菜、便利店調酒打造的子品牌，將全家出售的小食和酒類產品結合起來形成一個消費場景。
「零售商業評論」認為，一日五餐，實際上是將更多消費場景細分化。一方麵能增加客戶購買粘性和頻次，其次是滿足更多的細分客群需求，擴大客群。
另一點是新業態的嚐試。
比如折扣店業態開始在便利店出現。廣東本土便利店品牌天福，此前在東莞開出了兩家折扣店。
據天福便利店官網介紹，這兩家店主打硬折扣，在其“價格年”戰略基礎上，推出折扣店這一全新零售業態，兩家店經營麵積約80平方米，點位都選在了社區周邊。目前折扣店內所售商品比其他天福門店“低很多”。
此(ci)次(ci)新(xin)推(tui)出(chu)的(de)折(zhe)扣(kou)店(dian)則(ze)在(zai)原(yuan)本(ben)天(tian)福(fu)門(men)店(dian)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)進(jin)一(yi)步(bu)降(jiang)價(jia)。從(cong)上(shang)述(shu)動(dong)作(zuo)看(kan)，天(tian)福(fu)便(bian)利(li)店(dian)打(da)折(zhe)扣(kou)做(zuo)低(di)價(jia)順(shun)應(ying)了(le)當(dang)下(xia)市(shi)場(chang)消(xiao)費(fei)追(zhui)求(qiu)性(xing)價(jia)比(bi)的(de)消(xiao)費(fei)變(bian)化(hua)。
另一個點，即時零售帶來增量。很多中小型超市、連鎖便利店、夫妻店也加速融入即時零售大軍。即時零售給便利店帶來了更多的增量空間。“不僅從線上帶來客流量，而且消費的客單價往往要更高。”
比如銷售半徑從1公裏延伸到5公裏範圍，經營時長變成全天候。便利店依托零售平台的騎手，能在30分鍾內，滿足小區消費需求。服務半徑也從1—2公裏拓展到5—6公裏。
我們觀察到，事實上，美宜佳、7-11、全家等便利店已經接入即時零售等線上布局。即時零售將成為便利店常態化的模式之一，未來即時零售的配送效率更要向15分鍾邁進。
即時零售行業迅速發展也推動一個業態發展：前置倉便利店。
根據艾瑞發布的《中國即時配送行業研究報告》也顯示，未來五年，即時配送行業規模將翻番，2023年約3410億元，2028年或將超過8100億元，成為少有的持續年均兩位數增長的亮點賽道。
前置倉是伴隨即時零售發展起來的零售運營模式，當前越來越多便利店“試水”前置倉模式。
還有很重要的一個進化方向是數字化便利店。數字化、智能化成為便利店轉型抓手。
birumeiyijiashiyishitidianweiyituo，tongguoquanfangweishuzihuahegongyinglianzhongsu。zaishangyougongyinglian，zhongyoumendian，hexiayouxiaofeizhezhijianxingchenghudong，dazaoyigeshujuhuadebihuanxitong，jingzhunfunengmeigemendianhemeiweijiamengshang。
不久前美宜佳副總經理胡秋育圍繞便利店行業的數字化轉型表示，開始推進數字化轉型後，便利店行業更加注重從質量、供應鏈效率方麵提升，特別是區域化的便利店企業，在這塊已經做得非常不錯了。“美宜佳有3.5萬家門店，如果不用數字化統一管理經營就非常不容易，既很難做到門店的統一，同時效率太低，費用也太高。”
再比如，全家便利店從2014年(nian)開(kai)始(shi)不(bu)斷(duan)推(tui)動(dong)數(shu)字(zi)化(hua)轉(zhuan)型(xing)。不(bu)僅(jin)物(wu)流(liu)配(pei)送(song)升(sheng)級(ji)，以(yi)門(men)店(dian)為(wei)中(zhong)心(xin)推(tui)廣(guang)的(de)線(xian)上(shang)商(shang)城(cheng)與(yu)數(shu)字(zi)會(hui)員(yuan)體(ti)係(xi)，更(geng)讓(rang)便(bian)利(li)店(dian)的(de)營(ying)業(ye)範(fan)圍(wei)由(you)單(dan)個(ge)門(men)店(dian)，延(yan)伸(shen)至(zhi)線(xian)上(shang)與(yu)線(xian)下(xia)的(de)配(pei)合(he)聯(lian)動(dong)。
我(wo)們(men)認(ren)為(wei)，便(bian)利(li)店(dian)其(qi)實(shi)要(yao)成(cheng)為(wei)一(yi)個(ge)信(xin)息(xi)島(dao)，也(ye)是(shi)前(qian)端(duan)的(de)流(liu)量(liang)抓(zhua)手(shou)。除(chu)了(le)前(qian)端(duan)門(men)店(dian)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)發(fa)展(zhan)，後(hou)端(duan)的(de)大(da)數(shu)據(ju)分(fen)析(xi)處(chu)理(li)能(neng)力(li)也(ye)是(shi)核(he)心(xin)。打(da)通(tong)數(shu)字(zi)化(hua)前(qian)中(zhong)後(hou)端(duan)，全(quan)麵(mian)提(ti)高(gao)商(shang)品(pin)流(liu)通(tong)及(ji)效(xiao)率(lv)。
未來便利店的競爭，一定是“千店千麵”、“千人千麵”。
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