文：Liu
來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）
踏入浙江、上海的地鐵站，你或許會時常聽到“清雅依舊，柚香如故”這句充滿文藝感的廣告詞，或許還會在機場的行李車、廣告大屏上，看到明豔鮮亮的黃色柚子形象。這就是近幾年在江浙滬地區餐飲市場上爆火的飲料品牌-柚香穀。
對於外地的旅客而言，柚香穀這個品牌尚顯陌生，其大單品「宋柚汁」更像一個橫空出世的新晉頂流，猝不及防地躍入公眾視野。
「宋柚汁」火爆到什麼程度呢？從2021年推出雙柚汁（現已改名為「宋柚汁」），一年內該單品已達成超4億元的含稅銷售額。到如今短短兩年間，柚香穀突破了11億銷售額，近三年複合增長率超200%。
從(cong)名(ming)不(bu)見(jian)經(jing)傳(chuan)的(de)小(xiao)果(guo)汁(zhi)到(dao)餐(can)桌(zhuo)上(shang)的(de)頂(ding)流(liu)飲(yin)料(liao)，柚(you)香(xiang)穀(gu)品(pin)牌(pai)以(yi)驚(jing)人(ren)的(de)速(su)度(du)完(wan)成(cheng)了(le)其(qi)他(ta)品(pin)牌(pai)通(tong)常(chang)需(xu)要(yao)數(shu)十(shi)年(nian)才(cai)能(neng)達(da)成(cheng)的(de)成(cheng)就(jiu)。而(er)這(zhe)背(bei)後(hou)，是(shi)一(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)，從(cong)種(zhong)果(guo)樹(shu)開(kai)始(shi)的(de)漫(man)長(chang)九(jiu)年(nian)種(zhong)樹(shu)曆(li)程(cheng)的(de)結(jie)果(guo)。
zaizhongduoqiyedouzaizhuiqiukuaichankuaixiaodeshangyebeijingxia，youxiangguxuanzeleyitiaoyuzhongbutongdezhongzichanmoshifazhandaolu。qibeihouyunhanlenaxieshenkedechanyesikao？zaihoujibofadeguochengzhongyoucaiduilenaxieguanjianyinsu？
為了揭開這個品牌的神秘麵紗，FDL數食主張在FBIF2024食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)創(chuang)新(xin)論(lun)壇(tan)上(shang)，有(you)幸(xing)采(cai)訪(fang)到(dao)柚(you)香(xiang)穀(gu)總(zong)經(jing)理(li)韓(han)秀(xiu)峰(feng)女(nv)士(shi)，深(shen)入(ru)探(tan)討(tao)柚(you)香(xiang)穀(gu)獨(du)樹(shu)一(yi)幟(zhi)的(de)品(pin)牌(pai)化(hua)發(fa)展(zhan)策(ce)略(lve)，聊(liao)一(yi)聊(liao)其(qi)短(duan)短(duan)兩(liang)年(nian)間(jian)銷(xiao)售(shou)額(e)突(tu)破(po)11億的深層邏輯。韓秀峰，現任柚香穀公司總經理，曾為同仁堂健康O2O事業部負責人、英國利潔時中國區渠道優化事業部負責人、統一（中國）健康食品事業部負責人。
柚香穀總經理韓秀峰在FBIF2024飲料創新分論壇作主題分享
01
觀點一：從種樹開始，
FDL數食主張：能否請您分享一下柚香穀的創立初衷？在發現到決定利用，為何貴公司如此看好柚子這一原料？韓秀峰：關guan於yu柚you香xiang穀gu的de創chuang立li初chu衷zhong，創chuang始shi人ren宋song偉wei董dong事shi長chang無wu疑yi是shi最zui具ju發fa言yan權quan的de。而er在zai與yu宋song董dong的de長chang期qi共gong事shi過guo程cheng中zhong，我wo也ye深shen刻ke領ling會hui到dao他ta創chuang立li柚you香xiang穀gu的de兩liang點dian重zhong要yao考kao量liang。
首先是擺脫紅海市場的激烈競爭，避免陷入無休止的價格戰中；其次是，要幹出一家百億營收、千億市值的企業。很(hen)多(duo)行(xing)業(ye)的(de)入(ru)門(men)門(men)檻(kan)相(xiang)對(dui)較(jiao)低(di)，導(dao)致(zhi)競(jing)爭(zheng)往(wang)往(wang)聚(ju)焦(jiao)於(yu)價(jia)格(ge)層(ceng)麵(mian)。然(ran)而(er)，宋(song)董(dong)認(ren)為(wei)這(zhe)種(zhong)低(di)端(duan)的(de)競(jing)爭(zheng)方(fang)式(shi)並(bing)不(bu)符(fu)合(he)其(qi)長(chang)期(qi)發(fa)展(zhan)的(de)戰(zhan)略(lve)定(ding)位(wei)。因(yin)此(ci)，他(ta)堅(jian)定(ding)地(di)認(ren)為(wei)，必(bi)須(xu)構(gou)建(jian)具(ju)有(you)自(zi)身(shen)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)業(ye)務(wu)模(mo)式(shi)，才(cai)不(bu)會(hui)輕(qing)易(yi)被(bei)市(shi)場(chang)同(tong)質(zhi)化(hua)。這(zhe)也(ye)是(shi)柚(you)香(xiang)穀(gu)創(chuang)建(jian)的(de)根(gen)本(ben)出(chu)發(fa)點(dian)和(he)邏(luo)輯(ji)依(yi)據(ju)。
其qi次ci，宋song董dong曾zeng成cheng功gong研yan發fa出chu國guo內nei首shou款kuan蜂feng蜜mi柚you子zi茶cha，並bing由you此ci與yu柚you子zi這zhe一yi品pin類lei產chan生sheng了le緊jin密mi聯lian係xi。然ran而er，鑒jian於yu蜂feng蜜mi柚you子zi茶cha的de製zhi作zuo工gong藝yi缺que乏fa技ji術shu門men檻kan，且qie國guo內nei柚you子zi原yuan材cai料liao資zi源yuan充chong足zu，該gai產chan品pin很hen快kuai在zai市shi場chang上shang陷xian入ru了le激ji烈lie的de價jia格ge競jing爭zheng。
為提升產品的市場競爭力，宋董開始在原料研究方麵下文章。在日本調查期間，他發現了一種源自中國的香柚（YUZU）品種，其獨特風味和珍稀性引起了他的高度關注。此外，香柚具備極高的經濟價值，其皮、肉、籽、汁均能衍生出多樣化的產品線，可以實現全方位的利用價值。
目(mu)前(qian)，日(ri)本(ben)已(yi)經(jing)形(xing)成(cheng)了(le)一(yi)個(ge)圍(wei)繞(rao)香(xiang)柚(you)為(wei)核(he)心(xin)的(de)產(chan)業(ye)生(sheng)態(tai)圈(quan)，進(jin)一(yi)步(bu)驗(yan)證(zheng)了(le)香(xiang)柚(you)品(pin)類(lei)具(ju)備(bei)邁(mai)向(xiang)百(bai)億(yi)乃(nai)至(zhi)千(qian)億(yi)級(ji)市(shi)場(chang)的(de)巨(ju)大(da)潛(qian)力(li)。這(zhe)一(yi)事(shi)實(shi)這(zhe)無(wu)疑(yi)與(yu)宋(song)董(dong)所(suo)追(zhui)求(qiu)的(de)構(gou)建(jian)獨(du)特(te)且(qie)難(nan)以(yi)被(bei)競(jing)爭(zheng)對(dui)手(shou)複(fu)製(zhi)的(de)戰(zhan)略(lve)目(mu)標(biao)高(gao)度(du)契(qi)合(he)。
FDL數食主張：作zuo為wei一yi個ge新xin興xing品pin牌pai，在zai創chuang立li之zhi初chu為wei何he願yuan意yi承cheng擔dan高gao額e成cheng本ben與yu重zhong資zi產chan投tou入ru，致zhi力li於yu構gou建jian自zi有you種zhong植zhi及ji加jia工gong基ji地di？這zhe決jue策ce背bei後hou的de戰zhan略lve考kao量liang有you哪na些xie？此ci舉ju又you對dui「宋柚汁」的品質及市場競爭力產生了何種影響？
其一是因為選擇受限。當時香柚（YUZU）這zhe一yi品pin種zhong在zai國guo內nei並bing未wei進jin行xing種zhong植zhi，且qie日ri本ben和he韓han國guo的de種zhong植zhi產chan量liang也ye相xiang對dui有you限xian，這zhe導dao致zhi原yuan料liao的de供gong應ying既ji不bu穩wen定ding也ye不bu充chong足zu。而er要yao實shi現xian大da規gui模mo的de生sheng產chan，原yuan料liao的de保bao障zhang是shi至zhi關guan重zhong要yao的de。因yin此ci，這zhe成cheng為wei我wo們men迫po在zai眉mei睫jie的de首shou要yao挑tiao戰zhan。
第(di)二(er)點(dian)則(ze)與(yu)宋(song)董(dong)自(zi)身(shen)的(de)性(xing)格(ge)息(xi)息(xi)相(xiang)關(guan)。宋(song)董(dong)是(shi)一(yi)個(ge)不(bu)畏(wei)困(kun)難(nan)，迎(ying)難(nan)而(er)上(shang)的(de)人(ren)，對(dui)於(yu)他(ta)所(suo)認(ren)定(ding)的(de)正(zheng)確(que)之(zhi)事(shi)，就(jiu)會(hui)始(shi)終(zhong)秉(bing)持(chi)著(zhe)勇(yong)往(wang)直(zhi)前(qian)的(de)態(tai)度(du)。盡(jin)管(guan)對(dui)農(nong)業(ye)種(zhong)植(zhi)領(ling)域(yu)一(yi)無(wu)所(suo)知(zhi)，但(dan)宋(song)董(dong)堅(jian)信(xin)自(zi)己(ji)選(xuan)擇(ze)的(de)道(dao)路(lu)，毅(yi)然(ran)決(jue)然(ran)地(di)賣(mai)掉(diao)了(le)川(chuan)沙(sha)別(bie)墅(shu)，從(cong)拿(na)地(di)、育苗、招人等各個環節親力親為，躬身入局投入到為期六年的植樹事業之中。
圖源：柚香穀
正是基於這樣的堅持，最後打造出如今柚香穀最核心且不可複製的競爭壁壘-香柚（YUZU）。而(er)這(zhe)個(ge)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)之(zhi)所(suo)以(yi)可(ke)以(yi)放(fang)大(da)，主(zhu)要(yao)是(shi)基(ji)於(yu)原(yuan)料(liao)獨(du)特(te)的(de)稀(xi)缺(que)性(xing)以(yi)及(ji)高(gao)難(nan)度(du)的(de)種(zhong)植(zhi)和(he)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)。目(mu)前(qian)，柚(you)香(xiang)穀(gu)已(yi)經(jing)在(zai)國(guo)內(nei)擁(yong)有(you)多(duo)個(ge)種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)，牢(lao)牢(lao)把(ba)握(wo)了(le)原(yuan)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)權(quan)，為(wei)後(hou)續(xu)「宋柚汁」的廣受歡迎奠定了堅實的產品力基礎。
FDL數食主張：種植過程中，麵臨的最大挑戰是什麼？韓秀峰：在柚香穀的種植曆程中，麵臨的最大挑戰是自然災害。農業領域中的一句諺語“看天吃飯”qiaruqifendimiaoshuledangshidekunjing。youxiangguzhongzhijidixianhouzaoshoulesanciyanzhongdedonghaiqinxi，yijichangdashuyuedehanzaikaoyan，qijianjiangyujiweixishao。zaijiduantianqitiaojiandeyingxiangxia，weiquebaoshumucunhuo，womenbudebujinxingduocizhongfuzhongzhi，bufenshuzhongshenzhixuyaosancichangshicainengchenggong。zaicijiannanshiqi，youxiangguzaizongmianjida1.3萬畝的土地上，投入了約1.5億元的資金，然而，這些投入在2021年前並未帶來任何直接的經濟回報。
jinguanruci，songdongshizhongbingchengzhejiandingbuyideyuanze，tashenxin，chulewufayutianmingkanghengzhiwai，qitashiqingzhiyaofuzhunulibiannengqudechenggong。yinci，youxianggutuanduizailisuonengjidefanweinei，haobutuisuodimianduikunnan，jiandingdikefuzhexiezhangai，congerchenggongdizhandaodajiamianqian。02
觀點二、打鐵仍需自身硬，
柚香穀憑產品實力說話
FDL數食主張：當前「宋柚汁」zaijiliedeyinliaoshichangzhongruhedingweizishen，yiqubieyuqitapinpai？mianduishichangshangcengchubuqiongdeleisigainianxinpin，youxiangguruhetongguopinpaijianshegonggushichangdiwei？韓秀峰：在初期階段，柚香穀的定位並不清晰。然而隨著深入的市場探索與策略調整，柚香穀在一定範圍內的競爭優勢開始逐漸凸顯。首先，在定價策略上，柚香穀聚焦於中高端價格區間。這zhe一yi決jue策ce鑒jian於yu低di價jia飲yin料liao市shi場chang競jing爭zheng的de激ji烈lie性xing與yu市shi場chang準zhun入ru門men檻kan的de相xiang對dui較jiao低di，因yin而er決jue定ding瞄miao準zhun中zhong高gao端duan消xiao費fei群qun體ti，構gou建jian相xiang應ying的de價jia格ge體ti係xi，以yi此ci作zuo為wei切qie入ru市shi場chang的de基ji點dian。
其次，柚香穀在渠道的規劃上，明確將餐飲渠道作為核心拓展方向，通過佐餐的獨特方式，與市場上其他飲料產品形成鮮明區隔。此舉旨在將產品與渠道的獨特性進行充分融合。一方麵，「宋柚汁」口感清爽，解膩，非常適合搭配餐食飲用；另一方麵，餐飲渠道作為飲料銷售的第三大渠道，具有非常強的壟斷性和封閉性優勢。
在持續的探索實踐中，柚香穀如今已逐漸塑造出獨特的品牌風格，進一步穩固市場地位。自去年七月起，我們決定放棄原有的「雙柚汁」名稱，並在所有公開報道中統一使用「宋柚汁」這一稱謂。以及在進行品牌、品類和產品宣傳時，更加專注「宋柚汁」的推廣，重塑消費者心中更具鮮明品牌印記的產品形象。
ciwai，youxiangguyizhiliyutongguoyulunchangdaozunzhongyuanchuangjingshen，yiyingduimofangzhedailaidetiaozhan。raner，womenyeyishidaozhenzhengdeyingduizhidaozaiyuzishendetisheng。weiyouzaichanpinchuangxin、渠道合作深化以及組織建設完善等方麵不斷務實進取，方能在競爭中保持絕對優勢，將惡意抄襲者遠遠拋之身後。
因此在產品定位上，柚香穀始終堅持中高端路線，不迎合低價需xu求qiu。柚you香xiang穀gu尊zun重zhong消xiao費fei者zhe的de選xuan擇ze，同tong時shi也ye堅jian信xin真zhen正zheng追zhui求qiu品pin質zhi的de消xiao費fei者zhe會hui做zuo出chu正zheng確que的de選xuan擇ze。在zai渠qu道dao合he作zuo夥huo伴ban的de選xuan擇ze上shang，柚you香xiang穀gu始shi終zhong堅jian守shou長chang遠yuan合he作zuo的de理li念nian，傾qing向xiang於yu與yu那na些xie具ju備bei高gao度du價jia值zhi且qie珍zhen視shi企qi業ye核he心xin競jing爭zheng力li的de品pin牌pai和he渠qu道dao建jian立li合he作zuo關guan係xi，以yi期qi雙shuang方fang能neng夠gou共gong同tong創chuang造zao並bing持chi續xu實shi現xian長chang遠yuan的de價jia值zhi。我們堅信，憑借不懈的努力和堅定的專注，柚香穀定能獲得更多消費者的品牌認同及合作夥伴的堅定支持。
圖源：柚香穀
FDL數食主張：從雙柚汁改名為「宋柚汁」，會不會擔心更名後對消費者現有心智中的品牌印記產生影響？韓秀峰：zhengshigengminghou，youxianggudezhongshixiaofeizheyufensiquntifenfenbiaodalejiandingdezhichi。tamenwuxuzaipinfandichengqingshimianshangnaxieyuyouxianggushuangyouzhixiangsidechanpinbingfeichuziyouxianggu，ershizhixuyaomingquetiji「宋柚汁」即可，這無疑增強了產品定義的清晰度，大大減少了消費者購買柚香穀產品時產生混淆的可能性。
值得一提的是，更名之後「宋柚汁」在浙江的銷量並未受到顯著影響，且呈現出持續增長的態勢。因此，將雙柚汁更名為「宋柚汁」zheyijuecewuyishizhengqueqiemingzhide。zhetishengleyouxiangguchanpindebianshiduhemiaoshuxing，tongshizaipinpaisuzaohekoubeichuanbofangmian，yeweiwomentigonglegengweiqingxiheyoulidezhicheng，jinyibugongguleyouxianggupinpaizaixiaofeizhexinzhongdediweiheyingxiangli，weipinpaidechangyuanfazhandiandinglejianshijichu。
03
觀點三、柚香穀的背後，
是“十年磨一劍”的堅守
FDL數食主張：麵對品牌多如牛毛，且還有娃哈哈、農夫山泉、兩(liang)樂(le)等(deng)巨(ju)頭(tou)割(ge)據(ju)的(de)線(xian)下(xia)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)，柚(you)香(xiang)穀(gu)為(wei)何(he)沒(mei)有(you)像(xiang)一(yi)般(ban)新(xin)銳(rui)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)選(xuan)擇(ze)線(xian)上(shang)起(qi)盤(pan)突(tu)圍(wei)，而(er)是(shi)一(yi)開(kai)始(shi)就(jiu)深(shen)耕(geng)線(xian)下(xia)，並(bing)決(jue)定(ding)將(jiang)餐(can)飲(yin)渠(qu)道(dao)作(zuo)為(wei)「宋柚汁」的首要戰略？韓秀峰：在(zai)現(xian)今(jin)的(de)商(shang)業(ye)環(huan)境(jing)中(zhong)，眾(zhong)多(duo)企(qi)業(ye)追(zhui)求(qiu)的(de)是(shi)快(kuai)速(su)回(hui)報(bao)和(he)低(di)成(cheng)本(ben)運(yun)營(ying)，往(wang)往(wang)傾(qing)向(xiang)於(yu)選(xuan)擇(ze)流(liu)通(tong)或(huo)電(dian)商(shang)渠(qu)道(dao)作(zuo)為(wei)主(zhu)要(yao)的(de)業(ye)務(wu)拓(tuo)展(zhan)方(fang)式(shi)。然(ran)而(er)，這(zhe)種(zhong)快(kuai)速(su)的(de)崛(jue)起(qi)往(wang)往(wang)伴(ban)隨(sui)著(zhe)快(kuai)速(su)的(de)衰(shuai)退(tui)。這(zhe)些(xie)領(ling)域(yu)雖(sui)然(ran)能(neng)帶(dai)來(lai)迅(xun)速(su)的(de)利(li)益(yi)增(zeng)長(chang)，但(dan)是(shi)非(fei)常(chang)容(rong)易(yi)造(zao)成(cheng)根(gen)基(ji)不(bu)穩(wen)的(de)情(qing)況(kuang)，缺(que)乏(fa)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)動(dong)力(li)。尤(you)其(qi)在(zai)當(dang)下(xia)這(zhe)個(ge)時(shi)代(dai)，一旦某一商業模式或策略能迅速取得成功，往往也意味著其他競爭者同樣能夠迅速複製和跟進。柚(you)香(xiang)穀(gu)希(xi)望(wang)從(cong)最(zui)踏(ta)實(shi)的(de)路(lu)徑(jing)開(kai)始(shi)做(zuo)起(qi)，踐(jian)行(xing)長(chang)期(qi)發(fa)展(zhan)的(de)目(mu)標(biao)。盡(jin)管(guan)這(zhe)相(xiang)比(bi)走(zou)線(xian)上(shang)渠(qu)道(dao)會(hui)更(geng)具(ju)挑(tiao)戰(zhan)性(xing)，但(dan)唯(wei)有(you)堅(jian)持(chi)不(bu)懈(xie)地(di)走(zou)下(xia)去(qu)，堅(jian)持(chi)他(ta)人(ren)所(suo)不(bu)能(neng)堅(jian)持(chi)，承(cheng)受(shou)忍(ren)受(shou)常(chang)人(ren)難(nan)以(yi)承(cheng)受(shou)的(de)艱(jian)辛(xin)，品(pin)牌(pai)方(fang)能(neng)在(zai)市(shi)場(chang)中(zhong)站(zhan)穩(wen)腳(jiao)跟(gen)，進(jin)而(er)抓(zhua)住(zhu)機(ji)會(hui)實(shi)現(xian)突(tu)圍(wei)。
FDL數食主張：柚香穀憑借什麼在短時間內撬動浙江當地知名經銷商？韓秀峰：大家認知中柚香穀仿佛是短時間內崛起的，然而這背後實則蘊藏著多年努力的成果。「宋柚汁」這款產品於2021年6月正式亮相市場，隨後的一年裏，我們都在為推廣進行著精心籌備。從浙江某一小縣城的小餐館起步，依靠有限的團隊力量，逐步拓展至多個餐飲渠道，實現了從數個至數百個餐飲終端的廣泛覆蓋。如今，憑借卓越的產品力和良好的口碑，「宋柚汁」逐漸從縣城擴展至地級市，贏得了市場的廣泛認可。
圖源：柚香穀
zaizhexienulixia，youxianggudechenggongshibirande。tongshi，mouxieouranxingyinsuduiyuyouxianggudefazhanyeqidaolejijizuoyong。zhejiangdiquduyoudequzhoucaixi，yiqixianmingdela、鹹口味與柚香穀的「宋柚汁」形xing成cheng了le相xiang得de益yi彰zhang的de完wan美mei搭da配pei。一yi些xie在zai外wai工gong作zuo的de本ben地di人ren在zai回hui鄉xiang品pin嚐chang到dao這zhe款kuan產chan品pin後hou，紛fen紛fen選xuan擇ze將jiang其qi帶dai出chu去qu，用yong做zuo自zi飲yin或huo贈zeng予yu親qin友you，甚shen至zhi在zai自zi己ji的de餐can飲yin店dian中zhong推tui出chu，極ji大da地di推tui動dong促cu進jin了le產chan品pin在zai市shi場chang上shang的de認ren可ke度du。
正(zheng)是(shi)這(zhe)些(xie)看(kan)似(si)微(wei)小(xiao)的(de)力(li)量(liang)，如(ru)同(tong)星(xing)星(xing)之(zhi)火(huo)一(yi)般(ban)，逐(zhu)漸(jian)彙(hui)聚(ju)成(cheng)推(tui)動(dong)柚(you)香(xiang)穀(gu)品(pin)牌(pai)進(jin)軍(jun)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)市(shi)場(chang)的(de)強(qiang)大(da)動(dong)力(li)。同(tong)時(shi)，這(zhe)些(xie)自(zi)發(fa)形(xing)成(cheng)的(de)推(tui)廣(guang)也(ye)成(cheng)功(gong)吸(xi)引(yin)了(le)渠(qu)道(dao)內(nei)具(ju)備(bei)敏(min)銳(rui)市(shi)場(chang)洞(dong)察(cha)力(li)的(de)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)，他(ta)們(men)經(jing)過(guo)深(shen)思(si)熟(shu)慮(lv)，判(pan)斷(duan)「宋柚汁」這zhe一yi產chan品pin擁yong有you巨ju大da的de市shi場chang潛qian力li及ji強qiang勁jin的de後hou勁jin，因yin此ci積ji極ji與yu我wo們men建jian立li合he作zuo關guan係xi。經jing過guo近jin一yi年nian的de精jing心xin打da磨mo與yu努nu力li，柚you香xiang穀gu才cai終zhong於yu在zai飲yin料liao領ling域yu中zhong嶄zhan露lu頭tou角jiao，被bei消xiao費fei者zhe所suo看kan見jian。
FDL數食主張：您如何看待線下與線上渠道在品牌發展中的不同作用？韓秀峰：在當前的市場環境下，對於任何品牌而言，已不存在純粹的線上或線下的區分，二者必須實現深度融合才能對品牌的發展更有利。
結jie合he我wo過guo往wang在zai互hu聯lian網wang領ling域yu的de工gong作zuo背bei景jing，我wo認ren為wei無wu論lun是shi線xian上shang還hai是shi線xian下xia或huo者zhe其qi他ta任ren何he渠qu道dao，或huo許xu它ta們men在zai各ge自zi的de領ling域yu占zhan據ju一yi定ding優you勢shi，但dan都dou應ying該gai納na入ru渠qu道dao的de整zheng體ti統tong一yi結jie構gou中zhong，從cong而er確que保bao渠qu道dao秩zhi序xu的de穩wen定ding。
首shou先xian，我wo認ren為wei線xian下xia渠qu道dao與yu線xian上shang產chan生sheng矛mao盾dun的de原yuan因yin，主zhu要yao源yuan於yu渠qu道dao秩zhi序xu的de不bu規gui範fan。無wu論lun是shi工gong廠chang還hai是shi品pin牌pai，都dou應ying該gai明ming確que線xian上shang僅jin是shi眾zhong多duo渠qu道dao之zhi一yi，而er非fei唯wei一yi、最大或全部的選擇。在理性的視角下，渠道策略、產品規則與管理要求都應該是在同一個棋盤上進行統籌的。
其次，線上與線下渠道應相互賦能。舉個例子，柚香穀就在疫情期間借助線上及O2O模mo式shi，成cheng功gong觸chu達da到dao了le千qian家jia萬wan戶hu。若ruo未wei能neng充chong分fen利li用yong線xian上shang傳chuan播bo和he口kou碑bei載zai體ti，同tong時shi調tiao動dong線xian下xia配pei送song和he駐zhu地di服fu務wu能neng力li，柚you香xiang穀gu就jiu難nan以yi在zai短duan時shi間jian內nei實shi現xian如ru此ci廣guang泛fan的de覆fu蓋gai。
最後，線上渠道是一個品效合一的地方，可將品牌影響力擴散至更廣泛的領域。同時，線上渠道具有親近、年輕、duoyuanhekuaisudengtedian，zheduiyouxiangguzheleishangyegongyinglianqiyeeryan，yiweizhexuyaozhenduixianshangshichangjinxingzhenduixingdechanpinkaifaheceshi。dangqianyouxiangguyijingzujianlezhuanmendetuanduifuzexianshangchanpindekaifahetuiguang，yimanzuxianshangxiaofeizhedexuqiu。
總而言之，線上與線下的融合是市場發展的必然趨勢和既定事實。品牌不應將線上視為救命稻草，而應將其作為多元化渠道之一，共同助力品牌實現長期穩定的發展。
圖源：柚香穀
FDL數食主張：目mu前qian柚you香xiang穀gu的de渠qu道dao及ji營ying銷xiao更geng多duo仍reng是shi集ji中zhong在zai江jiang浙zhe滬hu地di區qu，接jie下xia來lai有you往wang全quan國guo拓tuo展zhan的de規gui劃hua嗎ma？選xuan擇ze了le一yi條tiao從cong地di方fang到dao全quan國guo的de渠qu道dao拓tuo展zhan路lu徑jing，這zhe種zhong策ce略lve對dui品pin牌pai成cheng長chang有you哪na些xie利li弊bi？韓秀峰：受限於原料及產能的製約，柚香穀前期主要聚焦於江浙滬地區。但是，從去年10月開始，柚香穀已經啟動全國性戰略布局，著手建立全國性的原料生產基地，進行產能的擴張與提升。預計到今年9月前，柚香穀會將業務擴展至19個省份及數個直轄市，實現南方市場的全麵覆蓋，之後再有節奏性地推進北方市場的開發。
每一個有抱負的品牌都必然會追求規模的擴張。柚香穀也定下了2027年達到百億規模的目標，並在2026年底實現IPO上市。為了實現這一雄心壯誌，全國布局是必經之路。而無論是國內市場還是海外市場，柚香穀都將在未來實現逐步的拓展。04
觀點四：以柚香風味，撬動快消市場
FDL數食主張：當前爆品的生命周期越來越短，想用一個爆品去支撐一個品牌的生命周期顯得難上加難。對此，柚香穀如何看待「宋柚汁」以後的下一個大單品在哪裏？對於品牌生態發展不同階段的產品規劃又有哪些戰略布局？韓秀峰：就柚香穀而言，我們已明確將「宋柚汁」定位為首個重點推廣的核心產品，這是基於其在市場中的巨大潛力而做出的策略。事實上，飲料行業中不乏諸如王老吉涼茶、椰樹椰汁等銷售額達到百億甚至更高的大單品，這些成功案例為我們提供了有力的市場參考。因此我們堅信，「宋柚汁」同樣具備成為百億級大單品的潛力。
其qi次ci，柚you香xiang穀gu作zuo為wei一yi家jia原yuan料liao型xing企qi業ye，其qi發fa展zhan戰zhan略lve並bing不bu局ju限xian於yu某mou一yi特te定ding產chan品pin或huo品pin類lei的de開kai發fa。尤you其qi是shi香xiang柚you本ben身shen具ju備bei的de獨du特te且qie宜yi人ren的de風feng味wei極ji具ju市shi場chang吸xi引yin力li，能neng撬qiao動dong整zheng個ge快kuai消xiao品pin市shi場chang。例li如ru在zai飲yin料liao領ling域yu，柚you香xiang穀gu可ke以yi將jiang香xiang柚you的de獨du特te風feng味wei滲shen透tou到dao茶cha飲yin、可樂、奶製品等多種品類。目前，柚香穀也推出了YUZU氣泡蘇打水及其係列氣泡雞尾酒等新產品，投入市場進行測試階段。而在個護領域，柚香穀推出了香薰、護手霜等護理類產品。
圖源：柚香穀
未來，柚香穀還將繼續推出更多基於香柚的創新產品，進一步拓展在快消品市場的應用領域。
FDL數食主張：能否分享一下「柚香穀」未來五年的發展規劃？在實現這些目標的過程中，您預見的最大挑戰是什麼？韓秀峰：如前述提到的，柚香穀製定了一個明確的目標：2027年宋柚汁的單品銷售額達到百億以上。
qizhongzuidadetiaozhanshituanduigoujianyuguanli。shouxianwomenyaoyishidao，xiangyouyuanliaobenshenwufaxingchengyouxiangguchangqidepinpaibilei，zhiyaotouruzugoudeshijianyujingli，renherendounengchenggongzhongzhi。yinci，yidantarenyezhangwolexiangyouzhongzhijishu，huoshichangshangyongxianchugengjuyouxiyinlidexinfengweiyinliao，zhejiangbuzaichengweiwomenpinpaichixufazhandehexinjingzhengli。
而決定品牌能否持續穩健地發展，將主要取決於團隊的整體實力是否過關。事(shi)在(zai)人(ren)為(wei)，我(wo)們(men)在(zai)多(duo)個(ge)市(shi)場(chang)中(zhong)摸(mo)爬(pa)滾(gun)打(da)吸(xi)取(qu)回(hui)來(lai)的(de)經(jing)驗(yan)和(he)試(shi)驗(yan)路(lu)徑(jing)，都(dou)需(xu)要(yao)將(jiang)其(qi)轉(zhuan)化(hua)為(wei)實(shi)際(ji)成(cheng)果(guo)，而(er)實(shi)現(xian)效(xiao)果(guo)的(de)關(guan)鍵(jian)在(zai)於(yu)團(tuan)隊(dui)的(de)執(zhi)行(xing)力(li)和(he)協(xie)作(zuo)能(neng)力(li)。因(yin)此(ci)，我(wo)們(men)麵(mian)臨(lin)的(de)人(ren)的(de)挑(tiao)戰(zhan)尤(you)為(wei)嚴(yan)峻(jun)，必(bi)須(xu)高(gao)度(du)重(zhong)視(shi)並(bing)持(chi)續(xu)優(you)化(hua)團(tuan)隊(dui)構(gou)建(jian)與(yu)管(guan)理(li)。
FDL數食主張：最後，希望通過「柚香穀」給消費者傳達什麼樣的品牌理念和生活態度？韓秀峰：柚香穀的slogan是“清雅依舊，柚香如故”。雖然不是直接跟消費場景有關，但是柚香穀不僅會通過跨類目多品類的產品讓大家體會到每款產品都具有“香柚的清雅”，更會以IP運營的方式讓大家沉浸式的感受到柚香穀獨有的清雅、獨有的柚香，歡迎大家去柚香穀實地體會這八個字所蘊含的深意。
在zai我wo看kan來lai，柚you香xiang穀gu的de產chan品pin及ji產chan業ye根gen基ji都dou源yuan於yu自zi然ran。而er自zi然ran所suo擁yong有you的de力li量liang是shi清qing新xin而er有you力li的de，正zheng如ru柚you子zi的de味wei道dao，天tian然ran且qie清qing爽shuang。當dang個ge體ti回hui歸gui到dao自zi然ran狀zhuang態tai時shi，會hui體ti驗yan到dao一yi種zhong放fang鬆song和he愉yu悅yue的de感gan受shou。這zhe種zhong力li量liang不bu僅jin讓rang人ren享xiang受shou生sheng活huo的de美mei好hao，更geng能neng感gan受shou到dao積ji極ji向xiang上shang的de生sheng活huo態tai度du。這zhe正zheng是shi柚you香xiang穀gu希xi望wang傳chuan達da給gei消xiao費fei者zhe的de積ji極ji向xiang上shang的de品pin牌pai理li念nian。
zheshiyigechongmanyiliyunaixindepinpaichengchangzhilu，meiyibudouningjuzheduipinzhidebuxiezhuiqiuheduichuxindejianshou。youxianggubujiyuqiucheng，bumangmuzhuiqiusudu，ershiwenzhawenda，tashiqianxing。zaixuanxiaofuzaodeshangyehuanjingzhong，womenweiyouzheyangjianshoumouyilingyu，shengengxizuo，yijiangxinzhujiuzhuoyuepinzhideqiyeershenganjingpei。
作(zuo)為(wei)新(xin)銳(rui)品(pin)牌(pai)，柚(you)香(xiang)穀(gu)還(hai)有(you)很(hen)長(chang)的(de)路(lu)要(yao)走(zou)，但(dan)我(wo)們(men)相(xiang)信(xin)願(yuan)意(yi)耐(nai)心(xin)打(da)磨(mo)產(chan)品(pin)，構(gou)建(jian)起(qi)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)品(pin)牌(pai)，將(jiang)以(yi)自(zi)己(ji)的(de)方(fang)式(shi)為(wei)新(xin)時(shi)代(dai)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)帶(dai)來(lai)優(you)質(zhi)的(de)選(xuan)擇(ze)，展(zhan)現(xian)出(chu)其(qi)獨(du)特(te)的(de)魅(mei)力(li)和(he)價(jia)值(zhi)。
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