文：尋空

來源：尋空的營銷啟示錄（ID：xunkong2005）

“多年以後，麵對行刑隊
，奧雷裏亞諾·布恩迪亞上校將會回想起父親帶他去見識冰塊的那個遙遠的下午。”

再過多年以後
，沒人能想到一個裝了幾塊冰的塑料杯子能賣3.5元。

最近#是誰在買3.5元一杯的冰杯#上了微博熱搜
，很多人奇怪礦泉水才賣2元
，而一個裝了幾塊冰的杯子竟然要賣3.5元，到底是誰在買？

存在即合理，有人認為它是“刺客”，有人則認為它極具性價比。

去(qu)年(nian)夏(xia)天(tian)
，我(wo)在(zai)公(gong)司(si)發(fa)現(xian)，有(you)個(ge)同(tong)事(shi)在(zai)下(xia)午(wu)會(hui)到(dao)便(bian)利(li)店(dian)買(mai)一(yi)杯(bei)冰(bing)，回(hui)到(dao)公(gong)司(si)用(yong)免(mian)費(fei)的(de)咖(ka)啡(fei)機(ji)做(zuo)一(yi)杯(bei)美(mei)式(shi)倒(dao)進(jin)冰(bing)杯(bei)
，隻(zhi)用(yong)兩(liang)三(san)塊(kuai)錢(qian)就(jiu)得(de)到(dao)一(yi)杯(bei)涼(liang)爽(shuang)的(de)冰(bing)美(mei)式(shi)。

沒想到，在去年還算是小眾消費行為，在今年成了常規操作。

我認為這是冰杯流行的原因，對於職場人和中產來講，它不是消費升級
，而是一種降級。

以前午後咖啡要30多元買星巴克，後來降級到9.9買瑞幸，如今隻要3.5元就能獲得一杯同樣能帶來清涼和滿足感的冰美式。

冰杯雖然不是近兩年才出現的，但的確是近兩年火起來的。

根據天眼查數據顯示，截至2024年6月16日，以“製冰廠”為關鍵詞可以搜索到2033家存續企業
，其中近三年成立的新公司約有490家
，而成立時間不滿一年的公司有144家。這表明製冰行業在近幾年有顯著增長。

廣州冰力達食品有限公司作為製冰領域的領先企業

，其冰力達
、冰馬仕、竟成三個品牌的冰杯產品與多家知名品牌有長期合作
，內部人士稱年銷量從2022年的100萬、200萬杯迅速增長到2023年的5000萬杯，顯示出冰杯市場的巨大潛力和需求。

在小紅書上，與冰杯相關的筆記已經超過了4萬篇，各種DIY攻略層出不群。

冰杯為什麼這麼火？還是先從冰的商業曆程來看看。

01  

冰是如何變成商業產品的
？

與溫暖一樣，寒冷也是人類的最底層需求。在寒冷的天氣，人們需要火帶來溫暖，而在炎熱的天氣，人們需要冰帶來涼爽。

19世紀初
，一個加勒比海的紳士會因無可躲避的熱帶潮濕氣候而苦不堪言，這一悲慘遭遇激發了年輕的弗雷德裏克·圖德的靈感。他有一個非常大膽也非常荒謬的想法
，如果能將冰從寒冷的北方運送到西印度群島，那一定會有巨大的市場。

在圖德看來，冰在波士頓一文不值，但在哈瓦那卻會變成無價之寶。

圖德付諸行動，他雇傭了一艘名為“馬達加斯加”的三桅帆船，將一整片冰凍的新英格蘭湖泊冰運送到裏約熱內盧。

這一大膽的舉動不僅讓他成為全球冰貿易的開創者，也讓他贏得了“冰王”的美譽。憑借他的膽識和堅持不懈，圖德成功地將冰塊從北方運送到熱帶地區，為全球冰貿易奠定了基礎。

現在看來《百年孤獨》中布恩迪亞上校見到的冰塊，很可能就是“冰王”帶來的。

1844年

，約翰·戈裏發明了第一台製冰機，最初用於治療黃熱病患者。他的發明利用壓縮空氣製造冰，為製冰技術奠定了基礎。

1873年

，卡爾·馮·林lin德de改gai進jin了le製zhi冰bing技ji術shu，開kai發fa出chu更geng高gao效xiao的de製zhi冷leng設she備bei，使shi得de大da規gui模mo人ren工gong製zhi冰bing成cheng為wei可ke能neng。這zhe些xie技ji術shu進jin步bu不bu僅jin滿man足zu了le醫yi療liao和he食shi品pin保bao存cun的de需xu求qiu
，也ye為wei冰bing的de廣guang泛fan商shang業ye化hua鋪pu平ping了le道dao路lu。

到20shijichu
，rengongzhibingqudaiziranbing，chengweimeiguojiatingzhongdepubiancunzai。bingxiangdefaminghepujishidejiatingzhibingbiandefangbianhejingji。bingkuaibujinyongyulengqueyinpin，haiyongyushipinbaocun。

此後
，把冰塊放入杯中，加入酒或飲品
，就成為一種常規冰飲製作方法。

今天我們經常在電影中看到美國人在威士忌
、伏特加等洋酒中加冰塊，對於他們來說
，這一點再自然不過。

冰杯的出現並不難理解
，隻不過是人們將放冰塊的玻璃杯換成了塑料杯。

在zai東dong亞ya，尤you其qi是shi日ri韓han，冰bing杯bei早zao已yi成cheng為wei夏xia日ri的de必bi需xu品pin。根gen據ju智zhi研yan瞻zhan產chan業ye研yan究jiu院yuan的de數shu據ju
，在zai日ri本ben的de便bian利li店dian中zhong
，一yi次ci性xing冰bing杯bei的de年nian消xiao費fei量liang已yi經jing達da到dao25.7億杯
，冰杯已經成為和飲料一樣的大眾消費品。

在夏季，冰杯被廣泛用於冷卻各類飲品，從咖啡到茶，再到各種軟飲料，深受消費者喜愛。

02  

冰杯為何在火了？

過往不少事實都說明，在日、韓火過的商品，在中國也同樣會火。冰杯在日韓大概是2010年代中後期流行起來的
，那麼冰杯為什麼今年在中國火了

？

●年輕一代的新需求

冰杯的流行與當下年輕人的消費需求變化密切相關。在中國，關於飲水有一些傳統觀念
，其中兩個主要觀點是：

1.喝冰水對身體不好：傳統觀念認為常喝冰水會對身體健康造成不良影響，可能導致胃腸問題
，甚至有些人認為像關節炎等老年病也與年輕時喝冰水有關係。

2.開水對身體最好：中國人曆來喜歡喝開水
，即便在夏天，傳統觀念也認為應當喝涼開水
，這一觀念幫助催生了“涼白開”這個百億級市場。

【參考資料】