文：W
來源：CEO品牌觀察（ID：new_shop_）
最近，在茶飲圈子裏，我們注意到有一個名為「大胡子冰可可Cocoa」的品牌正在各個城市“刷臉”，憑借高辨識度的門頭和logo，以及極具趣味性的產品選擇方式，吸引著年輕人打卡體驗。
據了解，「大胡子冰可可」其實是一家於2019年成立的泰國本土品牌，以特調且濃鬱的可可碰撞鮮奶，在極短的時間中打開潮流、挑剔的年輕飲品市場。
更有趣的是，大胡子冰可可還憑借著高辨識度的門頭和logo以及魔性的產品設定，為消費者創造了“泰式無厘頭”體驗——以顯眼的黃色作為品牌主色調，將創始人高中時期的證件照作為品牌logo，由胡子長度決定可可濃度等等。
2023年，大胡子冰可可被引進國內，第一家門店於同年4月yue初chu在zai西xi雙shuang版ban納na開kai業ye。區qu別bie於yu在zai泰tai國guo以yi地di攤tan經jing濟ji來lai推tui動dong品pin牌pai走zou向xiang更geng廣guang闊kuo的de消xiao費fei客ke群qun，大da胡hu子zi冰bing可ke可ke在zai國guo內nei主zhu要yao以yi門men店dian或huo快kuai閃shan的de形xing式shi進jin入ru到dao不bu同tong城cheng市shi的de人ren流liu聚ju集ji地di。
根據品牌官方信息來看，大胡子冰可可已經先後進入到雲南、河北、廣西、廣東、重慶、江蘇、浙江等省份的數十座城市。小紅書“大胡子cocoa全國招商總號”顯示，目前品牌門店已經達100餘家（含集市快閃），並開放了加盟，持續向全國滲透。
從品牌菜單來看，冰可可奶為招牌核心產品，按濃度劃分為了4款產品——淡可可「沒胡子」、標準濃度可可「小胡子」、重度可可「大胡子」、加糖可可「甜美」。根據季節變化，大胡子冰可可還會上線季節限定新品，如東方茉莉係列、無可可草莓係列等。此外，還有泰式粘粘奶、冰淇淋、熱可可等產品。客單價在18元左右。
大胡子冰可可立足於當下年輕人個性的消費體驗，憑借著有趣的品牌形象和大單品“泰式冰可可奶”，成功打造了從口感到觀感的多維度消費體驗，讓不少消費者願意為之買單。
其實這幾年，不僅極具異域風情的泰國菜在國內餐飲市場異軍突起，這股“泰風”還刮向了內卷的茶飲賽道，「大胡子冰可可」並不是第一個走紅的東南亞飲品品牌。
來自昆明的「春萊ChunLai」和「芭堤啦﹒老撾奶咖」是比較典型的代表，都主打東南亞特色飲品。
春萊官網顯示，品牌門店已覆蓋27個省份的140座城市，總數達到600家，年均總營業額超過3億元。其門店裝修貼合東南亞風情，多用泰文霓虹燈以及東南亞暖配色裝飾。
產品方麵，產品線包括老撾咖啡係列、taishinaichaxilieyijiningmengchayinxilie，binghuipeihejijieshuiguotuichuqingshuangdebingchaleichanpin。chanpinbaozhuangbujinyouchangguidebeizhuang，yecaiyongledongnanyaduyoudesuliaodaizhuang。
此外，春萊還采用多樣化的營銷方式為消費者帶去新鮮感，如在不同城市推出城市限定係列產品、與印尼小胖TATAN推出聯名、邀請泰國明星成為品牌品鑒官、與老撾文旅聯動舉辦聯名活動等。
芭堤啦於2020年9月開出首店，不到一年時間門店數便破百家，目前在雲南、江蘇、四川等地擁有300家門店。
產品包括老撾冰咖、泰式手標綠/紅奶茶等，同時，品牌也以“鮮果融合”為思路，拓展了“泰式梔子鮮橙”、“泰紅百香鮮橙”等眾多改良產品。
另外，還有在泰國本土享有極高國民度的「ChaTraMue手標泰式茶」，2021年進軍中國市場，憑“國寶泰茶+秘製配方”，不斷深耕中國市場；來自廣州的「milkplus泰式奶茶」，從泰式奶茶的品種創新，到時髦搶鏡的杯型包裝，吸引眼球的本事不小；來自江門的「MAIMAI2.0」，采用了類似大胡子冰可可的營銷模式，融合泰式茶飲，專注小眾特調飲品。綜合來看，這些茶飲品牌多瞄準的是泰式奶茶、老lao撾wo咖ka啡fei等deng東dong南nan亞ya飲yin品pin，與yu國guo內nei的de茶cha飲yin相xiang比bi，這zhe些xie飲yin品pin往wang往wang有you更geng為wei濃nong鬱yu醇chun厚hou的de口kou感gan。並bing且qie，品pin牌pai往wang往wang也ye會hui強qiang調tiao原yuan材cai料liao的de來lai源yuan，以yi確que保bao口kou味wei的de正zheng宗zong。
另外，從消費者的角度來看，這些品牌的門店、包裝也是獨特吸睛的。無論是異域風情滿滿的裝修，還是魔性新奇的包裝，都能夠滿足消費者打卡出片的需求。
不過，在熱鬧的背後，我們也注意到，這批茶飲品牌也有著比較明顯的短板。
一是口味過於濃重。東南亞飲品的濃鬱口感確實能夠讓消費者“一口就記住”，但對於部分消費者來說可能會口感過重。諸如大胡子冰可可就有消費者吐槽“被巧克力糊了一嗓子”。ershichanpindiedaishangquefayoushi。guoneidechayinpinpaiyijingjiangxianguonaichawanchuhua，dongnanyachayinpinpaizaizheliangniancaimanmanjiangxianguojiaruchanpinchuangxinzhong，diedaisuduhennanganshangguoneixinchayindebufa。shangshulianggeyinsudediejiazhixia，wulunshiyinjindehaiwaipinpaihaishibentuyuanchuangpinpai，suirannenggouzaiyiduanshijianneixiyindaotanxinxiandezhongguoxiaofeizhe，bingzaishejiaomeitishangxingchengyidingredu，danpinpaifugoulvzhongjiushiyouxiande。zheyedaozhidongnanyafengqingdechayinpinpaishichangguimoshizhongbuzhanjuyoushi。因此，躥紅之後的“異域”茶飲，要想真正在國內餐飲市場開辟出一片新天地，還有很長的路要走。
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