文：Giselle Yin  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

英國時間6月25日至27日，全球乳業大會（Global Dairy Congress）在英國倫敦成功舉行。全球乳業大會由全球食品飲料谘詢機構Zenith Global主辦
，是世界重量級乳業論壇之一
，分享最前沿的乳業創新成果，共商全球乳業發展
，共議全球乳業合作。

本屆大會以“健康人類，健康地球（Healthy People, Healthy Planet）”為主題，彙聚了全球乳業行業領袖、供應商和行業專家等參加。其中，在會議同期揭曉結果的世界乳品創新獎中
，伊利液態奶斬獲最佳功能性乳品、最佳乳製品飲品、最佳包裝設計三項大獎。同時，伊利不僅是本次大會官方最高級別合作夥伴，金典限定呼倫貝爾有機純牛奶、安慕希活性益生菌酸奶、舒化安糖健無乳糖牛奶、暢意100%naipisikuanchanpingengbeirendingweiguanfangweiyizhidingruzhipinliangxiangshijiewutai，xiangshijiezhanshilezhongguoruyeqianyanchuangxinlinianhechuangxinshili，shoudaolequanqiujiabindezhengxiangpinjianhegaodupingjia。

圖片來源：伊利

那麼，伊利液態奶為何能在世界舞台上圈粉無數
？優質產品的背後，包含了哪些洞察和創新思想
？接下來Foodaily就帶讀者們直擊大會現場，帶來詳細解讀。

被譽為“全球乳業創新風向標”、由大會主辦方Zenith Global和英國行業媒體Foodbev Media共同主辦的2024 年世界乳品創新獎頒獎典禮與大會同期舉行。

6月25日
，獲獎名單正式揭曉，伊利榮獲11個類別25項世界乳品創新獎提名，獲提名數量持續領跑全球行業。其中，伊利液態奶榮獲15項世界乳品創新獎提名，並最終斬獲最佳功能性乳品、最佳乳製品飲品

、最佳包裝設計三項大獎，獲得國際權威認可。

圖片來源：伊利

據了解，舒化安糖健無乳糖牛奶作為中國首創的控糖牛奶
，在創新思路上可謂是“中西融合”，以中醫“藥食同源”理念篩選的天然控糖成分——桑葉、玉米須等原料融合舒化無乳糖牛奶，完美兼容牛奶營養、口感和功效，從而實現了產品從無乳糖到控血糖的轉變，低血糖生成指數(GI)食品認證的GI值僅為20。憑借天然控糖

、血糖友好等諸多優勢以及對消費者個性化健康需求的洞察，瞄準功能牛奶賽道的舒化安糖健無乳糖牛奶最終奪得“最佳功能性乳品”獎。

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安慕希牛油果燕麥酸奶則獲得了“最佳乳製品飲品”獎。隨著現製酸奶中高端水果+suannaizheleibaopindeliuxing，niuyouguozheleixiaozhongshuiguoyekaishijinrudazhongshiye
，zaixiaofeizhexinmuzhongchengweixinjindesuannaijiankangmeiweidazi。yinci，anmuxijiangniuyouguoyuansurongruchanpin

，congzhongguoniuyouguozhixiangyunnanmenglianzhicaiyuanliao，jiagongzhichengxinxianniuyouguojiang，yongyougenggaodeniuyouguojiangzhanbi，daigeixiaofeizhekouganmianmi、純正的牛油果酸奶
，並通過減25%蔗糖、添加澳洲燕麥、使用品質好奶源等配方調整，為消費者提供美味、輕盈又飽腹的酸奶新選擇。這款產品不僅能滿足消費者上班/上課休閑、下午茶、夜宵抗餓

、露營等多場景下的乳製品需求，也是中國地方特色農產品推廣和商品化升級的良好示範
，憑其美味、健康的屬性獲得了評委的青睞。

圖片來源：伊利

包裝方麵，安慕希馬力歐聯名限定包裝榮膺“最佳包裝設計”獎。此外
，伊利液態奶還榮獲四項推薦獎
，其中，金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶獲得“最佳乳製品飲品”推薦獎；金典故宮聯名特別版-生肖限定裝獲得“最佳包裝設計”推薦獎；伊利植選濃醇巧克力豆奶獲得“最佳乳品替代品”推薦獎
；臻濃牛奶mini裝-天貓定製咖啡搭檔版獲得“最佳包裝設計”推薦獎。

圖片來源：伊利

作為全球乳業最重磅獎項之一，伊利能多次斬獲該獎項，正是伊利不畏變化
，始終堅持前瞻性、突破性的創新探索的結果。正如雲戰友博士在25日的行業領導力論壇《創新開啟健康未來》的主題演講中提到的：“經過漫長的人類社會迭代演進
，乳製品已經成為全世界最便捷、高效獲取優質營養的共同選擇。伴隨食品科學技術的發展

，乳業正在朝著智能化
、品質化、功能化的趨勢加速演進
，創新已經成為撬動乳業變革的‘最大杠杆’。”

作zuo為wei全quan球qiu乳ru業ye最zui高gao規gui格ge的de盛sheng會hui之zhi一yi，全quan球qiu乳ru業ye大da會hui的de官guan方fang指zhi定ding乳ru製zhi品pin不bu僅jin要yao為wei來lai自zi全quan球qiu的de嘉jia賓bin提ti供gong健jian康kang營ying養yang支zhi持chi
，更geng要yao在zai產chan品pin品pin質zhi和he創chuang新xin點dian上shang有you脫tuo穎ying而er出chu的de實shi力li
，注zhu定ding受shou到dao全quan場chang關guan注zhu。

因此，當金典限定呼倫貝爾有機純牛奶
、安慕希活性益生菌酸奶
、舒化安糖健無乳糖牛奶、暢意100%奶啤四款產品出現在大會會場，立刻吸引了全場專家的目光，他們主動了解每款產品的創新點，並給予了高度的評價。

那麼，這些產品為何能驚豔全場？這和伊利以消費者為中心，將人群、場景、qingxudenggengxizhidexiaofeixuqiuzuoweichufadian，zuojianjushiyongxinghegexinghuaderupinjishukaifayuchuangxinshengjimibukefen。zaidahuishang
，yilitongguojikuanchuangxinchanpin
，fenxiangleyiliduiyuruzhipinjiankangchuangxindesikaoheshijian。

圖片來源：伊利

如金典推出的呼倫貝爾限定有機純牛奶

，來自被譽為“牧草王國”的呼倫貝爾大草原，這裏有120多種天然牧草、達到人類飲用水標準的呼倫湖水源、以及富含有機質的土壤，因此才能孕育出每100mL含有3.8g原生乳蛋白
、125mg原生高鈣、營養更豐富的呼倫貝爾限定有機奶。

之所以打造這樣一款產品，是伊利看重消費者對優質奶源地的高度認可和對優質奶源的追求。魔鏡市場情報發布的《2023年乳製品行業分析報告》顯(xian)示(shi)
，隨(sui)著(zhe)中(zhong)國(guo)居(ju)民(min)收(shou)入(ru)和(he)健(jian)康(kang)意(yi)識(shi)的(de)提(ti)高(gao)
，對(dui)乳(ru)製(zhi)品(pin)正(zheng)在(zai)提(ti)出(chu)更(geng)高(gao)的(de)品(pin)質(zhi)需(xu)求(qiu)，高(gao)品(pin)質(zhi)奶(nai)源(yuan)地(di)是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)關(guan)注(zhu)的(de)主(zhu)要(yao)方(fang)麵(mian)之(zhi)一(yi)，與(yu)高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)乳(ru)製(zhi)品(pin)高(gao)度(du)綁(bang)定(ding)。

對於這款產品，前國際乳聯主席、英國乳業協會首席執行官Judith Bryans博士表示：“伊利總能精準洞察消費者需求，不斷推出真正適合消費者的創新產品。”她認為
，優質奶源地已成為消費者購買決策的重要依據，金典快速發現消費者對優質奶源地


、高品質有機產品的需求，並傾注心血打造限定呼倫貝爾有機純牛奶值得讚賞
，這款產品一定會越來越受歡迎。

圖片來源：伊利

zaisuannaipinleizhong，yilizhuyidao，suannaipingyishengjundegongxiaoxingshoudaoguorenqinglai，danshimianshangyouhuoxingjimingquegongxiaodeyishengjunsuannaichanpinjibenshangdoushidiwensuannai。congguorenyinshixiguanlaikan
，zhongguorengengxiguanhereshui、吃溫熱的食物
，對於酸奶，國人同樣有“非低溫”的需求。

因此，伊利選擇以創新技術突破傳統酸奶品類的低溫限製，從五萬株菌種庫中甄選出更容易活著直達腸道的“寶藏”菌株LGG活性益生菌
，並獨家研發ADIhuojunshunshitianjiajishu
，zuidachengdubaozhengjunzhonghuoxing，youcishoucigongkeleyishengjunzaichangwenhuanjingxiashihuodejishubilei，chenggongtuichuquanqiushoukuanchangwenhuoxingyishengjunsuannai——安慕希活性益生菌酸奶，提供更符合中國人溫食習慣的酸奶，開創常溫酸奶新賽道。

安慕希活性益生菌酸奶成功吸引了尼爾森IQ高級商務主管Joshua Self。在現場，身著民族傳統服飾的工作人員向他介紹了這款產品的核心技術。經過詳細的了解，Joshua Self稱cheng讚zan這zhe款kuan酸suan奶nai不bu僅jin口kou感gan獨du特te

，而er且qie具ju有you顯xian著zhu的de健jian康kang價jia值zhi，伊yi利li在zai液ye態tai奶nai產chan品pin研yan發fa方fang麵mian的de創chuang新xin實shi力li也ye令ling人ren矚zhu目mu，他ta期qi待dai未wei來lai能neng在zai英ying國guo市shi場chang上shang看kan到dao更geng多duo創chuang新xin產chan品pin。

圖片來源：伊利

從人群來看，乳製品在人群功能需求上更加精準、細分，因此伊利早就針對母嬰
、兒童營養

、chengrenyingyangdengbutongderenqunzhankailechangqideyanjiu，liqiutigonggengshihebutongrenqundechuangxinruzhipin。yunzhanyouboshifenxiangdao，ruzaichengrenyingyangfangmian，yiliguanzhudaoxiaofeizhejiankangkongtangdexuqiubuduantisheng，yincilianhezhongguozhongyiyaodaxuejianligongnengchanpinyuanliaoshujuku
，congzhongguochuantongyaoshitongyuancailiaozhongzhaodaolejiejuefangan
，shaixuansangye、玉米須等天然控糖原料，采用“高壓均質融合”技術保留草本成分中生物堿DNJ等的活性，並結合LHT乳糖水解技術，研發全球首款控血糖牛奶——舒化安糖健。

舒化安糖健令凱度消費者洞察總監Tom Hole感到驚豔。他認為

，融合中國智慧的舒化安糖健，是一款有益健康的創新產品，對乳糖不耐和有控糖需求的人群十分友好。

圖片來源：伊利

對於乳品，消費者不僅希望喝得健康，還希望喝得有趣，追求身體和情緒的雙重價值。針對消費者既要又要的健康、情緒雙重需求
，對新穎獨特口味口感的追求，以及洞察到消費者歡聚場景下對好喝
、無負擔的無酒精飲料的需求，伊利找到了“乳品x酒精替代飲料”的交叉品類，創新推出暢意100%奶啤。

作為市場首款乳酸菌+酵母菌共同發酵的奶啤
，這款產品既有綿密細膩的啤爽氣泡


，還特別添加了伊利自主專利菌株K56，低糖0脂無酒精的同時守護消費者的腸道健康，歡樂時刻暢飲後還能開車
，能滿足商務宴請、好友聚餐、KTV等豐富的飲用場景。

暢意100%奶啤綿密的啤爽氣泡和暢爽解膩的獨特口感
，征服了Separation Techniques公司總監Ashok Krishnapillai的味蕾。“這款低糖
、0脂肪、0酒精的奶啤不僅對健康有好處
，口感也很新奇，我十分喜歡”，他表示。作為一款跨品類的突破性創新產品，暢意100%奶啤將啤酒舒爽的口感和健康無負擔的理念融合創新
，完美契合當下消費者平衡健康與美味的追求與期待。

圖片來源：伊利

可(ke)以(yi)看(kan)到(dao)，正(zheng)是(shi)創(chuang)新(xin)與(yu)品(pin)質(zhi)，讓(rang)伊(yi)利(li)的(de)液(ye)態(tai)奶(nai)產(chan)品(pin)成(cheng)為(wei)全(quan)球(qiu)乳(ru)業(ye)大(da)會(hui)的(de)官(guan)方(fang)指(zhi)定(ding)乳(ru)製(zhi)品(pin)
，並(bing)在(zai)國(guo)際(ji)舞(wu)台(tai)上(shang)收(shou)到(dao)全(quan)球(qiu)頂(ding)尖(jian)專(zhuan)家(jia)的(de)廣(guang)泛(fan)好(hao)評(ping)。對(dui)於(yu)創(chuang)新(xin)技(ji)術(shu)的(de)持(chi)續(xu)鑽(zuan)研(yan)，讓(rang)伊(yi)利(li)能(neng)不(bu)斷(duan)突(tu)破(po)乳(ru)製(zhi)品(pin)的(de)品(pin)類(lei)邊(bian)界(jie)，持(chi)續(xu)推(tui)出(chu)優(you)質(zhi)的(de)產(chan)品(pin)。伊(yi)利(li)歐(ou)洲(zhou)創(chuang)新(xin)中(zhong)心(xin)營(ying)養(yang)創(chuang)新(xin)高(gao)級(ji)經(jing)理(li)Carolien van Loo-Bouwman博士表示：“創新技術助力乳製品研發。以消費者為中心
，伊利液態奶事業部將快速洞察消費者需求，聚焦營養創新、口感創新、體驗創新，以技術創新賦能新品孵化
，用創新產品守護更多消費者的營養健康。”

全球乳業大會是一年一度全球乳品行業關注度最高的行業大會之一，關注營銷

、品牌、消費者和創新，向行業傳遞全球市場趨勢、政策和產品創新，為全球乳業提供發展戰略的重要參考。

作為中國乳企的代表
，伊利一直致力於密切關注消費者真實的健康需求
，並探索乳品如何為消費者提供切實有效的健康價值，以更“實用”的產品創新，提供真正值得消費者長期消費的健康乳製品。

伊利液態奶未來也將持續聚焦於理念、技術、管理等各方麵的創新，在品質

、功能、可持續上突破行業邊界，用創新的實踐為行業帶來發展新啟示，用創新的產品為消費者帶來更全麵的健康支持。