“相比於一二線城市
，縣域的大超市生意竟然這麼好！”王瑩對《靈獸》感歎道。

前幾天的端午假期，王瑩發現老家縣城的新區又多了兩家連鎖超市，一家是3000平方米
，一家是1000平方米，兩家超市是同一個老板。

王瑩家裏人說
，這兩家超市的生意都挺不錯的，平時人挺多
，生鮮水果比老城區那邊的幾家老超市都要便宜一些

，“關鍵這邊東西比較全

，又新鮮，服務也要好一些，所以買東西願意來這邊。周六日帶著孩子過來，人多也熱鬧。”

據了解

，這家3000平方米的店
，就算不過假期，一到晚上人也很多。

“這邊的熟食
、海(hai)鮮(xian)炸(zha)品(pin)都(dou)做(zuo)得(de)比(bi)較(jiao)有(you)特(te)色(se)，品(pin)類(lei)也(ye)比(bi)較(jiao)多(duo)，也(ye)都(dou)是(shi)當(dang)天(tian)現(xian)炸(zha)，好(hao)吃(chi)還(hai)不(bu)貴(gui)
，所(suo)以(yi)下(xia)班(ban)後(hou)會(hui)稍(shao)微(wei)繞(rao)一(yi)下(xia)路(lu)，過(guo)來(lai)買(mai)些(xie)熟(shu)食(shi)，回(hui)家(jia)作(zuo)為(wei)晚(wan)餐(can)，其(qi)實(shi)也(ye)節(jie)省(sheng)了(le)好(hao)多(duo)時(shi)間(jian)再(zai)炒(chao)菜(cai)做(zuo)飯(fan)。”一位在店內熟食區購買熟食的消費者稱。

“水果也很便宜，例如，在北京八九塊錢一斤的紅富士蘋果
，在這家店隻要2元(yuan)一(yi)斤(jin)。當(dang)然(ran)，這(zhe)跟(gen)山(shan)東(dong)原(yuan)產(chan)地(di)也(ye)有(you)關(guan)，相(xiang)對(dui)來(lai)說(shuo)會(hui)便(bian)宜(yi)一(yi)些(xie)。但(dan)其(qi)他(ta)水(shui)果(guo)與(yu)當(dang)地(di)老(lao)城(cheng)區(qu)的(de)超(chao)市(shi)比(bi)也(ye)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)價(jia)格(ge)優(you)勢(shi)。但(dan)這(zhe)兩(liang)家(jia)店(dian)的(de)綜(zong)合(he)毛(mao)利(li)也(ye)都(dou)不(bu)低(di)
，基(ji)本(ben)在(zai)30%~35%。”王瑩稱。

另一家1000平房米的店
，生意也不錯，隻是位置上有所差異。3000平方米的店位於縣城新區的西北方位，1000平方米的店位於新城的東南方位。

“現在政府、學校、醫院基本都挪到了新城
，這兩個超市也虹吸了當地大部分的居民。”一位當地居民稱。

社區生鮮店基本沒有，“基本都是些專業店，例如蛋糕店
、海鮮店
、服裝店等等，也不會碰觸生鮮品類。街上流動的生鮮商販絕對‘秒殺’這種社區生鮮店，使得他們根本沒有生存空間。”王瑩對《靈獸》稱。

王瑩稱
，這兩家超市每周都會做活動
，平時也會在門口做公益
，比如年齡超過65歲的老人都可以免費領取一份米、油、麵等生活用品，“當地居民也對這兩家超市有著比較好的印象，所以大家也願意來這裏買東西。”

其實
，山東有著龐大的消費市場和旺盛的消費需求，這也孕育出眾多本土連鎖零售龍頭，在中國連鎖經營協會（CCFA）發布的“2023年中國連鎖TOP100”榜單中，共有11家山東企業上榜，與2022年持平。

而性情的山東人對於到超市買東西這件事，前提是“這家店老板做生意不坑人”，好吃不貴又有性價比就更加提升了當地人對於門店的信任感，生意不好都難。

與王瑩老家縣城的兩家大超市形成鮮明對比的是，近年來，一二線城市傳統商超正在艱難求存。

老鄭的門店位於北京南四環一小區底商
，麵積大約700平方米左右。“與往年相比
，今年的生意又有所下降。”

“生意不好隻能降價銷售

，隻要比周邊商家的價格更低，才能把顧客吸引過來。”老鄭稱
，今年上半年自己把所有的經營心思都花在如何降價上，“加(jia)上(shang)近(jin)幾(ji)年(nian)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)消(xiao)費(fei)模(mo)式(shi)發(fa)生(sheng)了(le)變(bian)化(hua)，才(cai)導(dao)致(zhi)現(xian)在(zai)傳(chuan)統(tong)商(shang)超(chao)經(jing)營(ying)上(shang)困(kun)難(nan)重(zhong)重(zhong)，自(zi)己(ji)的(de)情(qing)況(kuang)也(ye)是(shi)傳(chuan)統(tong)超(chao)市(shi)業(ye)普(pu)遍(bian)麵(mian)臨(lin)困(kun)境(jing)的(de)一(yi)個(ge)縮(suo)影(ying)吧(ba)。”

據尼爾森中國發布的《2023年中國消費者洞察暨2024年展望》報告顯示
，對價格不敏感的年輕消費者數量已從去年1月的30%降至15%。麵對這一消費趨勢的變化，商家們不得不適應新的消費時代。

麵對如此劇變的行業和消費模式，老鄭稱，“雖然自己曾經吃到過時代的紅利
，但在這個快速變化的時代裏
，自己最後也不得不被時代邊緣化。”

除了個體經營者的艱難
，上市連鎖商超今年一季度數據也不樂觀。

從12家發布了2024年一季報的上市企業看，有9家出現營收同比下滑
，僅3家實現營收同比增長。

從淨利潤來看，雖然有7家超市實現盈利，但從淨利潤的同比增降情況來看，有8家淨利潤同比下降。其中，下降幅度高的是中百集團，達619.18%
，直接由盈轉虧。

其中，人人樂也再次麵臨退市
，被實施“退市風險警示”
，若2024年末時
，人人樂的淨資產依然不能為正，則將被強製退市，不免讓人唏噓。

除此之外，近年來，傳統商超更是頻頻關店。

據中國連鎖經營協會（CCFA）發布的中國超市top100數據，華潤萬家的門店數量正在逐年減少：2020年門店數量為3261家，2021年為3245家，2022年為3130家，3年時間關閉了131家門店。

除此之外，大潤發在今年初
，江蘇、四川
、湖南等地傳出閉店消息。據不完全統計，2023年以來，大潤發已閉店十幾家。

此外，相關媒體統計報道稱，2024年第一季度全國至少有31家超市品牌140餘家門店關閉，涉及沃爾瑪、大潤發


、永輝
、物美、天虹超市
、盒馬鮮生

、卜蜂蓮花等知名品牌。

其中，也不乏一些城市或區域首店，如沃爾瑪在南京的首店新街口店、永輝在全國的第一家門店福州屏西店、諸暨首家物美超市等。

事實上，傳統超市式微已是不爭的事實。在過去的十年間，家樂福、沃爾瑪、家家悅、人人樂、大潤發等傳統超市受到的時代變革的衝擊最為猛烈。

傳統商超巨頭麵臨的經營困境早已成為行業有目共睹的事實。

多(duo)家(jia)上(shang)市(shi)的(de)老(lao)牌(pai)商(shang)超(chao)在(zai)財(cai)報(bao)中(zhong)指(zhi)出(chu)

，由(you)於(yu)實(shi)體(ti)店(dian)受(shou)到(dao)線(xian)上(shang)零(ling)售(shou)的(de)嚴(yan)重(zhong)衝(chong)擊(ji)，加(jia)上(shang)此(ci)前(qian)疫(yi)情(qing)使(shi)得(de)超(chao)市(shi)實(shi)體(ti)店(dian)業(ye)態(tai)發(fa)展(zhan)受(shou)到(dao)諸(zhu)多(duo)挑(tiao)戰(zhan)，業(ye)績(ji)喜(xi)憂(you)參(can)半(ban)。不(bu)過(guo)閉(bi)店(dian)並(bing)不(bu)是(shi)商(shang)超(chao)的(de)唯(wei)一(yi)出(chu)路(lu)，部(bu)分(fen)傳(chuan)統(tong)商(shang)超(chao)、大賣場正在努力探索新賽道，加速轉型
、優化門店並繼續開店。

追求性價比顯然已經成為消費者最明顯的變化。

當然，商超的“打折”行為也不能是無底線追求低價的惡性競爭，而應該是一種策略性的價格調整。

具體來看，這種調整背後是對供應鏈的改革
，包括產地直采、降低運輸和儲存損耗、精簡人力資源以及發展自有品牌等。

這些措施有助於降低成本，從而為商品提供降價的空間。因此
，低價的程度也在一定程度上反映了供應鏈端的成熟與否。

與會員店的邏輯相似，零售折扣店想要在保證利潤的同時壓低價格，無疑需要依托於強大的供應鏈與議價能力。

業ye內nei人ren士shi表biao示shi，超chao市shi應ying該gai思si考kao，門men店dian的de商shang品pin賣mai給gei什shen麼me樣yang的de人ren
，商shang品pin的de供gong應ying不bu能neng再zai是shi經jing銷xiao商shang或huo者zhe供gong應ying商shang供gong貨huo，做zuo成cheng一yi定ding的de賬zhang期qi
，並bing加jia價jia銷xiao售shou，顯xian然ran這zhe樣yang的de年nian代dai已yi經jing過guo去qu。

真正的低價策略是，即使售價較低
，也能保證不虧損並獲得足夠的毛利。在這個過程中
，最關鍵的是提升供應鏈的效率。

一位農產品基地負責人曾向《靈獸》透露，與商超無中間商合作後，直接將商品送至倉庫和門店，可減少約35%的物流和倉儲損耗
，節省的成本部分用於讓利給消費者。

此外，現在很多商超為了深化與供應商的合作關係，開始采用更加靈活的結算方式。

這(zhe)一(yi)轉(zhuan)變(bian)使(shi)商(shang)超(chao)能(neng)夠(gou)敏(min)捷(jie)地(di)適(shi)應(ying)市(shi)場(chang)動(dong)態(tai)
，並(bing)有(you)效(xiao)地(di)更(geng)新(xin)及(ji)調(tiao)整(zheng)商(shang)品(pin)組(zu)合(he)。此(ci)舉(ju)不(bu)僅(jin)體(ti)現(xian)了(le)商(shang)超(chao)在(zai)供(gong)應(ying)鏈(lian)中(zhong)加(jia)強(qiang)了(le)議(yi)價(jia)能(neng)力(li)，還(hai)有(you)助(zhu)於(yu)通(tong)過(guo)協(xie)商(shang)更(geng)優(you)惠(hui)的(de)結(jie)算(suan)條(tiao)款(kuan)來(lai)進(jin)一(yi)步(bu)降(jiang)低(di)運(yun)營(ying)成(cheng)本(ben)，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)利(li)潤(run)空(kong)間(jian)。

chulenenggouzhenzhengchangqidishixiandijiazhiwai，zaisiwuxianchengshiyihuoshigengxiachendexianyuzuodachaoshi
，yeshihenduolingshoushangkaishitansuobingqieyouzhebucuobiaoxiandeyigefangxiang。

為什麼在小縣城開很大的店

？

業內人士對《靈獸》稱
，下沉市場開大店有以下幾個邏輯。

首先，小城市從結構上來看很像是社區


，一個縣域城市就是個社區。例如，在北京、上海這樣的大一線，很多居民的日常消費，比如水果
、蔬菜都是在小區內來完成的，可是在一四五線城市就不一樣；其(qi)次(ci)

，大(da)超(chao)市(shi)進(jin)入(ru)縣(xian)域(yu)屬(shu)於(yu)降(jiang)維(wei)打(da)擊(ji)
，用(yong)超(chao)級(ji)體(ti)量(liang)的(de)一(yi)個(ge)商(shang)業(ye)體(ti)，去(qu)虹(hong)吸(xi)掉(diao)所(suo)有(you)當(dang)地(di)散(san)兵(bing)遊(you)勇(yong)的(de)流(liu)量(liang)，例(li)如(ru)像(xiang)上(shang)文(wen)中(zhong)王(wang)瑩(ying)老(lao)家(jia)那(na)個(ge)老(lao)板(ban)的(de)打(da)法(fa)
，一(yi)家(jia)大(da)超(chao)，一(yi)家(jia)中(zhong)超(chao)，壟(long)斷(duan)當(dang)地(di)市(shi)場(chang)流(liu)量(liang)；最後
，要把經營效率控製好
，這主要體現在周轉率上，例如，生鮮類的產品，周轉率特別重要。

“zaixiancheng，nidedianhenda，zuoleyixiecuxiaohuodong
，xinxianyoubianyi，dailailedaliangderenliu
，zhouzhuanlvyidanshanglaizhihou，yejiuyiweizheshangjiaheshangyoutanpandenenglizengqiangle，jiagejiuyouxialaile，zheyejiuxingchengleyigeliangxingyunzuo。”上述業內人士稱。

如何在縣域抓住大超市經營的紅利期
，其中，很重要的一點是
，看是否完成了閉環。

當然，這裏還有一個前提，就是當地的競爭對手不多，競爭也並不激烈。