文：馬白果

來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）

在zai信xin息xi紛fen繁fan複fu雜za的de時shi代dai背bei景jing下xia

，注zhu意yi力li資zi源yuan的de稀xi缺que性xing愈yu發fa顯xian著zhu

，品pin牌pai與yu消xiao費fei者zhe之zhi間jian的de溝gou通tong與yu吸xi引yin方fang式shi正zheng經jing曆li深shen刻ke變bian革ge，產chan品pin的de創chuang新xin與yu升sheng級ji逐zhu漸jian成cheng為wei品pin牌pai們men搶qiang奪duo市shi場chang注zhu意yi力li，驅qu動dong增zeng長chang的de核he心xin動dong力li。

今年，全球食品飲料企業接連不斷地掀起創新浪潮，紛紛推出各種別具特色的新品，從風味

、形態、功能到包裝等各個維度實現突破與革新，力求捕獲消費者的關注並滿足其不斷演變的需求。

那麼，如何透徹理解市場需求，有效吸引消費者的目光，開發出消費者能夠明顯感知、心生期待並願意為之付費的新品呢？

為助力各大食企品牌不斷拓寬創新視野，FDL數食鏈傾力打造FoodGPT新品庫
，彙集全球多個國家和地區的新品信息。基於此
，FDL數食主張在2024年正式推出全球新品雙月度及年度趨勢係列報告，通過定期彙集FoodGPT新品庫中的各類全球食品飲料新品，深入剖析其宣稱賣點與產品優勢，呈現最清晰
、直觀的趨勢脈絡，讓您速覽全球食品行業的最新動態，準確把握消費市場的新興商機。

本期內容
，FDL數食主張基於2024年3至4月期間
，FoodGPT新品庫所收錄的來自全球17個國家的352個食品品牌，涵蓋20大品類，共計414款新品，提煉出了五大創新關鍵詞以及篩選出的20個具備高潛力的新品
，並對此做深入分析與總結。 

01

趨勢概覽

針對3至4月期間推出的新品

，FDL數食主張基於產品的核心賣點、成分構成
、獨特風味、創新概念、實用功能、包裝設計、先進技術以及營銷策略等多個維度進行彙總分析

，旨在深入挖掘潛在的創新方向。

在產品功能宣稱方麵
，根據FoodGPT新品庫最新數據揭示，2024年3至4月期間，全球範圍內推出的新品中，具備功效宣稱的產品占據了19.9%的比例。這些產品主要圍繞營養素補充、腸道健康維護

、高效補水機製、放鬆解壓效果以及口服美容等多個核心功能進行開發。 

在包裝設計維度上，2024年3至4月期間，全球新品中帶有包裝宣稱的產品占比達到了43.2%。這些產品在設計上主要突出了非常規尺寸

、聯名限定款、便捷實用性
、環保可持續性以及季節元素等幾大關鍵特征。

針對風味特點，統計數據顯示
，2024年3至4月期間，全球新品中帶有風味宣稱的產品占比較高，達到了81.6%。其qi中zhong，水shui果guo風feng味wei和he花hua卉hui草cao本ben風feng味wei成cheng為wei市shi場chang主zhu流liu，受shou到dao廣guang大da消xiao費fei者zhe的de青qing睞lai。在zai口kou感gan方fang麵mian
，受shou時shi令ling季ji節jie因yin素su影ying響xiang，清qing爽shuang口kou感gan逐zhu漸jian成cheng為wei新xin品pin的de主zhu要yao宣xuan稱cheng特te點dian。

在產品概念方麵
，2024年3至4月期間，全球新品的熱門概念主要集中在0添加、升級迭代、便利性
、季節性、環保可持續
、低負擔以及0植物基等方麵。以0添加概念為例，0糖、無麩質
、0脂zhi肪fang等deng宣xuan稱cheng在zai細xi分fen市shi場chang中zhong占zhan據ju了le前qian三san的de位wei置zhi。由you此ci可ke見jian，健jian康kang理li念nian仍reng然ran是shi當dang前qian產chan品pin創chuang新xin的de主zhu流liu方fang向xiang，企qi業ye正zheng積ji極ji通tong過guo研yan發fa新xin型xing產chan品pin以yi滿man足zu消xiao費fei者zhe對dui健jian康kang生sheng活huo的de追zhui求qiu。

02

創新關鍵詞

zaixiaofeixuqiubuduangengdiededangxia，pinpairuhegenghaodiqihexinyidaixiaofeizhedexuqiu，chuangzaochuyushijujindechanpinyijidutexinyingdechengxianfangshi
，shixingyejidaijiejuedezhongyaoketizhiyi。

對此，FDL數食主張除了對3-4月的新品進行全盤掃描彙總
，還基於400+新品所涵蓋的近2000個核心宣稱詞進行分析，總結出了高效補水、春季限定
、低負擔、複刻還原以及菠蘿當家5個創新關鍵詞
，期待能為相關企業帶來開品靈感與創新思路。

本文將以高效補水和春季限定為例，進行深入地分析解讀。想了解更多趨勢內容
，可通過獲取完整版《2024年3-4月全球新品趨勢報告》進行查看。

（1）高效補水

在(zai)全(quan)球(qiu)範(fan)圍(wei)內(nei)，隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)群(qun)體(ti)對(dui)日(ri)常(chang)補(bu)水(shui)重(zhong)要(yao)性(xing)的(de)認(ren)識(shi)不(bu)斷(duan)加(jia)深(shen)，超(chao)過(guo)半(ban)數(shu)的(de)受(shou)訪(fang)者(zhe)已(yi)明(ming)確(que)指(zhi)出(chu)日(ri)常(chang)補(bu)水(shui)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。這(zhe)一(yi)趨(qu)勢(shi)推(tui)動(dong)了(le)市(shi)場(chang)上(shang)功(gong)能(neng)性(xing)水(shui)飲(yin)產(chan)品(pin)，尤(you)其(qi)是(shi)電(dian)解(jie)質(zhi)水(shui)需(xu)求(qiu)的(de)持(chi)續(xu)增(zeng)長(chang)。在(zai)這(zhe)一(yi)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)群(qun)體(ti)以(yi)其(qi)強(qiang)烈(lie)的(de)消(xiao)費(fei)意(yi)願(yuan)和(he)購(gou)買(mai)力(li)，成(cheng)為(wei)推(tui)動(dong)補(bu)水(shui)產(chan)品(pin)銷(xiao)量(liang)增(zeng)長(chang)的(de)核(he)心(xin)力(li)量(liang)。

根據市場調研數據顯示
，相較於其他年齡段，年輕消費者對功能性水飲產品的興趣明顯高出60%以上，顯示出極高的市場潛力和發展空間。此外
，約有四分之一的新產品將目標人群定位為19至30歲的年輕人群
，這也進一步證明了年輕消費者在補水產品市場中的重要地位。

巨大的消費需求推動著補水產品市場的持續壯大與發展。數據預測，2024年全球補水補充劑市場規模將有望達到360億美元，而到2034年，該市場的估值更將攀升至827億美元，展現出強勁的增長勢頭。

回hui顧gu補bu水shui市shi場chang的de曆li史shi演yan變bian

，伴ban隨sui著zhe民min眾zhong生sheng活huo品pin質zhi的de穩wen步bu提ti升sheng，對dui飲yin用yong水shui質zhi量liang的de期qi望wang亦yi日ri益yi增zeng長chang

，這zhe一yi趨qu勢shi催cui生sheng了le淨jing化hua水shui時shi代dai的de開kai啟qi。瓶ping裝zhuang水shui與yu家jia用yong淨jing水shui設she備bei的de興xing起qi，使shi得de民min眾zhong得de以yi在zai家jia中zhong盡jin享xiang更geng為wei純chun淨jing且qie安an全quan的de飲yin用yong水shui。近jin年nian來lai
，在zai科ke技ji進jin步bu的de推tui動dong下xia
，特te別bie是shi大da健jian康kang理li念nian的de深shen入ru人ren心xin，電dian解jie質zhi水shui、功能飲料等細分市場得以迅速崛起，精準滿足了消費者對補水、補充電解質、增強免疫力等特定健康需求的追求。

與此同時
，新一代消費者的崛起正深刻影響著補水市場的發展格局。他們憑借獨特的價值觀、xiaofeixiguanjiqiangdadegoumaili
，zhengzaizhubusuzaobingyinlingzhebushuishichangdefanrongyujinbu。zaixuanzechanpinshi，tamenbujinguanzhuchanpindejibenkouganyupinzhi，gengqiangtiaochanpindejiankangshuxing、功能性
、環保理念以及與個人生活場景的契合度
，這一變化無疑為補水市場注入了新的活力與機遇。

案例：

• Caliwater兒童有機仙人掌水（Caliwater Kids OrganicCactus Water Pouches )

演員凡妮莎·哈金斯（Vanessa Hudgens）與健康巨頭奧利弗·特雷維納（Oliver Trevena）攜手創立的品牌Caliwater，是一款源自索諾蘭沙漠的仙人掌打造而來的功能性仙人掌水飲料。近日
，該品牌推出全新係列產品——Caliwater Kids
，這是一款專為兒童設計的植物基仙人掌水飲料。

據介紹，Caliwater Kids係列飲料每袋僅含10卡路裏和3克糖分
，不含任何人工添加劑或防腐劑。同時，產品富含五種天然電解質、有機成分以及抗氧化劑，符合猶太潔食、素食和非轉基因概念。在包裝設計上，Caliwater Kids係列采用了豐富多彩且防溢設計的4.2盎司小袋裝規格，既便於攜帶又易於存儲，適合兒童隨時隨地補充水分。

 圖源：Caliwater

（2）春季限定

自古以來，我國便倡導“不時不食”的(de)飲(yin)食(shi)理(li)念(nian)，即(ji)強(qiang)調(tiao)飲(yin)食(shi)應(ying)順(shun)應(ying)時(shi)令(ling)，遵(zun)循(xun)自(zi)然(ran)規(gui)律(lv)。這(zhe)一(yi)傳(chuan)統(tong)智(zhi)慧(hui)不(bu)僅(jin)體(ti)現(xian)了(le)對(dui)大(da)自(zi)然(ran)的(de)敬(jing)畏(wei)和(he)尊(zun)重(zhong)
，也(ye)彰(zhang)顯(xian)了(le)中(zhong)華(hua)民(min)族(zu)對(dui)美(mei)食(shi)文(wen)化(hua)的(de)獨(du)特(te)追(zhui)求(qiu)。隨(sui)著(zhe)時(shi)代(dai)的(de)變(bian)遷(qian)
，“不時不食”的理念逐漸深入人心，從最初的餐飲賽道逐漸蔓延至整個食品飲料行業，成為一種流行的生活方式和消費趨勢。

另一方麵
，在當今社會，年輕一代消費者逐漸成為市場的主力軍。他們注重個性
、品位和獨特性，對於傳統、單一的食品飲料產品已經難以滿足其需求。為了迎合這一消費群體的喜好
，許多品牌開始嚐試采用季節限定的營銷策略，通過推出獨特、個性化的產品來吸引消費者的眼球。

根據FoodGPT新品庫數據統計，每年3-4月期間迎合春季主題的新品數量大量湧現，占比達12.5%。這些新品不僅在口味上追求創新和獨特，還在食材選擇、baozhuangshejidengfangmianxiagongfu，liqiuweixiaofeizhedailaiquanxindeganguantiyan。qizhong，huahuiyuansuchengweichunjixinpindeyidaliangdian，tamenyixuanlandesecaihedutedeyunweiweichanpinzengtianlebushaomeili。

相關數據也同樣證實
，當前花香風味正持續受到消費者的青睞，其在食品飲料行業中的地位日益凸顯。根據Innova最新發布的關於2024年全球五大風味趨勢的報告，“花香療愈”位列首位。與此同時，tastewis統計數據顯示，在過去的兩年間，消費者對花香風味的興趣增長了驚人的91%。

zaizhongduodehuahuiyuansuzhong，yinghuawuyishizuijujijiedaibiaoxingde。meiniandechunji，yinghuashengkaidemeijingxiyinlewushuyoukezhuzuguanshang。ershipinyinliaopinpaiyeqiaomiaodizhuazhulezheyishiji
，jiangyinghuayuansurongruchanpinzhizhong。wulunshiyinghuafengweidechanpin，haishiyinyouyinghuatuandebaozhuang
，doushenshouxiaofeizhedexiai。 

案例：

• 春季限定櫻花什錦巧克力（桜ちろるアソートBOX）

鬆尾巧克力推出春日限定櫻花什錦巧克力
，讓人感受到春日的氣息。據悉，這係列產品包含2種風味：櫻花牛奶風味和櫻花黃豆粉風味。其中
，櫻花牛奶巧克力以醇厚的奶油包裹著櫻花味的巧克力
，呈現出奶油般的口感；而(er)櫻(ying)花(hua)黃(huang)豆(dou)粉(fen)巧(qiao)克(ke)力(li)則(ze)由(you)櫻(ying)花(hua)味(wei)巧(qiao)克(ke)力(li)包(bao)裹(guo)著(zhe)酥(su)脆(cui)的(de)黃(huang)豆(dou)餅(bing)幹(gan)

，兩(liang)種(zhong)香(xiang)氣(qi)完(wan)美(mei)融(rong)合(he)。巧(qiao)克(ke)力(li)產(chan)品(pin)均(jun)配(pei)備(bei)獨(du)立(li)包(bao)裝(zhuang)，其(qi)包(bao)裝(zhuang)設(she)計(ji)的(de)靈(ling)感(gan)源(yuan)自(zi)於(yu)各(ge)款(kuan)獨(du)特(te)口(kou)味(wei)。

圖源：鬆尾巧克力

03

高潛新品

此外
，在3-4月的新品中


，FDL數食秉持嚴謹態度
，深度整合數食鏈大語言模型，並廣泛汲取行業專家及分析師的獨到見解，經過精心篩選
，我們選出了20款在產品概念、功能創新、感官體驗以及包裝設計等方麵展現出卓越創新潛力的優秀案例。

• 辛辣燈籠辣椒味植物基蜂蜜（HOT Spicy Habanero Plant-Based Honey）

食品科技公司MeliBio旗下消費品牌Melody推出一款植物性產品——辛辣燈籠辣椒味植物基蜂蜜。據悉，Melody一比一還原了天然蜂蜜的所有特點，黏稠
、掛壁、xiangtiandougaoduxiangsi
，tongshi
，zhekuantianlaerfuyouchuangyidezhiwuxingfengmi，qidutedehawanafengweiqiadaohaochu，jihunenggouyugeleishiwuwanmeidapei，bujinkeyijiangqilinzaipisa、奶酪
、餅幹
、薩米餅、冰淇淋上，也可加入到辛辣的瑪格麗特酒中。

• Px無副作用脫因咖啡

Rarebird推出Px無副作用脫因咖啡，據悉
，此款咖啡在剔除咖啡因的同時
，特別添加了Px（副黃嘌呤）成分，這也是世界上第一款含有該咖啡因替代成分的咖啡產品。

據了解
，此成分具有提神醒腦、緩解疲勞和提升警覺性的作用，其功效與咖啡因相媲美。但相較於咖啡因，它能較少引發緊張、焦慮
、煩(fan)躁(zao)等(deng)不(bu)良(liang)情(qing)緒(xu)反(fan)應(ying)。同(tong)時(shi)其(qi)半(ban)衰(shuai)期(qi)焦(jiao)段(duan)
，能(neng)夠(gou)更(geng)快(kuai)地(di)從(cong)體(ti)內(nei)代(dai)謝(xie)出(chu)去(qu)
，從(cong)而(er)降(jiang)低(di)對(dui)睡(shui)眠(mian)質(zhi)量(liang)的(de)不(bu)利(li)影(ying)響(xiang)。同(tong)時(shi)，該(gai)成(cheng)分(fen)還(hai)能(neng)保(bao)護(hu)多(duo)巴(ba)胺(an)能(neng)神(shen)經(jing)元(yuan)

，有(you)助(zhu)於(yu)延(yan)緩(huan)因(yin)年(nian)齡(ling)增(zeng)長(chang)而(er)導(dao)致(zhi)的(de)認(ren)知(zhi)能(neng)力(li)下(xia)降(jiang)。

• Knorr's Supercube高湯塊

聯合利華旗下最大的營養品牌Knorr推出一款新概念產品 Supercube，專為四分之一出生時帶有 TAS 2R38 基因的特殊消費群體而設計。據悉，擁有此類基因的人群在品嚐某些蔬菜，如西蘭花、羽衣甘藍、菠菜和卷心菜時，會感受到尤為明顯的苦澀味道。為幫助這一廣大特殊人群能夠更好地享受健康蔬菜
， Supercube應運而生。此產品可以像普通湯塊用於烹飪過程
，也可以直接撒在蔬菜上，並承諾能夠“顯著減少”任何苦味，從而提升食用體驗。

圖源：FoodGPT

在zai當dang前qian消xiao費fei浪lang潮chao的de推tui動dong下xia，各ge類lei新xin興xing需xu求qiu層ceng出chu不bu窮qiong，正zheng不bu斷duan激ji發fa食shi品pin飲yin料liao行xing業ye的de創chuang新xin活huo力li。與yu此ci同tong時shi，新xin產chan品pin不bu斷duan湧yong現xian，正zheng逐zhu步bu突tu破po既ji有you場chang景jing的de界jie限xian，成cheng為wei年nian輕qing消xiao費fei者zhe探tan索suo生sheng活huo真zhen諦di的de獨du特te載zai體ti
，進jin而er塑su造zao出chu一yi種zhong嶄zhan新xin的de生sheng活huo範fan式shi。

這zhe種zhong雙shuang向xiang驅qu動dong的de創chuang新xin態tai勢shi，為wei市shi場chang注zhu入ru了le源yuan源yuan不bu斷duan的de活huo力li。在zai此ci背bei景jing之zhi下xia，企qi業ye若ruo欲yu在zai激ji烈lie的de市shi場chang競jing爭zheng中zhong穩wen固gu其qi領ling先xian地di位wei，並bing持chi續xu引yin領ling行xing業ye的de創chuang新xin發fa展zhan，則ze需xu保bao持chi敏min銳rui的de洞dong察cha力li和he前qian瞻zhan性xing的de思si維wei，以yi便bian提ti前qian預yu知zhi並bing把ba握wo未wei來lai趨qu勢shi，從cong而er確que保bao企qi業ye在zai不bu斷duan變bian化hua的de市shi場chang環huan境jing中zhong保bao持chi競jing爭zheng優you勢shi。