文：Liu
來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）
回顧2024年之初，黑龍江回饋廣西蔓越莓的舉措，引發了一場轟轟烈烈的全國農業大摸底事件，至今仍曆曆在目。從吉林藍莓、貴州抹茶、上海藏紅花，到廣西掛霜蜜柚、四川魚子醬……廣袤的中華大地上，蘊藏著眾多國人尚未知曉的驚喜，極大顛覆了人們以往對農產品地理分布的固有認知。
這場酣暢淋漓的摸底行動，充分展現了我國農業成績的大豐收。據國家統計局數據，2022年我國第一產業即農業增加值為88345.1億元，同比增長6.16%。
盡管中國人被譽為自帶“種地天賦”，然ran而er從cong農nong業ye大da國guo邁mai向xiang農nong業ye強qiang國guo的de曆li程cheng中zhong，仍reng存cun在zai諸zhu多duo必bi須xu正zheng視shi的de問wen題ti，尤you其qi是shi農nong產chan品pin品pin牌pai化hua建jian設she的de缺que失shi性xing。長chang期qi以yi來lai，我wo國guo眾zhong多duo農nong特te產chan品pin多duo以yi粗cu加jia工gong形xing態tai進jin行xing簡jian單dan的de市shi場chang銷xiao售shou，而er更geng為wei精jing細xi的de加jia工gong及ji銷xiao售shou環huan節jie則ze多duo轉zhuan移yi至zhi沿yan海hai地di區qu乃nai至zhi海hai外wai市shi場chang進jin行xing。由you於yu缺que乏fa品pin牌pai化hua經jing營ying，這zhe些xie產chan品pin未wei能neng形xing成cheng鮮xian明ming的de市shi場chang辨bian識shi度du。
隨著消費者對於優質農產品的旺盛需求不斷湧現，農產品品牌化已成為不可阻擋的發展趨勢。
name，yingdangruhedazaonongyepinpai？ruhetishengnongtechanpinfujiazhihepinzhigan？youruheshixiannongyedegaozhiliangfazhan，congertigaonongyechanyedejingzhengliyuzhengtixiaoyine？
為此，FDL數食主張在Foodaily FBIC2024全球食品飲料創新大會上，有幸采訪到國內高端水果番茄品牌——【一顆大™】，深入探討【一顆大™】的品牌化發展策略，進一步分析我國農業發展的新方向。01
觀點一：深耕農業領域，定位高素質番茄
FDL數食主張：能不能簡單介紹【一顆大™】這一品牌？【一顆大™】：【一顆大™】是凱盛浩豐集團於2022年創立的高端水果番茄品牌，致力於為消費者提供高科技、高標準、高品質的“高素質”產品體驗及服務，產品涵蓋櫻桃番茄、粉番茄等水果番茄及NFC番茄汁等。
在zai過guo去qu的de十shi幾ji年nian間jian，凱kai盛sheng浩hao豐feng集ji團tuan始shi終zhong深shen耕geng農nong業ye發fa展zhan領ling域yu，此ci前qian推tui出chu的de綠lv行xing者zhe品pin牌pai受shou到dao了le市shi場chang的de廣guang泛fan認ren可ke。近jin年nian來lai，通tong過guo持chi續xu的de消xiao費fei者zhe調tiao研yan，公gong司si敏min銳rui地di捕bu捉zhuo到dao市shi場chang的de新xin動dong向xiang：越來越多的消費者開始青睞健康、安全且零添加的農產品，對產品的品質要求也愈加嚴格。
鑒於此，公司推出了全新品牌【一顆大™】，旨在滿足消費者對高品質農產品及品牌農產品的迫切需求。
FDL數食主張：【一顆大™】這個品牌名字聽起來非常有意思，能否說說品牌名字的由來？【一顆大™】：這是基於過去十數年的品牌運營經驗以及對消費者深入洞察所得出的結論。
經過對以往品牌打造的經驗梳理，我們意識到一個具有獨特記憶點的品牌名稱，能夠更有效地促進消費者對品牌的認知與接受度。以2008年公司推出的“綠行者”品牌為例，該品牌雖然定位為專注“國際標準蔬菜”的農產品品牌，然而在實際的市場反饋中，消費者對這個品牌的第一印象往往傾向於與戶外運動相聯係。
因此，在創立【一顆大™】品牌時，公司進行了詳盡的消費者調研。結果顯示，大家普遍認為【一顆大™】的這個名稱富有創意、網感十足且極具新穎性。尤其“顆”這個字，巧妙地引發了人們對於一顆番茄的聯想，與品牌主打產品之間形成了強烈的關聯度。
圖源：【一顆大™】
FDL數食主張：【一顆大™】的品牌定位是怎樣的？如果用關鍵詞來形容，您覺得哪些詞最能凸顯品牌特性？能否具體說說？【一顆大™】：品牌的核心定位詞是高素質番茄，高素質主要包含高科技、高品質和高標準。首shou先xian是shi高gao科ke技ji，主zhu要yao強qiang調tiao生sheng產chan方fang式shi的de非fei同tong質zhi化hua。聚ju焦jiao我wo國guo農nong產chan品pin市shi場chang，上shang遊you生sheng產chan端duan存cun在zai嚴yan重zhong的de同tong質zhi化hua問wen題ti，這zhe就jiu導dao致zhi了le消xiao費fei者zhe在zai選xuan購gou蔬shu菜cai類lei、水果類、生鮮類產品時，往往隻能依據產地和渠道進行選擇，而缺乏品牌化的識別與區分。
然而，【一顆大™】告別傳統的、同(tong)質(zhi)化(hua)的(de)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)，引(yin)入(ru)全(quan)球(qiu)最(zui)高(gao)等(deng)級(ji)的(de)科(ke)技(ji)進(jin)入(ru)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)中(zhong)，確(que)保(bao)番(fan)茄(qie)在(zai)最(zui)舒(shu)適(shi)且(qie)自(zi)然(ran)的(de)環(huan)境(jing)中(zhong)生(sheng)長(chang)，為(wei)其(qi)產(chan)出(chu)高(gao)品(pin)質(zhi)果(guo)實(shi)奠(dian)定(ding)了(le)堅(jian)實(shi)的(de)環(huan)境(jing)基(ji)礎(chu)。其qi次ci，關guan於yu高gao品pin質zhi方fang麵mian，核he心xin體ti現xian在zai產chan品pin的de內nei在zai質zhi量liang上shang。通tong過guo高gao科ke技ji的de生sheng產chan方fang式shi，我wo們men自zi然ran地di賦fu予yu了le產chan品pin卓zhuo越yue的de品pin質zhi特te性xing。此ci外wai，在zai番fan茄qie的de種zhong植zhi環huan節jie中zhong，【一顆大™】嚴格遵循科學種植理念，通過采用數字化程度高的智慧玻璃溫室，確保番茄始終如一的高品質。
在種植過程中，【一顆大™】使用熊蜂授粉，確保了番茄100+天的自然成熟，無人工激素汙染；采用無毒無菌的岩棉種植及淨水灌溉，從根本上杜絕了重金屬汙染的可能性；【一顆大™】還運用生物防治技術，構建起一套預防性的防禦體係，全麵保障番茄的內在高品質。最後是高標準，主要體現在產品自生產至最終交付至消費者手中的各個環節之中。從外觀上看，可以看到【一顆大™】的每一顆番茄都是高顏值的。這是因為在采收後和分級上，我們有一套量化的標準，以確保【一顆大™】的每一顆番茄外觀完美，為消費者帶來視覺享受。
【一顆大™】的番茄產品屬於鮮果類，對後續的加工、倉(cang)儲(chu)和(he)物(wu)流(liu)等(deng)環(huan)節(jie)提(ti)出(chu)了(le)極(ji)高(gao)的(de)要(yao)求(qiu)。為(wei)此(ci)，我(wo)們(men)建(jian)立(li)了(le)完(wan)善(shan)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)體(ti)係(xi)，確(que)保(bao)產(chan)品(pin)從(cong)采(cai)摘(zhai)到(dao)送(song)達(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)手(shou)中(zhong)都(dou)能(neng)保(bao)持(chi)新(xin)鮮(xian)和(he)優(you)質(zhi)。同(tong)時(shi)通(tong)過(guo)與(yu)菜(cai)鳥(niao)等(deng)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)的(de)緊(jin)密(mi)合(he)作(zuo)，實(shi)現(xian)了(le)次(ci)日(ri)達(da)的(de)快(kuai)速(su)配(pei)送(song)服(fu)務(wu)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)能(neng)夠(gou)盡(jin)快(kuai)品(pin)嚐(chang)到(dao)我(wo)們(men)的(de)新(xin)鮮(xian)產(chan)品(pin)。
綜上所述，這就是【一顆大™】的“高素質”特質，無論是在服務層麵，還是在產品層麵，【一顆大™】都致力於為消費者提供最高端、最高級的體驗。這種體驗不僅滿足了消費者對於物質層麵的需求，又滿足了他們對於情感層麵的追求，實現真正的物有所值。
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觀點二：智慧農業，
FDL數食主張：品牌化往往與標準化緊密相連，然而普通農產品又普遍存在著產品供應不穩定、產品質量不穩定等問題，那麼，【一顆大™】是如何保證產品的質量及標準化？【一顆大™】：pinpaihuadehexinzaiyushixianbiaozhunhuashengchan，zheshiweilequebaochanpinzhiliangdetongyixinghewendingxing。duiyunaxienanyibiaozhunhuadechanpin，womenhennantongguoguimohuashengchanlaimanzushichanggongyingxuqiudeyaoqiu，zheyezaiyidingchengdushangzhiyuelepinpaihuafazhandebufa。
我(wo)們(men)常(chang)見(jian)的(de)農(nong)產(chan)品(pin)，一(yi)般(ban)都(dou)具(ju)有(you)鮮(xian)明(ming)的(de)季(ji)節(jie)性(xing)特(te)征(zheng)。例(li)如(ru)番(fan)茄(qie)的(de)主(zhu)要(yao)生(sheng)產(chan)季(ji)節(jie)是(shi)夏(xia)天(tian)，而(er)在(zai)冬(dong)季(ji)其(qi)口(kou)感(gan)往(wang)往(wang)顯(xian)得(de)不(bu)夠(gou)飽(bao)滿(man)，甚(shen)至(zhi)出(chu)現(xian)空(kong)心(xin)現(xian)象(xiang)，原(yuan)本(ben)的(de)番(fan)茄(qie)風(feng)味(wei)也(ye)大(da)打(da)折(zhe)扣(kou)。這(zhe)正(zheng)是(shi)當(dang)前(qian)許(xu)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)反(fan)映(ying)農(nong)產(chan)品(pin)普(pu)遍(bian)存(cun)在(zai)的(de)“菜沒菜味、果沒果味”的問題。
為此，【一顆大™】進行了一係列工作，把標準化落實到各個種植環節當中。
首先在種子階段，【一顆大™】遵循一套標準的選種流程。為了篩選出優質的種子，我們的每一批種子都需曆經千餘次的試種環節，隻有在口感、品質穩定性以及產量等方麵均表現出色的種子，方有資格進入規模種植階段。目前，【一顆大™】旗下的兩款明星產品——櫻桃番茄和粉番茄，便是經過如此嚴格篩選後脫穎而出的“種子選手”。
在種植階段，我們在智慧玻璃溫室基地內部特設試驗田，采用先進的無土栽培、熊蜂授粉、淨水灌溉以及生物防治技術，以科技手段精心培育作物。同時布局了上千個傳感器，並借助“農業大腦”對內部的溫度、光照、水分、氣體及肥料進行智能化調控。當溫室內溫度過高時，係統會自動啟動降溫機製；當光源不足時，則會自動補充光照。
通過這一係列數字化管理方式，確保【一顆大™】defanqiechanpinbuhanyouzhongjinshu，qieguoshigengduoziduozhi，suantianbiligengpingheng。zhexiecuoshibujintishenglechanpinpinzhi，yequebaolechanliangdewendingxing，congerzaichanduanshixianlepinzhiyuxiaoyideshuangzhongtisheng。
在產品采收階段，【一顆大™】遵循一套嚴謹且標準化的操作流程。以粉番茄產品為例，在采摘環節，我們嚴格執行帶果蒂采摘的標準，並確保萼片數量不少於三片；同時，要求果實外觀必須接近完美狀態，不得存在顯著疤痕；此外，對於果實尺寸的把控也極為嚴格，限定在65毫米至80毫米的範圍內，以確保果實大小適中；至於成熟度，【一顆大™】則根據配送範圍的不同，將其精準控製在七成至八成之間。
通過這些量化數據的精確控製，【一顆大™】確保消費者每次購買到的產品，無論是品質還是外觀，均能達到高度一致的標準，為消費者提供最優質的消費體驗。
FDL數食主張：目前【一顆大™】的產品矩陣主要是怎樣的？滿足了哪些人群的需求？產品開發思路是怎樣的？【一顆大™】：目前有兩大產品係列，水果番茄（櫻桃番茄、粉番茄）和番茄類深加工產品（100%番茄汁和番茄汁飲料）。
其qi中zhong，水shui果guo番fan茄qie產chan品pin主zhu要yao麵mian向xiang三san類lei人ren群qun。首shou先xian是shi精jing致zhi的de寶bao媽ma群qun體ti，她ta們men注zhu重zhong孩hai子zi飲yin食shi的de健jian康kang，鮮xian果guo類lei產chan品pin作zuo為wei健jian康kang的de選xuan擇ze可ke以yi滿man足zu其qi需xu求qiu。其qi次ci是shi熱re愛ai生sheng活huo的de年nian輕qing一yi代dai，他ta們men對dui產chan品pin的de顏yan值zhi和he分fen享xiang欲yu望wang要yao求qiu較jiao高gao，而er【一顆大™】係列水果番茄因其高顏值和易於分享的特性，恰好契合了他們的喜好。
第(di)三(san)類(lei)人(ren)群(qun)是(shi)中(zhong)產(chan)家(jia)庭(ting)，他(ta)們(men)往(wang)往(wang)具(ju)備(bei)較(jiao)高(gao)的(de)消(xiao)費(fei)能(neng)力(li)，並(bing)對(dui)產(chan)品(pin)的(de)健(jian)康(kang)品(pin)質(zhi)有(you)著(zhe)嚴(yan)格(ge)的(de)要(yao)求(qiu)。此(ci)外(wai)，銀(yin)發(fa)人(ren)群(qun)和(he)減(jian)肥(fei)人(ren)群(qun)亦(yi)是(shi)我(wo)們(men)所(suo)重(zhong)點(dian)關(guan)注(zhu)的(de)目(mu)標(biao)市(shi)場(chang)，因(yin)為(wei)番(fan)茄(qie)產(chan)品(pin)具(ju)備(bei)顯(xian)著(zhu)的(de)低(di)脂(zhi)肪(fang)特(te)性(xing)，因(yin)而(er)極(ji)為(wei)適(shi)宜(yi)作(zuo)為(wei)下(xia)午(wu)茶(cha)或(huo)健(jian)身(shen)時(shi)的(de)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)選(xuan)擇(ze)。
值得一提的是，【一顆大™】水(shui)果(guo)番(fan)茄(qie)不(bu)僅(jin)口(kou)感(gan)美(mei)味(wei)，還(hai)具(ju)備(bei)多(duo)種(zhong)食(shi)用(yong)方(fang)式(shi)，如(ru)作(zuo)為(wei)菜(cai)肴(yao)的(de)配(pei)料(liao)或(huo)切(qie)片(pian)拌(ban)糖(tang)食(shi)用(yong)。尤(you)其(qi)在(zai)炎(yan)炎(yan)夏(xia)日(ri)，番(fan)茄(qie)消(xiao)暑(shu)下(xia)火(huo)的(de)功(gong)效(xiao)還(hai)可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)夏(xia)季(ji)飲(yin)食(shi)中(zhong)的(de)佳(jia)品(pin)。
為了滿足消費者的需求，【一顆大™】去年推出100%NFC番茄汁，這款產品精選優質鮮食番茄作為唯一原料，全程不添加任何水分及添加劑，確保了純正口感與健康品質。此外，100%番茄汁富含維生素C，對於追求健康飲食且對食品功效更加側重的消費者來說，很有吸引力。
總體而言，【一顆大™】在產品研發、優化和升級的過程中，始終秉持以消費者為中心的原則，通過分析消費者的評論反饋、洞察消費者的興趣所在，以及深入了解消費者的日常習慣，確保產品能夠更貼近消費者需求，提升消費者的產品體驗。
FDL數食主張：當前【一顆大™】的渠道鋪設成果如何？未來在渠道方麵還有什麼打算？【一顆大™】：在過去的一年中，【一顆大™】大力開展線上業務，包括天貓、抖音、美團等主流線上渠道，並取得了顯著成效，去年成功躋身天貓番茄賽道榜首。
與此同時，我們也積極拓展線下渠道，特別是高端生鮮超市領域，與沃爾瑪、大潤發等知名商超建立合作關係，並逐步拓展經銷商渠道，滿足更細分的人群，在需求比較高的區域進行飽和性的市場供給。
此外，我們還關注到消費者在餐飲場景中補充水果的需求，因此在辦公樓、便利店等渠道也進行了布局，為有需求的白領上班族們提供便捷、健康的餐食搭配。
未來，【一顆大™】將繼續圍繞番茄品類，深入探索不同消費場景下的產品需求，拓寬銷售渠道，力求以卓越品質的產品服務更廣泛的消費群體。03
觀點三：從粗放型到集約型，
FDL數食主張：接下來一顆大™的品牌發展策略和側重點是什麼？未來是否有計劃拓展更多品類發展？【一顆大™】：當dang前qian，番fan茄qie市shi場chang呈cheng現xian顯xian著zhu的de同tong質zhi化hua趨qu勢shi，品pin牌pai們men主zhu要yao聚ju焦jiao於yu成cheng本ben競jing爭zheng和he價jia格ge比bi拚pin的de模mo式shi。為wei了le降jiang低di生sheng產chan成cheng本ben，市shi場chang上shang大da部bu分fen番fan茄qie製zhi品pin仍reng然ran主zhu要yao依yi賴lai番fan茄qie醬jiang作zuo為wei核he心xin原yuan料liao。然ran而er，隨sui著zhe消xiao費fei者zhe健jian康kang意yi識shi的de提ti升sheng，對dui高gao品pin質zhi、健康的番茄製品的需求日益凸顯。
因此，【一顆大™】將繼續深耕“高素質”番茄這一核心領域，致力於打造無添加、高品質的番茄產品，以滿足消費者們更迭的需求。
我們將朝著番茄行業的頭部品牌而努力，通過高科技、高標準、高品質，全方位滿足消費者差異化的需求，引領行業向前發展。
FDL數食主張：huiguixingyefazhan，suiranwoguoshinongyedaguo，danzaichuantongdenongchanpinxiaoshouzhong，pinpaihuahegongyinglianguanlihaishixiangduiboruo，buguowomenzhuyidao，shichangduinongchanpinpinpaihuadehushengriyigaozhang。ninrenweinongchanpinpinpaihuashifoushiwoguonongyefazhandebiranlujing？【一顆大™】：在zai我wo看kan來lai，隨sui著zhe社she會hui的de不bu斷duan進jin步bu與yu發fa展zhan，農nong產chan品pin的de品pin牌pai化hua已yi成cheng為wei必bi然ran趨qu勢shi。品pin牌pai化hua是shi各ge類lei產chan品pin發fa展zhan的de必bi經jing之zhi路lu，承cheng載zai著zhe產chan品pin的de核he心xin價jia值zhi與yu獨du特te魅mei力li。隨sui著zhe生sheng產chan端duan和he消xiao費fei端duan的de不bu斷duan成cheng熟shu，任ren何he一yi個ge品pin類lei都dou必bi將jiang經jing曆li一yi個ge從cong無wu品pin牌pai狀zhuang態tai到dao品pin牌pai林lin立li的de階jie段duan，這zhe也ye是shi市shi場chang經jing濟ji發fa展zhan規gui律lv的de必bi然ran體ti現xian。
從國際視角審視，生鮮行業的發展同樣呈現出品牌化的發展趨勢。當前發達國家的生鮮領域正逐步由粗放型管理向集約型發展演進。這zhe種zhong轉zhuan變bian具ju體ti表biao現xian為wei，在zai這zhe些xie國guo家jia，農nong業ye種zhong植zhi主zhu要yao由you大da型xing農nong場chang主zhu負fu責ze，一yi兩liang個ge人ren便bian可ke管guan理li著zhe大da麵mian積ji的de農nong田tian。而er這zhe種zhong管guan理li模mo式shi之zhi所suo以yi能neng夠gou實shi現xian，主zhu要yao得de益yi於yu先xian進jin的de生sheng產chan工gong藝yi、zhongzhijishuyijigaoxiaodegongyingliantixi。zhengshizhexiejishuzhicheng，shideoumeidengfadaguojiazainongyeshengchanlingyuqudelexianzhudepinpaihuachengguo，chenggongshixianlecongcufangxingxiangjiyuexingdezhuanxing。
從cong消xiao費fei者zhe的de角jiao度du來lai看kan，隨sui著zhe生sheng活huo水shui平ping的de提ti高gao，消xiao費fei者zhe對dui食shi品pin質zhi量liang和he口kou感gan的de要yao求qiu也ye日ri益yi提ti高gao。為wei了le滿man足zu這zhe一yi需xu求qiu，農nong業ye生sheng產chan方fang式shi就jiu需xu要yao不bu斷duan進jin行xing創chuang新xin和he優you化hua，以yi適shi應ying市shi場chang的de變bian化hua和he消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu。
回顧品牌創立之初，【一顆大™】zhengshiyuanyuxiaofeizhedexuqiuyijishichangdehushengerdanshengde。zairichangdenongchanpinhuoshuiguoxuangouguochengzhong，xiaofeizhemenwangwangmianlinzheruhexuanzeyouzhichanpindenanti。weilejiejuezheyiwenti，【一顆大™】定ding製zhi了le一yi套tao高gao標biao準zhun的de果guo品pin采cai收shou及ji分fen級ji標biao準zhun，旨zhi在zai為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong一yi個ge簡jian單dan明ming了le的de選xuan購gou依yi據ju，使shi他ta們men能neng夠gou輕qing鬆song識shi別bie並bing選xuan擇ze到dao真zhen正zheng高gao品pin質zhi的de產chan品pin。我wo們men希xi望wang也ye正zheng在zai做zuo到dao，當dang消xiao費fei者zhe在zai挑tiao選xuan高gao端duan水shui果guo番fan茄qie時shi，首shou選xuan【一顆大™】，減少決策時間及降低選擇的難度。
經過一年多的實踐驗證，我們堅信農產品品牌化的發展道路是正確的必經之路。然而，我們也深知品牌建設的道路漫長而艱辛。盡管【一顆大™】目前尚處於發展的初級階段，但我們堅信通過堅持不懈的努力和持續的創新驅動，【一顆大™】將逐步在水果番茄領域嶄露頭角，發展成為番茄類目中的前沿品牌，與行業共同發展。
農產品品牌化作為近年來備受關注的熱門議題，頻繁出現在各種討論場合中。然而，農產品本身存在的質量不穩定、標準化程度難以達成、運輸難度大，以及消費者普遍缺乏農產品品牌意識等問題，已經奠定了這條道路必定布滿荊棘。
這是一條充滿挑戰與艱辛的道路，然而，世上從不缺乏那些無畏艱難、勇往直前的強者。
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