文：芬達熊
來源：三聯生活實驗室（ID：LIFELAB2020）
滬幣區超市內卷多年，早就不新鮮了。如果說北京的超市還在變著花樣地吸引消費者，上海的進口超市早已各占山頭、精準打擊——山姆和costco主打家庭采購，王子超市堪稱西餐食材活體百科全書；APITA雅品嘉把日本精品搬到中國；華潤旗下的Ole和港資的city super則主打高端，一瓶醋能賣8000塊。初來乍到的滬漂，幾乎是從聞所未聞到聞風喪膽，“是不是在上海，年薪百萬才敢逛大超市了？”但就在一眾進口超市裏，在不少人的社區門口，就有一家出淤泥而不染的“窮鬼樂園”奧樂齊，維護著滬漂們最後的生存體麵。不在房租血貴的CBD，專在居民區、大學城四周撒網。愛逛山姆盒馬的打工人下班拐個彎就到，平時在清美會員店晃蕩的老年群體也能絲滑兼容，堪稱所有上海人的社區“奧萊”。而正當其他商超品牌還在卷高端定位，奧樂齊直接把便宜貼臉上，把口號定成“好品質、夠低價”，像5元店一樣拎著大喇叭滿街喊“拿啥啥便宜，買啥啥劃算”。“9塊9一升的葡萄汁，不到10塊錢的洗發水，甚至連雞蛋、卷紙、牛奶這些家庭基礎物資，都比一般市場要便宜。甜品份量也適合小家庭，無需擔心買回家還得搞分裝，吃不完都浪費。”由於定位太接地氣，就連很多本地人，都經常遺忘奧樂齊是個德國超市的事實，以為它是個純種滬上本土超市。從代言人請“雪姨”王琳讓滬上年輕人一秒夢回《情深深雨蒙蒙》，再到滬語廣告詞：“XX青團子真是紮台型啊！”“儂真是門檻精”。隱退於聚光燈之外的奧樂齊，盡管沒有特別顯眼的公關動作，卻已狠狠滲透上海人生活肌理於無形。進駐中國市場不過四年有餘，50多家奧樂齊甚至把上海圍成了一道星羅密布的消費網，如同反映社區活躍度的晴雨表。每一個走在上海街頭的年輕人，總有那麼一刻，不假思索地走進其中一家門店，繼而恍然大悟：隻要習慣了上海生活，命運早晚會指引你來到奧樂齊。01
奧樂齊，保障滬漂最入門的體麵
盡管嘴上不說，最怕麻煩的年輕人早就“苦會員商超久矣”。不是買不起，而是辦了會員也懶得去。城郊路程8千米，堵車1小時。最後幾百塊錢的會員費打了水漂，遠不如下班拐個彎就到的社區超市來得方便。相比一邊繳納會費，一邊還要代購搶貨的山姆和Costco，奧樂齊不僅離通勤熱門地點更近，會員還免費，“來了就是自家會員”——曾經被中產夢搞上頭的年輕人，新鮮勁兒一過，開始認真審視自己的錢包和需求。和he周zhou末mo全quan家jia老lao小xiao一yi起qi開kai車che逛guang倉cang儲chu型xing超chao市shi不bu同tong，奧ao樂le齊qi的de核he心xin用yong戶hu都dou知zhi道dao，它ta的de客ke流liu量liang是shi跟gen著zhe班ban味wei兒er指zhi數shu走zou的de。逛guang奧ao樂le齊qi最zui好hao的de時shi間jian是shi每mei周zhou二er三san五wu，傳chuan說shuo每mei周zhou三san和he周zhou五wu是shi補bu貨huo日ri，周zhou二er是shi會hui員yuan日ri。虹口區打工人Susan，為了去奧樂齊撿漏，每周二都會設個鬧鍾提醒自己。“積分雙倍、湊單滿減、還能碰到打折力度超強的貨品。剛來上海最窘迫的那半年，就是靠周二逛奧樂齊撐過去的。”上班的一周，掐頭去尾中間都是甜，是奧樂齊留給打工的溫柔。她還發現在奧樂齊購物，還會像通勤刷地鐵卡累計折扣一樣，隨著當月的花費變多，超過某個數字就會打折。“雖然也省不了多少錢，終歸是有一種正在慢慢和這個城市更熟了的感覺。”而且不像倉儲型超市，每次去都像超市進貨一樣，時刻擔心著人少消耗不完。單身滬漂看到奧樂齊直呼“有福了”，購物車裏都是量小、好儲存的，一個人吃一周剛剛合適，完全不會出現買多了長毛最後全扔垃圾桶的慘狀。裝了滿滿一購物車，一看清單也不過一百出頭，一塊錢掰成兩塊花，就能撐住一周的吃食。aoleqihaihuikaolvdaolaihulvrendebanshoulixuqiu。laishanghaichuchadezhoumei，xianggeitongshimendaidianchide，dingshangshanghaiguojifandiandehudiesu。danshi，yaoqudangkoupaidui，chuanwenzhishaobanxiaoshiqi，zuihuobaodeshihouhaiyourendengguosanxiaoshi。“結果朋友告訴我，在奧樂齊分銷的袋裝蝴蝶酥，就靜靜躺在貨架上，甚至無人察覺，前來逛的社區老街坊早就見怪不怪。”最後，周梅叫外賣送到酒店，直接高鐵拎回公司，蝴蝶酥都沒掉渣。02
奧樂齊，多少人的福利食堂
很多剛剛滬漂的人對上海白領的午餐想象，是每天在梧桐樹下品嚐班尼迪克蛋Brunch，再不濟也得是Wagas配Manner。然而住在五角場的打工人小汪坦言，奧樂齊已經承包了他一周的午餐。“烘焙區、即食食品區、比公司樓下人滿為患的預製菜餐廳香多了，不用排隊，還落得清淨。中午去逛個超市，還能增加生活的幸福感。”或許你會認為，把超市當食堂也太過可憐。但在澳洲留學回國的Morty卻深諳上海奧樂齊的選品。“以(yi)前(qian)留(liu)學(xue)的(de)時(shi)候(hou)，一(yi)個(ge)月(yue)都(dou)去(qu)不(bu)上(shang)一(yi)次(ci)奧(ao)樂(le)齊(qi)，回(hui)國(guo)了(le)卻(que)根(gen)本(ben)離(li)不(bu)開(kai)。健(jian)身(shen)人(ren)最(zui)需(xu)要(yao)的(de)就(jiu)是(shi)唾(tuo)手(shou)可(ke)得(de)的(de)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)餐(can)盒(he)，超(chao)市(shi)裏(li)買(mai)，還(hai)不(bu)用(yong)擔(dan)心(xin)外(wai)賣(mai)檔(dang)口(kou)的(de)飲(yin)食(shi)安(an)全(quan)隱(yin)患(huan)。”甚至就連素食主義者，對食物的幹淨程度要求到極致的人，都能找到適合自己的食物，比如他家削好皮的水果胡蘿卜，能直接當零嘴。還有像小汪那種把奧樂齊當食堂的人，一周七天還能吃得不重樣，靠的就是眼花繚亂的熟食品類。“上海炒麵、香草紅燴烤雞和陝西涼皮是我吃得最多的。”而那些愛下廚的打工人，往往把上海都市的幸福時間定在下午六點半，就是因為這個時候的奧樂齊就要開始打折了。攻略就是“時間越晚，打得越狠，於是趕著下班點，你就能低價買下今天剁成餡兒的新鮮豬肉。”有人直接在奧樂齊蹲點，等店員給熟食區貼上六折標簽的那一秒，就以迅雷不及掩耳之勢裝筐子推走。“過去從盒馬跳到永輝超市的年輕人，隻後悔太晚發現了奧樂齊。”甚至，還有全年減肥的顧客，隻消費了七十多塊，就買到了五件快餐商品，“四個三明治、一份沙拉，你要說多好吃倒也沒有，但是真方便。都是低脂高蛋白的，一頓幹完頂一天。”03
奧樂齊的討好感，年輕人的安全感
然(ran)而(er)，作(zuo)為(wei)舶(bo)來(lai)品(pin)的(de)奧(ao)樂(le)齊(qi)，沒(mei)有(you)像(xiang)諸(zhu)多(duo)進(jin)軍(jun)國(guo)內(nei)的(de)進(jin)口(kou)超(chao)市(shi)一(yi)樣(yang)，走(zou)精(jing)致(zhi)風(feng)裝(zhuang)修(xiu)高(gao)消(xiao)費(fei)戰(zhan)略(lve)。它(ta)家(jia)裝(zhuang)修(xiu)上(shang)主(zhu)打(da)一(yi)個(ge)大(da)氣(qi)豪(hao)邁(mai)，穩(wen)重(zhong)的(de)藍(lan)黑(hei)色(se)係(xi)讓(rang)人(ren)想(xiang)到(dao)從(cong)小(xiao)用(yong)到(dao)大(da)的(de)英(ying)雄(xiong)墨(mo)水(shui)，樸(pu)實(shi)得(de)像(xiang)個(ge)電(dian)器(qi)城(cheng)。隻是路過，就會給你一種紮紮實實的安全感，從店麵上看，不會有“價格刺客”商品出現的風險。奧樂齊甚至還直接把低價廣告打在地鐵站，“因為白菜價，直接把白菜模型搬過去當廣告牌，把自己活成了超市界的Zara。”或許別人家的白菜價是說說而已，但奧樂齊給的價格真的會讓你懷疑，無論外麵的滬幣彙率幾何，隻要靠近奧樂齊就通通穿回十年前。zhongsuozhouzhi，ziyingchanpinyixiangshigedashangchaodeyinglidatou，biejiashangchaodelaogukekandaotongyibaozhuangdehuopin，douraodaoduozhezou，shengpayudaoyijiayanzhongzhiliangyouchadeshangpincike。danzaiaoleqi，niwuxuduizhejiaqianfanshengzijidexiaofeinengli，zhiyaopanduanzijidezhenshixuqiujike。奧樂齊的洗護產品完全無需推銷，就那麼不卑不亢地立在那裏，“9塊9，500克，第一次看到這個價格的新顧客，恐怕要發個票圈打聽下才敢買。”靠低價來討好年輕人，也隻是這家超市的一個側麵。“有不少奧樂齊門店允許帶寵物進店，小狗和小貓一律友好，堪稱養寵人的天堂。”就算來奧樂齊隻是為了買個三明治飽腹，也能一邊啃麵包一邊給手機充電，擺脫出門必借共享充電寶的焦慮感。不過也有人認為，奧樂齊的便宜，其實隻是一種營銷策略。“大(da)概(gai)是(shi)因(yin)為(wei)你(ni)對(dui)它(ta)的(de)印(yin)象(xiang)就(jiu)是(shi)太(tai)劃(hua)算(suan)，導(dao)致(zhi)每(mei)次(ci)去(qu)了(le)都(dou)會(hui)瘋(feng)狂(kuang)買(mai)一(yi)堆(dui)不(bu)需(xu)要(yao)的(de)便(bian)宜(yi)貨(huo)，最(zui)後(hou)囤(tun)積(ji)成(cheng)災(zai)，清(qing)理(li)當(dang)月(yue)賬(zhang)單(dan)才(cai)發(fa)現(xian)好(hao)像(xiang)也(ye)沒(mei)省(sheng)多(duo)少(shao)錢(qian)。”盡管奧樂齊被公認為業內的“硬折扣鼻祖”，卻沒有多少核心用戶在內心將它和“窮”這個字深度綁定。進口精品超市的裝修風格，ALDI的英文標識，隨隨便便就能買到的蛋白粉。“說是窮鬼超市，但人人都清楚，奧樂齊和真正的貧窮二字無關，而是達成了生活質量和消費水平的平衡共贏。”“我不嫌棄它樸實，它不嫌棄我摳。”便是奧樂齊和常客不可言說的默契。
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