如果把人的一生看做是各種欲望的集合，食欲絕對貫穿始終。

每一個味蕾都可以展開記憶的觸角，時間可以淡去，但風味卻能永存。對於六零後是街角一分錢的白糖冰棍和媽媽炸過的豬油渣；七零後是牛皮紙袋裏的麥芽糖和包裝精致的梨膏糖；八零後也許是大白兔奶糖和大大泡泡糖
；九零後豐富很多，有了膨化食品和可樂；Z時代的話，可以說三天三夜吧。

每個時代都有零食版圖
，零食看似從來都不是必須有的，但一定是不能少的。因為在吃之外
，零食給了我們自我獎勵的快樂、自我關懷的滿足、壓力釋放的痛快和現代社交的議題。

薑糖，曾經登頂公認難吃中式零食第一名，不知道是很多人心中的“黑暗風味”。

看著好吃
，其實嚐起來又甜又辣
，吃過一次就再也想不起來第二次。

至今也沒有一款辣味甜度正好的薑糖問世。

薑糖最早發源於南方，食用薑糖也有非常悠久的曆史。薑的健康作用在中醫中十分推崇。中醫理論中
，生薑性味辛溫，入肺
、胃、脾經
，主要作用是散寒、止嘔、開痰
，能夠治療風寒感冒
，還可解魚蟹之毒。換季感冒，常備薑糖或薑類食品，可以起到很好的緩解作用。

把零食做好吃，沒有那麼簡單。但是消費者就是如此
，難吃即便對身體有好處，也會滋生抵抗情緒
，美味而無用的東西，看起來好像最受用。

在這一點上，龜苓膏算是健康零食代表了。

傳統龜苓膏味苦發澀，讓它變甜不足為奇，鄧老涼茶卻把龜苓膏做成了果凍。天貓官方旗艦店的宣傳是：“百變吃法
，吃出米其林風味”，還提供了用龜苓膏DIY不同甜品的方法。

中式漢方+藥食同源，這招讓鄧老涼茶想的明明白白。如法炮製的陳皮山楂香梨果凍
、蜂蜜雪梨果凍、 陳皮消消樂飲料賣的不要太好。

值得一提的是，果凍裏麵還有大塊果肉
，晶瑩剔透的同時口感豐富，顏值風味都拉滿。“真果芯
，回味本草凍”鄧老涼茶是這麼介紹自己的。

細(xi)看(kan)都(dou)是(shi)漢(han)方(fang)的(de)配(pei)置(zhi)，現(xian)代(dai)食(shi)品(pin)的(de)工(gong)藝(yi)
，鄧(deng)老(lao)涼(liang)茶(cha)既(ji)沒(mei)有(you)放(fang)棄(qi)涼(liang)茶(cha)的(de)舒(shu)適(shi)區(qu)，也(ye)沒(mei)有(you)把(ba)自(zi)己(ji)局(ju)限(xian)於(yu)做(zuo)點(dian)涼(liang)茶(cha)而(er)已(yi)
，而(er)是(shi)敏(min)銳(rui)的(de)洞(dong)察(cha)到(dao)了(le)漢(han)方(fang)的(de)巨(ju)大(da)潛(qian)力(li)。

換句話說
，不是中式零食沒有新意，而且中式零食需要創新力。

互聯網新媒體的發展使得信息壁壘被打破，年輕人對於養生知識逐漸了解，功能性成份也了然於心
，在選擇零食上就是這麼“雙標”。好吃不夠，低糖低鹽低脂低GI，還要高纖維。

對於功能性要求就像求神拜佛，可以不靈
，但是不能沒有。這也是對焦慮和負罪感的緩釋，畢竟生活已經很累了，控製體重難如登天，吃點負擔少的不算要求過分。

一方麵中式零食品類其實非常多
，茯苓餅、五黑餅、五紅湯

、八珍糕等等不勝枚舉，另一方麵，中式配方本來就擁有先天基因和後天土壤，消費者對於中式滋補也許不是都買賬
，但是基本不抗拒，少了很多市場教育成本；中藥文化曆史悠久
，大師輩出，站在前人的肩膀上，用新的視角重新審視中式養生
，零食絕對是個小而美的載體。

小紅書APP上
，關於八珍糕的瀏覽量已突破4900萬次，自製八珍糕的用戶筆記最高點讚量可達8000
，大家都在探討怎麼自製健康美味沒有負擔的八珍糕。

八珍糕是以茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，懷山藥，芡實為原料製作的一道中式傳統甜品。

tadedaiyanrenyinggaishiqianlonghuangdi
，tababazhengaozuoweirichangbaoyangxiaolingshi。peifangyesuizheqianlonghuangdibutongnianlingjieduandexuqiueryousuotiaozheng。nianqingshi，tashiyongdebazhengaozhongjiaruleshanzhahemaiya，yibangzhuxiaoshihuaji；而到了年老時，則去掉這兩味
，改用人參和黨參，以強化身體機能。

配方的靈活調整
，體現了中醫養生的個性化和針對性，對於功效的需求也要因人群
、因年紀、因性別
、因時節而定。

中式養生零食的浪潮中，成分黨們追求的不僅是味道上的滿足
，更是成分上的純淨與健康。事實上，零食市場也在朝著更透明、更專業化的方向發展。

固本堂應該算是個好例子。

最開始，做阿膠糕就做到全網第一，後來嚐試轉型，不盲目追求低價
，而是潛心研究組方
、膏方，發揮中醫傳承的優勢，開發了養生飲品、養生零食、養生茶、養生粉等多個係列。

品牌定位是中式滋補養生品牌，作為中式滋補新國貨的領航者
，其GMV（商品交易總額）表現非常出色。

自2017年起，GMV連續五年增長，常年位居滋補行業銷售TOP前三，市場表現強勁，產品頗受歡迎，品牌影響力和市場競爭力正在進一步顯現。

前有同仁堂做中式養生奶茶，後有中藥麵包“四氣五味藥食無界靈感烘焙局”。

主理人出生於中醫世家，品牌以“藥食同源”為概念
，他們認為不僅“藥食同源”，而且“藥食無界”。

模糊了食物與藥物之間的界限，將中藥的"四性"
、"五味"理論巧妙地融入到日常飲食之中。"四性"指的是寒
、熱、溫、涼
，而"五味"則涵蓋了酸
、苦
、甘
、辛、鹹。

現在，店內買的最好的有養生紅棗糕、燕麥全麥麵包和山藥枸杞餅幹。

養生紅棗糕：以紅棗為主要原料

，富含豐富的維生素和礦物質，具有補中益氣
、養血安神的功效；

燕麥全麥麵包：融合了燕麥和全麥粉
，低脂肪、低熱量
，是健康飲食的首選
；

山藥枸杞餅幹：加入了山藥和枸杞，既增加了口感的豐富度，又具有滋補養生的作用。

據說，店內的養生紅棗糕每月的銷量高達40W
，而且顧客的回購率極高。這充分說明了消費者對新中式烘焙產品的需求正在不斷增長。

柳州中醫院東院的藥膳坊“食藥同園”帶來了新思考，藥膳坊也許是個不錯的角度。

大眾點評上關於藥膳坊“食藥同園”的打卡熱度不減。很多用戶評論：這種藥膳坊建議全國普及。

招牌產品

銀荷奶茶：以金銀花、薄荷為主料，主打去膩、降火、解毒

四君子酸奶芝士：以茯苓

、芡實
、薏苡仁
、甘草為主料，融合芝士酸奶調節口感

暖陽陽羊肉粉 ：底湯是肉類配生薑、豆蔻、砂仁，鹵蛋也是中藥鹵製而成

元氣滿滿牛肉麵：底湯是肉類配黃精、葛根
、肉桂

類藥膳坊產品還有很大的挖掘空間，如何做成便攜好用的零食、零嘴、佐餐、輔食，這是用戶的期待，也給企業留下了無盡的遐想空間。

當養生成為一種生活日常
，充滿設計和美感的產品總能先波動決定購買的那根神經。那可以是給自己的“衝動消費”找個借口，也是走親訪友裏“最有品味”的一點成就和虛榮。

在不是剛需消費的原則下，“好看”也是一個四兩撥千斤的技術活兒。

根據魔鏡市場調查，良品鋪子爆漿黑芝麻丸以其畫報設計和味覺衝擊感在2022年1-7月天貓銷量達到18萬+件。

桃顏有方小糖以其顏色衝擊和可愛風格在同期銷量為1萬+件。

多燕瘦酵素果凍soso棒以簡約設計和酵素與果凍的結合
，在2022年2-7月銷量為1萬+件。

俊琨益生菌小熊梨膏軟糖，可愛立體小熊
、顏色呼應，2022年2-7月天貓銷量8萬+件。

如果說產品考驗的是原料
、技術、供應鏈的硬實力，那包裝
、設計、創意看的就是品牌的軟實力。

在國潮流行
、文化複興的背景下，對於中式零食而言

，要從傳統文化出發，去尋找更符合品牌調性的設計邏輯。對於品牌而言，設計師、IP、季節限定、場景限定都能帶給產品更多附加價值。

供應商，要精挑細選

在(zai)挑(tiao)選(xuan)原(yuan)材(cai)料(liao)供(gong)應(ying)商(shang)時(shi)
，企(qi)業(ye)要(yao)像(xiang)挑(tiao)選(xuan)球(qiu)隊(dui)核(he)心(xin)球(qiu)員(yuan)一(yi)樣(yang)，找(zhao)到(dao)那(na)些(xie)不(bu)僅(jin)質(zhi)量(liang)過(guo)硬(ying)，還(hai)能(neng)滿(man)足(zu)生(sheng)產(chan)需(xu)求(qiu)，價(jia)格(ge)合(he)理(li)且(qie)可(ke)靠(kao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)。建(jian)立(li)緊(jin)密(mi)的(de)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)關(guan)係(xi)
，就(jiu)像(xiang)擁(yong)有(you)一(yi)個(ge)強(qiang)大(da)的(de)後(hou)援(yuan)團(tuan)
，原(yuan)材(cai)料(liao)供(gong)應(ying)源(yuan)源(yuan)不(bu)斷(duan)，市(shi)場(chang)動(dong)態(tai)也(ye)能(neng)第(di)一(yi)時(shi)間(jian)掌(zhang)握(wo)。

生產流程，要高效運轉

產品研發、生sheng產chan到dao銷xiao售shou
，這zhe一yi連lian串chuan的de流liu程cheng得de像xiang精jing密mi的de齒chi輪lun一yi樣yang高gao效xiao運yun轉zhuan。智zhi能neng製zhi造zao的de魅mei力li在zai於yu借jie助zhu人ren工gong智zhi能neng等deng現xian代dai技ji術shu，讓rang生sheng產chan和he銷xiao售shou周zhou期qi飛fei速su前qian進jin，未wei來lai將jiang廣guang泛fan應ying用yong於yu食shi品pin生sheng產chan過guo程cheng

、物流倉儲質量管理等領域。

質量保障，要嚴絲合縫

建(jian)立(li)完(wan)善(shan)的(de)質(zhi)量(liang)保(bao)障(zhang)體(ti)係(xi)，就(jiu)像(xiang)給(gei)產(chan)品(pin)穿(chuan)上(shang)防(fang)護(hu)服(fu)，確(que)保(bao)生(sheng)產(chan)出(chu)貨(huo)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)質(zhi)量(liang)無(wu)懈(xie)可(ke)擊(ji)。產(chan)品(pin)可(ke)追(zhui)溯(su)性(xing)，監(jian)管(guan)製(zhi)度(du)
，這(zhe)些(xie)都(dou)是(shi)質(zhi)量(liang)保(bao)障(zhang)體(ti)係(xi)的(de)堅(jian)強(qiang)盾(dun)牌(pai)。

研發定位
，要精準出擊

消費主力群體的變化帶動了消費理念與習慣的轉變，民族自信
、國潮熱帶動了養生零食的風靡，企業要做好市場調研
，解讀消費者的心聲，差異化設計產品
，精準切入市場。

供應鏈管理，要靈活應變

供應鏈管理一定程度上像“打太極”，要隨時調整，保持與外部環境的緊密聯係。當問題一出現時就積極響應，及時解決
，避免損失

品牌定位，找準標簽

要為品牌找到獨特的標簽，去洞察市場，找到品牌的“痛點”、“癢點”、“爆點”
，明確目標群體，深入了解他們的需求
，提供他們想要的產品

創造品牌價值，打造“超級IP”

企業要注重產品品質、技術創新和服務體驗，這些要素就是品牌的超級武器，幫助企業建立口碑，提升消費者信任度和忠誠度

深入挖掘用戶感受，成為他們的聲音

企業不妨把自己定位為社交媒體上的“KOL”，不斷了解市場和消費者的變化，積累數據並進行有效分析，不斷更新企業戰略，推進產品更新
，提高用戶滿意度

多渠道策略，品牌無處不在

企業可以利用社交媒體等平台
，開展多元化的營銷活動。這包括與消費者的互動溝通
、聚焦品牌價值的創新
，以及舉辦線上活動。通過口碑營銷和產品引薦分享，讓品牌無處不在

監管和即時應對，保持品牌形象

企qi業ye需xu要yao及ji時shi監jian測ce營ying銷xiao舉ju措cuo的de有you效xiao性xing，並bing根gen據ju反fan饋kui進jin行xing策ce略lve調tiao整zheng。在zai遇yu到dao負fu麵mian情qing況kuang或huo品pin牌pai危wei機ji時shi

，要yao立li即ji采cai取qu行xing動dong，啟qi動dong輿yu情qing管guan理li，維wei護hu品pin牌pai形xing象xiang

除了在產品
、品牌方麵的創新外，企業還要在技術、管理
、營銷方麵上不斷突破。

技術創新

把ba技ji術shu創chuang新xin想xiang象xiang成cheng企qi業ye的de超chao級ji引yin擎qing，不bu斷duan推tui動dong產chan品pin向xiang前qian。企qi業ye要yao緊jin跟gen食shi品pin科ke技ji的de潮chao流liu，探tan索suo那na些xie讓rang人ren眼yan前qian一yi亮liang的de前qian沿yan技ji術shu。從cong食shi品pin的de味wei道dao、口感到原料和生產工藝，每一個環節都要追求創新和升級。這樣，我們的產品不僅能夠滿足消費者的期待，還能在市場中脫穎而出

管理創新

管guan理li創chuang新xin就jiu像xiang是shi給gei這zhe台tai機ji器qi加jia上shang智zhi能neng芯xin片pian，讓rang它ta運yun轉zhuan得de更geng加jia高gao效xiao。企qi業ye要yao根gen據ju市shi場chang的de變bian化hua和he自zi身shen的de實shi際ji情qing況kuang，靈ling活huo調tiao整zheng經jing營ying策ce略lve
，通tong過guo打da造zao差cha異yi化hua的de服fu務wu和he管guan理li，在zai市shi場chang中zhong建jian立li起qi獨du特te的de品pin牌pai形xing象xiang

營銷創新

要有打造“爆品”的心態，製定奪人眼球的營銷策略

，個性化內容和定製推廣可以直擊消費者心坎，在營銷上善於用大數據分析和AI技ji術shu實shi現xian精jing準zhun投tou放fang。創chuang意yi營ying銷xiao活huo動dong，無wu論lun是shi線xian上shang互hu動dong還hai是shi線xian下xia體ti驗yan，都dou要yao讓rang消xiao費fei者zhe感gan受shou到dao品pin牌pai的de活huo力li。鼓gu勵li用yong戶hu分fen享xiang，讓rang口kou碑bei成cheng為wei品pin牌pai傳chuan播bo的de翅chi膀pang
，品pin牌pai影ying響xiang力li就jiu能neng迅xun速su擴kuo散san。

關於中式養生零食

站在傳統與現代的交彙點上，它不僅僅是一種食品，更是一種文化和生活方式的體現。隨著消費者對健康、品質生活的追求日益增強，中式養生零食憑借其深厚的文化底蘊和獨特的健康理念，正逐步成為市場的新寵。

創新驅動

中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)零(ling)食(shi)不(bu)斷(duan)突(tu)破(po)傳(chuan)統(tong)

，融(rong)合(he)現(xian)代(dai)科(ke)技(ji)和(he)設(she)計(ji)理(li)念(nian)，打(da)造(zao)出(chu)既(ji)符(fu)合(he)健(jian)康(kang)標(biao)準(zhun)又(you)滿(man)足(zu)味(wei)蕾(lei)需(xu)求(qiu)的(de)產(chan)品(pin)。從(cong)薑(jiang)糖(tang)的(de)改(gai)良(liang)到(dao)龜(gui)苓(ling)膏(gao)的(de)多(duo)樣(yang)化(hua)，從(cong)藥(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)的(de)深(shen)入(ru)挖(wa)掘(jue)到(dao)藥(yao)膳(shan)坊(fang)的(de)創(chuang)新(xin)實(shi)踐(jian)，每(mei)一(yi)步(bu)都(dou)體(ti)現(xian)了(le)對(dui)傳(chuan)統(tong)智(zhi)慧(hui)的(de)尊(zun)重(zhong)和(he)對(dui)未(wei)來(lai)可(ke)能(neng)性(xing)的(de)探(tan)索(suo)。

品牌建設

中zhong式shi養yang生sheng零ling食shi企qi業ye需xu要yao更geng加jia注zhu重zhong品pin牌pai形xing象xiang的de塑su造zao和he市shi場chang定ding位wei的de精jing準zhun。通tong過guo深shen入ru洞dong察cha消xiao費fei者zhe需xu求qiu，不bu斷duan創chuang新xin產chan品pin和he營ying銷xiao策ce略lve，建jian立li起qi與yu消xiao費fei者zhe的de情qing感gan連lian接jie
，提ti升sheng品pin牌pai忠zhong誠cheng度du。

中式養生零食的故事還將繼續。它不僅僅是關於食物的故事
，更是關於健康

、文化和創新的故事。

日本作家三浦展在《孤獨社會》中曾說過：“情緒和體驗消費是表層
，底層是我們本就認可的人生邏輯。”

消費者缺的不是某樣零食
，某種飲料，他們需要在付費的同時看到自己向往的生活，而品牌正好能創造這種生活。