爆改、轉型模式能否自救？
營收下滑，業績承壓，零售市場發生轉變，尋求轉型是多家商超企業未來探索方向之一。這是從多家商超企業近日發布的2023年年度業績報告中總結出的結論。據相關數據顯示，2023年，聯華超市營業額約為218.36億元，同比下降約11.5%，其中大型綜合超市業態同比下降約22.2%；家家悅實現營收約177.63億元，同比下降2.31%；人人樂2023年實現營業收入28.53億元，較去年同期營業收入下降28.15%......其中，人人樂在財報中表示，公司全年營業收入變化主要由於門店數量減少及銷售下降影響。截至2023年12月31日，人人樂開設實體門店91家。報告期內，公司關閉門店22家，未新開門店。在關閉的22家門店中4家合同到期不再續約，5家轉讓給其他商家，剩餘13家因經營長期虧損或不符合轉型需要等原因關閉。
與人人樂相似的是，家家悅同樣加大閉店力度，關閉經營不善的門店。值得注意的是，2023年家家悅雖然營業收入同比下降2.31%；但歸屬於上市公司股東的淨利潤1.36億元，同比增長127.04%。
家家悅稱，營業收入及淨利潤同比變化的原因為家家悅增強區域密度和規模優勢的同時，按照“優進劣退”的原則，對持續虧損、難(nan)以(yi)改(gai)變(bian)的(de)門(men)店(dian)果(guo)斷(duan)關(guan)店(dian)，減(jian)輕(qing)後(hou)續(xu)的(de)盈(ying)利(li)壓(ya)力(li)。報(bao)告(gao)期(qi)內(nei)，對(dui)虧(kui)損(sun)且(qie)未(wei)來(lai)預(yu)計(ji)無(wu)法(fa)改(gai)善(shan)的(de)門(men)店(dian)加(jia)大(da)閉(bi)店(dian)力(li)度(du)，減(jian)少(shao)損(sun)失(shi)，提(ti)升(sheng)整(zheng)體(ti)盈(ying)利(li)能(neng)力(li)。2023年公司直營店新開數為81家，閉店數為57家。企業營收同比下降，原因則多為關閉虧損門店導致線下門店減少以及門店整體銷售減少。在業內人士看來，商超企業的發展遇到瓶頸，大賣場原有一站式購齊的優勢逐漸消失，賣場轉型、調優成為今年賣場的主題。
對比2024年一季報數據，從12家發布了2024年一季報的企業中看，有9家出現營收同比下滑，僅3家實現營收同比增長。
從淨利潤來看，雖然有7家超市實現盈利，但從淨利潤的同比增降情況來看，有8家淨利潤同比下降。其中，下降幅度高的是中百集團，達619.18%，直接由盈轉虧。其中，人人樂也再次麵臨退市，被實施“退市風險警示”，若2024年末時，人人樂的淨資產依然不能為正，則將被強製退市，不免讓人唏噓。
自今年以來，華潤萬家至少關閉了有11家門店，包括增城店、坦洲店、沈陽渾南中店、嘉善體育南路店、寧海興寧中店、大華店、杏園北路店、施家橋店、金牛店以及4月21日關閉的青秀店和4月22日關閉的夏園店。據中國連鎖經營協會（CCFA）發布的中國超市top100數據，華潤萬家的門店數量正在逐年減少：2020年門店數量為3261家，2021年為3245家，2022年為3130家，3年時間關閉了131家門店。除此之外，大潤發在今年初，江蘇、四川、湖南等地傳出閉店消息。據不完全統計，2023年以來，大潤發已閉店十幾家。
此外，相關媒體統計報道稱，2024年第一季度全國至少有31家超市品牌140餘家門店關閉，涉及沃爾瑪、大潤發、永輝、物美、天虹超市、盒馬鮮生、卜蜂蓮花等知名品牌。
其中，也不乏一些城市或區域首店，如沃爾瑪在南京的首店新街口店、永輝在全國的第一家門店福州屏西店、諸暨首家物美超市等。事實上，傳統超市式微已是不爭的事實。在過去的十年間，家樂福、沃爾瑪、家家悅、人人樂、大潤發等傳統超市受到的時代變革的衝擊最為猛烈。根據國家統計局相關數據，自2017年開始，國內超市門店數量便持續下降，從最高的38554家下降到了24082家，降幅高達37.5%。其中大型連鎖商超門店減少速度更快，從2012年的11947家，下降到了2020年的5340家，降幅超過55%。傳chuan統tong商shang超chao巨ju頭tou麵mian臨lin的de經jing營ying困kun境jing早zao已yi成cheng為wei行xing業ye有you目mu共gong睹du的de事shi實shi。多duo家jia上shang市shi的de老lao牌pai商shang超chao在zai財cai報bao中zhong指zhi出chu，由you於yu實shi體ti店dian受shou到dao線xian上shang零ling售shou的de嚴yan重zhong衝chong擊ji，加jia上shang此ci前qian疫yi情qing使shi得de超chao市shi實shi體ti店dian業ye態tai發fa展zhan受shou到dao諸zhu多duo挑tiao戰zhan，多duo家jia國guo內nei老lao牌pai商shang超chao業ye績ji喜xi憂you參can半ban。不bu過guo閉bi店dian並bing不bu是shi商shang超chao的de唯wei一yi出chu路lu，部bu分fen傳chuan統tong商shang超chao、大賣場正在努力探索新賽道，加速轉型、優化門店並繼續開店。
多家商超在財報中提到，零售市場發生轉變，尋求轉型是企業未來探索方向之一。
家jia家jia悅yue在zai財cai報bao中zhong透tou露lu，在zai加jia大da閉bi店dian力li度du的de同tong時shi，也ye在zai推tui進jin門men店dian的de改gai造zao升sheng級ji，強qiang化hua商shang品pin經jing營ying能neng力li，通tong過guo供gong應ying鏈lian效xiao率lv提ti升sheng更geng好hao賦fu能neng門men店dian。而er改gai造zao店dian也ye得de到dao了le良liang好hao的de業ye績ji反fan饋kui。“不斷優化傳統業態，推進門店提檔升級，改造店實現了較好的業績增長。”此外，家家悅也在加快培育新型業態，2023年推出了悅記零食店、好惠星折扣店等，同時重點推進加盟業務開展。報告期新開各業態門店110處，其中直營店81處，加盟店29處；其中，發展新業態悅記零食店56家，好惠星折扣店7家。人人樂在財報中也提到，公司業態模式上主要以大賣場Le supermarket、精品超市Le super、社區生活超市Le life、百貨店等實體業態與“人人樂到家”小程序及APP（手機應用軟件）服務相結合的線上線下融合的多業態發展模式。業態模式根據市場需求和消費升級的變化不斷調整創新。同時，人人樂2023年嚐試拓展直播業務，尋求轉型。據行研數據顯示，2019年，62家A股零售企業的淨利潤合計244.63億元，到了2023年合計僅剩51.27億元，縮水近八成。
其中，中國連鎖經營協會發布的報告中提到，傳統超市企業麵臨三大核心挑戰，即到店消費客群持續流失、商品差異競爭逐步缺失和門店運營成本不斷增長。據《大河財立方》的報道，報告中解釋稱，由於國內消費升級與消費降級趨勢並存，除原有傳統超主流客群如小康家庭和銀發一族，精英中產、都市白領、小鎮青年等客群現今都有著各自的消費主張，“多快好省”相關的商品力、便利性、服務與體驗和性價比等訴求不斷突出，這也吸引了O2O平台、電商平台、便利店等業態的積極布局，造成傳統超市到店消費客群持續流失。
傳統商超引入太多同質化商品，缺少差異化，導致隻能打價格戰；超市經營重點放在做促銷，期望通過促銷改變消費習慣，導致商品“不促不銷”，導致商品差異競爭逐步缺失。
與此同時，門店運營成本不斷增長也是導致傳統商超麵臨經營挑戰的原因之一。
當前，傳統商超、大賣場的單店銷售普遍逐年下降，同時在社區團購、生鮮電商的衝擊下，價格和毛利率難以逆勢提升，反而是單店總成本，如租金、門店改造費用、人工成本、水電費等持續上升，進一步壓縮了單店利潤空間。zaiyeneirenshikanlai，jibiandangqianchuantongshangchangshoudaotiaozhan，danyiranyouyidingdeshengcunkongjian。xianxiashangchaoyiranshishangpinlingshoudezhuzhanchangzhiyi，shanmuhuiyuandianjiushihenhaodelizi。而作為行業的“優等生”，胖東來近期開啟了“爆改”零售老兵的節奏。在剛剛過去的“五一”假期，由胖東來幫扶的部分步步高門店給出了一份不錯的業績數據。
有業內人對《靈獸》表示過，從去年到今年，全國範圍內關閉的百貨、超市和便利店幾乎都存在商品和模式陳舊、缺乏性價比等問題，當然也不乏資金鏈斷裂者，但資金鏈的斷裂其實也與企業自身銷售不佳、整體周轉不良有關。
從行業角度來講，胖東來的優點的確值得學習，但胖東來自身僅10多家區域門店，大多集中在許昌，而不同區域的零售市場情況大不相同，管理10多家店的方式也未必適合數百家甚至數千家門店規模的零售企業。biru，pangdonglaikeyigeiyixianyuangonggaoxin，tishengfuwu。danyongyoujinqiandianguimodeshangshichaoshihuoqitadongzheshubaijiamendianguimodechaoshi，yuangongshuliangpangda，ruguodoucaiqugaoxin，nameqiyechengbenshouxianjiuwufachengshou。zaiconggongyinglianduanlaishuo，quyushangpindegongyingliantixiyuquanguoliansuodegongyinglianyeshibutongde，quyushangpinjuyouyizhixing，dankuaquyujiuyousuobutong，haiyouyixieshangpinnanyikuaquyuliudong，quanguocangchudeguanliyehenfuza。當然，傳統商超企業轉型麵臨著諸多挑戰，由企業本身有固定的經營模式、鏈條因素有關，要扭轉局麵絕非易事。
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