文：Cici
來源：植提橋（ID：HerbridgeMedia）
軟糖作為一種便攜美味的食品劑型，如今已穩穩支撐起了百億美元的市場。
據Grand view research數據顯示，2022年全球軟糖市場規模為214億美元，預計在2022年到2030年將以11.8%的複合年增長率增長。
同時，據Markets and markets數據顯示，預計全球軟糖補充劑市場規模將從2023年的246億美元增長至2028年的485億美元，預測期內年複合增長率達14.5%。
在全球健康意識日益增強的背景下，消費者對於營養豐富的軟糖補充方式的需求正在不斷上升。
那麼2024年的功能軟糖產品都在如何創新？又呈現出了怎樣的趨勢呢？
01
配方成分邁向差異化
congpeifangchengfenkan，ruantangchanpindekaifazhengzaixiangzhechayihuadefangxiangmaijin。yimuqianshichangshangchuxianderuantangchanpinlaikan，mianxiangxifenjiankangfangxiangderuantang，daduodouhuixuanzezheyifangxiangjuyougaorenzhidudeyuanliao，rumianxiangkoufumeirongfangxiangderuantang，dabufendouhuitianjiajiaoyuandanbai、透明質酸鈉等成分；護眼方向的軟糖則多以會選擇葉黃素、葉黃素酯、玉米黃質等成分。這些高認知成分的幫助企業快速打入市場，但同時，也加速了整個市場中產品同質化的競爭局麵。
而今年推出的新品似乎在配方成分上有了更大的突破。
補鐵軟糖不加“鐵”
以補鐵軟糖為例，通常補鐵軟糖，多數添加血紅素鐵、焦磷酸鐵等鐵元素，達到補鐵的目的。然而，現在有企業打破了這一常規。健康保健公司Plexus Worldwide今年5月推出的一款針對女性人群打造的補鐵軟糖IronWoma，正是如此。
IronWoma軟糖裏麵添加的主要成分為植物乳杆菌菌株、半胱氨酸和維生素C，宣稱這種成分組合可以幫助鐵更好地吸收。
該gai產chan品pin開kai發fa思si路lu的de底di層ceng邏luo輯ji是shi通tong過guo促cu進jin具ju體ti營ying養yang成cheng分fen吸xi收shou來lai達da到dao健jian康kang目mu的de，企qi業ye或huo可ke以yi延yan伸shen到dao其qi他ta健jian康kang方fang向xiang以yi及ji劑ji型xing中zhong，幫bang助zhu產chan品pin實shi現xian差cha異yi化hua。
腦健康不止於DHA藻油、魚油
腦健康這一方向，也有不同於常見軟糖會添加DHA藻油、魚油等成分的配方差異化的產品推出。
軟糖品牌Goli® Nutrition推出的抹茶認知軟糖Goli® Matcha Mind，則結合了抹茶和經過科學研究的 Cognizin® 兩種成分，Cognizin®是一種專有的胞磷膽堿，經過臨床研究，可應用在腦健康和認知健康方向。
圖源：goli
在腦健康這一方向還有很多差異化的原料值得關注，像磷脂酰絲氨酸、銀杏葉提取物、PQQ、紅景天、藏紅花等成分，都可以成為腦健康軟糖差異化開發的選擇。
腸道健康不僅隻靠益生菌
在腸道健康方向，軟糖中最常見的成分要數益生菌。然而近年來，隨著研究的不斷深入，後生元成分也受到了企業的關注。
仙樂健康便推出了添加後生元酵母發酵成分EpiCor的軟糖產品，EpiCor源自釀酒酵母發酵，含有代謝物和許多其他有益健康的生物活性化合物的混合物。主要麵向腸道健康和免疫健康方向。
其實不止於補鐵、腦健康、腸道健康這些軟糖產品，目前市場上爆火的每一個細分賽道，都可通過差異化的成分配方讓企業找到差異化競爭的路徑。
02
技術成軟糖產品破卷“利器”
除在配方成分上尋求新的突破外，今年的軟糖新品也在通過引入技術來幫助軟糖產品升級，主要涉及營養成分含量的提升、口味的改善以及生物利用度的提升。
高含量
天然保健食品品牌NOW便與營養品第三方製造商Vitux建立了合作，計劃在今年夏天推出使用Vitux的ConCordix技術打造的Omega-3魚油軟糖咀嚼片。
圖源：concordix
這一技術不僅能夠幫助NOW在魚油產品的劑型上實現突破，更重要的是，它可以幫助NOW提升產品有效成分的含量。
NOW即將推出的Omega-3魚油軟糖咀嚼片，含有750毫克魚油，可提供300毫克EPA、225毫克DHA。與傳統軟糖相比，消費者可以減少吃軟糖的量。
ConCordix提(ti)供(gong)專(zhuan)門(men)的(de)加(jia)工(gong)和(he)包(bao)裝(zhuang)技(ji)術(shu)，可(ke)確(que)保(bao)活(huo)性(xing)成(cheng)分(fen)和(he)補(bu)充(chong)劑(ji)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)和(he)穩(wen)定(ding)性(xing)，並(bing)能(neng)將(jiang)水(shui)溶(rong)性(xing)和(he)脂(zhi)溶(rong)性(xing)的(de)成(cheng)分(fen)結(jie)合(he)到(dao)一(yi)種(zhong)產(chan)品(pin)中(zhong)。同(tong)時(shi)，有(you)相(xiang)關(guan)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，使(shi)用(yong)ConCordix技術打造的魚油補充劑，相比傳統的軟膠囊，Omega-3脂肪酸的生物利用度可提高44%。
風味優化
同樣關注到技術的，還有軟糖補充劑製造商TopGum。
TopGum正在推出一種口味更好，且含有高劑量鐵的軟糖IronGum。這一軟糖結合了TopGum專有的TopCaps™ 技術和Gummiceuticals™ 配pei方fang，在zai提ti供gong高gao劑ji量liang鐵tie補bu充chong劑ji的de同tong時shi，不bu會hui產chan生sheng令ling人ren不bu快kuai的de金jin屬shu回hui味wei。且qie可ke以yi幫bang助zhu消xiao費fei者zhe克ke服fu服fu用yong鐵tie補bu充chong劑ji的de障zhang礙ai，消xiao除chu吞tun咽yan更geng大da藥yao丸wan的de需xu要yao。
TopCaps™ 技術是一種微膠囊化的方法，可有效輸送鐵，同時掩蓋其味道。Gummiceuticals™ 配方是基於低聚果糖的益生元纖維，可在不添加糖的情況下提供天然甜味，使軟糖美味且含糖量低。這款軟糖將在2024年的 Vitafoods Europe上推出。
個性化營養
此外，去年高露潔在布局軟糖市場時，也關注到了技術，它聯合英國專門定製生產3D打印維生素軟糖的品牌Nourished合作推出了一係列個性化口腔健康軟糖Nutristacks。通過3D打印技術，該係列軟糖不僅實現了口腔健康與能量、專注力、免疫等個性化健康的結合，還能提高軟糖內部活性物質的生物利用度。
圖源：get-nourished
可以看到，軟糖產品已經踏上了卷營養成分含量、juanshengwuliyongdudesaidao。zaixiaofeishichangzhujianhuiguilixingdedangxia，huoxuchanpindekaifagengyinggaijujiaoyunengfouzhenzhengweixiaofeizhedailaishishizaizaidehaochu。erzaizheyangdejingzhengweiduxia，jishuzuoweinenggoubangzhuchanpinshixianshengjidefangshizhiyi，zaidangxiaheweilaidoujiangbanyanzhezhiguanzhongyaodejiaose。
植提橋主辦的AAES2024天然健康產業行業大會和AAES2024天然健康產品展以“技術搏未來”為主題，將分享並展示行業獨特技術、前沿技術和有助於產業差異化、高水平競爭技術。目前正在招募技術型企業，歡迎企業報名：
小結
綜合來看，功能軟糖正在走向通過配方成分差異化、營養成分含量提升、口感口味改善、生(sheng)物(wu)利(li)用(yong)度(du)提(ti)升(sheng)來(lai)參(can)與(yu)競(jing)爭(zheng)的(de)高(gao)質(zhi)量(liang)時(shi)代(dai)。未(wei)來(lai)布(bu)局(ju)軟(ruan)糖(tang)產(chan)品(pin)以(yi)及(ji)當(dang)前(qian)已(yi)經(jing)布(bu)局(ju)軟(ruan)糖(tang)產(chan)品(pin)的(de)企(qi)業(ye)都(dou)可(ke)從(cong)這(zhe)些(xie)競(jing)爭(zheng)角(jiao)度(du)出(chu)發(fa)，提(ti)前(qian)布(bu)局(ju)，打(da)造(zao)屬(shu)於(yu)自(zi)己(ji)的(de)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)。
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