文：李彥

來源：壹覽商業（ID：yilanshangye）

首個上線“營養選擇”標識的自營即時電商出現了。

3月24日，在上海市衛生健康委員會指導下，上海疾控在官方公眾號裏宣布了該中心研製的飲料「營養選擇」分級標識，在上海開始試行。據悉，該標識可綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分情況。

隨後，霸王茶姬、奈雪的茶、快樂檸檬、CHALI等新茶飲
、飲料品牌官宣成為上海首批“營養選擇”的標識試點。

打開新茶飲品牌點單小程序，選擇相應飲品的杯型、溫度、甜度之後，頁麵會出現ABCD四個等級之一。

以霸王茶姬為例
，一杯大杯、標準冰、標準糖的醒時春山評級為B，而一杯中杯、標準冰、標準糖的醒時春山評級則為C。

壹覽商業獲悉
，近日
，叮咚買菜也正式上線了“營養選擇”分級標識，成為首家落地該標識的自營即時電商。

有消費者發現
，自己在叮咚買菜購買飲料時，看到很多飲品的左下角都多出了一個新穎的等級標識。壹覽商業了解到，就在叮咚買菜APP的“酒水飲料”這一大類中，不少碳酸飲料、功能飲料
、果汁
、乳飲
、茶飲等飲品

，被清晰標注上了放大加粗後的“ABCD”字樣。據悉，其首批標識了90個飲品商品，以幫助消費者按照自己對成分的需求來選購產品。

目前，此功能在叮咚買菜的APP與小程序試行上線，預計2-3周內可通過產品端的更新逐步覆蓋所有用戶。

隨(sui)著(zhe)叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)等(deng)企(qi)業(ye)的(de)加(jia)入(ru)，意(yi)味(wei)著(zhe)營(ying)養(yang)分(fen)級(ji)相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)的(de)應(ying)用(yong)場(chang)景(jing)正(zheng)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)於(yu)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)價(jia)值(zhi)主(zhu)張(zhang)，正(zheng)在(zai)受(shou)到(dao)更(geng)多(duo)環(huan)節(jie)的(de)重(zhong)視(shi)。

那麼
，“營養選擇”分級標識，可以在何種程度幫助消費者選購產品
？對於電商行業來說，又有何影響？

類似“營養選擇”分級標識的舉措，並不算新鮮。

在英國
，實行“紅綠燈”標簽的形式來推行營養分級機製，將食物中營養素的含量來做成紅綠燈的樣式，用紅色標識來提醒消費者注意需要控製攝入該產品

；新加坡則做了飲料分級標簽，根據飲料中的糖
、脂肪含量將飲品分成ABCD四個等級。

目前
，納入上海第一批“營養選擇”標識試點的主要為一些現製飲品企業。分級依據來源於飲品中的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪以及非糖甜味劑的含量。

據ju科ke信xin食shi品pin與yu健jian康kang信xin息xi交jiao流liu中zhong心xin副fu主zhu任ren阮ruan光guang鋒feng介jie紹shao，以yi上shang四si個ge成cheng分fen

，都dou是shi市shi售shou飲yin料liao裏li較jiao常chang見jian的de成cheng分fen，並bing且qie與yu健jian康kang聯lian係xi緊jin密mi。其qi中zhong，非fei乳ru源yuan性xing糖tang為wei不bu是shi乳ru糖tang的de糖tang，乳ru糖tang主zhu要yao來lai源yuan於yu牛niu奶nai，因yin此ci牛niu奶nai裏li的de乳ru糖tang並bing不bu計ji算suan在zai內nei。非fei糖tang甜tian味wei劑ji指zhi的de是shi包bao括kuo阿e斯si巴ba甜tian、安賽蜜在內的代糖。

一般來說
，糖和飽和脂肪
、反式脂肪少，不用甜味劑的飲品就可達到A級或B級的標準。與此同時，一款飲料的營養分級要看其短板，如果某一項指標僅符合C及標準，那麼該款飲品的最終分級也為C級。

值得注意的是，該營養分級並不構成產品營養水平的唯一標準

，營養分級也可能存在一些誤判。

阮光峰舉例解釋道，“比如鮮榨果汁含糖量基本都在5%以上，那麼鮮榨果汁會被列為C級或者D級
，還有一些加了牛奶的咖啡或奶茶

，因為牛奶裏有飽和脂肪，就可能被評為B級或C級，但其實牛奶裏麵含有一些鈣，喝了加了牛奶的咖啡或奶茶，其實有助於彌補鈣的流失。

壹覽商業認為
，對於霸王茶姬這類主打“原野鮮奶茶”的新茶飲品牌來說
，加入“營養選擇”標識試點，一方麵給予了消費者更直觀的選購飲品參考，另一方麵也再次強化了其健康新茶飲的品牌標簽。

而對於叮咚買菜這樣的自營即時電商

，則需要考慮更多問題。

壹覽商業了解到
，“營養選擇”標識
，具體的評級標準不在企業手裏。

以(yi)叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)為(wei)例(li)，整(zheng)體(ti)流(liu)程(cheng)上(shang)，由(you)上(shang)海(hai)市(shi)疾(ji)病(bing)預(yu)防(fang)控(kong)製(zhi)中(zhong)心(xin)發(fa)起(qi)並(bing)製(zhi)定(ding)相(xiang)應(ying)的(de)評(ping)級(ji)規(gui)則(ze)，叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)提(ti)報(bao)相(xiang)應(ying)商(shang)品(pin)清(qing)單(dan)與(yu)相(xiang)應(ying)檢(jian)測(ce)結(jie)果(guo)，由(you)疾(ji)控(kong)中(zhong)心(xin)進(jin)行(xing)商(shang)品(pin)的(de)審(shen)核(he)與(yu)評(ping)定(ding)
，叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)品(pin)控(kong)部(bu)門(men)進(jin)行(xing)相(xiang)關(guan)指(zhi)標(biao)的(de)配(pei)合(he)與(yu)支(zhi)持(chi)。即(ji)所(suo)有(you)評(ping)級(ji)的(de)商(shang)品(pin)
，都(dou)是(shi)經(jing)由(you)疾(ji)控(kong)中(zhong)心(xin)審(shen)核(he)評(ping)定(ding)，叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)按(an)照(zhao)評(ping)定(ding)結(jie)果(guo)，在(zai)產(chan)品(pin)端(duan)進(jin)行(xing)展(zhan)示(shi)。

和專門做現製飲品的新茶飲品牌不同

，像叮咚買菜這樣的自營電商加入“營養選擇”標識試點
，上線“營養選擇”標識的產品必然來源於不同合作商
，在提報商品清單的過程中或許存在更多考量。

例如，在評級角度得到C、Dpingjidehezuoshang
，chuyupingjiduiqixiaoliangyingxiangdejiaodu
，huoxuhuiqingxiangyujujuejiangqishangpintibaopingji。yinci，dianshangzaituijinxiangmudeguochengzhongzhenduizheleichanpinshifoutibaoshenhe
，gengxuyaoshuangfangdachengyizhi。

壹覽商業了解到，叮咚買菜目前未在合作商側遇到太多阻力。近兩年，叮咚買菜一直在供應商群體和消費者中倡導和實踐更清潔、更具健康化趨勢的商品開發理念，因此
，叮咚買菜的合作對象大多都和叮咚有一致的開發價值觀，讓這一標識項目得以順利推進。

那麼
，評級為D的產品，是否會被影響其銷量？評級為A的產品
，有是否會因此銷量增長

？

因(yin)為(wei)營(ying)養(yang)標(biao)識(shi)還(hai)處(chu)在(zai)上(shang)線(xian)初(chu)期(qi)
，產(chan)品(pin)更(geng)新(xin)範(fan)圍(wei)也(ye)還(hai)在(zai)繼(ji)續(xu)推(tui)進(jin)，叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)暫(zan)時(shi)無(wu)法(fa)給(gei)出(chu)確(que)切(qie)答(da)案(an)。不(bu)過(guo)根(gen)據(ju)其(qi)前(qian)期(qi)對(dui)該(gai)項(xiang)目(mu)的(de)評(ping)估(gu)
，預(yu)計(ji)對(dui)品(pin)類(lei)整(zheng)體(ti)的(de)銷(xiao)量(liang)影(ying)響(xiang)有(you)限(xian)
，並(bing)對(dui)A
、B標識的飲料商品的銷量增長比較有信心。

壹覽商業注意到
，在其酒水飲料大類上
，包括農夫山泉東方樹葉、三得利無糖烏龍茶在內的無糖茶類飲品均已上線評級為A的健康標識；而同是農夫山泉旗下的水溶C血橙味複合飲料
、NFC橙汁等含糖濃縮果汁飲品，還並未上線健康標識。

由此推斷，站在以農夫山泉為代表的企業角度看，營養標識的上線對其產品是把雙刃劍。一方麵，在營養標識評級標準上獲得A的產品，一定程度上給消費者貼上了“健康飲品”debiaoqian，xiaoliangyehuiyincizengchang。lingyifangmian，bufennongsuoguozhidenghantangliangjiaogaodechanpin，yinweidedaodepingjibingbuyidingkeguan，muqianrengduizheyijucuobaochiguanwangzhuangtai。

無wu論lun如ru何he，後hou疫yi情qing時shi代dai，人ren們men越yue來lai越yue重zhong視shi健jian康kang
，越yue來lai越yue多duo的de消xiao費fei者zhe關guan注zhu飲yin料liao產chan品pin成cheng分fen的de來lai源yuan，尋xun求qiu健jian康kang與yu口kou感gan並bing存cun的de產chan品pin。基ji於yu這zhe一yi趨qu勢shi
，無wu論lun是shi當dang下xia的de叮ding咚dong買mai菜cai
，還hai是shi未wei來lai陸lu續xu有you可ke能neng上shang線xian營ying養yang分fen級ji標biao識shi的de其qi他ta電dian商shang平ping台tai，在zai采cai購gou新xin產chan品pin的de過guo程cheng中zhong
，需xu要yao與yu供gong應ying商shang更geng多duo在zai此ci方fang麵mian達da成cheng共gong識shi。