誰能笑到最後，隻有時間來驗證。
文： Fiona
來源：食研彙FTA（ID：FTA_21FOOD）
如今，在日新月異的飲料行業，碳酸飲料已經不再是穩穩的老大哥，覬覦它寶座的有眾多飲料品類，即飲茶就是其中之一。由第三方尼爾森IQ發布的報告顯示，2023年，即飲茶正式起飛，超越碳酸飲料占據市場銷量份額第一，其qi中zhong，無wu糖tang茶cha成cheng為wei最zui大da推tui手shou，助zhu力li即ji飲yin茶cha成cheng為wei飲yin料liao行xing業ye的de強qiang勢shi黑hei馬ma，伴ban隨sui人ren們men對dui無wu糖tang需xu求qiu的de增zeng長chang，無wu糖tang茶cha體ti量liang也ye迎ying來lai了le翻fan倍bei的de增zeng長chang，有you數shu據ju顯xian示shi為wei110%，顯然不容小覷。如此的火熱前景，讓人不禁聯想到幾年前的氣泡水、椰子水等盛況，即飲茶，能成為下一個風口嗎？如今，在飲料領域，即飲茶成了妥妥的流量密碼，隻要跟即飲茶相關，就意味著不愁消費者。比如今年4月，農夫山泉推出明前龍井新茶，一經推出就賣爆，最初推出的5萬箱很快就售罄，之後農夫山泉火速上線了第二批產品，同樣被搶購一空，哪怕價格比市麵上一般的產品更高，120元15瓶，一瓶接近10元的價格，顯然不是走親民路線，但這也擋不住消費者的熱情。這隻是即飲茶火爆的縮影，近兩年，不少企業都在即飲茶領域迎來了爆發，尤其是無糖即飲茶，康師傅控股、統一企業在茶飲領域也是賺得盆滿缽滿，業務也分別增長了7%和9%。據尼爾森數據顯示，2023年國內無糖飲料的收入超240億元，增長更是達到了26%，其中主要貢獻就是來自於無糖茶。 第一，如今人們對健康、天然的需求越來越明顯，光從成分來看，即飲茶的狠活顯然沒有其他茶飲品類多，主要由普通茶葉、茶粉浸泡而來，添加劑相對較少，即飲茶給消費者營造了一種更健康、更天然的印象。在氣泡水之後，0糖、0卡成了很多飲料品牌的關鍵賣點，很多即飲茶的宣傳賣點也是0糖，三得利的烏龍茶、農夫山泉的東方樹葉，爆款產品皆是無糖品類，正好迎合了大眾的需求。第二，蹭上中式茶的風口，如(ru)今(jin)隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)中(zhong)國(guo)文(wen)化(hua)的(de)自(zi)信(xin)和(he)認(ren)同(tong)，大(da)眾(zhong)對(dui)中(zhong)式(shi)茶(cha)也(ye)有(you)了(le)更(geng)多(duo)的(de)追(zhui)求(qiu)，對(dui)於(yu)企(qi)業(ye)來(lai)說(shuo)，中(zhong)國(guo)茶(cha)飲(yin)顯(xian)然(ran)是(shi)個(ge)大(da)金(jin)礦(kuang)，也(ye)很(hen)容(rong)易(yi)吸(xi)引(yin)年(nian)輕(qing)人(ren)。綜合下來，企業對即飲茶釋放出強大的熱情也是情理之中。即飲茶作為大風口，在這個賽道上，不少企業都在摩拳擦掌，想要分一杯羹。目前在垂直賽道裏，飲料品牌幾乎都在布局即飲茶賽道，除了常見的農夫山泉、三得利等以茶飲為重要營收支柱的飲料品牌，靠即飲茶賺得盆滿缽滿，更多的飲料也在入局，主要是卷口味、卷概念。其中，0糖等健康化成為玩家共同的追求，比如康師傅這幾年分別上線了無糖茉莉花茶、無糖烏龍茶等，伊利則是在去年推出了現泡茶飲，主打0糖0脂等賣點，可口可樂、雀巢也紛紛推出即飲茶產品。能量飲料東鵬也在即飲茶市場“攪局”。去年，東鵬推出了首款無糖茶“烏龍上茶”，在嚐到甜頭後今年又上線了普洱、茉莉等口味；娃哈哈也在最近入局無糖茶飲賽道，推出了茉莉花茶、大紅袍等中國人耳熟能詳的茶飲品。有業內人士曾統計過，2023年全國共有150多個無糖即飲茶單品，新品更是達到了60多個，足以看出賽道的競爭激烈。 在成分上，很多新茶飲巨頭的競爭其實更卷。喜茶、霸王茶姬、茶顏悅色等都在現製茶推出相關產品，跟飲料品牌相比，會將傳統的中式茶飲與其他飲品品類做融合，比如咖啡、牛奶、果汁等，口感比單一的茶飲更為豐富，都市白領人群為主要受眾，在糖份上也能提供更多選擇，除了0糖之外，消費者也可以選擇不同的糖分。即飲茶市場如今百花齊放，從過去的冰紅茶，到如今的幾百種口味，對於每個玩家來說，是業績增長的希望，也是壓力。無論是茶飲巨頭，還是一些非飲料玩家，都兜兜轉轉來到了即飲茶市場肉搏競爭。即飲茶市場前景廣闊自然不必多說，但玩家想要在這個市場真正賺到錢，還要注意兩件事。第一，同質化的問題。很多飲料品牌的賣點其實很類似——0糖0脂，口味基本也比較同質化，茉莉花茶、大紅袍、烏wu龍long茶cha等deng，都dou是shi中zhong國guo人ren最zui常chang見jian和he熟shu悉xi的de茶cha葉ye品pin類lei，對dui於yu消xiao費fei者zhe來lai說shuo，他ta們men很hen難nan對dui某mou一yi個ge品pin牌pai忠zhong誠cheng，這zhe也ye是shi品pin牌pai需xu要yao注zhu意yi的de問wen題ti，還hai需xu要yao在zai產chan品pin上shang作zuo出chu更geng多duo的de創chuang新xin，可ke以yi向xiang新xin茶cha飲yin品pin牌pai學xue習xi，茶cha基ji底di+創新口味才能吸引用戶。 第二，供應鏈上也需要發力。henduoqiyewangwangdoushilinshikuajietuichujiyinchachanpin，zaiqichuizhilingyudejileibingbushen，xiangyaohuodexiaofeizhezhenzhengderenke，pinpaihaixuyaozaixiangguanlingyugongyinglianshangfali，birudongpengdengjutouyijingkaishiyuguoneichayegongsidenghezuo，jianliyinpinyanfazhongxin，duichayejinxingshenjiagong，zaiyuantoushangbaozhengchayeyuanliaopinzhi，congerbaozhengzijichanpindekougangengjia。如(ru)今(jin)，即(ji)飲(yin)茶(cha)賽(sai)道(dao)越(yue)來(lai)越(yue)火(huo)，但(dan)風(feng)口(kou)是(shi)把(ba)雙(shuang)刃(ren)劍(jian)，在(zai)人(ren)們(men)關(guan)注(zhu)的(de)同(tong)時(shi)也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)對(dui)飲(yin)品(pin)的(de)要(yao)求(qiu)逐(zhu)漸(jian)變(bian)高(gao)，企(qi)業(ye)切(qie)不(bu)可(ke)抱(bao)著(zhe)盲(mang)目(mu)跟(gen)風(feng)的(de)態(tai)度(du)入(ru)局(ju)，畢(bi)竟(jing)用(yong)戶(hu)不(bu)是(shi)傻(sha)子(zi)，如(ru)果(guo)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)太(tai)過(guo)敷(fu)衍(yan)，也(ye)會(hui)用(yong)腳(jiao)投(tou)票(piao)，反(fan)而(er)會(hui)對(dui)企(qi)業(ye)口(kou)碑(bei)帶(dai)來(lai)反(fan)噬(shi)。總之，各位玩家想要在即飲茶賽道跑通，還需要拿出企業的專業和對消費者的真誠，2024年市場將迎來更加激烈的角逐，誰能笑到最後，隻有時間來驗證。
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