植物成分，是大自然的慷慨饋贈，蘊藏著精妙的營養奧秘。從普通食品、化妝品到飼料，植物原料廣泛應用在各類消費品中。

Innova調研數據顯示，64%的消費者認同“天然成分”比“化學合成成分”更安全的觀點。伴隨著消費者對“天然、有機、藥食同源”等概念的喜愛，全球和中國植物膳食補充劑市場均展示出強勁的增長勢頭。

那na麼me，我wo國guo植zhi物wu營ying養yang市shi場chang現xian狀zhuang是shi怎zen樣yang的de？如ru何he把ba握wo蓬peng勃bo發fa展zhan的de植zhi物wu提ti取qu物wu市shi場chang機ji遇yu
？如ru何he解jie決jue產chan品pin開kai發fa時shi遇yu到dao的de法fa規gui難nan題ti？哪na些xie行xing業ye領ling先xian的de創chuang新xin植zhi提ti方fang案an能neng夠gou幫bang助zhu品pin牌pai增zeng長chang？

近期
，國際風味與營養領導者凱愛瑞通過直播的方式發布了《探索植物營養新潛能》報告，或可幫助你找到上述問題的答案。

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以下是部分直播內容的節選與解讀：

01

市場趨勢與消費者洞察

凱愛瑞觀察到，“天然與植物成分”正逐漸成為時代的響亮呼聲。60%的消費者認為“天然成分”對食品飲料品類的購買決策具有重要影響1；57%的消費者認為，食用含有植物成分的食品有利於提升他們的健康水平2。這也帶動了植物營養的蓬勃發展。

在成品端：

數據顯示
，2023年中國植物/傳統膳食補充劑市場規模已達到583億人民幣，預計將在2026年達到649億的水平3-4。一邊是不斷增長的市場體量，另一邊則是高度分散的品牌。據凱愛瑞案頭分析，中國植物營養市場排名前10的品牌，其市場占有率的總和不到30%。

在原料端：

植物提取物是植物營養產品的關鍵原料。它是以天然植物為原料，通過處理定向獲取植物中的某一種或多種有效成分（例如糖苷、類黃酮
、類固醇、生物堿、酚類等），並且不改變其有效成分結構而形成的產品。

我國地大物博，占據得天獨厚的植物資源優勢
，是植物提取物原料的出口大國。但數據顯示
，88%的中國植物提取物原料供應商的年銷售額不到100萬美元，有限的銷售額也意味著有限的技術投入和技術水平。

我國植提原料行業情況

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

雖(sui)然(ran)部(bu)分(fen)細(xi)分(fen)領(ling)域(yu)出(chu)現(xian)了(le)本(ben)土(tu)的(de)龍(long)頭(tou)企(qi)業(ye)，但(dan)它(ta)們(men)通(tong)常(chang)以(yi)縱(zong)向(xiang)布(bu)局(ju)為(wei)主(zhu)，專(zhuan)注(zhu)於(yu)特(te)定(ding)幾(ji)種(zhong)植(zhi)物(wu)產(chan)品(pin)的(de)研(yan)發(fa)與(yu)銷(xiao)售(shou)，在(zai)高(gao)端(duan)原(yuan)料(liao)產(chan)品(pin)品(pin)牌(pai)力(li)及(ji)技(ji)術(shu)研(yan)發(fa)創(chuang)新(xin)方(fang)麵(mian)的(de)投(tou)入(ru)不(bu)足(zu)。這(zhe)為(wei)下(xia)遊(you)應(ying)用(yong)企(qi)業(ye)開(kai)發(fa)植(zhi)提(ti)產(chan)品(pin)，特(te)別(bie)是(shi)搜(sou)尋(xun)原(yuan)料(liao)，增(zeng)加(jia)了(le)不(bu)少(shao)難(nan)度(du)和(he)複(fu)雜(za)性(xing)。

除了成品端和原料端市場，報告也從產業鏈全景的角度梳理了植物提取物品類：

植物提取物產業鏈全景

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

• 上遊：一方水土養一方人。中藥有“道地”的概念
  ，植物提取物也是如此，其上遊的種植、采摘地區分布非常廣泛。
• 中遊：提取。常見的植物提取方法包括水提法、乙醇提法等。根據有效成分的極性，相似相溶原理
  
  ，選擇適當的溶劑。水提法在中國的合規性更為友好。
• 下遊：各類應用領域，其中占比最大的是食品、飲料
  、膳食補充劑。

在原料選擇方麵

，凱愛瑞市場專家建議品牌方放眼全球，挑選各個地區具有優勢的植提品種應用。比如，中國消費者所熟知的黑芝麻
、油柑、車前子等成分實際上就起源於印度。印度擁有全世界最古老的醫學體係之一——阿育吠陀，近些年

，阿育吠陀的核心原料，如薑黃、nanfeizuiqiedeng，zaiquanqiushichangqudelefeichangliangyandechengji
，zhebeihoushishijieduieyufeituoxiyuanliaodelilunjichuheyouxiaotiganderenke。chuledongfangyixuetixidechuancheng
，zaixifang
，zhiwucaoyaozaiyufangjibingfangmianyeyoufeichangyoujiudeyingyonglishi。

此(ci)外(wai)，在(zai)開(kai)發(fa)植(zhi)物(wu)產(chan)品(pin)時(shi)

，也(ye)需(xu)要(yao)嚴(yan)格(ge)篩(shai)選(xuan)植(zhi)提(ti)供(gong)應(ying)商(shang)。優(you)質(zhi)的(de)植(zhi)提(ti)供(gong)應(ying)商(shang)對(dui)於(yu)上(shang)遊(you)原(yuan)料(liao)的(de)溯(su)源(yuan)，中(zhong)遊(you)提(ti)取(qu)技(ji)術(shu)的(de)工(gong)藝(yi)把(ba)控(kong)，有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)的(de)標(biao)準(zhun)化(hua)

，以(yi)及(ji)產(chan)品(pin)的(de)臨(lin)床(chuang)實(shi)驗(yan)研(yan)究(jiu)
，都(dou)有(you)嚴(yan)格(ge)的(de)要(yao)求(qiu)。通(tong)過(guo)科(ke)學(xue)循(xun)證(zheng)
，落(luo)實(shi)植(zhi)提(ti)的(de)健(jian)康(kang)益(yi)處(chu)，而(er)不(bu)僅(jin)限(xian)於(yu)利(li)用(yong)植(zhi)提(ti)的(de)健(jian)康(kang)光(guang)環(huan)。

由you於yu植zhi物wu原yuan料liao非fei常chang廣guang泛fan
，加jia工gong工gong藝yi各ge不bu相xiang同tong，因yin此ci，各ge個ge國guo家jia植zhi物wu原yuan料liao的de法fa規gui也ye各ge有you特te色se。對dui此ci
，凱kai愛ai瑞rui法fa規gui專zhuan家jia在zai直zhi播bo中zhong解jie讀du了le澳ao大da利li亞ya、美國、歐盟等全球主要國家與地區關於植物原料的法規情況。

主要國家關於植物原料的法規概況

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

以美國為例：

• 聯邦法規第21卷中，規定了天然香料
  、香辛料等部分植物原料的使用要求；

• FEMA是美國評估香料安全性的權威組織，評價結果被很多國家地區采納；

• 在其他國家作為“新資源食品”管理的物質，在美國大部分屬於GRAS（一般認為安全）物質的範疇。分為Self GRAS（企業通過科學程序
  ，對預期用途下使用該原料的安全性進行評價）和FDA GRAS（企業向FDA提交通報材料
  ，經FDA審核並出具沒有疑問意見書
  
  ，並在官網公布，因此越來越多的企業傾向於申請FDA GRAS以獲得更好的產品背書）；

• 膳食補充劑一般不需要進行上市前備案或批準，如配方中含有NDI（膳食補充劑新原料）
  ，NDI需在上市前進行備案。

中國的植物原料法規麵臨著更加複雜的情況和更大的挑戰，“有法可依”非常重要，對此，報告從食品原料，食品添加劑，保健食品三大分類
，解析了我國的法規政策和國家標準。

食品原料法規解析

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

食品添加劑法規解析

圖片來源：凱愛瑞《探索植物營養新潛能》報告

中國對保健食品采取雙軌製管理，被列入《保健食品原料目錄》的植物原料，例如人參、西洋參
、靈芝，按照相關規定進行保健食品備案；其他具有健康益處的植物成分，則需要按照保健食品注冊的相關規定進行注冊，如改善睡眠的酸棗仁
、緩解視覺疲勞的黑加侖都出現在注冊的保健食品中。此外，我國還發布了《保健食品禁用物品名單》，嚴格規定了不允許在保健食品中的植物成分
，包括八角蓮
、巴豆、生半夏等。

在開發植物營養新品的過程中，凱愛瑞法規專家也給到了植提成分合規性建議：

1. 全麵了解植物來源、加工過程和工藝、產品成分、終端應用等信息

2. 基於現行法規框架
，評估產品適用的標準

3. 按照相關要求進行產品的申報、備案注冊

03

凱愛瑞植物提取物創新方案

凱愛瑞營養旗下植物提取物產品矩陣，針對不同的人群和健康需求

，給予“臨床文獻背書”級別的嗬護與關懷：

凱愛瑞產品專家在直播中詳細介紹了它們的作用機理、實驗細節
、具體工藝
、適用人群
、應用領域。

如果您對時下大熱的“天然有機
、藥食同源
、阿育吠陀”概gai念nian感gan興xing趣qu，如ru您nin在zai產chan品pin開kai發fa過guo程cheng中zhong想xiang要yao引yin入ru植zhi物wu營ying養yang成cheng分fen
，歡huan迎ying掃sao描miao下xia方fang二er維wei碼ma下xia載zai報bao告gao，回hui看kan直zhi播bo，獲huo取qu植zhi物wu營ying養yang和he植zhi提ti原yuan料liao的de前qian沿yan市shi場chang洞dong察cha
、法規解讀、產品講解，共繪植物營養新願景。

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說明：本文圖片來自ShutterStock商用圖庫，文章來源：凱愛瑞。

參考資料：

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、Innova Trends Survey 2024

2
、Innova Flavour Journey

3、Global Info Research官網，https://www.globalinforesearch.com/

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、Markets and Markets官網，https://www.marketsandmarkets.com/

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