“麻辣王子”沒想到，會因為“麻辣兒子”火了起來。

數月前，24歲的張子龍因為一番“坦誠”發言
，被網友冠以“拿了爽文劇本的男主”。媒體報道他“被父親隱瞞家產20年”，自稱畢業後才知道家裏的財富。後有網友發現
，其父親就是辣條品牌麻辣王子的創始人張玉東。一時間
，“麻辣王子”成為熱詞衝上熱搜。麵對網友調侃式的說法
，“老爸賺錢老爸花，兒子過得苦哈哈”，張玉東回複說，“其實老爸也過得很苦”。

一番你來我往之後，全網都對這家擁有20多年曆史的企業投來了好奇的目光。近日
，《天下網商》趕赴位於湖南平江縣的麻辣工廠總部
，與張玉東麵對麵，談了辣條產業變革

、品牌創新以及“二代”接班等話題，還原了這代創業者質樸又前衛的創業風骨。

中國辣條市場發展已有20多年
，曾有“北衛龍
、南玉峰”的de說shuo法fa，其qi中zhong
，玉yu峰feng就jiu是shi麻ma辣la王wang子zi的de前qian身shen。衛wei龍long創chuang始shi人ren劉liu衛wei平ping兄xiong弟di和he張zhang玉yu東dong都dou是shi平ping江jiang人ren。在zai辣la條tiao產chan業ye百bai花hua齊qi放fang的de時shi候hou
，衛wei龍long選xuan擇ze去qu到dao河he南nan駐zhu紮zha，一yi路lu衝chong到dao了le上shang市shi，成cheng為wei“辣條第一股”。而麻辣王子則選擇守在辣條發源地湖南平江
，打磨地道麻辣口味辣條。二者走出了差異化的發展路徑。

2023年，麻辣王子僅靠一款辣條單品
，創下年營收10億的成績。在麻辣味辣條細分賽道中，品牌占據類目第一的位置，市場占比達57.9%。同時，品牌還憑借產品力和品牌力，打造了“正宗麻辣辣條=麻辣王子”的用戶心智。

隨著全國辣條企業的產業迭代

，辣條逐漸從“媽見打”零食升級成為安全健康的國民零食。據艾瑞谘詢發布的《2023年辣條行業發展趨勢報告》（以下簡稱“報告”）顯示，2026年辣條市場規模有望接近千億。

辣條的誕生
，始於一場“天災”。

1998年，受厄爾尼諾現象影響
，長江流域爆發大規模洪水，平江受災嚴重，當地主要農作物大豆大幅減產。而大豆是平江生產豆幹
、醬幹的主要原料

，並已形成產業規模。生產資料稀缺，直接導致價格上漲，不少生產作坊首當其衝

，生意難以為繼。

麻辣王子的公司介紹冊顯示，為了改變局麵，三位師傅鍾慶元、李猛能、邱平江，琢磨起了新的出路。經過反複改良
，他們用小麥粉替換掉大豆原料，用機器壓製出條狀，結合四川火鍋的麻辣風味，研製出了“辣條”雛形和獨特的口感。產品一經推出，市場反饋強烈，企業紛紛轉型投產。當地人更喜歡用口感來定義這款小吃
，直接稱其為“麻辣”。

彼時，張玉東已退伍多年，在家鄉經曆了養豬、種地、燒酒等行當之後
，於1999年(nian)創(chuang)辦(ban)平(ping)江(jiang)玉(yu)峰(feng)茶(cha)廠(chang)
，做(zuo)起(qi)了(le)收(shou)茶(cha)販(fan)茶(cha)和(he)加(jia)工(gong)茶(cha)葉(ye)的(de)生(sheng)意(yi)。盡(jin)管(guan)產(chan)銷(xiao)兩(liang)旺(wang)，茶(cha)廠(chang)卻(que)並(bing)不(bu)賺(zhuan)錢(qian)。由(you)於(yu)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道(dao)回(hui)款(kuan)周(zhou)期(qi)長(chang)，為(wei)了(le)不(bu)拖(tuo)欠(qian)茶(cha)農(nong)貨(huo)款(kuan)，他(ta)常(chang)到(dao)處(chu)借(jie)錢(qian)來(lai)填(tian)補(bu)費(fei)用(yong)，壓(ya)力(li)劇(ju)增(zeng)。

看到家鄉的辣條生意發展得如火如荼
，他與家人商量後
，於2002年轉型生產辣條。

那幾年，辣條憑借口感麻辣Q彈
、售價低廉
，迅速風靡全國。尤其是在全國中小學校門口的小賣部

，辣條成了熱銷零食。用平江當地人的話來說，“市場供不應求，閉著眼睛都能賺錢，一點都不愁銷路”。

為了找到更多生產資料
，很多平江人走出湖南
，帶著辣條生產技藝去全國“開疆拓土”。張玉東介紹，當時全國有3000多家辣條生產企業
，九成以上是平江人開的。“隻要有天氣預報的地方，就有平江人做辣條。”

當時，衛龍品牌創始人劉衛平、劉福平兄弟，直接到了國內小麥主產區河南漯河安營紮寨
，創辦了衛龍，並研製推出了除麻辣口感外的“甜辣味”辣條，幫助品類實現人群破圈，持續打響知名度。這也為後續辣條在社交平台上的“口味之爭”埋下伏筆。

張玉東則選擇守城，在平江紮根，擴建產能
，隻做麻辣口味的辣條，並取名為“麻辣王子”。在企業發展到了第一個十年，麻辣王子已成為平江地區的頭部品牌。

“北衛龍
、南玉峰”的格局初步形成。

張子龍曾向媒體透露，麻辣王子在2013年砍掉了3個億營收的產品線
，第二年就發不起工資了。“我爸被迫賣車賣房，中間有長達8年艱苦創業的曆程。”

回顧這段“至暗時刻”，張玉東臉上浮現出的表情，是一種“輕舟已過萬重山”的感覺。他說，彼時做出這個破釜沉舟的決定，是基於兩個考慮。

一方麵是市場對辣條的負麵評價增多。在不少家長眼裏，辣條製作成本低
，配料添加劑多，是“垃圾食品”
，孩子們隻能偷偷摸摸買來吃，就連張子龍都羞於對外說家裏是生產辣條的。另一方麵是產品同質化嚴重
、價格內卷
，每包隻賣0.5元-1元不等。當時麻辣王子的產品毛利已不足10%
，加上還要給經銷商留足利潤空間


，企業賺的就更少了。

可以說，當時企業和行業的發展，都卡在了瓶頸期。

張玉東迫切希望改變，於是學習定位理論、上MBA課程
，最後找到北京韋鑒峰品牌谘詢有限公司來為品牌戰略做指導
，得出解決方案：重新定位品牌
，做產品升級
，打破市場偏見
，重塑產業鏈格局，為行業灌入發展信心。

破舊立新的過程深刻且複雜。

麻辣王子先淘汰低端產能，砍掉了當時的主要產品線，即年銷售額達3個億的核心產品“如意棒”。公司僅保留一小部分魚仔生產線
，年營收銳減至幾千萬

，隻能維持最基礎的運營。員工數量從1200人減到300人，大量廠房空置，原材料堆積過期。

從上遊原料供應商
、下遊經銷商，到股東、員工，都在勸張玉東“回來”
，甚至說他“在鋼絲上跳舞”“在玩火”。張玉東堅定自己的戰略方向，被說得煩了
，幹脆躲進山裏的房子，關掉手機，直接“閉關”。一些辣條工廠聞風而動，迅速山寨了“如意棒”產品
，冒出“麻辣主子”“麻辣玉子”等品牌，爭搶麻辣王子讓出的市場。

為了支持研發創新，張玉東和家人變賣了位於長沙的價值3000萬的別墅和平江的地皮，甚至與公司高管們一起舉債給員工發工資。這些操作都給當時僅有10多歲的張子龍造成了“家裏負債累累”的深刻印象。

而在麻辣王子苦練內功的數年間，遠在河南的衛龍突飛猛進。不僅建成新廠房擴充產能，推出親嘴燒
、魔芋爽等新品豐富產品線，還拓展了天貓、京東等電商渠道打造完整銷售網絡。招股書顯示，2019年衛龍總收入突破33億，成為業內的斷崖式第一。

堅持多年，至暗時刻看到希望，始於麻辣王子爆品麻辣王子辣條的出現。

2019年，張玉東帶著全新的麻辣王子重回消費者視野，並以驚人的爆發力實現增長。2021年品牌營收重回3億，2023年達到10.92億。

回歸之後的麻辣王子在產品
、品牌和渠道上著重發力。

在產品方麵，品牌在2013年就建立了行業內首個製藥級別的GMP潔淨車間
，投資3000萬元成立了業內首家健康辣條研發中心，努力撕掉“不幹淨”“不健康”的標簽。

《天下網商》在車間看到，員工身著白色工服
，從頭到腳全副武裝，在現代化的流水線車間忙碌著。辣條從和麵、擠壓熟化、調味拌料、再到裝包檢測，全過程一覽無餘。目前工廠有1800多位員工，遠超曾經企業的高峰期。

麻辣王子堅持走大單品策略，找到精準的需求人群，建立消費習慣和認知壁壘。

截至目前
，品牌隻有一款產品
，也是爆款產品，即麻辣味辣條。天貓旗艦店內，產品僅分為微麻微辣和很麻很辣兩種口味

，單個sku最高銷量超10萬件。

品(pin)牌(pai)還(hai)請(qing)來(lai)三(san)位(wei)辣(la)條(tiao)發(fa)明(ming)人(ren)
，以(yi)及(ji)新(xin)一(yi)代(dai)川(chuan)菜(cai)掌(zhang)門(men)人(ren)肖(xiao)見(jian)明(ming)，共(gong)同(tong)研(yan)發(fa)麻(ma)辣(la)辣(la)條(tiao)，做(zuo)好(hao)品(pin)質(zhi)背(bei)書(shu)。將(jiang)產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)升(sheng)級(ji)成(cheng)醒(xing)目(mu)的(de)紅(hong)色(se)
，將(jiang)皇(huang)冠(guan)logo與麻辣王子字樣融合，注明使用工藝和不含有的添加劑，向外傳遞“辣條安全健康”、“麻辣王子=正宗麻辣味辣條”等消費者心智。

在品牌力上，麻辣王子注重與年輕人高頻互動。

這兩年，麻辣王子讚助了草莓音樂節、王者榮耀、英雄聯盟電競戰隊
，與豬豬俠IP聯名
，重投戶外廣告等，創新各類傳播形式，在年輕人群中留下深刻記憶點。品牌還設計了5.2米長的“闖關”辣條，滿足婚慶接親場景的需求，在社交平台引發熱議。

“二代”張子龍目前擔任抖音部經理，負責達人對接和品牌直播間運營。作為00後，他憑借對年輕人的消費偏好洞察，在直播間策劃過多個話題活動。例如現場做辣條、辣條時裝秀
、廠長在直播間洗頭等話題活動，在線人數和銷售額屢創曆史新高。

在渠道方麵，品牌布局了天貓、抖音、拚多多等電商渠道，充實渠道網絡。目前線上渠道的營收占比已超過20%。在線下傳統商超、便利店之外
，還布局了零食量販渠道，如零食很忙等。

至今，辣條產業已發展超25年，辣條也成了年輕人最喜愛的零食之一
，甚至作為中國特產遠銷海外
，有博主稱
，“在美國，一包辣條可以賣到12美元”。2022年12月
，衛龍在港交所順利上市
，將辣條的話題熱度再次提升。

辣條企業們也趟過了大浪淘沙的時代。2019nian，guojiashichangjianduguanlizongjufabulelatiaodexiangguanshengchanbiaozhun


，mingqueyaoqiubudetianjiafangfuji。zhejiudaobilechanyeyouhuashengji。muqian，quanguolatiaoshengchanqiyebudao1000家，年產值達600多億。在“中國辣條之鄉”平江縣，還有100多家辣條企業，產值占了全國辣條總產值的三分之一。

據快消行業線下大數據平台“馬上贏”統計，目前辣條市場中，衛龍擁有28%的市場份額，賢哥和麻辣王子分別占據8%和5%。但在麻辣味辣條的細分賽道，麻辣王子憑借口味優勢獲得了一批專注麻辣的擁躉。

在小紅書和B站中
，關於“辣條是甜還是辣”的爭辯從未停歇。另據報告顯示，消費者對麻辣口味的偏好，已經超過了甜辣味。這些都為麻辣王子提供了拓展市場的契機。

張玉東常說這樣一句話：“產業好了，行業才能興旺
，隻有整個行業好了，企業才會好。”他不僅是麻辣王子的創始人，還是平江食品行業協會名譽理事長、辣條專業委員會理事長。所以他在做出企業決策時，會多些行業層麵的考量，更注重長期主義。

比如在產品品質上
，在其他辣條企業通過拓品類來找到新增長點的時候，張玉東堅守麻辣口味的辣條
，“死磕”配(pei)料(liao)表(biao)，力(li)求(qiu)更(geng)幹(gan)淨(jing)的(de)配(pei)料(liao)，縮(suo)短(duan)產(chan)品(pin)保(bao)質(zhi)期(qi)。在(zai)人(ren)才(cai)培(pei)養(yang)上(shang)，麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)與(yu)平(ping)江(jiang)當(dang)地(di)的(de)職(zhi)業(ye)院(yuan)校(xiao)共(gong)建(jian)了(le)辣(la)條(tiao)專(zhuan)業(ye)班(ban)
，為(wei)行(xing)業(ye)輸(shu)送(song)專(zhuan)業(ye)人(ren)才(cai)
，平(ping)均(jun)月(yue)薪(xin)達(da)6000元。在產業鏈重塑上，麻辣王子堅持不打折，給足經銷商利潤空間，同時確保終端消費體驗。

今年年底
，麻辣王子新擴建的“年產25萬噸辣條產業園”即將投產
，後期還會打造成網紅產業園傳遞辣條文化。計劃中，品牌今年還將走出湖南，去到全國17個地級市開發市場和渠道。

張玉東的辦公室裏有一張照片，畫麵中他坐於“守正出奇”四個大字的前方。他說，“守正”是持續把產品做好
、恪守正道
，“出奇”則是敢於創新突破、出奇製勝。這四個字亦被他奉為發展之圭臬。

張子龍在網絡一炮而紅之後，立即注冊了“麻辣兒子”IP
，作為品牌宣傳的新觸角
，觸達新人群和市場，以他的方式繼續“守正出奇”。

以下為《天下網商》與麻辣王子品牌創始人張玉東的專訪內容，有刪減：

《天下網商》：為什麼從茶葉廠轉型做辣條
？

張玉東：我(wo)們(men)辦(ban)茶(cha)葉(ye)廠(chang)的(de)時(shi)候(hou)，辣(la)條(tiao)在(zai)國(guo)內(nei)已(yi)經(jing)形(xing)成(cheng)了(le)很(hen)好(hao)的(de)市(shi)場(chang)喜(xi)愛(ai)度(du)
，全(quan)國(guo)各(ge)地(di)的(de)客(ke)商(shang)來(lai)平(ping)江(jiang)采(cai)購(gou)辣(la)條(tiao)，這(zhe)裏(li)成(cheng)了(le)名(ming)副(fu)其(qi)實(shi)的(de)辣(la)條(tiao)小(xiao)鎮(zhen)。我(wo)們(men)就(jiu)感(gan)覺(jiao)是(shi)商(shang)機(ji)。現(xian)在(zai)回(hui)想(xiang)起(qi)來(lai)，作(zuo)為(wei)辣(la)條(tiao)發(fa)源(yuan)地(di)的(de)一(yi)份(fen)子(zi)，我(wo)們(men)如(ru)果(guo)用(yong)做(zuo)茶(cha)葉(ye)的(de)品(pin)質(zhi)和(he)工(gong)藝(yi)要(yao)求(qiu)用(yong)到(dao)辣(la)條(tiao)上(shang)麵(mian)，一(yi)定(ding)會(hui)為(wei)行(xing)業(ye)帶(dai)來(lai)一(yi)點(dian)新(xin)的(de)東(dong)西(xi)、新的貢獻。當時有這樣的預期和信心。

《天下網商》：為什麼堅守在麻辣賽道？

張玉東：當時平江人到全國各地辦廠，都會契合當地年輕人的消費需求和消費特點，在麻辣口味的基礎上加甜、加香
、減辣。麻辣王子為什麼堅守麻辣口味？因為我們有個初衷
，就是傳承正宗辣條麻辣味。這是公司在10年
、20年、30年甚至更長時間內，為之奮鬥的長期目標，也是使命。盡管當時這種口味算是小眾，但把小眾群體服務好了，經過互相分享
、互相傳播，慢慢會從1到2，2到3，3到更多。

《天下網商》：您做出這個戰略的時候，麻辣王子還很“小”，是如何做的決策？

張玉東：我從部隊退伍回來後就開始辦企業，當時對品牌消費研究
、消費體驗方麵的知識沒有任何基礎
，我想找一位老師幫我們做戰略服務。所以2009年
，我報了清華經濟管理學院的MBA管理課程。因為我之前逛新華書店找工具書的時候，買到了清華經管學院的定位專家李飛教授的書《定位故事》，再之前我還讀過特勞特的《定位》《與眾不同》《人生定位》等。再後來就找到了合作到現在的谘詢公司。

《天下網商》：早年很多鄉鎮企業家更傾向在實踐中學習
，為什麼您會不一樣？

張玉東：理論和實踐是互不矛盾、huxiangtuidongde。duixiangzhenxiaoqiyelaishuo，neixinshikewangqiubiande。woruxinghou
，renweilatiaopinleidayoukewei，xiaofeirenqunhennianqing，danbeishanglechendiandiandebaofu。womenyaobuduantishengxiaofeirenzhihexiaofeitiyan，ba“垃圾食品”的負麵標簽撕掉。把企業當事業來做，從品牌高度、消費體驗的高度去重新梳理，構建辣條原產地品牌，在傳承基礎上不斷創新
、發揚光大。

《天下網商》：當時辣條行業遇到天花板了嗎？

張玉東：2009年nian前qian後hou
，有you相xiang當dang一yi部bu分fen從cong業ye人ren員yuan認ren為wei行xing業ye遇yu到dao了le天tian花hua板ban。辣la條tiao的de負fu麵mian標biao簽qian是shi一yi座zuo很hen沉chen重zhong的de大da山shan
，壓ya在zai辣la條tiao產chan業ye人ren和he消xiao費fei者zhe的de心xin坎kan上shang。我wo認ren為wei這zhe更geng是shi機ji會hui，到dao了le改gai變bian的de時shi候hou。一yi方fang麵mian淘tao汰tai低di端duan產chan品pin
，一yi方fang麵mian要yao增zeng加jia產chan品pin和he品pin牌pai的de創chuang新xin。產chan品pin創chuang新xin容rong易yi理li解jie。品pin牌pai創chuang新xin

，就jiu是shi學xue會hui和he消xiao費fei者zhe交jiao流liu，包bao括kuo互hu動dong的de方fang式shi方fang法fa
，什shen麼me場chang景jing
，跟gen消xiao費fei者zhe講jiang什shen麼me話hua，怎zen麼me講jiang等deng等deng。我們要把天花板當做機遇
，要自我革命，犧牲短期收益，才能謀求長遠的發展。

《天下網商》：麻辣王子做了哪些動作？

張玉東：主要是要做產品創新、消費體驗創新和品牌服務創新。我們投資了業內第一個GMP車間，花了三千多萬，第一個用製藥標準來生產辣條。2016年我們開始動工建設的時候，行業認為是搞形式，有點誇張、不切實際。我們的辣條博物館有一句話，“逐步淘汰食品中間的添加劑
，最終實現全天然”。這是我的目標，是公司的目標。我們還投資了在長沙的研發中心，要大幾千萬。

我認為一個行業在遇到瓶頸期的時候，最重要的就是懂得聚焦、懂得取舍
，有時候“少就是多，快就是慢”
，對吧
？品牌和消費認知是一個慢慢累積
、慢慢建立的過程，肯定不能急於求成。在品牌成長上，我們是用20年磨一劍的決心來做的。從2013年到2023年，麻辣王子的第一個品牌十年，做到了麻辣辣條第一，這個是超預期的。

《天下網商》：在取舍過程中
，麻辣王子舍棄了什麼？

張玉東：2012年，我們做到了3個多億，2013年一下子淘汰了3個億。當時有個麻辣王子“如意棒”
，零售1塊錢，單品就做到了1個億，也淘汰掉了，另外還有十幾個低端品種。團隊內部都不認同，從幾個億一下子到幾千萬
，等於是歸零了。上下遊供應商


、經銷商都不看好，影響到了大家在當時的商業利益，這個方麵我對大家是有愧疚的。但當時我跟我愛人，包括另外兩個原始股東、我(wo)爸(ba)爸(ba)，我(wo)們(men)的(de)決(jue)心(xin)很(hen)大(da)。我(wo)們(men)預(yu)判(pan)這(zhe)是(shi)一(yi)條(tiao)絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)人(ren)不(bu)看(kan)好(hao)的(de)路(lu)，也(ye)正(zheng)因(yin)為(wei)絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)不(bu)看(kan)好(hao)

，麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)團(tuan)隊(dui)幹(gan)了(le)，才(cai)給(gei)予(yu)了(le)我(wo)們(men)今(jin)天(tian)取(qu)得(de)這(zhe)一(yi)點(dian)點(dian)成(cheng)功(gong)的(de)機(ji)會(hui)。

《天下網商》：新產品出來後，客單價和原來相比如何
？

張玉東：在三四倍以上。

《天下網商》：重新回到3億營收，麻辣王子用了多長時間
？

張玉東：7nian。shengjihoudemalawangzigenguoqubuyiyangle
，fujiajiazhibuyiyangle。youxiangdangyibufenxiaofeizhenenggoujizhupinpai，youzhanxingle。womendechanpinnenggenxiaofeizhexingchengyouxiaohudong
，zhebunengdanchunyongshujuquduibi，nixianzaiyong10個億來換
，我都不換。

《天下網商》：一些鄉鎮企業家對規模是有非常大追求的，您是怎麼克製這種追求的？

張玉東：剛開始我也有。但在2013年和品牌顧問團隊老師交流以後
，就完全放下了。不是說沒有（規模追求），是重要性排序不一樣了。我們當時要提升消費體驗
、改(gai)變(bian)消(xiao)費(fei)口(kou)碑(bei)
，這(zhe)是(shi)第(di)一(yi)要(yao)點(dian)。我(wo)們(men)淘(tao)汰(tai)三(san)個(ge)億(yi)的(de)產(chan)能(neng)
，是(shi)為(wei)行(xing)業(ye)做(zuo)那(na)麼(me)一(yi)點(dian)點(dian)貢(gong)獻(xian)，尤(you)其(qi)是(shi)能(neng)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)改(gai)變(bian)，讓(rang)他(ta)們(men)去(qu)買(mai)辣(la)條(tiao)的(de)時(shi)候(hou)，不(bu)再(zai)看(kan)爸(ba)爸(ba)媽(ma)媽(ma)的(de)眼(yan)色(se)。做(zuo)成(cheng)這(zhe)個(ge)比(bi)賺(zhuan)錢(qian)更(geng)重(zhong)要(yao)
、更有意義。

《天下網商》：麻辣王子如何做“創新”？

張玉東：worenweidechuangxinshiduoweidude。shipinzuizhongyaodehexinshichanpinpeiliaobiao
，xiaofeizhehuixiankanta。peiliaobiaoganjing，shimalawangzishijinianqianjiudingxialaidemubiao。danchuangxinbunengtingliuyuchanpin，xiang2021年麻辣王子開發了一個5.2midechanglatiao
，kaichuanglejiehunjieqindexinchangjing
，fuyulexindexiaofeitiyan。chuangxinhaibaokuoshangxiayouchanyeliandezhongjian，bushishuoquyazhatadekongjian
，ershigeidaogengdadejiazhikongjian。dajiajujiaodaoxiaofeitiyanhexiaofeiqushishengji
，quzuochanpinchuangxin
、理念創新、產業鏈相關企業的觀念創新
，最終達成整個產業鏈的全方位創新。

《天下網商》：產品升級之後，價格會動嗎？

張玉東：價格的變動要視情況而定。麻辣王子要把辣條做成“東方巧克力”
，這是十年前定的目標。但目前在零食賽道，辣條整體價格趨勢還不是特別超出消費者的消費期待和消費能力。2022年因為原材料上漲，我們調了一次價，“麻粉們”都接受了。一個半月的時間，就恢複到甚至超過了漲價之前的產銷水平。這就是我們做好產品工藝
、品牌和互動的附加值帶來的。

《天下網商》：張子龍現在成了小網紅，您怎麼看？

張玉東：張子龍是2021年畢業


，2022年擔任麻辣王子抖音部負責人。作為麻辣兒子的身份出現之後，帶給了大家一種新的感情鏈接。他是00後
，跟辣條消費群體有很多共同話題，思維也很活躍。他的火是“麻粉”geide
，shixihuanlatiaodezhebangnianqingwangyoumenfuyutade。erqiewoerzihaizuodaoyidian，jiushinengkuaisufankuiwangminduimalawangzideyijianhejianyi，weilaitayehuiyongshijigongzuolaihuikuidajia。

《天下網商》：網上說的“隱瞞家產20年”的說法

，這是真的嗎
？ 

張玉東：我們一直沒有刻意隱瞞（家產）。麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)在(zai)創(chuang)新(xin)升(sheng)級(ji)過(guo)程(cheng)中(zhong)，前(qian)十(shi)來(lai)年(nian)
，每(mei)年(nian)都(dou)是(shi)投(tou)入(ru)大(da)於(yu)收(shou)益(yi)
，這(zhe)是(shi)事(shi)實(shi)。他(ta)也(ye)不(bu)太(tai)關(guan)心(xin)這(zhe)些(xie)東(dong)西(xi)。我(wo)們(men)給(gei)他(ta)的(de)教(jiao)育(yu)有(you)幾(ji)個(ge)方(fang)麵(mian)。一(yi)是(shi)行(xing)業(ye)層(ceng)麵(mian)
，未(wei)來(lai)家(jia)庭(ting)成(cheng)員(yuan)不(bu)管(guan)是(shi)不(bu)是(shi)從(cong)事(shi)辣(la)條(tiao)產(chan)業(ye)，都(dou)要(yao)感(gan)恩(en)行(xing)業(ye)。其(qi)次(ci)
，我(wo)是(shi)從(cong)農(nong)村(cun)出(chu)來(lai)的(de)，祖(zu)祖(zu)輩(bei)輩(bei)都(dou)是(shi)農(nong)民(min)，爸(ba)爸(ba)常(chang)教(jiao)育(yu)我(wo)們(men)要(yao)艱(jian)苦(ku)樸(pu)素(su)，年(nian)輕(qing)人(ren)就(jiu)更(geng)要(yao)保(bao)持(chi)這(zhe)種(zhong)本(ben)色(se)。更(geng)重(zhong)要(yao)一(yi)點(dian)，是(shi)我(wo)跟(gen)他(ta)媽(ma)媽(ma)在(zai)行(xing)動(dong)上(shang)的(de)言(yan)傳(chuan)身(shen)教(jiao)，把(ba)物(wu)質(zhi)追(zhui)求(qiu)看(kan)得(de)很(hen)低(di)
，把(ba)家(jia)庭(ting)責(ze)任(ren)、團隊組織責任、企qi業ye社she會hui責ze任ren看kan得de更geng重zhong。張zhang子zi龍long上shang熱re搜sou後hou，說shuo要yao感gan謝xie網wang民min的de和he消xiao費fei者zhe

，給gei他ta打da開kai了le另ling外wai一yi扇shan門men，讓rang他ta更geng好hao地di認ren識shi自zi己ji，感gan知zhi自zi己ji，做zuo更geng好hao的de自zi己ji。

張玉東（左）和張子龍（右）

《天下網商》：“麻辣兒子”未來會接班嗎？

張玉東：zhegebuyiding。malawangziyouhenduoyouxiudehuoban，jihuijundeng，zhangzilongziranyeyoujihui。womenshidecaijianbeizhezhongyong，renrenweixianweicai，zheshimalawangzideyongrenyuanze。zhangzilongjinrumalawangzizhihou，chanshenglexinchengguo、新xin貢gong獻xian。他ta在zai網wang上shang說shuo，老lao爸ba帶dai領ling團tuan隊dui把ba正zheng宗zong麻ma辣la辣la條tiao帶dai到dao全quan國guo
，他ta要yao把ba辣la條tiao帶dai到dao全quan球qiu。假jia如ru能neng做zuo到dao這zhe一yi點dian，那na就jiu奔ben著zhe夢meng想xiang去qu走zou
，小xiao夥huo子zi還hai是shi未wei來lai可ke期qi的de。

《天下網商》：現在品牌營收中，線上和線下渠道的占比如何？

張玉東：線上超過20%，線下70%多
，這兩年線上增長比較快。麻辣王子從2023niandiquedingleqidongquanguozhanlve。yinweiwomenzaichangshazhegegenjudizhenzhengzuoleshinian，changshashizhiwaidedifangdoubutaiquzuopinpaijianshe。muqianshigeyidexiaoliangdabufenjizhongzaihunan、湖北
、江西和廣東廣州，從線上增長趨勢來看，還有成都、重慶。過去認為廣州那邊吃的偏甜，但從線上數據來看，廣州那邊人口多，城市建設者大多都來自雲貴川區域，確實很多人吃辣。

《天下網商》：麻辣王子在全國布局的過程中容易失焦嗎？

張玉東：muqianlaijiangshijiaodekenengxinggailvyou
，danshibuda。zuizhongyaoshiquebaozaixiaofeirenzhicengmianbushijiao。yaozuodaozheyang，malawangzijiuyaojujiaomalakouwei，buqupohuaixiaofeitiyan。

《天下網商》：抖音和天貓的生意盤子分別有多大？

張玉東：銷售額來看，天貓占大頭
，去年天貓占了線上銷售的2/3，抖音占1/3，但抖音的聲量很好。其他還有拚多多、京東等渠道都開了旗艦店。

《天下網商》：天貓為麻辣王子帶來了什麼價值？

張玉東：天貓是我們入駐的第一個線上平台，2015年(nian)開(kai)的(de)店(dian)。主(zhu)要(yao)是(shi)三(san)個(ge)功(gong)能(neng)。第(di)一(yi)，大(da)家(jia)認(ren)為(wei)天(tian)貓(mao)是(shi)一(yi)個(ge)賣(mai)產(chan)品(pin)的(de)渠(qu)道(dao)，我(wo)們(men)不(bu)這(zhe)樣(yang)定(ding)義(yi)，是(shi)把(ba)它(ta)當(dang)作(zuo)傳(chuan)播(bo)麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)及(ji)辣(la)條(tiao)文(wen)化(hua)的(de)平(ping)台(tai)

，注(zhu)重(zhong)品(pin)牌(pai)建(jian)設(she)。第(di)二(er)
，通(tong)過(guo)品(pin)牌(pai)建(jian)設(she)獲(huo)得(de)沉(chen)澱(dian)
，這(zhe)對(dui)我(wo)們(men)來(lai)說(shuo)特(te)別(bie)重(zhong)要(yao)
，比(bi)方(fang)說(shuo)平(ping)台(tai)的(de)人(ren)群(qun)數(shu)字(zi)資(zi)產(chan)。第(di)三(san)
，我(wo)們(men)的(de)單(dan)品(pin)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)同(tong)價(jia)
，任(ren)何(he)時(shi)候(hou)不(bu)打(da)折(zhe)
、不促銷、不降價，天貓對我們這方麵支持是很大的。平台還為我們鏈接了一些活動資源，合作得特別好。

《天下網商》：為什麼不打折？

張玉東：為了消費體驗。我們所有的第一考量，就是不能為了銷量去破壞體驗。（打折）youkenengduanqineinenggoucijiyidianxiaoliang
，dancongchangqilaijiang，huipohuaikehuhuoxiaofeizhetiyan。wulunxianshanghaishixianxia
，malawangziyaogoujianyigexinxingdechangqidezhanlvehezuohuobanguanxi，jiuyaojiangqiyuejingshen，yaogeizuanquangan。

《天下網商》：麻辣王子如何選擇經銷商？

張玉東：麻辣王子從2014年(nian)就(jiu)開(kai)始(shi)重(zhong)建(jian)產(chan)業(ye)生(sheng)態(tai)鏈(lian)。我(wo)們(men)在(zai)一(yi)個(ge)城(cheng)市(shi)會(hui)有(you)很(hen)多(duo)經(jing)銷(xiao)商(shang)，他(ta)那(na)個(ge)渠(qu)道(dao)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)來(lai)報(bao)名(ming)，我(wo)們(men)先(xian)備(bei)案(an)，到(dao)時(shi)候(hou)派(pai)團(tuan)隊(dui)去(qu)考(kao)察(cha)調(tiao)研(yan)

，看(kan)哪(na)家(jia)和(he)麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)的(de)理(li)念(nian)更(geng)融(rong)合(he)，團(tuan)隊(dui)實(shi)力(li)更(geng)強(qiang)，終(zhong)端(duan)服(fu)務(wu)專(zhuan)業(ye)能(neng)力(li)更(geng)強(qiang)。是(shi)我(wo)們(men)去(qu)選(xuan)他(ta)。選(xuan)好(hao)了(le)以(yi)後(hou)，再(zai)給(gei)到(dao)他(ta)（利潤）空間。曾經我做過調研，賣零食的（平均）毛利不高，10個點左右，我給他們提到至少20個點。為什麼呢
？他要培養團隊。但必須保證終端零售價格的統一性
、yizhixing，laiquebaoxiaofeitiyan。suoyimalawangzizuodehenjiandan，buhuataiduodejingli，zhongduannengquebaozhegejiage，wojiugennihezuo。bunengquebaodehua，womenjiuxiajia，bugennihezuo。

《天下網商》：線下零食集合店有合作嗎？

張玉東：我們一直有合作線下零食渠道，零食很忙是優秀的合作夥伴。麻辣王子的線下渠道主要是零食連鎖店、便利店、KA渠qu道dao。零ling食shi連lian鎖suo店dian的de占zhan比bi一yi直zhi都dou不bu小xiao，尤you其qi是shi這zhe兩liang年nian增zeng速su很hen快kuai
，在zai整zheng個ge渠qu道dao裏li的de占zhan比bi也ye變bian大da了le。零ling食shi連lian鎖suo店dian的de消xiao費fei場chang景jing為wei用yong戶hu帶dai來lai了le好hao的de體ti驗yan，更geng便bian捷jie，相xiang比bi商shang超chao更geng聚ju焦jiao，更geng有you指zhi向xiang性xing，便bian於yu消xiao費fei者zhe做zuo選xuan擇ze。便bian利li店dian有you湖hu南nan這zhe邊bian比bi較jiao好hao的de芙fu蓉rong興xing盛sheng，還hai有you其qi他ta711、羅森等。

《天下網商》：渠道營銷方麵做了哪些投放
？

張玉東：我們開創了幾個傳播模式。在線下有個“麻辣王子趁青春表達愛”活動
，就是在年輕人聚集的商圈搭建平台，大家用自己的方式表達對父母、長輩
、愛人的感謝和愛
；在長沙、廣州、合肥
、成都
、重慶等核心城市、省會城市
，每周有四個地方會舉辦。線上在小紅書、B站、微博都有投放。年輕人在哪裏，我們就投哪裏
，尋找匹配的渠道合作。

《天下網商》：關於辣條市場有哪些預期？

張玉東：tongguozhexieniandechuangxinshengji
，latiaodeshichangfenehaihuichixuzengchang。zhiyuchixuzengchangduoshaonian，jiukanwomenlatiaorenzenmequchuangxinshengji，qihexiaofeixuqiuhexiaofeitiyan。worenweizhuyaoshi“守正”“創新”lianggeci，xuyaochangqitouru，bunengyicuerjiu。latiaoxingyexuyaoyouxiudelongtouqiyeyiqifahuitechangyoushi，baihuaqifang
，cainengxingchengjiankangpengbofazhandetaishi。latiaofazhanjinjinwanchenglechujijieduan

，weilaiyilai，latiaopinleinengbunengzaiquanqiulaweilingshisaidaozhongchangzuopaitoubing

，paochujiasudu，zhejiuxuyaowomenlatiaorenbingchengchangqizhuyichizhiyiheng、不斷創新。

《天下網商》：創業路上遇到坎坷是怎麼麵對的？

張玉東：創業過程就是不斷推陳出新，最重要的是堅持。比如我們堅持“傳承正宗辣條麻辣味，推進辣條天然健康”的使命，這個過程肯定不是一蹴而就的

，中間也經曆過很多試錯，經曆很多坎坷
，才能慢慢看到曙光。創業要先確定好目標，做難而正確的事
，再全力以赴，聚焦資源，長期堅持。