來源：參加 CANPLUS（ID：canjiaxueyuan2018）

2月29日~3月2日，參加CANPLUS美味中國創新營二期“研發與供應鏈管理”模塊在上海舉辦，供應鏈管理實戰專家薑宏鋒、明治製果食品工程師角直樹、前百勝集團供應鏈高管賈勇等導師進行了主題授課，方法框架與實戰案例結合
，給人很多啟發。

3月1日下午的實戰案例分享環節，課程邀請了四位實戰操盤手進行分享。其中
，樸誠乳業創始人兼CEO、簡愛酸奶品牌創始人夏海通圍繞“研發和供應鏈如何創造價值”這一核心話題
，結合簡愛用9年時間圍繞低溫無添加劑產品深耕
、打造差異化定位與競爭優勢的發展曆程，坦誠地分享了自己的經驗和心得。

我們節選了部分精彩內容，分享給你。

01

九歲簡愛的“五維成長”

1999年我加入蒙牛

，從最基礎的業務員做起
，一直做到總經理級別，負責蒙牛低溫產品事業部。2014年，我在36歲生日的時候做了一個決定，離開蒙牛出來創業。2015年產品正式上市，到今天已經是第九年。

簡愛的發展可以從品牌
、品類
、區域
、渠道、供應鏈五個方麵來看。

品牌方麵。 最早幾年，我們隻有“簡愛”這一個品牌
；2019年，我們以“父愛配方”品牌開拓兒童市場
；後來我們又推出“身體知道”。三個品牌對應不同品類。同時，我們也針對新的機會推出了低溫甜品等新的品類，目前仍然用“簡愛”這個品牌
，未來也許會有變化。

品類方麵。前些年我們一直專注酸奶這一品類；2022年起，我們進入低溫甜品行業；2023年底2024年初，我們開始做低溫鮮奶。雖然它們都屬於乳製品
，且都是低溫保存
、保質期約20天
，但實際上差別巨大，對我們的研發

、生產、供應鏈甚至營銷都帶來了很大的考驗。

區域方麵。我們從最初的華南，逐漸進入華中、華東，最後進入華北，目前覆蓋約330個城市。其中，GDP全國排名在前20的城市占了銷量的70%~80%。

渠道方麵。我們最早隻做精品超市
，因為9年前我們所有產品的均價較高，所以直接跳過了KA；後來開始做私域，我們小程序私域高峰時期有100多萬名用戶
；再之後拓展到公域，現在我們開始進入KA
、社區超市等新的渠道。

供應鏈方麵。我們不斷加碼產業鏈上遊布局，河北豐寧工廠
、長沙寧鄉工廠、父愛牧場相繼投產，建立華北、華中“工廠+牧場”一(yi)體(ti)化(hua)供(gong)應(ying)鏈(lian)。研(yan)發(fa)場(chang)地(di)也(ye)不(bu)斷(duan)更(geng)迭(die)，從(cong)最(zui)初(chu)一(yi)個(ge)小(xiao)小(xiao)的(de)辦(ban)公(gong)室(shi)，到(dao)如(ru)今(jin)的(de)研(yan)發(fa)中(zhong)心(xin)
，還(hai)在(zai)豐(feng)寧(ning)陽(yang)光(guang)工(gong)廠(chang)投(tou)入(ru)了(le)數(shu)千(qian)萬(wan)元(yuan)，打(da)造(zao)了(le)一(yi)個(ge)用(yong)於(yu)研(yan)發(fa)的(de)中(zhong)試(shi)車(che)間(jian)。

02

研發和供應鏈如何實現價值最大化

1. 匹配使命與戰略是王道

簡愛的戰略選擇很清晰。

第一，隻做低溫新鮮乳品。簡愛創立時，常溫乳製品仍然有很好的發展趨勢，但我依然選擇果斷放棄。即便今天
，團隊中仍然會有聲音說是否應該推出常溫兒童奶

、學生奶等等
，但我堅定地認為，常溫奶市場格局已經確定，蒙牛和伊利兩家占據了約70%的常溫市場份額。但在低溫領域
，份額最大的蒙牛也隻占了19%左右，市場前三名加起來份額也不到50%，排名有很大變化的可能，值得去做。

第二，隻做中高端市場。避免直接跟大企業比拚供應鏈效率。

第三
，隻做天然純淨產品。沒有一滴添加劑可以進入我們的工廠，包括代糖。

第四，隻做最創新的產品。我們隻做在中國沒有出現過的產品。

簡愛的使命也很清晰：為家人和孩子做一杯安心好奶。我們用“簡愛”做 85後到95後父母主導的高收入家庭市場，用“父愛”做 0~12 歲的小孩市場。

簡愛的研發全都跟著戰略與使命走。

酸奶最根本的東西就是三種：牛奶、菌種
，糖。市麵上不少產品都會有增稠劑

、添加劑。酸奶的本質是牛奶+菌種。一方麵，我們要求研發不斷減少糖分
，目前市場上大多數的酸奶，每100克含7到9克的糖，我們的目標是使糖的比例最多為4%，甚至2%
，再到最終的0%，不加糖還能保證不酸且口味不錯，是非常難的
；另一方麵
，不斷提升蛋白質含量
，市場上酸奶平均蛋白質含量是2%，我們基本是3%以上，4%、5%，甚至未來要推出蛋白質含量在7%、8%的產品。

簡愛的供應鏈也要匹配戰略。

第一，研發配方與工藝。我們最主要的優勢就是研發配方和工藝。即使是創立初期階段
，我們所有的商品研發也都由自己完成。

第di二er，進jin行xing奶nai源yuan升sheng級ji。從cong創chuang業ye起qi簡jian愛ai就jiu使shi用yong跟gen歐ou盟meng一yi樣yang的de奶nai源yuan標biao準zhun。後hou麵mian我wo們men開kai始shi做zuo奶nai源yuan升sheng級ji
，跟gen澳ao亞ya牧mu場chang達da成cheng戰zhan略lve合he作zuo關guan係xi，成cheng為wei股gu東dong。再zai後hou來lai
，我wo們men又you重zhong金jin投tou入ru，在zai北bei緯wei41°黃金奶源帶上自建牧場。

第三，全鏈條價值鏈。企業要想長期健康發展，僅靠產品創新還不夠
，如果無法持續打造成本控製

、品控能力
，競爭力會越來越弱。我們目前請了一位供應鏈負責人負責整個供應鏈條的優化，包括工廠產能分配
、物流調度等都需要研究，做好了可以節約很多成本。

2. 決心、匠心、恒心，缺一不可

如何構建研發和供應鏈的能力？

決心：舍得投入

我們幾個核心人員在創業初期就籌集了數千萬資金，全部投入到了設備和工廠中，不成功便成仁。A輪融資之後，我們建設了豐寧工廠。B輪融資之後，我們又建設了父愛牧場。我們三輪融資所得資金重點投入在供應鏈上。

guochengzhongwomenchengshoulehendadeyali，henduopengyoufanduiwomenzaigongyinglianshangtourunameduozijin
，renweifengxiantaida。danwohenjianding，zhegegenjianaideshiminghezhanlvexiangguan。

戰(zhan)略(lve)是(shi)關(guan)鍵(jian)時(shi)候(hou)的(de)取(qu)舍(she)。也(ye)許(xu)在(zai)別(bie)人(ren)看(kan)來(lai)，這(zhe)樣(yang)的(de)決(jue)定(ding)很(hen)難(nan)，但(dan)對(dui)我(wo)來(lai)說(shuo)，創(chuang)業(ye)過(guo)程(cheng)也(ye)經(jing)曆(li)了(le)生(sheng)生(sheng)死(si)死(si)，也(ye)有(you)非(fei)常(chang)難(nan)的(de)時(shi)刻(ke)
，但(dan)我(wo)並(bing)沒(mei)有(you)特(te)別(bie)糾(jiu)結(jie)的(de)時(shi)候(hou)。因(yin)為(wei)我(wo)總(zong)會(hui)想(xiang)

，我(wo)為(wei)什(shen)麼(me)成(cheng)立(li)簡(jian)愛(ai)。真(zhen)正(zheng)為(wei)公(gong)司(si)的(de)使(shi)命(ming)去(qu)做(zuo)的(de)時(shi)候(hou)
，所(suo)有(you)的(de)決(jue)策(ce)都(dou)會(hui)變(bian)得(de)很(hen)簡(jian)單(dan)。

匠心：不斷精進

以我們的0%蔗糖產品為例。2017年我們推出0%蔗糖酸奶前
，曾給一些客戶試吃，其中有位客戶品嚐後直言：“這個產品不用上市了

，太難吃了。”

這個評價對我的打擊很大
，但我仍然堅持上市。因為我認為，0蔗糖的酸奶就是最健康的酸奶。在歐洲、日本等地區，0蔗糖酸奶市場份額占到20%左右
，但中國連5%都沒有。很多人不知道酸奶裏的白砂糖含量高，但我們不能利用信息差去賺錢。在某些國家
，就曾經因為公眾得知了酸奶含糖量高
，整個品類都受到打擊。

到今天為止，我們0%蔗糖酸奶的配方已經迭代了4次以上，工藝進行了極大的改進
，就是為了在0蔗糖的基礎上，讓酸奶的口感可以變得更好。

zhidaojintian，zuiduomeigelianggexingqi，wodouhuigenyanfakaihui，yaoqiuyanfabashimianshangsuoyouzhenlingzhetangdechanpinmaihuilaijinxingmangce，kanwomendekouganshibushipaizaizuiqianmian。ruguobushi，mashangdiedai。

恒心：持續學習

持續的學習非常重要。

我(wo)們(men)從(cong)建(jian)工(gong)廠(chang)到(dao)後(hou)麵(mian)建(jian)自(zi)己(ji)的(de)牧(mu)場(chang)，從(cong)來(lai)沒(mei)有(you)糾(jiu)結(jie)過(guo)成(cheng)本(ben)高(gao)的(de)問(wen)題(ti)，最(zui)不(bu)確(que)定(ding)的(de)是(shi)我(wo)們(men)不(bu)擅(shan)長(chang)養(yang)殖(zhi)
，如(ru)果(guo)做(zuo)不(bu)好(hao)的(de)話(hua)，生(sheng)物(wu)資(zi)產(chan)可(ke)能(neng)一(yi)夜(ye)之(zhi)間(jian)就(jiu)會(hui)化(hua)為(wei)烏(wu)有(you)。所(suo)以(yi)我(wo)們(men)跟(gen)澳(ao)亞(ya)的(de)團(tuan)隊(dui)談(tan)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)，他(ta)們(men)派(pai)了(le)管(guan)理(li)團(tuan)隊(dui)參(can)與(yu)
，我(wo)們(men)把(ba)澳(ao)亞(ya)養(yang)殖(zhi)的(de)技(ji)術(shu)

、經驗全部拿了過來，連周邊幾千畝的草如何種，都專門培訓學習。現在我們的牛養得非常健康。

再比如，我們做低溫鮮奶的挑戰也非常大
，越簡單的東西挑戰越大。本來我們的研發就不允許放香精

、穩定劑
、乳(ru)化(hua)劑(ji)等(deng)各(ge)種(zhong)添(tian)加(jia)劑(ji)，美(mei)味(wei)與(yu)品(pin)質(zhi)穩(wen)定(ding)兼(jian)顧(gu)非(fei)常(chang)難(nan)。開(kai)始(shi)做(zuo)鮮(xian)奶(nai)之(zhi)後(hou)，連(lian)菌(jun)種(zhong)都(dou)不(bu)能(neng)放(fang)
，更(geng)加(jia)困(kun)難(nan)。最(zui)終(zhong)我(wo)們(men)通(tong)過(guo)跟(gen)高(gao)校(xiao)合(he)作(zuo)研(yan)究(jiu)，終(zhong)於(yu)通(tong)過(guo)一(yi)年(nian)半(ban)的(de)時(shi)間(jian)做(zuo)到(dao)了(le)滿(man)意(yi)的(de)口(kou)感(gan)。我(wo)們(men)會(hui)把(ba)市(shi)麵(mian)上(shang)所(suo)謂(wei)的(de)高(gao)端(duan)鮮(xian)奶(nai)都(dou)拿(na)過(guo)來(lai)做(zuo)盲(mang)測(ce)，十(shi)個(ge)產(chan)品(pin)裏(li)放(fang)兩(liang)個(ge)我(wo)們(men)自(zi)己(ji)的(de)產(chan)品(pin)，如(ru)果(guo)前(qian)三(san)名(ming)裏(li)沒(mei)有(you)我(wo)們(men)的(de)產(chan)品(pin)，就(jiu)不(bu)能(neng)上(shang)市(shi)。

womenzuodemibudingzhekuantianpintongyangtiaozhanhenda
，liangsannianlewomenhaizaibuduanjingjin
，buduanyanjiuruhejiangmihenaiaozhidegenghao。meiyouyijianshishirongyide，danwomenrenweizheshiqushi，suoyijiandingbuyi。

3. 研發和供應鏈的能力需要整合和學習

我wo們men在zai跟gen新xin希xi望wang等deng夥huo伴ban合he作zuo的de過guo程cheng中zhong，學xue習xi了le很hen多duo工gong藝yi和he技ji術shu
，這zhe幾ji年nian我wo們men自zi己ji的de工gong廠chang也ye在zai持chi續xu積ji累lei，實shi現xian了le很hen多duo工gong藝yi上shang的de突tu破po。其qi實shi技ji術shu的de東dong西xi就jiu是shi這zhe樣yang

，隻zhi有you一yi層ceng紙zhi
，但dan捅tong破po它ta需xu要yao不bu斷duan摸mo索suo，可ke能neng要yao付fu出chu很hen大da的de代dai價jia。

我們跟澳亞牧場的合作也是如此，他們養牛水平是全國第一。自從我們成為他們的股東、達成戰略合作關係之後，從育種到飼料的整個過程
，他們都派團隊提供指導，實現了共贏。

4.提升綜合競爭力：產品創新能力+銷售渠道能力+生產交付能力

研發和供應鏈如何幫助提升綜合競爭力呢？

前(qian)些(xie)年(nian)，簡(jian)愛(ai)是(shi)靠(kao)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)能(neng)力(li)獲(huo)得(de)了(le)很(hen)多(duo)用(yong)戶(hu)的(de)認(ren)可(ke)，獲(huo)得(de)了(le)相(xiang)對(dui)健(jian)康(kang)的(de)發(fa)展(zhan)。接(jie)下(xia)來(lai)需(xu)要(yao)將(jiang)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道(dao)能(neng)力(li)補(bu)起(qi)來(lai)。如(ru)果(guo)想(xiang)把(ba)規(gui)模(mo)進(jin)一(yi)步(bu)擴(kuo)大(da)，供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)能(neng)力(li)必(bi)須(xu)要(yao)跟(gen)上(shang)。

最近一兩年的消費市場與資本市場的變化，讓我的觀念產生了非常大的變化。

比如，有人問簡愛為什麼會推出“超級桶”這款價格相對便宜的產品？我認為，對於消費品來說，如果你的能力隻是給市場提供一款包裝好看、設計新穎的產品
，卻沒有能力持續降低成本的話，你終究無法做大，無法給更多的用戶帶來價值。

做品牌和產品要做到極致，不僅意味著工藝、技術等的持續提升
，也意味著成本能夠持續降低。如果小眾品牌或創業企業，無法在一段內nei將jiang成cheng本ben控kong製zhi能neng力li提ti升sheng，未wei來lai將jiang會hui逐zhu漸jian退tui出chu市shi場chang。尤you其qi是shi近jin兩liang年nian
，用yong戶hu消xiao費fei觀guan念nian已yi經jing發fa生sheng了le非fei常chang大da的de變bian化hua，嚐chang新xin率lv很hen低di
，而er且qie很hen多duo新xin品pin牌pai
、新產品在渠道上完全不具有競爭力
，因為效率太低。比如，沃爾瑪在去年一年，下架了40%左右的酸奶品牌，同質化的產品會越來越少。

總之，未來的競爭會越來越激烈，產品創新和成本控製，兩者缺一不可。

03

簡愛的產品研發創新機製與理念

簡愛的研發理念和創新機製，可以總結為以下四點：

第一，產品的創新首先考慮是否圍繞公司使命，看是否能創造新的價值
，是否有足夠壁壘。

比如我們之所以會推出“父愛配方”zhegexindepinpai，yeshiyuanyujianaideshimingshiweijiarengenhaizizuobeiaixinhaonai，womenjiaodeyoubiyaorangmamababahedesuannaigenhaizisuannaiqufenkai，haizidesuannaiyinggaiyougenggaodebiaozhun，suoyiwomenzuole“父愛”。

中國的酸奶市場在過去發生過很多變化，流行過芝士酸奶、日式酸奶
、褐色酸奶等很多產品
，但我們從來不追市場的流行，隻做我們想做的東西。

而(er)且(qie)所(suo)有(you)產(chan)品(pin)上(shang)市(shi)前(qian)，我(wo)一(yi)定(ding)會(hui)跟(gen)研(yan)發(fa)明(ming)確(que)，這(zhe)支(zhi)產(chan)品(pin)的(de)競(jing)爭(zheng)優(you)勢(shi)究(jiu)竟(jing)在(zai)哪(na)裏(li)？配(pei)方(fang)工(gong)藝(yi)能(neng)不(bu)能(neng)做(zuo)到(dao)同(tong)業(ye)沒(mei)那(na)麼(me)容(rong)易(yi)模(mo)仿(fang)？當(dang)然(ran)有(you)人(ren)可(ke)能(neng)會(hui)說(shuo)，一(yi)個(ge)酸(suan)奶(nai)能(neng)有(you)多(duo)大(da)差(cha)別(bie)。我(wo)們(men)希(xi)望(wang)差(cha)異(yi)要(yao)到(dao)百(bai)分(fen)之(zhi)三(san)四(si)十(shi)，其(qi)他(ta)人(ren)再(zai)做(zuo)也(ye)做(zuo)不(bu)到(dao)我(wo)們(men)這(zhe)樣(yang)的(de)穩(wen)定(ding)品(pin)質(zhi)跟(gen)口(kou)感(gan)。

第二，做該做的，多些初心，少些功利，多些勇氣，不怕失敗，該上該下不糾結。

我(wo)們(men)曾(zeng)經(jing)專(zhuan)門(men)研(yan)發(fa)過(guo)一(yi)款(kuan)孕(yun)婦(fu)酸(suan)奶(nai)。這(zhe)款(kuan)產(chan)品(pin)上(shang)市(shi)後(hou)，短(duan)短(duan)幾(ji)個(ge)月(yue)就(jiu)增(zeng)加(jia)了(le)幾(ji)十(shi)萬(wan)粉(fen)絲(si)
，但(dan)這(zhe)個(ge)產(chan)品(pin)最(zui)終(zhong)還(hai)是(shi)下(xia)市(shi)了(le)。因(yin)為(wei)菌(jun)種(zhong)雖(sui)然(ran)是(shi)最(zui)好(hao)的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)，但(dan)確(que)實(shi)會(hui)導(dao)致(zhi)口(kou)感(gan)偏(pian)酸(suan)，後(hou)來(lai)很(hen)多(duo)新(xin)增(zeng)粉(fen)絲(si)轉(zhuan)去(qu)選(xuan)擇(ze)了(le)我(wo)們(men)的(de)0%蔗糖酸奶。即便如此，我們認為這也是我們該做的。

第三，獎勵原創，不懲罰失敗


；集中力量幹大事才有可能成功。

我們公司鼓勵員工提出好的想法，在新品研發過程中
，失敗沒有處罰，成功則會有對應的激勵。

第四，使命大於品牌，品牌大於品類，品類大於產品。

我wo們men投tou入ru任ren何he一yi個ge產chan品pin的de研yan發fa時shi，首shou先xian考kao慮lv它ta是shi否fou可ke以yi品pin類lei化hua。比bi如ru新xin的de凝ning固gu型xing產chan品pin輕qing食shi酸suan奶nai


，它ta隻zhi是shi一yi個ge產chan品pin，還hai是shi可ke以yi開kai辟pi出chu新xin的de場chang景jing
，如ru輕qing食shi代dai餐can的de場chang景jing？

品(pin)類(lei)開(kai)辟(pi)出(chu)來(lai)，我(wo)們(men)會(hui)看(kan)是(shi)否(fou)值(zhi)得(de)投(tou)入(ru)，使(shi)其(qi)品(pin)牌(pai)化(hua)
？品(pin)牌(pai)化(hua)可(ke)以(yi)讓(rang)這(zhe)個(ge)產(chan)品(pin)的(de)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)變(bian)得(de)更(geng)長(chang)。產(chan)品(pin)可(ke)以(yi)不(bu)斷(duan)更(geng)迭(die)，但(dan)品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)留(liu)住(zhu)。就(jiu)像(xiang)簡(jian)愛(ai)一(yi)樣(yang)，簡(jian)愛(ai)創(chuang)業(ye)最(zui)初(chu)的(de)幾(ji)款(kuan)產(chan)品(pin)都(dou)已(yi)經(jing)沒(mei)有(you)了(le)，但(dan)簡(jian)愛(ai)照(zhao)樣(yang)活(huo)得(de)很(hen)好(hao)，因(yin)為(wei)用(yong)戶(hu)認(ren)可(ke)了(le)簡(jian)愛(ai)高(gao)標(biao)準(zhun)、0添加劑的概念。

第五，產品定位要多些時間討論。

為什麼要上這個產品？它的價值在哪裏？意義在哪裏？核心用戶是誰？主要場景是什麼？

簡(jian)愛(ai)所(suo)有(you)產(chan)品(pin)的(de)研(yan)發(fa)與(yu)上(shang)市(shi)，大(da)概(gai)都(dou)需(xu)要(yao)一(yi)到(dao)兩(liang)年(nian)的(de)時(shi)間(jian)。市(shi)麵(mian)上(shang)一(yi)般(ban)一(yi)個(ge)產(chan)品(pin)上(shang)市(shi)時(shi)間(jian)會(hui)在(zai)三(san)四(si)個(ge)月(yue)，更(geng)多(duo)是(shi)為(wei)了(le)應(ying)對(dui)市(shi)場(chang)的(de)競(jing)爭(zheng)。但(dan)簡(jian)愛(ai)從(cong)來(lai)不(bu)跟(gen)風(feng)，隻(zhi)圍(wei)繞(rao)認(ren)準(zhun)的(de)方(fang)向(xiang)提(ti)前(qian)布(bu)局(ju)，構(gou)建(jian)研(yan)發(fa)的(de)壁(bi)壘(lei)。產(chan)品(pin)打(da)磨(mo)的(de)時(shi)間(jian)越(yue)長(chang)，產(chan)品(pin)活(huo)下(xia)來(lai)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)越(yue)大(da)。

第六，不進則退

，產品上市僅僅是第一步。

任何產品，上市僅僅是第一步，後麵必須要小心驗證
、持chi續xu改gai善shan，才cai能neng保bao持chi競jing爭zheng力li。我wo們men經jing常chang將jiang產chan品pin比bi喻yu為wei孩hai子zi
，產chan品pin也ye要yao不bu斷duan嗬he護hu培pei養yang才cai能neng茁zhuo壯zhuang成cheng長chang。要yao做zuo產chan品pin我wo們men就jiu必bi須xu把ba它ta做zuo好hao，無wu論lun是shi新xin設she備bei采cai購gou
、研發投入
，還是營銷資源，都要到位

，否則的話就不要輕易去做。

Q：過去十年，是否懷疑過自己的使命選擇？

夏海通：meiyou
，woconglaimeiyoudongyaoguo。zuidimideshihoushoushangdezijinzhigoufasangeyuegongzi
，wobahexintuanduizhaojiqilaikaihui
，tanchenggaosutamenqingkuang，shuoruguoyougenghaodejihui，keyixuanzelikai。zhegegongsijiuxiangwodehaizi
，wulunmianduizenyangdekunnanwodouyaorangtafazhanzhuangda。

Q：簡愛投入大量資金進行固定資產投資

，自建工廠、牧場，背後的思考是什麼？

夏海通：首(shou)先(xian)，我(wo)的(de)定(ding)位(wei)很(hen)清(qing)楚(chu)，我(wo)這(zhe)輩(bei)子(zi)不(bu)會(hui)再(zai)幹(gan)別(bie)的(de)

，我(wo)隻(zhi)能(neng)把(ba)這(zhe)件(jian)事(shi)做(zuo)好(hao)。乳(ru)製(zhi)品(pin)這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)鏈(lian)條(tiao)特(te)別(bie)長(chang)，沒(mei)有(you)決(jue)心(xin)幹(gan)十(shi)年(nian)以(yi)上(shang)，就(jiu)別(bie)進(jin)入(ru)這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)。

其次，大家要把握好自己的節奏。你對行業和企業必須有認知，否則大量的供應鏈投入會成為極大的負擔。在不影響品牌、品質的情況下，保持輕資產是合適的。但如果要在我們這個行業做到極致

，比如對研發、供gong應ying鏈lian進jin行xing升sheng級ji，必bi須xu增zeng加jia投tou資zi，當dang然ran過guo程cheng中zhong折zhe舊jiu增zeng加jia
，壓ya力li也ye很hen大da，但dan單dan噸dun製zhi造zao成cheng本ben確que實shi明ming顯xian下xia降jiang。所suo以yi要yao看kan業ye務wu的de確que定ding性xing，把ba握wo好hao節jie奏zou，如ru果guo你ni沒mei有you預yu期qi的de話hua，投tou資zi固gu定ding資zi產chan是shi非fei常chang大da的de風feng險xian。

Q：簡愛屬於比較高端的酸奶，高端一般意味著小眾
，或者有限的市場規模，您是如何思考和取舍高端定位和市場規模的呢？

夏海通：我有時候不太喜歡“高端”這zhe種zhong說shuo法fa，因yin為wei我wo隻zhi是shi想xiang做zuo一yi個ge非fei常chang好hao的de產chan品pin，但dan非fei常chang好hao的de產chan品pin，並bing不bu一yi定ding非fei常chang貴gui。從cong長chang期qi來lai看kan
，我wo們men還hai是shi要yao不bu斷duan降jiang低di自zi己ji的de成cheng本ben，要yao在zai把ba品pin質zhi做zuo好hao的de同tong時shi，讓rang價jia格ge持chi續xu下xia降jiang。另ling外wai要yao細xi分fen市shi場chang領ling域yu和he場chang景jing，持chi續xu品pin類lei創chuang新xin

，在zai市shi場chang上shang持chi續xu輸shu出chu。當dang規gui模mo逐zhu漸jian增zeng大da的de時shi候hou
，成cheng本ben也ye會hui逐zhu漸jian下xia降jiang。

Q：現在很多大公司也推出了0添加劑酸奶，是否會對您造成衝擊和挑戰？

夏海通：我歡迎大家都把產品裏的添加劑、防腐劑都去掉，給用戶提供更好的商品，這是一個食品行業本來應該有的樣子。

消費品不進則退
，不能指望一個配方一款產品包打天下。最終我們還是要回歸到產品創新與成本控製
，不斷精進
，拚命跑。