1995年出生的鄭國煜從大二開始創業

，嚐試做過手工肥皂、手工糖，開過設計工作室，運營過微信公眾號，但幾乎都沒賺到錢。2016年，他一腳踏入輕食行業


，在這裏
，他終於賺錢了。

如今，鄭國煜一手創立的暴肌獨角獸已經走到了第8個年頭，2023年銷售額突破10億元。

一群初出茅廬的年輕創業者，8年時間將一個品牌從0做到了如今的體量，這是8年前鄭國煜想都不敢想的。

鄭國煜

在這8年間，消費行業起起落落。“眼見它高樓起

，眼見它樓塌了”，這句話生動地體現在了不少新消費品牌上。但暴肌獨角獸卻在不聲不響中“奇跡般地”存活下來
，並且交出了一張漂亮答卷。今年1月，這家創業公司第一次接受了融資。

鄭(zheng)國(guo)煜(yu)對(dui)這(zhe)一(yi)切(qie)淡(dan)然(ran)處(chu)之(zhi)。他(ta)說(shuo)暴(bao)肌(ji)獨(du)角(jiao)獸(shou)的(de)成(cheng)功(gong)很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)是(shi)因(yin)為(wei)運(yun)氣(qi)好(hao)
，踩(cai)中(zhong)了(le)時(shi)代(dai)紅(hong)利(li)。運(yun)氣(qi)好(hao)固(gu)然(ran)是(shi)成(cheng)功(gong)的(de)原(yuan)因(yin)之(zhi)一(yi)
，在(zai)企(qi)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)不(bu)同(tong)階(jie)段(duan)都(dou)做(zuo)出(chu)正(zheng)確(que)的(de)判(pan)斷(duan)
，才(cai)是(shi)品(pin)牌(pai)越(yue)做(zuo)越(yue)大(da)的(de)關(guan)鍵(jian)，比(bi)如(ru)犧(xi)牲(sheng)規(gui)模(mo)保(bao)利(li)潤(run)
，比(bi)如(ru)自(zi)建(jian)工(gong)廠(chang)等(deng)等(deng)。

在采訪過程中
，這位年輕的創業者向我們講述了他在這8年裏的成就、轉變與選擇。

01

利潤or規模

自2016年品牌成立
，至今短短8年時間，暴肌獨角獸就在競爭激烈的食品市場中脫穎而出。到了2024年，暴肌獨角獸已經在淘寶、拚多多、京東、抖音
、快手等多個線上平台進行布局，同時入駐了全國大概7萬多個網點，每年都保持著50%的增長率。

這個品牌的第一款產品是常溫包裝的即食雞胸肉
，88元/10包。

2016年，鄭國煜發現周圍減肥的朋友喜歡在淘寶上買冷凍的雞胸肉，價格區間多在150-200元/10包

，“年輕人都希望能夠管理好身材

，把雞胸肉當做代餐是一個很不錯的選擇，隻是價格確實不便宜”。

但dan當dang他ta去qu網wang上shang搜sou索suo的de時shi候hou，卻que發fa現xian冷leng凍dong雞ji胸xiong肉rou的de成cheng本ben並bing不bu在zai雞ji胸xiong肉rou本ben身shen，而er是shi冷leng鏈lian的de配pei送song費fei用yong。事shi實shi上shang，研yan發fa常chang溫wen保bao存cun的de雞ji胸xiong肉rou並bing不bu困kun難nan，很hen快kuai他ta就jiu找zhao到dao了le一yi些xie供gong應ying商shang朋peng友you，一yi起qi開kai發fa出chu了le第di一yi款kuan常chang溫wen包bao裝zhuang的de雞ji胸xiong肉rou，省sheng去qu冷leng鏈lian配pei送song費fei用yong後hou，成cheng本ben大da大da降jiang低di。上shang架jia沒mei多duo久jiu
，這zhe款kuan產chan品pin就jiu因yin為wei價jia格ge比bi市shi場chang均jun價jia低di二er分fen之zhi一yi，引yin爆bao全quan網wang
，占zhan據ju了le常chang溫wen雞ji胸xiong肉rou市shi場chang的de頭tou部bu位wei置zhi。

2018年僅雞胸肉單款產品的銷售額，已經突破2000萬元，2019年超過6000萬元。但隨之而來的是更激烈的市場競爭
，為了保持銷售額，即食雞胸肉的市場價格平均每年都要降價兩次。2020年
，鄭國煜和團隊意識到
，“如果還要持續穩定一年6000萬元的銷售規模，有可能要犧牲正常的利潤空間”。

常(chang)溫(wen)即(ji)食(shi)雞(ji)胸(xiong)肉(rou)的(de)製(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi)並(bing)不(bu)複(fu)雜(za)，一(yi)模(mo)一(yi)樣(yang)的(de)產(chan)品(pin)，無(wu)論(lun)是(shi)平(ping)台(tai)還(hai)是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)都(dou)會(hui)選(xuan)擇(ze)價(jia)格(ge)更(geng)低(di)的(de)那(na)一(yi)款(kuan)。當(dang)時(shi)有(you)兩(liang)條(tiao)路(lu)擺(bai)在(zai)鄭(zheng)國(guo)煜(yu)的(de)麵(mian)前(qian):一是花更多錢

，打價格戰，占據市場規模，做好不賺錢甚至虧本的準備
；二是維持現價，做好銷售規模不斷減少的準備，同時做差異化。

他分析，初期將冷鏈配送費用剔除之後，雞胸肉的價格是88元/10包，毛利率能夠達到70%以上，有很大的降價空間
，但到了2020年
，毛利率已經降到40%上下，整個供應鏈上下遊的企業幾乎都很難再賺到錢了。

鄭國煜開始思考“到(dao)底(di)如(ru)何(he)權(quan)衡(heng)規(gui)模(mo)和(he)利(li)潤(run)？價(jia)格(ge)戰(zhan)從(cong)商(shang)業(ye)誕(dan)生(sheng)到(dao)現(xian)在(zai)一(yi)直(zhi)都(dou)存(cun)在(zai)
，但(dan)無(wu)論(lun)是(shi)曆(li)史(shi)還(hai)是(shi)經(jing)驗(yan)都(dou)表(biao)明(ming)價(jia)格(ge)戰(zhan)不(bu)可(ke)持(chi)久(jiu)

，差(cha)異(yi)化(hua)才(cai)是(shi)長(chang)期(qi)發(fa)展(zhan)的(de)道(dao)路(lu)”。最後他還是選擇將利潤放在首位

，適當舍棄規模。

“利潤首位”下
，2023年
，雞胸肉的市場規模已不足高峰時期的三分之一。

02

多產品
、多平台

常溫即食雞胸肉是暴肌獨角獸的第一款產品，也是第一款爆品。

但中國食品行業的工業如此發達，以至於幾乎不存在研發壁壘。鄭國煜告訴記者
，“在食品行業
，一個爆款產品開發出來之後
，在兩個月甚至是一個月之後，會出現很多同款競品，因為很多工廠都能研發出來”。

zheyeyiweizhedangyikuanchanpinchengweibaopin，tadeshengmingzhouqijiuyijingkaishijinrudaojishile。eryikuanchanpinchengweibaokuan

，gengduoshihouqishishiyizhongyunqi。jiulianbaokuanchanpinzuiduodeshipinyinliaogongsi
，yemeibanfabaozhengyanfachudemeiyikuanchanpindounengshoudaoxiaofeizhedehuanying。

“爆款產品的出現就是很隨機，而且由消費者偏好決定。”鄭國煜說，“但暴肌獨角獸會盡可能地增加產品的開發數量。如果說開發一款產品的成功概率隻有10%，一年開發十款產品
，平均每年隻能成功一款產品，一年開發100款產品，就能成功10款。爆款無法直接複製，但我們可以提高產生爆款的概率”。

在雞胸肉賣爆之後，團隊也在有意識地提高推出新品的數量。現在，暴肌獨角獸平均每個月會推出5款新品，一年大約推出60款新品。如果將一個月營收規模超過50萬元的產品認定為比較優秀的產品，這樣的產品在去年超過10款。

暴肌獨角獸的咖啡、燕麥穀物棒與歐包

為(wei)了(le)不(bu)將(jiang)雞(ji)蛋(dan)放(fang)進(jin)同(tong)一(yi)個(ge)籃(lan)子(zi)，在(zai)推(tui)出(chu)更(geng)多(duo)產(chan)品(pin)的(de)同(tong)時(shi)，團(tuan)隊(dui)還(hai)在(zai)布(bu)局(ju)多(duo)渠(qu)道(dao)。在(zai)鄭(zheng)國(guo)煜(yu)看(kan)來(lai)
，暴(bao)肌(ji)獨(du)角(jiao)獸(shou)的(de)壁(bi)壘(lei)更(geng)多(duo)的(de)可(ke)能(neng)還(hai)是(shi)在(zai)渠(qu)道(dao)上(shang)。在(zai)每(mei)個(ge)平(ping)台(tai)
、渠qu道dao上shang，銷xiao售shou規gui模mo還hai相xiang對dui較jiao小xiao的de時shi候hou，暴bao肌ji獨du角jiao獸shou已yi經jing有you相xiang對dui獨du立li的de團tuan隊dui去qu負fu責ze，而er且qie每mei個ge業ye務wu都dou有you獨du立li的de操cao盤pan手shou和he重zhong點dian運yun營ying的de產chan品pin品pin類lei，並bing且qie針zhen對dui不bu同tong的de平ping台tai製zhi定ding不bu同tong的de營ying銷xiao方fang案an。

yipinduoduohedouyindianshangweili
，yinweibaojidujiaoshouyongyouzijidehongpeigongchang，keyituichumaolilvjiaodideoubaoyijigengduohongbeileichanpin，yijiageyoushijiunengzaipinduoduodequdaoshangyongyouwendingdexiaoliang
；danxiangdouyinzhezhongxingqudianshang，yaoyikaodarendezhibojianlaijinxingshoumai
，jishishiziboyexuyaohuaqiantouliucainengbeikandao
，zhezhongjianxuyaofuchuyidingdeyingxiaofeiyong
，gengshiheshoumaiyixiemaolilvjiaogaodechanpin。

除了積極布局線上平台之外，公司也在積極走到線下
，入駐各大零食集合店

，2023年線下銷售渠道已經占據整體營收的10%左右。

對於暴肌獨角獸的未來發展，鄭國煜設定了兩個方向。一方麵繼續把產品規模擴大，推出更多的產品，提高爆款的成功率；另一方麵
，用專業的團隊入駐更多的平台，進入更多的城市，積極拓展市場。簡而言之，拒絕將雞蛋放進同一個籃子裏。

zaichuanglibaojidujiaoshouchuqi
，zhengguoyuxiangdeshijixiongrouzhekuanchanpinshenzhishijiankangqingshizhetiaosaidaorengranyouhendadejihui。yiqunrenyoutongyigemubiao，quncequnliwanchengyijianshiqingdechengjiugan
，yerangtafenwaizhemi。

但當整個公司的規模達到10億元之後，鄭國煜突然發現想要維係一個品牌的長盛不衰是一件何其困難的事情。而鄭國煜也給公司設定了新的目標：要做一個善用互聯網思維的傳統企業。

其實從2019年開始
，暴肌獨角獸已經開始往這個目標靠近。

2019年之前，暴肌獨角獸是一個典型的電商公司，主要的產品都來自OEMdaigong。dandangshiweilejinyibuwanshanqianduangongyinglian
，youhuachanpinchengben，tigaochanpinzhiliang，baojidujiaoshoujianlilediyigerouzhipingongchang
，zhuyaoshengchandangshirexiaodechangwenjishijixiongrou。

很快鄭國煜就就發現，維持工廠的經營，並沒有那麼容易

，“工(gong)廠(chang)自(zi)產(chan)自(zi)銷(xiao)，可(ke)以(yi)將(jiang)產(chan)品(pin)的(de)成(cheng)本(ben)做(zuo)到(dao)很(hen)低(di)，但(dan)要(yao)維(wei)持(chi)工(gong)廠(chang)的(de)正(zheng)常(chang)經(jing)營(ying)，可(ke)能(neng)需(xu)要(yao)很(hen)大(da)的(de)訂(ding)單(dan)量(liang)，訂(ding)單(dan)量(liang)少(shao)的(de)時(shi)候(hou)，開(kai)一(yi)次(ci)機(ji)器(qi)賺(zhuan)的(de)錢(qian)還(hai)不(bu)夠(gou)彌(mi)補(bu)成(cheng)本(ben)的(de)損(sun)耗(hao)”。

很多人給過鄭國煜建議
，“做生意不要做成重資產

，這會把這幾年賺來的錢全部投進去。還不如做一個電商公司，靈活經營”。

然ran而er單dan純chun的de電dian商shang公gong司si
，並bing不bu足zu以yi讓rang品pin牌pai和he企qi業ye具ju備bei長chang久jiu生sheng存cun的de能neng力li。對dui於yu食shi品pin行xing業ye來lai說shuo
，安an全quan與yu品pin質zhi是shi首shou要yao關guan注zhu的de問wen題ti，但dan行xing業ye中zhong因yin為wei代dai工gong，難nan以yi完wan全quan把ba控kong代dai工gong廠chang生sheng產chan的de產chan品pin的de質zhi量liang
，產chan生sheng了le不bu少shao食shi品pin品pin質zhi問wen題ti
，這zhe也ye讓rang鄭zheng國guo煜yu更geng加jia堅jian定ding，要yao完wan善shan後hou端duan供gong應ying鏈lian，踏ta實shi做zuo好hao產chan品pin。

目前，公司已經擁有5家jia自zi建jian工gong廠chang。最zui近jin，鄭zheng國guo煜yu的de精jing力li全quan部bu都dou放fang到dao了le工gong廠chang上shang，如ru何he在zai旺wang季ji保bao證zheng工gong廠chang的de生sheng產chan效xiao率lv，控kong製zhi工gong廠chang的de生sheng產chan成cheng本ben

，如ru何he在zai淡dan季ji保bao證zheng工gong人ren的de收shou入ru，如ru何he在zai口kou味wei更geng好hao的de情qing況kuang下xia降jiang低di成cheng本ben
，這zhe些xie都dou成cheng為wei他ta現xian在zai需xu要yao考kao慮lv的de問wen題ti。

最後，我們也談到了食品行業普遍存在的同質化問題
，鄭國煜顯得十分從容
，“yigechenggongdeshichang，yidinghuiyoutadezhouqi，tongzhihuashiyinweidajiadoukanhaozhegeshichang。zaizhegeguochengsuoyoupinpaidouxuyaozuodeshiqing
，shirangzijihuodezugoujiu
，rangchanpindeshengmingzhouqizugouchang
，baqudaozuodezugouguang，yongyuanzhanzaipaizhuoshangcainengchengweizuihoudeyingjia”。