來源：贏銷力（ID：yingxiaoli888）
2017nianchudong，danghanfengguoxiezhenanfangteyoudeshilengkongqi，zaipuerdechashanshangpanxuan，fangqicongshiduonianyingshigongzuodelijiamin，guigenyutongniandehongtuqinghuai，zaidutashangleyunnanzhepianwoye，zaimeiyicunshuxieryoumoshengdetudishangzhuixunchanyedemaidong，zhunbeizaizhelimiaohuichuzijideshiyelantu。
雲南的邊陲的保山市靜臥於群山懷抱中，那裏的土地肥沃、qihouyiren，shizhongzhikafeidoudelixiangzhidi。raner，tongwangzhepiantudidedaoluqueshixianxianghuansheng，wanyanquzhedeshanluyicebianshishenbujiandidexuanya。meidangkechezaixiazhaideshanlushangjizhuanwanshi，chelunjihuyibanxuankongyushenyuanshang，rangrenxintiaorugu，jinguanchexiangneibeikongjufugai，gengyanshengciqibifu，dannaxiepifubeiyangguangshaideyouheidedangdikanong，daizheduonianmolichudecongrong，wenwendijiayuzhefangxiangpan。
在這裏，他們遇見了一位50多(duo)歲(sui)的(de)大(da)姐(jie)，她(ta)對(dui)咖(ka)啡(fei)種(zhong)植(zhi)了(le)如(ru)指(zhi)掌(zhang)，並(bing)慷(kang)慨(kai)的(de)分(fen)享(xiang)了(le)豐(feng)富(fu)的(de)知(zhi)識(shi)，正(zheng)當(dang)大(da)家(jia)沉(chen)浸(jin)在(zai)愉(yu)快(kuai)的(de)交(jiao)流(liu)中(zhong)時(shi)，大(da)姐(jie)突(tu)然(ran)悲(bei)從(cong)中(zhong)來(lai)，淚(lei)流(liu)滿(man)麵(mian)地(di)投(tou)入(ru)一(yi)位(wei)同(tong)事(shi)的(de)懷(huai)抱(bao)。這(zhe)突(tu)如(ru)其(qi)來(lai)的(de)變(bian)故(gu)讓(rang)我(wo)們(men)困(kun)惑(huo)不(bu)解(jie)。
在淚水與哽咽中，大姐緩緩吐露了她的心酸往事。那時是在2017年nian，中zhong國guo咖ka啡fei產chan業ye尚shang處chu於yu萌meng芽ya階jie段duan，大da型xing資zi本ben和he經jing銷xiao商shang的de壟long斷duan使shi得de咖ka啡fei豆dou價jia格ge低di廉lian。交jiao通tong不bu便bian，缺que乏fa其qi他ta銷xiao售shou渠qu道dao，導dao致zhi農nong民min們men辛xin勤qin勞lao作zuo一yi年nian僅jin能neng獲huo得de微wei薄bo收shou入ru。更geng為wei心xin碎sui的de是shi，大da姐jie的de兩liang個ge女nv兒er在zai兩liang年nian內nei因yin無wu力li承cheng擔dan感gan冒mao治zhi療liao費fei用yong，病bing情qing惡e化hua而er先xian後hou離li世shi。這zhe一yi消xiao息xi震zhen驚jing了le我wo們men所suo有you人ren，難nan以yi置zhi信xin在zai當dang代dai社she會hui，仍reng有you人ren因yin為wei一yi場chang小xiao小xiao的de感gan冒mao而er失shi去qu生sheng命ming。
zaipuershandeshenchu，baitiandeyangguangzhirewubi，fangfonengjiangrendepifukaojiao。ranerdangyemujianglin，zheliquebiandelengderangrenxinshenjuhan。taduibaitiandeerwenmuduhuizhibuqu，yushinaqishoujikaishizhayuezhongguokafeichanyedexianzhuang，shouzhizaipingmushangqingqinghuadong，yixingxingwenziyingruyanlian：中國的咖啡產業正在經曆著前所未有的蓬勃發展。在過去的10年裏，中國的咖啡消費增速連續位居全國第一，成為所有快消品類中的佼佼者。然而，與鄰國日本、韓國的人均年杯數200-300杯和歐美的600杯相比，中國在2017年年底的人均咖啡杯數僅為7-8杯。即便不與歐美相比，僅與日韓相比，中國咖啡行業仍具有巨大的成長空間。因此，“為咖農必須做點什麼”的信念在他心中生根發芽，激發著他投身咖啡產業的熱忱。
六年時間，李加敏與他的團隊踏遍了雲南每一座種植咖啡的山丘，他們的足跡延伸到了巴西、哥倫比亞、肯尼亞等12個國家的咖啡協會，深入考察了300多家與咖啡產業相關的企業，潛心研發了600多種咖啡配方，這一路的堅持與努力，最終實現了從咖啡種子到杯中香醇的完整產業鏈的打造。王旭：這麼多年過去了，咖農的事一直在你心中留下了很深的烙印，目前他們的生活變好了嗎？李加敏：這幾年很多的咖農對比17年來說收益肯定是好了，這裏麵雖然有我的一點點力量，但是更多要感謝的是像瑞幸、庫(ku)迪(di)等(deng)這(zhe)樣(yang)品(pin)牌(pai)，他(ta)們(men)把(ba)整(zheng)個(ge)銷(xiao)量(liang)做(zuo)起(qi)來(lai)了(le)，還(hai)有(you)現(xian)在(zai)大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的(de)企(qi)業(ye)都(dou)在(zai)做(zuo)咖(ka)啡(fei)，做(zuo)聯(lian)名(ming)和(he)一(yi)些(xie)其(qi)他(ta)的(de)動(dong)作(zuo)，我(wo)覺(jiao)得(de)雖(sui)然(ran)說(shuo)不(bu)是(shi)我(wo)主(zhu)要(yao)幹(gan)的(de)，但(dan)是(shi)也(ye)在(zai)中(zhong)間(jian)也(ye)去(qu)推(tui)動(dong)了(le)這(zhe)個(ge)事(shi)情(qing)，也(ye)有(you)一(yi)點(dian)點(dian)成(cheng)就(jiu)感(gan)。王旭：咖啡賽道是一個很卷的賽道，衝調類像雀巢三合一，包括這兩年有些線上的強力品牌像隅田川、三頓半等，線下還有瑞幸、庫迪等品牌，當時是怎麼想來做瓶裝咖啡呢？李加敏：首shou先xian我wo一yi開kai始shi做zuo的de是shi互hu聯lian網wang電dian商shang平ping台tai，叫jiao好hao咖ka網wang，是shi中zhong國guo第di一yi家jia的de咖ka啡fei全quan產chan業ye鏈lian的de電dian商shang平ping台tai，我wo們men最zui重zhong要yao的de事shi情qing就jiu是shi吸xi收shou了le很hen多duo全quan球qiu化hua的de咖ka啡fei產chan業ye鏈lian資zi源yuan，在zai全quan球qiu去qu收shou購gou一yi些xie好hao的de咖ka啡fei豆dou，找zhao好hao的de產chan區qu，所suo以yi說shuo在zai這zhe個ge過guo程cheng中zhong我wo們men是shi對dui整zheng個ge產chan業ye鏈lian有you過guo深shen度du研yan究jiu的de。
咖(ka)啡(fei)其(qi)實(shi)有(you)三(san)個(ge)核(he)心(xin)業(ye)務(wu)，第(di)一(yi)個(ge)核(he)心(xin)業(ye)務(wu)就(jiu)是(shi)門(men)店(dian)業(ye)務(wu)，第(di)二(er)個(ge)核(he)心(xin)業(ye)務(wu)是(shi)快(kuai)消(xiao)業(ye)務(wu)，還(hai)有(you)一(yi)個(ge)核(he)心(xin)業(ye)務(wu)是(shi)國(guo)際(ji)貿(mao)易(yi)，因(yin)為(wei)咖(ka)啡(fei)本(ben)身(shen)是(shi)一(yi)個(ge)作(zuo)為(wei)原(yuan)料(liao)國(guo)際(ji)貿(mao)易(yi)的(de)，一(yi)方(fang)麵(mian)國(guo)際(ji)貿(mao)易(yi)我(wo)們(men)是(shi)有(you)這(zhe)方(fang)麵(mian)的(de)資(zi)源(yuan)優(you)勢(shi)，也(ye)涉(she)及(ji)一(yi)些(xie)比(bi)如(ru)說(shuo)俄(e)羅(luo)斯(si)等(deng)的(de)一(yi)些(xie)國(guo)家(jia)的(de)原(yuan)料(liao)貿(mao)易(yi)。但dan我wo們men考kao慮lv對dui消xiao費fei者zhe印yin象xiang比bi較jiao深shen的de一yi個ge是shi咖ka啡fei門men店dian，一yi個ge是shi快kuai消xiao，門men店dian的de頭tou部bu已yi經jing太tai強qiang大da了le，沒mei有you多duo少shao機ji會hui，但dan是shi咖ka啡fei快kuai消xiao到dao現xian在zai為wei止zhi，除chu了le雀que巢chao以yi外wai，並bing沒mei有you第di二er品pin牌pai出chu現xian，空kong間jian很hen大da，所suo以yi說shuo我wo們men在zai仔zai細xi思si考kao之zhi後hou，要yao對dui標biao雀que巢chao做zuo優you質zhi的de咖ka啡fei產chan品pin，不bu隻zhi是shi做zuo瓶ping裝zhuang咖ka啡fei，還hai有you比bi如ru罐guan裝zhuang咖ka啡fei，包bao裝zhuang咖ka啡fei、衝調、咖啡零食等等的一些產品都在做，我們是以一個快消品的邏輯去思考咖啡產業的。在咖啡行業中，個性和差異化是品牌脫穎而出的關鍵，許多品牌致力於提供高品質的咖啡、獨特的顧客體驗以及與眾不同的產品和服務，這些做法不僅能幫助品牌在消費者心中建立獨特的形象，而且還能增強顧客忠誠度。王旭：咖啡品牌是有調性的，沒有個性的品牌是活不了的，當時為什麼想起藍猴子這個很個性的名字？李加敏：首先我們從企業的戰略出發，一(yi)開(kai)始(shi)定(ding)義(yi)的(de)就(jiu)是(shi)家(jia)國(guo)際(ji)化(hua)的(de)公(gong)司(si)產(chan)品(pin)和(he)品(pin)牌(pai)。所(suo)以(yi)第(di)一(yi)件(jian)事(shi)就(jiu)是(shi)要(yao)一(yi)個(ge)全(quan)球(qiu)化(hua)的(de)標(biao)識(shi)，就(jiu)是(shi)放(fang)到(dao)國(guo)外(wai)去(qu)，別(bie)人(ren)也(ye)知(zhi)道(dao)這(zhe)是(shi)中(zhong)國(guo)的(de)。所(suo)以(yi)我(wo)們(men)選(xuan)擇(ze)形(xing)象(xiang)的(de)時(shi)候(hou)，可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)大(da)熊(xiong)貓(mao)，李(li)小(xiao)龍(long)，也(ye)可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)孫(sun)悟(wu)空(kong)，都(dou)是(shi)全(quan)球(qiu)化(hua)的(de)符(fu)號(hao)，那(na)為(wei)什(shen)麼(me)選(xuan)擇(ze)孫(sun)悟(wu)空(kong)呢(ne)？是(shi)因(yin)為(wei)孫(sun)悟(wu)空(kong)本(ben)身(shen)很(hen)活(huo)躍(yue)，咖(ka)啡(fei)喝(he)了(le)之(zhi)後(hou)會(hui)很(hen)有(you)精(jing)神(shen)，就(jiu)提(ti)神(shen)醒(xing)腦(nao)，這(zhe)兩(liang)個(ge)元(yuan)素(su)是(shi)天(tian)然(ran)搭(da)的(de)。第二個原因是我們希望傳遞的品牌精神。birushuoxiaoshihoumainaikeedi，tamendequanqiuhuadebiaozhishishenmene？yigegoujiashanglasheng，shimeiguoqiyezaixuanchuanmeiguojingshen，nawomenzhongguorenxuanchuanzhongguoqiyedeshihou，zhongguojingshenshishenme？worenweishibupakunnan，yongyuandoubaochixiwang，baochileguan，baochiyonggan，zhongguorendejingshenshangxiawuqiannian，zhudadejiushimeiyigerendouzaixitianqujingdeguochengweizijiqujing，meiyigerenwoyexiangxintazuizhonghuichengweizijidedouzhanshengfo。第三個原因就是好聽好記，我當時有個評判的標準說我們有個50歲的姐姐，沒有受過太多的教育，她也能寫得出來，念得出來這個名字就是好名字。第(di)四(si)個(ge)是(shi)世(shi)界(jie)上(shang)的(de)第(di)一(yi)家(jia)咖(ka)啡(fei)館(guan)叫(jiao)藍(lan)瓶(ping)子(zi)，藍(lan)色(se)在(zai)不(bu)管(guan)是(shi)中(zhong)國(guo)還(hai)是(shi)歐(ou)美(mei)都(dou)代(dai)表(biao)了(le)優(you)雅(ya)，那(na)麼(me)咖(ka)啡(fei)本(ben)身(shen)也(ye)代(dai)表(biao)著(zhe)優(you)雅(ya)，所(suo)以(yi)最(zui)後(hou)我(wo)們(men)選(xuan)擇(ze)藍(lan)孫(sun)悟(wu)空(kong)而(er)變(bian)成(cheng)了(le)藍(lan)猴(hou)子(zi)，並(bing)且(qie)可(ke)以(yi)拿(na)來(lai)注(zhu)冊(ce)。藍猴子品牌從誕生到現在，一直在持續進行線下招商活動，其提出的"千縣千代"戰略贏得了經銷商的廣泛認同，李加敏認為藍猴子雖然有些渠道並沒有進駐，但藍猴子這個品牌在經銷商圈內是沒有人不知道的。王旭：2023年的消費市場普遍是不太樂觀的，藍猴子在這個時候有焦慮增長嗎？李加敏：首先對於銷量的增長肯定是有要求的，但dan是shi這zhe個ge要yao求qiu是shi相xiang對dui的de，我wo認ren為wei一yi個ge產chan品pin打da入ru市shi場chang分fen兩liang個ge角jiao度du，第di一yi個ge角jiao度du是shi簽qian約yue和he打da款kuan，第di二er個ge角jiao度du，是shi這zhe些xie原yuan本ben沒mei有you做zuo咖ka啡fei的de這zhe些xie朋peng友you們men，他ta們men想xiang願yuan不bu願yuan意yi來lai去qu做zuo這zhe個ge？客ke觀guan的de說shuo像xiang包bao裝zhuang咖ka啡fei產chan品pin的de話hua，在zai線xian下xia目mu前qian的de難nan度du是shi比bi較jiao高gao的de，它ta和he咖ka啡fei店dian的de邏luo輯ji還hai不bu一yi樣yang，所suo以yi說shuo雖sui然ran有you些xie經jing銷xiao商shang不bu一yi定ding會hui合he作zuo，但dan是shi我wo們men會hui先xian讓rang大da家jia更geng多duo的de了le解jie包bao裝zhuang咖ka啡fei的de產chan品pin。實現目標的話肯定需要時間，讓整個市場熱了之後，包裝咖啡這個品類會瘋狂的起量，就跟當初的日本咖啡市場一樣，日本在十幾年前的時候，日本的速溶咖啡占比排名第一，占60%的市場，其次咖啡店占30%的市場，包裝咖啡隻占10%的市場，但是在去年2023年的數據顯示，現在包裝咖啡占了日本咖啡市場的60%，倒過來了，而咖啡店比例沒變，因為日本就那麼大，咖啡店已經飽和了，所以速溶就隻剩下10%的份額了。因此我們判斷隨著便利店、智(zhi)能(neng)販(fan)賣(mai)機(ji)等(deng)業(ye)態(tai)的(de)普(pu)及(ji)，以(yi)及(ji)咖(ka)啡(fei)文(wen)化(hua)的(de)發(fa)展(zhan)，包(bao)裝(zhuang)咖(ka)啡(fei)會(hui)以(yi)更(geng)便(bian)捷(jie)更(geng)便(bian)宜(yi)的(de)方(fang)式(shi)，出(chu)現(xian)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)麵(mian)前(qian)的(de)時(shi)候(hou)，整(zheng)個(ge)市(shi)場(chang)一(yi)定(ding)是(shi)中(zhong)國(guo)咖(ka)啡(fei)行(xing)業(ye)裏(li)麵(mian)最(zui)大(da)的(de)一(yi)個(ge)市(shi)場(chang)，在zai時shi機ji真zhen正zheng來lai臨lin的de時shi候hou，也ye可ke能neng就jiu是shi最zui近jin兩liang三san年nian的de時shi間jian，到dao那na個ge時shi候hou，因yin為wei我wo們men的de品pin牌pai高gao地di已yi經jing占zhan領ling，我wo們men將jiang會hui是shi中zhong國guo包bao裝zhuang咖ka啡fei的de第di一yi品pin牌pai。王旭：2023年對你們什麼影響？會改變你們2024年的擴張計劃麼？李加敏：在目前的大環境下，線下這個情況是大家都同樣麵臨的，在線下我們要堅持穩紮穩打的策略，但是線上因為公司有直播業務，線上從2024年開始，我們就打得會凶一點，增長的點可能短期內是靠線上去做增長，預計到今年2024年6月份，在線上的包裝咖啡品類裏麵，我們是有計劃能衝到第一名的。能活得久的一定是對產業供應鏈是有很深的研究的，現xian在zai雖sui然ran有you很hen多duo的de各ge種zhong咖ka啡fei產chan品pin，咖ka啡fei飲yin料liao什shen麼me的de，但dan他ta們men其qi實shi活huo不bu了le，我wo不bu是shi說shuo這zhe個ge公gong司si能neng不bu能neng活huo，我wo是shi說shuo他ta們men做zuo的de新xin品pin類lei肯ken定ding是shi活huo不bu久jiu的de，因yin為wei對dui於yu供gong應ying鏈lian的de優you勢shi，在zai中zhong國guo做zuo包bao裝zhuang咖ka啡fei這zhe個ge領ling域yu裏li麵mian，我wo是shi有you這zhe份fen自zi信xin的de。王旭：你覺得快消品行業跟之前的行業相比有難度嗎？有什麼感悟？李加敏：經營企業我覺得第一點就是要選對行業和賽道，任何一個再差的行業都有人做的好，但是它區別在哪裏？我認為在於天花板，像電影行業的天花板應該是六七百億，有個20億票房的電影已經很了不起了，但是對於一個咖啡行業的話，那可能就是個上萬億的賽道。第二個的話我覺得現在經營的渠道有比較多種，suoyishuowojiaodewomenshiyinggaiyaogenshangshidaifazhandebufa。birushuozhibodaihuo，qishihenduochuantongqiyedelaobandoumeiyoutebiezhongshi，huozheshuomeiyoujingyan，danshiworenweiyongbaobianhuashidashisuoqu，nixiangxiangbuxiangxue，xiangbuxiangzuo，tadoushiqushi。第三個在大環境不好的時候，穩紮穩打，別冒進，不求說要多快，但是一定要守住自己的核心。第四個我想講一講經營者的理想，我的思考是做企業這件事情本身，是要有夢想和初心的，如ru果guo說shuo隻zhi是shi為wei了le掙zheng點dian錢qian，確que實shi幹gan很hen多duo事shi情qing都dou能neng掙zheng到dao錢qian，但dan如ru果guo真zhen心xin的de想xiang做zuo一yi個ge偉wei大da的de企qi業ye，初chu心xin和he夢meng想xiang是shi真zhen的de必bi不bu可ke少shao的de，我wo從cong開kai始shi進jin入ru這zhe個ge行xing業ye到dao今jin天tian到dao未wei來lai，我wo都dou依yi然ran堅jian持chi，要yao把ba中zhong國guo的de咖ka啡fei產chan業ye帶dai上shang一yi個ge新xin的de高gao度du，初chu心xin我wo一yi直zhi都dou沒mei有you變bian過guo，到dao現xian在zai也ye沒mei有you。李加敏：我們的業務板塊除了咖啡之外還有一些其他板塊，那對於企業來講，我期待我們至少是一家千億級別的公司，希(xi)望(wang)在(zai)咖(ka)啡(fei)產(chan)業(ye)裏(li)麵(mian)有(you)話(hua)語(yu)權(quan)，因(yin)為(wei)我(wo)們(men)是(shi)真(zhen)心(xin)的(de)希(xi)望(wang)帶(dai)著(zhe)中(zhong)國(guo)咖(ka)啡(fei)產(chan)業(ye)往(wang)前(qian)發(fa)展(zhan)，所(suo)以(yi)不(bu)是(shi)為(wei)了(le)去(qu)壟(long)斷(duan)，而(er)是(shi)有(you)更(geng)多(duo)的(de)說(shuo)話(hua)權(quan)之(zhi)後(hou)，我(wo)們(men)聯(lian)合(he)著(zhe)更(geng)多(duo)的(de)咖(ka)啡(fei)企(qi)業(ye)一(yi)起(qi)做(zuo)一(yi)些(xie)有(you)意(yi)義(yi)的(de)事(shi)情(qing)，我(wo)也(ye)希(xi)望(wang)有(you)機(ji)會(hui)能(neng)代(dai)表(biao)中(zhong)國(guo)的(de)企(qi)業(ye)，代(dai)表(biao)中(zhong)國(guo)的(de)品(pin)牌(pai)，在(zai)全(quan)球(qiu)化(hua)的(de)聲(sheng)浪(lang)當(dang)中(zhong)占(zhan)領(ling)一(yi)席(xi)之(zhi)地(di)。第二個期待是我們會保持著很開放的態度，期qi待dai有you更geng多duo的de優you秀xiu的de高gao手shou跟gen我wo聯lian係xi，也ye希xi望wang有you更geng多duo的de優you質zhi的de合he作zuo夥huo伴ban，跟gen我wo們men長chang期qi相xiang處chu，共gong同tong一yi起qi發fa展zhan，現xian在zai我wo也ye是shi在zai全quan國guo各ge地di各ge個ge公gong司si，不bu管guan是shi快kuai消xiao行xing業ye的de，還hai是shi金jin融rong行xing業ye的de，還hai是shi營ying銷xiao的de，我wo們men都dou在zai去qu尋xun找zhao一yi些xie更geng優you質zhi的de人ren才cai。第三方麵是我們希望真心的能為我們的消費者創造出好的產品和品牌，這(zhe)是(shi)從(cong)內(nei)心(xin)裏(li)麵(mian)發(fa)出(chu)的(de)期(qi)盼(pan)，所(suo)以(yi)有(you)好(hao)的(de)一(yi)些(xie)產(chan)品(pin)，技(ji)術(shu)，包(bao)括(kuo)有(you)好(hao)的(de)一(yi)些(xie)領(ling)域(yu)的(de)意(yi)見(jian)，我(wo)們(men)都(dou)希(xi)望(wang)傾(qing)聽(ting)，整(zheng)個(ge)潮(chao)咖(ka)集(ji)團(tuan)有(you)著(zhe)文(wen)娛(yu)與(yu)電(dian)商(shang)事(shi)業(ye)部(bu)，也(ye)可(ke)以(yi)給(gei)很(hen)多(duo)的(de)傳(chuan)統(tong)咖(ka)啡(fei)企(qi)業(ye)賦(fu)能(neng)，所(suo)以(yi)有(you)機(ji)會(hui)希(xi)望(wang)跟(gen)更(geng)多(duo)的(de)同(tong)行(xing)前(qian)輩(bei)，多(duo)學(xue)習(xi)多(duo)溝(gou)通(tong)。為wei了le賺zhuan錢qian而er活huo著zhe，與yu為wei了le理li想xiang而er活huo著zhe有you本ben質zhi的de區qu別bie。一yi個ge有you理li想xiang的de企qi業ye，首shou先xian是shi一yi個ge真zhen誠cheng的de企qi業ye。李li加jia敏min希xi望wang自zi己ji是shi一yi個ge能neng用yong理li想xiang與yu世shi界jie有you更geng多duo交jiao流liu的de人ren，“讓中國咖啡走向全世界就是我的理想，所以我會用最真誠的心走完這段路。”真正實現 中國品牌世界化，世界品牌中國化。
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