文：金梅
來源：礪石商業評論（ID：libusiness）
農心創始人辛春浩的父母一共生了五男五女。1930年12月出生的辛春浩，作為家中的三子，雖然坐擁一個食品帝國但卻並不是最優秀的，因為大他9歲的大哥辛格浩，正是橫跨韓國瑜日本兩國的企業巨頭樂天集團的創始人。
1910-1945年的韓國屬於日本殖民地，1942年，21歲的辛格浩前往日本（也有說是偷渡的）。他在早稻田實業學校學習兩年，依靠送報紙和送牛奶養活自己。1948年，他創立了日本製果公司生產口香糖，但生意一直搖搖欲墜。
結識了富家女友後，憑著妻舅——erzhanjiajizhanfanzhongguangkuideyingxiangli，letianjituanchuangshirenxingehaoyijujishenribenzhengshangjieshangceng。xingehaozhihouguoduanpaoqiqizi，ruzhuinvyoujia，binggaimingweizhongguangwuxiong。letiandeshengyiyuezuoyueda。
1950-1953年，朝鮮戰爭爆發，辛春浩當上南朝鮮警官，戰後進入韓國東亞大學，28歲畢業。
1958年，剛畢業的辛春浩進入哥哥的公司，擔任日本樂天副社長。由於工作能力突出，1962年起，他開始擔任日本樂天理事。
彼時，日本正在準備舉辦1964年的東京奧運，由於場館等建設，大量勞動力湧入城市，於是安藤百福創立了方便、便宜的日清拉麵，方便麵從此問世，並一夜之間成了日本的國民食品。
1963年，三養食品引進了日清拉麵的技術，生產出了三養方便麵，售價僅為10韓幣一份，迅速成為韓國人心中方便麵第一品牌。彼時的韓國嬰兒潮來臨，人口大幅增加，導致大米短缺。1956年起，美國的麵粉援助，讓麵粉開始在韓國人的食譜中扮演著重要的角色，方便麵隨之風靡起來。
1965年(nian)，辛(xin)春(chun)浩(hao)已(yi)經(jing)做(zuo)到(dao)樂(le)天(tian)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)公(gong)司(si)的(de)總(zong)裁(cai)，並(bing)隨(sui)著(zhe)韓(han)日(ri)兩(liang)國(guo)邦(bang)交(jiao)正(zheng)常(chang)化(hua)，回(hui)到(dao)韓(han)國(guo)成(cheng)立(li)了(le)樂(le)天(tian)製(zhi)果(guo)。這(zhe)一(yi)年(nian)，軍(jun)事(shi)政(zheng)變(bian)上(shang)台(tai)的(de)樸(pu)正(zheng)熙(xi)（樸槿惠父親）政府製定了“混麵粉獎勵政策”，鼓勵人們購買方便麵，甚至此後還在每周三和周五推出“無米日”禁止大米銷售。
麵mian對dui這zhe個ge巨ju大da的de時shi代dai風feng口kou，辛xin春chun浩hao激ji動dong不bu已yi，他ta覺jiao得de這zhe正zheng是shi對dui抗kang三san養yang的de絕jue佳jia時shi期qi。誰shui料liao，當dang辛xin春chun浩hao把ba這zhe個ge宏hong圖tu大da誌zhi告gao訴su哥ge哥ge的de時shi候hou，卻que遭zao到dao了le強qiang烈lie反fan對dui，哥ge哥ge覺jiao得de“現在還為時過早”。
辛(xin)春(chun)浩(hao)覺(jiao)得(de)不(bu)能(neng)再(zai)等(deng)了(le)，連(lian)政(zheng)府(fu)都(dou)在(zai)鼓(gu)勵(li)民(min)眾(zhong)買(mai)方(fang)便(bian)麵(mian)，一(yi)旦(dan)錯(cuo)過(guo)機(ji)會(hui)，三(san)養(yang)就(jiu)會(hui)變(bian)成(cheng)不(bu)可(ke)戰(zhan)勝(sheng)的(de)對(dui)手(shou)。眼(yan)看(kan)沒(mei)機(ji)會(hui)談(tan)攏(long)，時(shi)不(bu)我(wo)待(dai)，辛(xin)春(chun)浩(hao)決(jue)定(ding)“暗渡陳倉”。1965年，他直接成立了自己的樂天食品工業公司，推出了“樂天拉麵”與三養競爭。還成立“拉麵研究所”，研製配方。
當(dang)時(shi)的(de)民(min)眾(zhong)看(kan)樂(le)天(tian)拉(la)麵(mian)，不(bu)過(guo)是(shi)三(san)養(yang)拉(la)麵(mian)的(de)盜(dao)版(ban)而(er)已(yi)，根(gen)本(ben)沒(mei)有(you)把(ba)它(ta)放(fang)在(zai)眼(yan)裏(li)。彼(bi)時(shi)采(cai)用(yong)日(ri)清(qing)技(ji)術(shu)的(de)三(san)養(yang)，在(zai)口(kou)味(wei)上(shang)也(ye)用(yong)的(de)是(shi)雞(ji)肉(rou)味(wei)的(de)清(qing)淡(dan)口(kou)味(wei)泡(pao)麵(mian)，對(dui)吃(chi)慣(guan)了(le)泡(pao)菜(cai)的(de)韓(han)國(guo)人(ren)而(er)言(yan)，並(bing)非(fei)最(zui)佳(jia)選(xuan)項(xiang)。
而1970年，樂天拉麵的首批產品“牛肉拉麵”“炸醬拉麵”問世，突然打開了韓國人的味蕾。借著韓國政府的政策支持，幾年間，韓國方便麵的銷量從240萬袋猛增到1500萬袋。
借著這股東風，樂天拉麵獲得了成功。備受鼓舞的辛春浩為了研發新產品，不分晝夜地和研究人員一起鑽研配方，1971年甚至在工廠睡了近一年。但熱火朝天的他，卻和哥哥的感情慢慢走向了終點。
辛格浩對辛春浩的“暗渡陳倉”非常憤怒，他直接禁止弟弟使用“樂天”這個名稱。隨著兄弟二人的關係進入冰點，1978年，辛春浩索性將樂天工業的名稱改為“農心”，並最終將農心從樂天集團分離了出去，自己單幹。
兄弟二人自此老死不相往來，甚至連家族祭祀都單獨進行。
自立門戶的辛春浩變得幹勁十足，他立誌要做一款好吃的、符合韓國人口味的泡麵。
依靠此前在樂天拉麵上積累的經驗，他盯住三養清淡與韓國民眾的口味縫隙的市場空白地帶，開始瘋狂發力。最成功的產品，就是“辛拉麵”。一是取了自己的姓氏，二是表達“辛辣”之意。
為了讓辛拉麵的辣味獨一無二，他帶領研發團隊潛心研發辣椒材料，前後經曆了200多次的試驗才最終製成辛拉麵。
一開始員工覺得吃起來太辣，市場可能無法接受，而且競爭對手三養的拉麵隻要100韓元，200韓元的辛拉麵有可能曲高和寡。但辛春浩對自己的產品卻充滿了信心，還親自參與產品的推廣與營銷。
辛拉麵以特殊調製多層次辣味“一炮打響”，啟蒙了韓國人的味蕾，又以特調濃湯成就了韓國拉麵的獨特口感。
幸運的是，1986年首爾舉辦的亞運會，韓國全鬥煥為了向世人宣傳自己治理下的韓國驚人的發展速度，提出了一句口號：“讓老外來見識一下我們韓國人的熱辣（厲害）吧！”一時間，辣成了韓餐的標誌性味道，而辛拉麵也正好趕上了這股“辛辣”韓流。
彼時韓國正是“低利息、低油價、低彙率”的三低繁榮期，政治局勢穩定使得民眾的購買提升，200韓元的辛拉麵銷量便一直居高不下。
此後，1988年nian，韓han國guo接jie連lian迎ying來lai漢han城cheng亞ya運yun會hui和he漢han城cheng奧ao運yun會hui，作zuo為wei奧ao運yun會hui的de主zhu要yao讚zan助zhu商shang，更geng是shi一yi路lu狂kuang飆biao，一yi年nian中zhong增zeng長chang了le六liu倍bei，直zhi接jie把ba三san養yang拉la下xia了le冠guan軍jun寶bao座zuo。從cong那na以yi後hou，辛xin拉la麵mian走zou出chu國guo門men，火huo到dao國guo外wai。
1989年，一封匿名信引發的韓國泡麵行業大危機，卻成就了辛拉麵在韓國方便麵領域的絕對霸主地位。
這封送至漢城地方檢察廳的匿名信，揭露了一些公司使用工業牛油製作拉麵的信息。這場“牛油風波”引發了韓國社會廣泛的爭議，包括三養在內的幾乎所有泡麵廠商都受到了波及，唯獨使用棕櫚油的農心，成為這場風波最大的獲益者。
此後，辛拉麵再無敵手，穩穩坐上了韓國泡麵之王的寶座。
辛春浩在方便麵上有極大的野心，這一點從他獨樹一幟的“拉麵哲學”和“讓全世界看到農心”的夙願中就能窺見。
xinchunhaorenwei，hanguodelamianheribendejianbianshipinbutong，tashizhushi。jiagebianyi，fuhehanguorendekouwei，yingyangchongzu，shidaiyongshipin，cainengzaijiejueshiyongwentifangmianqidaohendazuoyong。zheyeshixinlamiandechanpinyanfahejishutuweidefangxiang。
在韓國，大小餐館、影視劇、視頻網站的吃播頻道裏到處都能看到辛拉麵的“身影”。俊男靚女們談情說愛的同時，總少不了一起吃方便麵大快朵頤的場景。泡麵在韓國人的情感中，被逐漸移除了垃圾食品的範疇。
韓國人還專門生產了辛拉麵專用小黃鍋。大街上隨處可見的“拉麵專門店”也把平平無奇的辛拉麵做出上十種花樣。加班後宵夜，宿醉後醒酒，拉麵被韓國人開發出了多種功能。
辛拉麵也開始在韓國內外迅速拓展。
就在農心在韓國泡麵市場叱吒風雲的時候，2010年樂天突然推出了樂天方便麵，一場沉寂了數十年的恩怨，似乎重新被曆史激活了。樂天和農心打起了價格戰，“拉麵戰爭”就此開啟。家族矛盾激化已經無可避免。
不過樂天想撼動農心，顯然已經不太可能。沒有了時代的助力和政策的利好，樂天即便依靠其強大的零售網絡，也沒能超越農心和三養。
2012年nian，韓han國guo奧ao運yun史shi上shang獲huo得de首shou枚mei體ti操cao金jin牌pai的de楊yang鶴he善shan，曾zeng經jing靠kao著zhe微wei薄bo的de訓xun練lian費fei，一yi邊bian吃chi著zhe方fang便bian麵mian，一yi邊bian堅jian持chi著zhe體ti操cao夢meng想xiang。母mu親qin在zai接jie受shou采cai訪fang時shi說shuo，孩hai子zi獲huo獎jiang後hou最zui想xiang吃chi的de就jiu是shi媽ma媽ma煮zhu的de農nong心xin方fang便bian麵mian。農nong心xin集ji團tuan當dang即ji為wei楊yang鶴he善shan一yi家jia提ti供gong一yi輩bei子zi免mian費fei方fang便bian麵mian，這zhe個ge事shi件jian營ying銷xiao獲huo得de了le超chao出chu預yu期qi的de廣guang告gao效xiao應ying。
2015年，韓國熱播劇《請回答1988》中主人公吃辛拉麵的場景，讓辛拉麵繼續出圈。2019年，電影《寄生蟲》大火時，片中的富人家用炸醬方便麵和烏冬方便麵一起烹煮的吃法，掀起了一股泡麵新風潮。
彼時的辛拉麵已經出口到全世界100多duo個ge國guo家jia，獲huo得de了le很hen高gao的de人ren氣qi。在zai阿e爾er卑bei斯si山shan最zui高gao峰feng瑞rui士shi少shao女nv峰feng上shang，在zai地di球qiu最zui南nan端duan的de智zhi利li蓬peng塔ta阿e雷lei納na斯si，在zai中zhong東dong也ye都dou能neng看kan到dao韓han國guo辛xin拉la麵mian。
2020年1月(yue)，作(zuo)為(wei)韓(han)國(guo)五(wu)大(da)財(cai)閥(fa)家(jia)族(zu)創(chuang)始(shi)人(ren)之(zhi)一(yi)的(de)辛(xin)格(ge)浩(hao)去(qu)世(shi)，他(ta)的(de)葬(zang)禮(li)上(shang)辛(xin)春(chun)浩(hao)成(cheng)了(le)唯(wei)一(yi)缺(que)席(xi)的(de)手(shou)足(zu)。兩(liang)個(ge)人(ren)的(de)恩(en)怨(yuan)，變(bian)成(cheng)了(le)一(yi)個(ge)人(ren)的(de)獨(du)角(jiao)戲(xi)。
2020年2月，《寄生蟲》拿下了奧斯卡大獎，辛拉麵的吃法繼續火到了國外。2020年，《紐約時報》舉辦了一次泡麵品鑒活動，他們邀請全球各地的廚師、美食家、拉麵愛好者共同參與，最後推薦11種泡麵，其中有一半都來自農心集團，而獲得冠軍的“終極美食”就是辛拉麵。
這樣的成績離不開辛春浩的努力，也離不開韓國人對泡麵的特殊感情。按照世界方便麵協會的數據，韓國的人均方便麵消費量從2013年至2020年始終位居世界第一，2021年韓國人均吃了73包（桶）方便麵。
2021年3月15日，辛春浩卸任公司職務完全退出經營，將集團移交長子辛東原。短短12天後，92歲的他就離開了這個世界。
毫無疑問，農心集團開創了眾多拉麵的可能性，也傳遞出了別樣的拉麵味道，但它絕非無懈可擊。2021年，歐盟食品安全機構在農心集團1月和3月出口至德國的海鮮湯麵中，檢測出一級致癌物環氧乙烷最高超過歐盟標準值148倍。
農藥超標、一級致癌物超標，近年辛拉麵在世界各地的負麵新聞一直不絕於耳，曾經靠著時代機遇站上頂峰的辛拉麵，終將在這些細小的“失誤”裏丟失用戶的信任。
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