文：文華

來源：創業最前線（ID：chuangyezuiqianxian）

1月5日(ri)，百(bai)果(guo)園(yuan)集(ji)團(tuan)黃(huang)金(jin)十(shi)年(nian)全(quan)新(xin)戰(zhan)略(lve)的(de)發(fa)布(bu)，讓(rang)外(wai)界(jie)聽(ting)到(dao)了(le)未(wei)來(lai)十(shi)年(nian)高(gao)品(pin)質(zhi)水(shui)果(guo)謀(mou)局(ju)的(de)新(xin)號(hao)角(jiao)。根(gen)據(ju)百(bai)果(guo)園(yuan)的(de)說(shuo)法(fa)，未(wei)來(lai)十(shi)年(nian)

，百(bai)果(guo)園(yuan)的(de)目(mu)標(biao)是(shi)萬(wan)店(dian)、千億銷售規模以及成為“消費者高品質水果的首選平台”。

近幾年來
，基於複雜多變的大環境，水果零售行業進入日益多元、同質競爭階段。精品商超
、水果連鎖
、外賣平台、生(sheng)鮮(xian)電(dian)商(shang)等(deng)業(ye)態(tai)層(ceng)出(chu)不(bu)窮(qiong)，都(dou)在(zai)分(fen)食(shi)這(zhe)一(yi)巨(ju)大(da)的(de)市(shi)場(chang)。但(dan)另(ling)一(yi)麵(mian)
，經(jing)過(guo)多(duo)年(nian)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)的(de)培(pei)育(yu)，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)高(gao)質(zhi)量(liang)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)追(zhui)求(qiu)也(ye)在(zai)逐(zhu)步(bu)廣(guang)泛(fan)和(he)深(shen)化(hua)
，頭(tou)部(bu)品(pin)牌(pai)效(xiao)應(ying)持(chi)續(xu)放(fang)大(da)。水(shui)果(guo)零(ling)售(shou)萬(wan)億(yi)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)下(xia)，高(gao)品(pin)質(zhi)水(shui)果(guo)的(de)零(ling)售(shou)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)正(zheng)在(zai)持(chi)續(xu)增(zeng)長(chang)。

麵對全新的發展形勢

、挑戰和機遇，百果園在此時發布的這一未來黃金十年（2023-2032）發展規劃和遠景目標引發業界廣泛關注。

雖sui然ran不bu少shao行xing業ye人ren士shi質zhi疑yi這zhe一yi目mu標biao的de激ji進jin性xing，但dan如ru果guo仔zai細xi研yan究jiu百bai果guo園yuan的de發fa展zhan曆li程cheng
，可ke以yi很hen明ming顯xian地di感gan知zhi
，如ru此ci雄xiong心xin壯zhuang誌zhi與yu其qi在zai水shui果guo產chan業ye鏈lian紮zha的de根gen足zu夠gou深shen有you關guan。甚shen至zhi可ke以yi說shuo
，基ji於yu過guo去qu22年紮根地下，如今枝繁葉茂的百果園正加速進入收獲期。

近(jin)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)我(wo)國(guo)居(ju)民(min)消(xiao)費(fei)水(shui)平(ping)及(ji)居(ju)民(min)健(jian)康(kang)意(yi)識(shi)不(bu)斷(duan)提(ti)升(sheng)，生(sheng)鮮(xian)食(shi)品(pin)在(zai)國(guo)民(min)經(jing)濟(ji)中(zhong)占(zhan)據(ju)著(zhe)更(geng)加(jia)重(zhong)要(yao)的(de)地(di)位(wei)，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)水(shui)果(guo)尤(you)其(qi)是(shi)高(gao)品(pin)質(zhi)水(shui)果(guo)的(de)需(xu)求(qiu)與(yu)日(ri)俱(ju)增(zeng)。“不光要吃更要吃好”成為消費者對於水果的普遍需求。

弗若斯特沙利文數據顯示，按零售額統計，我國水果零售市場規模已由2016年的8237億元，增至2021年的12290億元
，複合年增長率為8.2%。其還預計
，2026年中國水果零售市場規模預計將進一步增加至17752億元，2021年至2026年的預期複合年增長率為7.6%。

在這個巨大的市場中，大眾水果的增量約為5.1%
，高品質水果增量預估在8.3%，這也意味著，高品質水果目前已有超4000億的市場規模。這也進一步表明，所有品牌都有機會。

百果園一直注重品種開發與深耕、品類品牌打造。專研水果22年的百果園，持續深耕從“枝頭”到“舌尖”的每個環節，更在種植技術、采後保鮮
、物流倉儲

、標準分級、營銷拓展、門店零售等諸多層麵下足了功夫。

圖 / 百果園官微

秉持“品質優、品類全
、獨特性”這一定位，百果園讓水果行業真正朝著好品質、好吃的方向發展。在行業裏首創的“四度一味一安全”六個維度，百果園重新定義“好吃”的標準
，不僅讓種植了千年的水果有了明確定義，也為水果品牌化奠定了基礎。

在堅持“好吃”上，百果園更是在行業裏率先提出針對消費者體驗的“三無退貨”服務
，即無小票、無實物、無理由退貨。要做到這一點非常困難。因為水果是非標品，難免會有個性差異
，因此，在「界麵新聞·創業最前線」看來，這一承諾不僅保證消費者的權益，更彰顯出百果園對於自身品質的信心。

“招牌果”可以說是百果園高品質水果的代名詞，為了讓消費者獲得更好的體驗
，此次發布會上
，百果園表示，未來十年，百果園的“招牌果戰役”中，其招牌果的占比要提升至40%。

這樣的追求及用心經營，使得百果園在水果連鎖零售行業中躍居市場領先地位。弗若斯特沙利文對水果連鎖零售市場2013—2022年的研究結果顯示


，百果園是全國水果連鎖銷售額和銷量的“雙料第一”。

據弗若斯特沙利文統計，百果園的銷售額超過了第二名至第五名銷售額的總和。而在第三方銷售渠道方麵，2023年餓了麼及美團外賣平台的銷售數據中，百果園實現了“水果外賣即時達銷售額第一”。

除此之外，百果園的門店數量在行業裏同樣是全國第一
，截至2023年底，百果園全國門店數量已超過6000家，共有18億人次購買

，受到8000萬會員青睞。

如今
，百果園在業內樹立起的品質領先標簽早已成為行業共識。但外界更關心的是，百果園如何做到的。

在「界麵新聞·創業最前線」看來，這個秘密就藏著百果園往下紮根、不斷深入產業鏈上。

如(ru)近(jin)年(nian)來(lai)深(shen)受(shou)消(xiao)費(fei)者(zhe)喜(xi)愛(ai)的(de)車(che)厘(li)子(zi)品(pin)類(lei)。為(wei)了(le)讓(rang)國(guo)內(nei)消(xiao)費(fei)者(zhe)吃(chi)到(dao)高(gao)品(pin)質(zhi)且(qie)好(hao)吃(chi)的(de)車(che)厘(li)子(zi)

，百(bai)果(guo)園(yuan)一(yi)直(zhi)與(yu)智(zhi)利(li)當(dang)地(di)優(you)質(zhi)的(de)供(gong)應(ying)商(shang)合(he)作(zuo)，通(tong)過(guo)多(duo)年(nian)的(de)磨(mo)合(he)有(you)了(le)極(ji)為(wei)深(shen)厚(hou)的(de)合(he)作(zuo)基(ji)礎(chu)——供應商熟悉百果園的品質要求
、顧客的需求。也因此，百果園為消費者提供的車厘子品質越來越優質。

圖 / 攝圖網，基於VRF協議

ercongnanbanqiudezhilidaozhongguoyaojingguochangshijiandeyunshu，chelizidecunchuhebaoxiandoushinanti，weici，baiguoyuanzaizhilidangdihuijiakuaizuoyechengxu
，baozhengzaichuhuoduandeguopinpinzhi。erconggangkoudaomendiandezhengtiyunshuhezhijian
，baiguoyuanhuibaozhanggefangmiandecaozuozaiwending、不破壞溫度的情況下進行
，保證車厘子的鮮度不被破壞，在新鮮的時刻到達消費者餐桌。

同樣“嬌貴”又受市場追捧的水果還有草莓。作為重要產地，溫熱的季風氣候、豐沛的秦淮河水使江蘇南京溧水的草莓全國聞名
，百果園草莓采購基地金色莊園便坐落於此。

要讓草莓保持穩定的品質，種植管理至關重要。從育苗開始，土壤、灌溉、施肥、種植、采摘等每個環節，都需要技術管理，最終才能得到一顆安全美味的草莓。

金色莊園種植標準化的背後

，離不開百果園的賦能。在雙方合作之初，學農出身的百果園集團創始人、董事長餘惠勇就曾建議莊園做好種植端
，把科學的種植方法推廣給農戶，做品質草莓。而在合作後，百果園將種植技術、技術人員輸送到金色莊園，保障種植端的品質。

“不僅草莓、包括蘋果、獼猴桃、chengzidenggezhongshuiguo
，baiguoyuanxiwangtongguojishufuneng，zhulishuiguochanyefazhan。baiguoyuandechuzhongjiushixiwangdajiadounengchidaohaoshuiguo
，yexiwangyuelaiyueduojishurenyuannenggouzhagendaotianjianditouzuoyouzhinongye。”在多個公共場合
，百果園多位高管曾反複提及上述理念。

當然，種植隻是水果產業鏈中的一環。從田間地頭到消費者
，百果園紮根產業鏈的全流程，以科學、安全的種植技術，讓種植端長出優質水果；嚴格的采收和運輸標準

，減少果品損耗
；縝密的質檢體係為入庫水果把好關口
；在零售端，百果園遍布全國的6000家門店，讓更多消費者更便捷地購買到高品質水果。

為深入產業鏈
，百果園還打造互聯網七大平台，涵蓋標準化種植平台到金融平台
、交易平台、供應鏈平台、營銷服務平台、數據分析平台等，為行業的發展奠定了基礎。

在基礎打得足夠牢的情況下，百果園迎來自己的騰飛時刻。

發布會上，百果園宣布，未來十年，將聚力發展集團的零售
、品類
、ToB事業
，適時開拓國際業務。百果園將在目前百億營收規模的基礎上
，計劃在未來十年內實現GMV突破千億元的目標。

為實現這一目標，百果園將在四個方麵重點發力。

首先是零售事業群，餘惠勇表示，百果園計劃十年內在線下開出超萬家門店
，終端零售額實現超500億元。

第二是ToB事業群。十年內，百果園計劃自營ToB業務增加到200億元
，自建平台業務GMV超1000億。自建平台業務以般果（百果園旗下B2B水果交易平台）這一供應鏈平台為抓手
，拓展全球上下遊合作夥伴。同時

，還計劃管理30個以上ToB單品品牌，並且這些品牌會和百果園的ToC單品品牌形成區隔。

第三是品類事業群。百果園計劃未來十年內投資不少於200個上、下遊公司，品類品牌從35個增加至不少於100個，形成全產業鏈、全品類的生態圈。

第四是國際化。據稱，百果園會在適當的時間開啟全球加盟，未來將會像711輸出品牌和便利店連鎖模式一樣，輸出百果園品牌和水果專營零售連鎖的商業模式。計劃未來十年內，海外門店突破500家
，力爭水果出口額超百億元，初步形成國際化格局。

不過，外界不免對此目標有所質疑。2022年，百果園營收為113億元，同比增長近9.94%；2023年上半年，百果園營收為62.94億元，同比增長為6.42%。雖然這一成績在水果行業名列前茅
，但對於十年內達成千億銷售規模的目標
，外界多少認為有些激進。

“我們認為十年內肯定能實現，因為基礎足夠好，隻要保持穩定的增長是核心。”餘惠勇認為
，千億銷售規模背後，有三大事業群及國際化的支撐
，未來B2B業務也會是重要的增量市場。

當下，百果園的十年藍圖已繪就，在具體的落地上，百果園也製定了一套詳細的規劃。如為有效保障千億目標的實現，百果園將重視農業產業鏈上各環節的研發投入，促進全產業鏈提檔升級；持續加大數字化建設，推動全渠道降本增效
；堅持以人為本
，人才強企；堅持改革創新，積極擁抱市場變化，不斷追求卓越；強化文化引領
，將公司長足發展的競爭優勢厚植於企業核心價值觀之上。

正如創始人餘惠勇所說，作為中國果業的排頭兵和農業產業鏈的深度參與者，百果園一肩挑兩民：一肩挑農民，一肩挑市民的重任
，不僅要幫助農民增收致富，助力鄉村振興
，持續為消費者提供安全、健康的高品質農產品，還要努力為社會創造更大的價值，引領社會朝著更加健康的方向發展。

一(yi)部(bu)百(bai)果(guo)園(yuan)的(de)成(cheng)長(chang)史(shi)，一(yi)部(bu)中(zhong)國(guo)高(gao)品(pin)質(zhi)水(shui)果(guo)行(xing)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)史(shi)。隨(sui)著(zhe)其(qi)新(xin)十(shi)年(nian)戰(zhan)略(lve)的(de)開(kai)啟(qi)，中(zhong)國(guo)高(gao)品(pin)質(zhi)水(shui)果(guo)行(xing)業(ye)也(ye)將(jiang)隨(sui)之(zhi)邁(mai)入(ru)新(xin)的(de)曆(li)史(shi)階(jie)段(duan)。