可能茶飲品牌們沒有想到，曾經紅極一時的柿子主題產品，在2024年又火了起來。
經銷商們也沒有想到，這個看上去極具創意的產品，卻成為開年第一坑。
來源：全食在線（ID：iallfood）
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茶飲之後，速凍米麵、冰淇淋又盯上了“柿子”的主題。
雖然還未到速凍湯圓的銷售旺季，但品牌們已經找到了今年的流量密碼。諧音事事如意，在食品工業生產線的加持下，一款以柿子造型為主題的湯圓誕生了。據悉柿子湯圓之所以會火，就是因為逼真的造型和能夠討彩頭的名字，似乎品牌想要借此為消費者帶來一年中最好的祝福。目前市麵上大概有數十家品牌都在生產柿子主題的產品，除了品牌和名稱不同，在造型和口味上幾乎一致。
從(cong)一(yi)線(xian)品(pin)牌(pai)到(dao)區(qu)域(yu)品(pin)牌(pai)，從(cong)河(he)北(bei)到(dao)山(shan)東(dong)，再(zai)到(dao)河(he)南(nan)，幾(ji)乎(hu)隻(zhi)要(yao)是(shi)速(su)凍(dong)米(mi)麵(mian)品(pin)牌(pai)，都(dou)必(bi)須(xu)有(you)一(yi)款(kuan)能(neng)夠(gou)和(he)柿(shi)子(zi)相(xiang)關(guan)的(de)主(zhu)題(ti)產(chan)品(pin)，似(si)乎(hu)這(zhe)成(cheng)為(wei)眾(zhong)多(duo)品(pin)牌(pai)搶(qiang)奪(duo)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)核(he)心(xin)大(da)單(dan)品(pin)。
從東北老字號品牌推出的“有好柿”，到區域品牌將柿子口味與冰淇淋相結合，取名為“好柿成雙”，甚至有的企業將柿子口味作為主打產品，並通過逼真的柿子外形來展示出來。
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一位區域經銷商表示，當第一次看到柿子湯圓的時候，其實是驚喜的，但沒想到，短短一個月後，這份驚喜變成了驚嚇。大量品牌推出同質化的產品，必將引發行業的血雨腥風。“想到同質化的結果，但沒想到來的這麼快”，一位經銷商這樣描述，剛剛把貨品備好，便聽到了別的品牌更好的政策，隨後去市場上轉了一圈，回來整個人就不好了。因為入局的品牌太多，產品創新都一樣，所以很難在消費者麵前形成差異化，因此隻能靠促銷來增加動銷。在京東，312克10隻的思念柿柿如意湯圓，原價24.9元，到手價為12.94元，價格幾乎腰斬。
品牌甚至開啟了組合銷售的模式，將柿柿如意與其他湯圓打包售賣，還要補貼20元。
有經銷商感歎，這大概是他賣過的最快打響價格戰的產品了。畢竟一個月前，這款產品需要運氣和人品才能拿到，但現在，經銷商幾乎都不願意碰，因為同質化產品太多了。
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如今第一家生產出這個產品的品牌是誰已經不重要了，畢竟人家一定是賺了錢的。但會不會賠進去就不知道了，畢竟數十個品牌同時推出造型一樣的產品，這是誰也沒有想到的。首先是寓意好，關於柿子的諧音很多，且大都很美好，比如柿柿如意，萬柿如意，有好柿，等等，但大多數品牌以“柿柿如意”為主，因為這個詞最容易被想起。
其次是設備齊全，甚至市場上有專門做柿子葉貼片的設備，這大大得提高了廠家的生產效率，再加上柿子模具也很好生產，因為柿子造型很簡單。再者就是成本低，daduoshupinpaideshizitangyuanyezhishicaiyongleshizidezaoxing，xianliaoyijiuyichuantongdeheizhimaweizhu，jibianshicaiyongleshizikouweiyebupa，yinweizaizhongguobenshenjiushishiziliangchandaguo，yincichengbenjiaodi。基於以上的幾個原因，是造成柿子湯圓紮堆上市的關鍵，畢竟品牌們都想給消費者一個好的印象。
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事實上有經銷商表示，當第一款柿柿如意湯圓上市的時候，他就已經看到了結局。zaiyeneirenkanlai，shishiruyitangyuanbeiduojiapinpailunfanshengchandeshiqinghenzhengchang，yinweizaizhongguoshichang，zhiyaoshiyouchuangyidechanpinhenrongyizaiduanshijianneibeimofang，shenzhibeichaoyue。yinweitangyuanpinleitaichengshule，chengshudaoxiaofeizhebizheyanjiunengshuochuhaojigepinpai，duozhongkouwei，bingqietangyuanbenshenbingbushuyugangxupinlei，suiranzhejiniantangyuanchuxiandechangjingyuelaiyueduo，danyijiubushichangbeichanpin。再加上柿子造型的生產技術並不難，甚至有設備廠家專門賣這款生產設備，這在一定程度上也造就了多品牌入局的關鍵。所以門檻低，技術成熟，市場成熟的創新產品，是很難做到差異化的。其實每一年都有這種事情的發生，例如雙黃蛋冰淇淋、小青檸汁飲料、椰子灰、雙柚汁等等這些品類都吸引了大量玩家的入局，最終都陷入了價格戰。因為中國市場的供應鏈太全麵了，市場太大了，電商太發達了。
一(yi)家(jia)企(qi)業(ye)是(shi)沒(mei)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)能(neng)力(li)覆(fu)蓋(gai)整(zheng)個(ge)全(quan)國(guo)大(da)市(shi)場(chang)，當(dang)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)產(chan)生(sheng)缺(que)口(kou)的(de)時(shi)候(hou)，必(bi)將(jiang)吸(xi)引(yin)新(xin)玩(wan)家(jia)入(ru)局(ju)，大(da)家(jia)搶(qiang)的(de)其(qi)實(shi)不(bu)是(shi)全(quan)國(guo)市(shi)場(chang)，而(er)是(shi)巨(ju)頭(tou)無(wu)法(fa)觸(chu)達(da)的(de)區(qu)域(yu)空(kong)白(bai)市(shi)場(chang)。冷鏈食品有物流半徑，品牌以布局各地的工廠為圓心，畫一個半徑300公裏到500公裏的圓，而圓圈之外，就是其他品牌的機會。因為第一個生產的品牌已經驗證了這個產品是有市場的，而後來者隻需要複製就行。快速複製能夠迅速抓住空白市場，即便最後大量玩家入局了，打起了價格戰，品牌隻要保本就行。畢竟大家都知道，這種帶有熱度的創新並不是廠家的常態化產品，大家都抱著玩一玩的心態。顯然在2024年的元宵節之前，柿柿如意湯圓已經提前看到了結局，那就是同質化後的一地雞毛。雖然市場還會有動銷，但消費者隻會對產品感興趣，而非刻意得選擇某一個品牌。當dang然ran大da品pin牌pai依yi舊jiu有you優you勢shi，因yin為wei無wu論lun在zai渠qu道dao的de廣guang度du和he深shen度du上shang，都dou是shi區qu域yu品pin牌pai無wu法fa追zhui趕gan的de，所suo以yi隻zhi要yao大da品pin牌pai稍shao微wei降jiang價jia，就jiu會hui吸xi引yin消xiao費fei者zhe的de購gou買mai。柿子主題的湯圓終局一定，壓力給到了柿子主題的冰淇淋。
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