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一個大趨勢:白牌崛起了! | Foodaily每日食品

一個大趨勢:白牌崛起了!

商隱社
2024.01.13
白牌迎來最好的時代。

文:阿空

來源:商隱社(ID:shangyinshecj)


剛過去的2023年,一個大趨勢就是白牌崛起。


過去消費狂熱時代,很多品牌創造了自己的神話。


我們自身也被品牌塑造著:小時候穿阿迪、耐克總會引來同學羨慕的目光;長大用蘋果手機、喝星巴克會讓人感覺很洋氣;工作以後似乎穿香奈兒、背LV才能彰顯身份。


最近幾年,很多人開始對國外品牌祛魅,進而支持便宜好用的國貨。


再後來,大家意識到,品牌logo不過是外顯而已,更重要的是自己是誰。


一yi方fang麵mian,大da家jia會hui因yin為wei認ren同tong某mou個ge品pin牌pai的de理li念nian,而er成cheng為wei這zhe個ge品pin牌pai的de追zhui隨sui者zhe,借jie由you品pin牌pai彰zhang顯xian自zi己ji的de風feng格ge和he品pin味wei。另ling一yi方fang麵mian,相xiang比bi品pin牌pai,大da家jia更geng看kan重zhong品pin質zhi和he性xing價jia比bi,哪na怕pa不bu是shi品pin牌pai也ye同tong樣yang願yuan意yi購gou買mai。


由此,白牌迎來最好的時代。


01

白牌襲來


剛過去的2023年,白牌商品創造了諸多銷售奇跡。


拚多多的發展勢頭之猛讓人驚歎,而撐起拚多多的,正是眾多知名度不高的白牌。


抖音上的白牌也不容小覷。去年3月份,一個名為“海潔婭”的美妝白牌在抖音殺出重圍,月銷10億元,倍數級跑贏了歐萊雅、珀萊雅、雅詩蘭黛等一線品牌。


雙11期間,一個名不見經傳的牌子VC以全量銷售額1億+,超200萬銷量的成績,拿下抖音彩妝GMV第一。


淘天將算法向價格力傾斜後,在以累計成交人數排名的店鋪人氣榜單中,出現了大量白牌。其中,零食產業帶商家“比比讚”在食品人氣榜中排名第三,僅次於三隻鬆鼠和麥當勞。


線下,平價和折扣店業態也在逆勢增長。


名創優品憑借超強的白牌供應鏈體係,一改疫情期間的頹勢,股價從底部畫出了一個漂亮的V字型,年內漲幅高達176.4%。去年三季度入賬37.9億元,淨賺6.4億元,刷新了曆史記錄。


折扣店如嗨特購、好特賣、零食很忙也瘋狂開店,售賣的產品幾乎一半都是白牌,毛利高達30%-40%,承擔起了店鋪的盈利任務。


目前,像東方甄選、小楊哥、交個朋友等頭部直播間,都在不遺餘力地打造自有品牌,而自有品牌的本質就是品質白牌商品。


“白牌”並不是假冒偽劣,通常是指由中小廠商生產的無品牌產品,或消費者對其品牌認知度較低的產品。


很多品牌都是貼牌這件事已經不再新鮮,社交媒體上的大牌同源代工廠攻略,縮小了消費者與供應鏈的信息差,哪些是貼牌的、哪些是原創的,信息相當透明。


聰明的消費者開始從1688上找工廠下單,不想再給品牌交“智商稅”。1688在2022年9月推出了“1688嚴選”,將大牌代工的工廠和知名廠牌的高性價比商品集結在一起,實現了超過70%的同比增長。1688也被阿裏列為集團第一批戰略級創新業務之一。


要(yao)解(jie)釋(shi)白(bai)牌(pai)崛(jue)起(qi)這(zhe)一(yi)現(xian)象(xiang),經(jing)濟(ji)放(fang)緩(huan)自(zi)然(ran)是(shi)最(zui)顯(xian)而(er)易(yi)見(jian)的(de)因(yin)素(su),而(er)更(geng)隱(yin)秘(mi)的(de),則(ze)是(shi)我(wo)國(guo)強(qiang)大(da)的(de)製(zhi)造(zao)業(ye)優(you)勢(shi),渠(qu)道(dao)商(shang)的(de)發(fa)力(li)以(yi)及(ji)人(ren)們(men)消(xiao)費(fei)心(xin)理(li)的(de)變(bian)化(hua)。


02

製造業根基


白牌的發展首先得益於我國的製造業優勢。


聯合國產業數據庫資料顯示,我國製造業在過去的十年間從世界製造業占比約20%上升至近30%。


我國有遍布大江南北的產業帶,目前有100多個產業集群,以浙江、江蘇、廣東、山東四省最為集中,涵蓋了服飾配件、小家電、家居、美容美發、箱包、鍾表、玩具、寵物、陶瓷、珠寶等類目。


像金華是全球小商品之都;順德是中國家電之都;廣州、杭州等是女裝產業帶;寧波、泉州石獅等是男裝產業帶;全國50%家紡產品來自江蘇南通,60%以上的牛仔服裝出自廣州新塘等等。


這(zhe)裏(li)麵(mian)大(da)量(liang)產(chan)品(pin)的(de)質(zhi)量(liang)與(yu)品(pin)牌(pai)貨(huo)都(dou)差(cha)不(bu)多(duo),隻(zhi)是(shi)沒(mei)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)資(zi)金(jin)做(zuo)營(ying)銷(xiao),請(qing)不(bu)起(qi)主(zhu)播(bo)來(lai)帶(dai)貨(huo),就(jiu)沒(mei)有(you)更(geng)多(duo)機(ji)會(hui)呈(cheng)現(xian)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)麵(mian)前(qian),沒(mei)有(you)積(ji)累(lei)到(dao)用(yong)戶(hu)認(ren)知(zhi),就(jiu)隻(zhi)能(neng)搞(gao)貼(tie)牌(pai)生(sheng)產(chan)或(huo)代(dai)工(gong)。


拚多多、1688等平台的興起給了這些產業帶工廠的白牌產品直接銷售的機會,也受到很多精打細算的消費人群青睞。


這些商家天然有供應鏈的成本和效率優勢,且沒有高成本的營銷、分銷或運營費用,能夠擠掉一部分品牌溢價,成為平替。


如今“白牌”已經擺脫了貶義的標簽,擁有強大貨品資源的產業帶商家成為各大平台競相拉攏的對象。為了迎合消費降級趨勢、建立低價能力,電商平台今年都加大了扶持產業帶的力度。


比如去年雙11前夕,淘寶推出了“淘寶星產地”,打算在接下來一年內從20個產業帶中嚴選性價比好貨,幫助消費者閉眼入。


抖音同樣發布了“抖音產業帶服務商權益”,產業帶商家可以利用抖音豐富的網紅、達人資源進行產品推廣,提高曝光率。


拚多多則通過“百產計劃”招募產業帶商家入駐並開啟店播,提供千萬級免費流量支持。隨著其跨境平台Temu的擴張,拚多多還將依靠這些優質產業帶商家開拓海外市場。


消xiao費fei者zhe的de青qing睞lai和he電dian商shang平ping台tai的de扶fu持chi,讓rang眾zhong多duo白bai牌pai廠chang家jia擺bai脫tuo了le隻zhi能neng為wei品pin牌pai代dai工gong的de命ming運yun,讓rang他ta們men能neng夠gou以yi更geng體ti麵mian的de姿zi態tai站zhan在zai市shi場chang中zhong,與yu消xiao費fei者zhe直zhi接jie對dui話hua。


此外,白牌的崛起同樣離不開渠道商的覺醒。


03

渠道商覺醒


過去追求增量的時代,經銷商和零售商借助廠家品牌的力量快速做大,有錢賺就有利潤。


存量博弈時代,品牌競爭加劇,廠家為了追求高額增長率,給經銷商定的年度銷售額目標幾乎把經銷商壓榨到了極限。


上世紀90年代經銷商隻要有資金能配送就行;2000年左右開始要求經銷商有團隊、能拜訪品牌廠家、拿到下遊訂單;2010年左右要求經銷商能鋪貨、維持下遊和推廣;到了現在,經銷商要想存活下去,還要能策劃、能選品、能跨品、能拓新。


品pin牌pai產chan品pin相xiang比bi之zhi前qian本ben來lai就jiu難nan賣mai,還hai要yao被bei壓ya榨zha,經jing銷xiao商shang自zi然ran不bu樂le意yi。而er經jing銷xiao商shang賣mai品pin牌pai產chan品pin,隻zhi是shi價jia值zhi轉zhuan移yi者zhe。品pin牌pai價jia值zhi創chuang造zao由you品pin牌pai商shang完wan成cheng,經jing銷xiao商shang隻zhi是shi售shou賣mai場chang所suo。所suo以yi品pin牌pai的de溢yi價jia不bu在zai渠qu道dao,主zhu要yao在zai品pin牌pai方fang。


經銷商為了追求利潤增長,隻能提升溢價能力。現實是,誰培養消費者認知,誰享受溢價。經銷商和零售商如果能夠推廣白牌成功,那麼溢價就在經銷商和零售商。


而把白牌賣出溢價也不容易,這是國內經濟發展到一個較為成熟的階段才有的反轉。


以前,品牌是品質保證。在市場比較混亂時,品牌可以為產品質量提供背書。但當市場成熟後,囿於法律製度、競爭門檻、重要客戶采購等,很多低質量的產品和企業已經被自然篩選或淘汰掉。


在一個較為成熟的市場,白牌品質同樣可靠。電商的退貨製度和產品評價體係,也加深了白牌照樣可靠的印象。


過去的營銷是品牌驅動+渠道驅動,白牌崛起意味著要做到渠道品牌驅動,就是打造渠道品牌,利用渠道商占領終端(零售商)和平台(流量)的優勢,既做品牌認知,又做交付。典型的認知、交易、關係三位一體。


白牌崛起,意味著經銷商要重新定位。白牌不隻是單純增加個別SKU,而是對其經營能力的重塑。


當經銷商賣白牌時,必須要做商品的需求洞察、產品設計、品牌營銷、產品交付等一係列的工作,相當於承擔起了品牌方的職責。


傳統做品牌認知,主要通過大眾媒體觸達消費者,通過長期大力度投入,重複,再重複,讓品牌廣為人知。


而現在經銷商賣白牌商品的能力主要靠三點:顧客的高度信任,低價形象以及與顧客深度溝通的能力。


交易的前提就是信任。在實體商超、傳統貨架電商“人找貨”的邏輯下,白牌廠商受資金、renlixianzhi,qudaotuozhannengliyouxian,nanyichudazhongduanxiaofeizhe。erqieyouyuxiaofeizheduipinpairenzhidubugao,duichanpinquefaxinren,zaitongdengtiaojianxiagengyuanyixuanzeshuxidepinpaishangpin。baipaishangpinfazhanjiannan。


而社區團購和直播電商等渠道,遵循“貨找人”的推薦式銷售邏輯,白牌商品能夠以極低的成本觸達消費者,經銷商也是離顧客最近的人。消費者對團長或主播的信任推薦取代了“品牌知名度”的作用,加之物美價廉,白牌商品也有了嶄露頭角的機會。


絕對的銷量就是絕對的品牌,這是麥肯錫的理念。


前麵提到,VC、海潔婭等抖品牌銷量超過了很多一線大牌。在社區電商平台量子美食,鄭州本地酸奶品牌牛豐厚道一次能夠銷售2.4萬瓶,銷量也超過了部分一二線品牌。


所suo以yi也ye不bu能neng籠long統tong把ba非fei一yi二er線xian品pin牌pai統tong稱cheng為wei白bai牌pai,白bai牌pai也ye可ke以yi是shi渠qu道dao商shang自zi有you體ti係xi建jian立li的de品pin牌pai,在zai特te定ding的de渠qu道dao和he市shi場chang上shang具ju有you一yi定ding的de知zhi名ming度du和he口kou碑bei。


實(shi)際(ji)上(shang),渠(qu)道(dao)品(pin)牌(pai)也(ye)並(bing)不(bu)新(xin)鮮(xian),每(mei)當(dang)新(xin)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)崛(jue)起(qi),總(zong)能(neng)帶(dai)來(lai)一(yi)波(bo)流(liu)量(liang)紅(hong)利(li),抓(zhua)住(zhu)了(le)紅(hong)利(li),就(jiu)會(hui)成(cheng)為(wei)足(zu)以(yi)與(yu)傳(chuan)統(tong)大(da)牌(pai)抗(kang)衡(heng)的(de)新(xin)品(pin)牌(pai),比(bi)如(ru)彩(cai)妝(zhuang)品(pin)牌(pai)花(hua)西(xi)子(zi)、雪糕品牌鍾薛高、牛奶品牌認養一頭牛等。


盡管渠道品牌很容易迅速崛起,但也容易困在一個渠道中難以破圈,就跟當年的淘品牌、快品牌、微商品牌一樣。


其實做白牌不是目的,通過白牌解決利潤問題才是真正的目的。當白牌能為渠道商帶來比品牌更多的利潤時,白牌崛起才成為趨勢。


白牌的崛起,意味著商業利潤從品牌商向渠道商轉移,是消費市場發展的必然趨勢。


04

消費者難應付


更為重要的是,理性的消費者主宰了白牌的命運。


如ru今jin,消xiao費fei者zhe更geng重zhong視shi產chan品pin性xing價jia比bi,對dui產chan品pin的de價jia值zhi顯xian然ran有you了le更geng清qing晰xi的de衡heng量liang標biao準zhun。除chu了le比bi較jiao品pin質zhi,他ta們men往wang往wang更geng看kan重zhong使shi用yong體ti驗yan,以yi及ji能neng否fou為wei自zi己ji帶dai來lai便bian利li。


品pin牌pai本ben身shen對dui於yu消xiao費fei者zhe的de吸xi引yin力li有you所suo下xia降jiang,大da牌pai平ping替ti成cheng為wei新xin熱re門men。而er消xiao費fei者zhe理li想xiang中zhong的de平ping替ti,絕jue不bu是shi在zai產chan品pin品pin質zhi上shang做zuo減jian法fa,而er是shi要yao綜zong合he考kao量liang使shi用yong體ti驗yan,做zuo出chu性xing價jia比bi最zui高gao的de產chan品pin,並bing以yi最zui直zhi接jie觸chu達da消xiao費fei者zhe的de方fang式shi進jin行xing售shou賣mai。


消xiao費fei者zhe有you充chong足zu的de空kong間jian認ren真zhen盤pan算suan,也ye會hui更geng精jing細xi地di掂dian量liang一yi件jian商shang品pin值zhi不bu值zhi,哪na些xie品pin類lei在zai哪na個ge平ping台tai用yong什shen麼me機ji製zhi買mai更geng劃hua算suan,哪na些xie品pin類lei可ke以yi買mai便bian宜yi貨huo,哪na些xie品pin類lei需xu要yao買mai貴gui的de。

消費者心理發生了新變化:人們更加居安思危,對於未來的確定性美好預期被打破了,更傾向於把握當下;同時人們也開始尋求意義,從形而上的角度總結生活,與不確定性相處。


消費者看不到一個品牌的專業積累和沉澱,看不到品牌背後的意義,很難說服自己購買,會認為這個品牌在割韭菜。


品牌格局由此迎來重大調整。在更強調使用價值的大眾品類中,消費者不願意為高昂的營銷費用、低效的供應鏈、可有可無的創新點帶來的成本買單。


這客觀上有利於那些能夠縮減中間成本、提供高性價比商品的商家。日本在這個階段就誕生了優衣庫、無印良品等品牌。


05

品牌式微了?


白牌崛起,並不意味著品牌式微。隻是品牌要改變過去大力營銷增強聲量的思路,與消費者建立新的溝通機製。


當消費進入全麵折扣時代,首先所有品牌都需要擠掉溢價或者低效的泡沫,才能適應接下來競爭越發激烈的消費環境。


但不是說高端品牌就沒有生存空間了,隻是要給出更清晰明確的理由來說服消費者為什麼值這個價格。


基礎線是產品質量,原料成分、科研專業度、成本結構都需要麵臨消費者更嚴苛的拷問,附加值是還能夠提供用戶願意買單的情緒價值和社交價值。


在這個過程中,既沒有性價比,又沒有理由做高定價,既沒有供應鏈和品牌積累,又沒有穩定銷售和現金流的品牌會被渠道、消費者及同行自然淘汰。


站在顧客的角度來講,品牌營銷已經進入了一個顧客資本主義的時代。


何謂顧客資本主義?1964年,在麻省理工學院宏觀經濟學博士論文答辯現場,保羅·薩繆爾森教授問一位叫飛利浦·科特勒的年輕人:你如何看待馬克思的價值創造學說?


當年科特勒這樣回答:我(wo)讚(zan)同(tong)馬(ma)克(ke)思(si)資(zi)本(ben)和(he)勞(lao)動(dong)創(chuang)造(zao)價(jia)值(zhi)的(de)觀(guan)點(dian)。但(dan)價(jia)值(zhi)是(shi)由(you)顧(gu)客(ke)經(jing)過(guo)再(zai)三(san)考(kao)慮(lv),在(zai)掏(tao)錢(qian)購(gou)買(mai)的(de)那(na)一(yi)瞬(shun)間(jian)決(jue)定(ding)的(de)。最(zui)後(hou),科(ke)特(te)勒(le)在(zai)當(dang)天(tian)順(shun)利(li)通(tong)過(guo)了(le)答(da)辯(bian)。二(er)十(shi)年(nian)後(hou),他(ta)成(cheng)為(wei)“現代營銷學之父”。


可以說,公司的價值主要是由顧客購買決定的,顧客是主要的價值貢獻者。企業所有經營的核心都應該圍繞著顧客,力圖培養出忠誠、優質的顧客,讓顧客成為分享者,這就是顧客資本主義。


真正有價值的企業,就是那些顧客交易時間長、客單價高、購買頻次高、推薦購買率高的企業。


顧客如此重要,但是留住顧客越來越難。所以僅滿足顧客的使用需求已遠遠不夠,還要讓他們開心,賦予他們以生活意義。


營銷專家金煥民曾說:品牌,要麼賣得更多,要麼賣得更貴。這就可以將品牌的能力分為兩類:種草力和號召力。


專注於種草力的品牌,一直在試圖給消費者性價比最高的東西,所以他們一直在培養“精明的消費者”。


而專注於號召力的品牌,它的思維方式是製造“我向往”,努力讓自己成為最對的,會想辦法擁有話語權。


一切擁有號召力的品牌,本質上賣的不是產品,而是意義。它們一直在製造向往感,培養“發癡的消費者”。這樣的消費者不僅不會占到便宜,還會為品牌作出貢獻。


品牌依然是競爭最重要的護城河,但要勝出有了新的標準:是否值得顧客信任?是否輸出了有態度的價值觀?是否幫顧客培養了興趣?是否幫顧客構建了人際關係?是否幫顧客構建了意義?


如果品牌提供的產品仍然停留在使用價值的階段,將會麵臨白牌更強烈的衝擊。


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