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消費下行周期

不如去海外找機會

Q：2023年消費大環境對你們什麼影響

？會改變你們2024年的擴張計劃麼？

A:  整體市場環境不是很樂觀，給團隊帶來了不少挑戰。下一個重點挑戰
，也是對我來說一個很大的任務，是推進跨境電商。從2023年nian下xia半ban年nian開kai始shi，我wo們men更geng加jia重zhong視shi且qie加jia速su海hai外wai市shi場chang的de發fa展zhan和he布bu局ju。另ling外wai，我wo們men覺jiao得de咖ka啡fei的de持chi續xu增zeng長chang大da方fang向xiang不bu會hui變bian，一yi個ge人ren不bu會hui平ping白bai無wu故gu戒jie掉diao咖ka啡fei。隻zhi是shi從cong市shi場chang發fa展zhan趨qu勢shi來lai說shuo，進jin一yi步bu拓tuo展zhan跨kua境jing電dian商shang的de發fa展zhan建jian設she，將jiang是shi品pin牌pai未wei來lai的de一yi大da重zhong點dian。

更直接地說，在消費降級周期拚命卷的過程中，國內市場的流量費比是非常高的，競爭太大了！有時候換一種思路
，如果抽一些費用去打海外，比如抽掉百分之十幾，打海外市場，可能從投產比來說會有額外的收獲。

Q：在海外市場的打法跟國內有什麼差別？

A:  國內我們走性價比路線，國外就不一定了。比如在日本市場，我們一包掛耳咖啡賣50日元

，折合人民幣兩塊多、三塊，雖然跟國內一個價格

，但當地頭部咖啡品牌一包掛耳25日(ri)元(yuan)，我(wo)們(men)反(fan)而(er)是(shi)更(geng)貴(gui)的(de)。盡(jin)管(guan)我(wo)們(men)現(xian)在(zai)還(hai)賣(mai)不(bu)過(guo)它(ta)，但(dan)我(wo)們(men)能(neng)夠(gou)在(zai)保(bao)留(liu)利(li)潤(run)空(kong)間(jian)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，在(zai)貴(gui)出(chu)當(dang)地(di)咖(ka)啡(fei)品(pin)牌(pai)的(de)競(jing)爭(zheng)下(xia)，還(hai)保(bao)留(liu)一(yi)定(ding)的(de)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)及(ji)受(shou)眾(zhong)認(ren)可(ke)，對(dui)我(wo)們(men)來(lai)說(shuo)就(jiu)意(yi)味(wei)著(zhe)未(wei)來(lai)的(de)機(ji)會(hui)。

Q：還在拓展哪些市場？

A：也在計劃布局俄羅斯、中東等地區。國內咖啡市場的份額一定是不斷擴大的，但增速明顯不是呈直線上升的趨勢

，已經不是一味高歌猛進的時候了。而海外的跨境電商卻在高速發展，有點像幾年前的中國一樣。現在的問題是大家都在搶時間，這zhe也ye是shi我wo們men為wei什shen麼me會hui拚pin盡jin全quan力li拿na下xia跟gen杭hang州zhou亞ya運yun會hui的de合he作zuo
，成cheng為wei杭hang州zhou亞ya運yun會hui官guan方fang指zhi定ding咖ka啡fei的de一yi個ge主zhu要yao原yuan因yin。它ta可ke以yi讓rang很hen多duo國guo家jia
，在zai短duan時shi間jian內nei關guan注zhu到dao隅yu田tian川chuan咖ka啡fei。

Q：聽說你剛從國外回來，有什麼收獲？

A：越出國越能看到市場機會，越覺得中國人有希望。但不能隻出去一個人
，最好是幾個人一起過去，聯動起來
，就能發揮1+1大於2的勢能。

比如，我認識一個朋友，他在32geguojiadouyoujiansheyuncang，namejiasheyaoquzhexieguojiafazhanshichangdehua，zhejiutiwojiejuelejudadewenti。yejiushishuo，shengchangenfahuobuxuyaowotaicaoxin，wozhiyaozhuanxinzuoxiaoshou、打品牌、gaoyunying，fahuiwomentuanduideyoushijiuhao。erqiehaiwaiyeyouhenduodianshangpingtai，womenbaguoneideyixiesiluwanfafuzhiquhaiwai
，jiehedangdideqingkuangzuoyixietiaozheng，zhebushiyijianshibangongbeideshiqingme！

Q：不過相比家電
、汽車

，咖啡出海才剛剛起步？

A：這就跟進入中國市場的外國品牌和產品
，從小家電到酒水飲料，最後是生活方式一樣。中國的出海也會有一個過程。早先是代工服裝出海

，後來有了手機
、汽車、精密機床出海，那麼最終一定是食品出海、文化出海。因為食品代表著某種文化意義和生活方式。我相信中國食品的快消品牌一定會出海。

Q：海外業務分走你多少精力
、時間

？

A：jinniansanfenzhiyishijiandouzaiguowai


，mingnianhuiyouyibanshijianzaiguowai。chuhaishiwomenyanxiadezhongdiantiaozhan，yeshiduiwolaishuoyigehendaderenwu。qishiwomenkuajingdianshangzhebufenyizhizaiqianjinde
，zhishicong2023年下半年開始
，我們更加重視且加速海外市場的發展和布局。

Q：跨境收入目前有多少
？2024年目標是多少
？

A：之前差不多每年也有千萬級的銷售額了，2023年也是成倍的增長。這也給了我們很大的信心跟決心，選擇在2024年發力

，可能是一個非常合適的時機。

Q：隅田川咖啡在出海方麵應該處在很領先的位置了。

A：可以負責任地說，海外市場
，我們很努力去嚐試並學習，也相對熟悉

，有一些優勢。希望未來有機會能夠成為領先的品牌之一。

隅田川咖啡液占據市場頭部 來源：隅田川咖啡

Q：你早先說把90%的精力都放在供應鏈上，現在主要精力放在什麼地方？

A：還hai是shi在zai供gong應ying鏈lian。先xian要yao說shuo明ming一yi點dian
，供gong應ying鏈lian不bu是shi某mou個ge單dan一yi項xiang目mu
，而er是shi從cong原yuan料liao整zheng合he到dao售shou前qian售shou後hou的de整zheng個ge鏈lian條tiao。比bi如ru說shuo開kai工gong廠chang，隻zhi是shi純chun粹cui想xiang開kai工gong廠chang嗎ma？不bu是shi的de。在zai開kai工gong廠chang或huo者zhe下xia單dan訂ding貨huo的de過guo程cheng中zhong，你ni首shou先xian要yao考kao慮lv到dao工gong廠chang的de產chan品pin如ru何he服fu務wu於yu渠qu道dao，如ru何he服fu務wu於yu消xiao費fei者zhe。

Q：似乎跨境的供應鏈整合能力才是隅田川咖啡根本優勢所在？

A：對
，供應鏈整合能力是我們的強項。因為深通供應鏈整個環節
，懂其中的關鍵技術，所以在中國、日本
、東(dong)南(nan)亞(ya)，供(gong)應(ying)鏈(lian)都(dou)不(bu)會(hui)是(shi)難(nan)題(ti)。原(yuan)材(cai)料(liao)全(quan)球(qiu)都(dou)可(ke)以(yi)想(xiang)辦(ban)法(fa)調(tiao)度(du)
，發(fa)揮(hui)各(ge)自(zi)的(de)優(you)勢(shi)，把(ba)好(hao)的(de)產(chan)品(pin)賣(mai)出(chu)去(qu)
，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)滿(man)意(yi)，其(qi)實(shi)就(jiu)完(wan)成(cheng)任(ren)務(wu)了(le)。

Q：隅田川咖啡是怎麼掌握這種供應鏈整合能力的？

A：時間的積累。我們的上遊供應商


，本來在全球就有工廠，當我們要走出去的時候，他自然而然就會介紹給我們。

說到底，供應鏈是一個協調，整合的過程
，慢工出細活，需要充分的耐心、細心和決心，有些人負責製造，有些人負責銷售。整合全鏈路的每個環節。

Q：這麼說，找工廠對隅田川咖啡來說並不是很重要的一個任務？

A：做(zuo)咖(ka)啡(fei)涉(she)及(ji)兩(liang)方(fang)麵(mian)認(ren)知(zhi)
，食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)和(he)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)。用(yong)什(shen)麼(me)設(she)備(bei)和(he)工(gong)藝(yi)來(lai)生(sheng)產(chan)，豆(dou)製(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)有(you)哪(na)些(xie)風(feng)味(wei)，包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)中(zhong)哪(na)些(xie)可(ke)降(jiang)解(jie)更(geng)環(huan)保(bao)，這(zhe)些(xie)事(shi)情(qing)才(cai)是(shi)花(hua)時(shi)間(jian)的(de)。然(ran)後(hou)在(zai)整(zheng)合(he)過(guo)程(cheng)中(zhong)，怎(zen)麼(me)把(ba)隅(yu)田(tian)川(chuan)咖(ka)啡(fei)的(de)「鮮」體現出來，產業鏈如何做到殘氧量低於1%（包裝內殘氧量越低
，咖啡品質保存越新鮮）等等，這些東西才真正值得去研究。

至於工廠，誰都能找到。但如果一個初創公司沒有用時間去學習去沉澱，隻是看到隅田川的咖啡由哪家工廠生產，然後就蹦過去說「替我生產」
，那談不上掌握供應鏈。

Q：剛才提到成本
，你曾說咖啡必須要具備極致的性價比
，為什麼隅田川做咖啡選擇了性價比這條路？

A：suoyoukuaixiaopindouyaojiangqiuxingjiabi，meiyouzhiyi。shouxianyidian
，danfannijiagegui，kendingzhinengshihua

，bukenengchangchengshugan。lingwai，wozhiqianjiuxiangyigecunlirenjinchengdagong。shenmedousheng
，jiushikafeibunengsheng。yinweikafeishiyizhongjiankangdetishengongju。zherangwoyishidao
，咖啡一定程度上是可以和城市化進程劃等號的。回到隅田川咖啡的品牌使命，我們想「做中國人的口糧咖啡」，特別是要滿足普通人的需求，這也是我們關注性價比最核心的原因。

Q：隅田川咖啡未來的目標是什麼

？

A：成為中國甚至全球的一個「大咖」。5到10年，在線上和線下所有咖啡品牌中，希望隅田川咖啡可以進入到名列前茅的隊列中。

Q：要實現這個目標，最重要的一件事是什麼？

A：對(dui)我(wo)來(lai)講(jiang)，助(zhu)力(li)中(zhong)國(guo)的(de)整(zheng)個(ge)產(chan)業(ye)鏈(lian)能(neng)夠(gou)發(fa)展(zhan)起(qi)來(lai)，比(bi)一(yi)切(qie)都(dou)重(zhong)要(yao)。當(dang)更(geng)多(duo)的(de)人(ren)喝(he)起(qi)咖(ka)啡(fei)，就(jiu)會(hui)有(you)更(geng)多(duo)的(de)人(ren)進(jin)入(ru)這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)，幫(bang)助(zhu)中(zhong)國(guo)整(zheng)個(ge)咖(ka)啡(fei)板(ban)塊(kuai)向(xiang)外(wai)擴(kuo)張(zhang)。這(zhe)樣(yang)就(jiu)夠(gou)了(le)。蛋(dan)糕(gao)變(bian)大(da)了(le)，我(wo)們(men)從(cong)中(zhong)間(jian)取(qu)3%到5%的市場份額就可以了。隅田川咖啡應該會有這個能力。

Q：憑什麼這麼樂觀？

A：我們是時代的產物。一方麵，中國的快消品一定會像新能源車一樣崛起，這個過程中需要有人用全世界人都能接受的方式來講好故事。

另一方麵，我理工學科出身，很喜歡捕捉一些前沿的信息。就談ChatGPT，我會要求每個部門立刻學習它、掌握它，用它來完成一些事。技術快速變革給了我們這麼多工具，讓我們可以像哆啦A夢一樣，這是讓我特別嗨的地方。

隅田川咖啡的掛耳咖啡 來源：隅田川咖啡