【新品介紹】

這是一款以發酵技術和各種醬產品為主的韓國公司「泉牌（샘표）」推出的「醃製醬油」，產品的特點在於用簡單的步驟、較短的時間完成小菜的醃製。

這款新品在泉牌陳釀醬油中加入了海帶湯，使味道更濃鬱，並將陳醋、檸檬和生薑按黃金比例混合，使酸味更加柔和。其中，釀造醬油的含量為27%，海帶湯的含量為2.7%。

在使用時，消費者隻需準備好想要醃製的蔬菜（洋蔥、黃瓜
、蘿卜、辣椒等）
，切成想要的大小，並倒入可以完全覆蓋蔬菜的足量「醃製醬油」，再常溫（25℃左右）發酵1-2天
，即可完成醃蔬菜；發酵好的蔬菜需冷藏保管
，冷藏保管6天後可以品嚐到最美味可口的醃菜。

另(ling)外(wai)
，長(chang)時(shi)間(jian)保(bao)管(guan)的(de)話(hua)口(kou)味(wei)會(hui)變(bian)鹹(xian)
，建(jian)議(yi)一(yi)次(ci)不(bu)要(yao)醃(yan)製(zhi)太(tai)多(duo)。此(ci)外(wai)
，由(you)於(yu)製(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)非(fei)常(chang)簡(jian)單(dan)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)以(yi)隨(sui)時(shi)將(jiang)冰(bing)箱(xiang)裏(li)剩(sheng)餘(yu)的(de)零(ling)碎(sui)蔬(shu)菜(cai)拿(na)出(chu)來(lai)醃(yan)製(zhi)，醃(yan)製(zhi)好(hao)的(de)小(xiao)菜(cai)可(ke)以(yi)搭(da)配(pei)烤(kao)肉(rou)一(yi)起(qi)蘸(zhan)著(zhe)吃(chi)，有(you)助(zhu)於(yu)解(jie)膩(ni)。

一瓶「醃製醬油」的容量為1700ml，官網的售價為8,900韓元
，約49元。

Foodaily研究院認為，醃菜其實並不符合現在年輕人快節奏、高效率的生活方式。如果按照傳統的方式醃菜，需要自己調配醬油、食醋、水、海帶等的比例
，如果沒有調配好
，甜味或酸味會比較濃
，很難醃出想象中的味道
；而且醬油需要煮，煮完後才能倒入蔬菜進行醃製，步驟比較複雜。

這款「醃製醬油」yijingyuxiantiaopeihaoleshicaidebili，yeshengqulezhuzhegebuzhou，zhenghaokeyibangzhuxiangzijizaijiayancaidexinshou，zhijiehaiyuanshucaichangqifajiaohoudenongyuweidao。zhezhongyibudaoweidekuaishoutiaoweiliaoyemanzulexianzaixiaofeizhedekuaijiezoushenghuo。

※新品研究員：Hermia He

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