【新品介紹】

近日

，日本藥妝品牌Welcia 推出全新感官零食：“啊

，停不下來的脆皮秋葵”
， 這是一款強調具有新鮮秋葵粘稠口感的即食秋葵脆。

這款秋葵脆使用真空油炸技術，使得秋葵的風味、香氣
、顏(yan)色(se)在(zai)最(zui)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)進(jin)行(xing)保(bao)留(liu)。與(yu)傳(chuan)統(tong)蔬(shu)菜(cai)幹(gan)不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，此(ci)產(chan)品(pin)在(zai)口(kou)感(gan)達(da)到(dao)酥(su)脆(cui)的(de)同(tong)時(shi)
，讓(rang)食(shi)用(yong)者(zhe)還(hai)能(neng)享(xiang)受(shou)到(dao)秋(qiu)葵(kui)特(te)有(you)的(de)粘(zhan)稠(chou)感(gan)，最(zui)大(da)程(cheng)度(du)的(de)還(hai)原(yuan)新(xin)鮮(xian)秋(qiu)葵(kui)蔬(shu)菜(cai)本(ben)身(shen)的(de)口(kou)感(gan)。

為(wei)了(le)進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)升(sheng)秋(qiu)葵(kui)脆(cui)的(de)風(feng)味(wei)，產(chan)品(pin)中(zhong)還(hai)添(tian)加(jia)了(le)紀(ji)州(zhou)梅(mei)子(zi)和(he)枕(zhen)崎(qi)鰹(jian)魚(yu)片(pian)，濃(nong)鬱(yu)的(de)梅(mei)子(zi)味(wei)和(he)醇(chun)厚(hou)的(de)鰹(jian)魚(yu)片(pian)風(feng)味(wei)與(yu)秋(qiu)葵(kui)融(rong)合(he)，打(da)造(zao)獨(du)特(te)風(feng)味(wei)記(ji)憶(yi)。

這款脆皮秋葵每袋含有3個5.4g的獨立小包，每小包含2.2g碳水和2.4g膳食纖維，屬於低碳水搞膳食纖維；不過
，產品熱量較高
，每小袋高達28kcal。

目前
，每袋脆皮秋葵的參考價格為429日元/袋，折合人民幣約為21.48元/袋。



Foodaily研究院觀察到
，蔬菜幹市場需求持續增長。據日本Global Information預測數據

，2028年全球果蔬片市場規模將增長至784億美元，預測期內複合年增長率為6.4%。作為常見的零食品類，果蔬幹零食目前主要是在幹燥技術升級和開發果蔬原料為主
，在產品食感上主要突出單一的“脆”，而忽略蔬菜本身的質地與口感特性。

這款秋葵脆則還原食材本身的“粘稠感”食用特點
，豐富了果蔬幹的感官體驗，為新品的開發提供了不一樣的關注維度。

※新品研究員：Rachel He

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