來源：餐寶典（ID：canbaodian）

信中寫道，他花了45萬wan元yuan開kai的de店dian，大da概gai有you半ban年nian時shi間jian
，剛gang開kai始shi還hai是shi很hen有you希xi望wang的de
，但dan到dao了le現xian在zai撐cheng不bu住zhu了le。而er且qie
，當dang初chu說shuo的de是shi可ke以yi回hui收shou
，但dan是shi真zhen正zheng要yao回hui收shou的de時shi候hou，就jiu遇yu到dao各ge種zhong坑keng。

公開信主要吐槽兩點：第一是毛利很低，沒什麼利潤，希望能公布真實的成本；第二是關於運營方麵的短板，運營經理水平不行
，運營團隊非常拉胯。

信中還提到

，庫迪的培訓就是上網課。

這封信內容豐富

，細節滿滿，讓局外人大開眼界。唯一不足的是，存活的時間有點短，到昨天（25日）晚上已經404了，就連發布的賬號也都注銷了。

不過，有同樣自稱加盟商的網友接過了接力棒

，發布了《致庫迪公司管理層的另一封信》。這封信在前一封的基礎上表達了另外一些想法，主要說了6個問題。

這些問題分別是：

（1）供貨問題。供貨鏈嚴重脫節，不管日常原料還是物料，一直處於不規律斷貨狀態；

（2）周邊問題。比如一開始的星星兌換
，周邊處於長期沒貨階段長達幾個月
，客人到店兌換沒貨，夥伴沒有一天不挨罵的；

（3）研發團隊拉胯。出新品速度感人，憋了很長一段時間出2款“換湯不換藥”的de新xin品pin。換huan款kuan小xiao料liao就jiu是shi新xin品pin了le，不bu知zhi道dao是shi糊hu弄nong加jia盟meng商shang還hai是shi完wan成cheng領ling導dao任ren務wu。新xin品pin受shou眾zhong麵mian狹xia窄zhai，近jin期qi出chu品pin的de都dou偏pian向xiang養yang生sheng類lei，現xian在zai市shi場chang咖ka啡fei受shou眾zhong群qun還hai是shi更geng偏pian向xiang年nian輕qing人ren，而er研yan發fa團tuan隊dui整zheng日ri偏pian離li軌gui道dao
，出chu品pin中zhong老lao年nian化hua，很hen難nan吸xi引yin年nian輕qing人ren；

（4）聯名都是別的奶茶咖啡品牌使用過的IP
，聯名款設計low，品控差，這些問題到頭來背鍋的都是加盟商

；

（5）質(zhi)量(liang)問(wen)題(ti)。紙(zhi)袋(dai)克(ke)重(zhong)從(cong)年(nian)初(chu)到(dao)年(nian)尾(wei)逐(zhu)日(ri)降(jiang)低(di)
，越(yue)來(lai)越(yue)劣(lie)質(zhi)，杯(bei)托(tuo)品(pin)質(zhi)也(ye)是(shi)看(kan)運(yun)氣(qi)，熱(re)杯(bei)蓋(gai)質(zhi)量(liang)越(yue)來(lai)越(yue)差(cha)

，從(cong)蓋(gai)不(bu)緊(jin)到(dao)有(you)細(xi)屑(xie)沾(zhan)黏(nian)，無(wu)數(shu)加(jia)盟(meng)商(shang)反(fan)映(ying)有(you)問(wen)題(ti)每(mei)天(tian)賠(pei)都(dou)賠(pei)不(bu)過(guo)來(lai)；

（6）運營團隊不專業
，形式主義。

信的最後寫道：“每(mei)一(yi)位(wei)加(jia)盟(meng)商(shang)都(dou)在(zai)想(xiang)辦(ban)法(fa)解(jie)決(jue)問(wen)題(ti)但(dan)又(you)心(xin)有(you)餘(yu)而(er)力(li)不(bu)足(zu)，而(er)這(zhe)些(xie)浮(fu)於(yu)表(biao)麵(mian)的(de)問(wen)題(ti)卻(que)也(ye)是(shi)你(ni)們(men)有(you)能(neng)力(li)卻(que)無(wu)視(shi)的(de)東(dong)西(xi)。發(fa)言(yan)難(nan)聽(ting)卻(que)也(ye)都(dou)是(shi)事(shi)實(shi)，怕(pa)被(bei)‘重點照顧’訴苦無門！請庫迪公司回複，不要電話聯係。我也隻是六千分之一。”

在帖子下方有上百條留言，其中一些疑似來自庫迪的加盟商和一線員工，讓人充分感受到了瘋狂開店的庫迪的另一麵。

庫迪今年一路狂飆
，新開了6000多家店
，相當激進。餐寶典分析師認為，陸老板的想法或許是通過“蹭瑞幸”
，快速把規模做大，然後用規模去拿錢，再把供應鏈做起來，然後去上市。

如果真的能到這一步，這個故事也能講通，他也就能翻身。

但現在的問題是，門店規模是起來了，還超出了他們的預期；但運營沒跟上，供應鏈也存在較大問題
，上述兩位加盟商就都反映了這些問題。

而運營和供應鏈這些都是基礎
，“基礎不牢，地動山搖”，“翻車”是遲早的事。

△圖自餐寶典

前qian段duan時shi間jian
，聽ting說shuo有you機ji構gou在zai調tiao研yan庫ku迪di，如ru果guo數shu據ju比bi較jiao好hao，可ke能neng就jiu能neng拿na到dao錢qian
，就jiu能neng繼ji續xu玩wan下xia去qu。然ran而er今jin年nian，最zui起qi碼ma到dao現xian在zai，還hai沒mei有you消xiao息xi說shuo庫ku迪di拿na到dao錢qian了le。——很有可能的情況就是
，調研完了以後，發現數據並不理想。

bujiuqiankandaoyigewangyoudefenxiang，shuozijikailesanjiakudi
，qizhongyouliangjiadouzaikuisun。xianzaihaimeiyouqueqiedeshujushuokudidaodiyouduodabilidedianchuyukuisunzhuangtai，danshijiqingkuangkenengbingbulixiang，shejiaomeitishangyouguankudimendianzhuanrangdexinxiyijingbushaole。

接下來，庫迪如果還拿不到錢，補貼可能就沒法持續下去，競爭力就會越來越弱
；再加上運營跟不上，門店端的壓力將隻會越來越大
，最終可能就會有大量的加盟商撐不住，從而迎來關店潮。

△圖自餐寶典

根據NCBD（餐寶典）的調研，2023年餐飲創業者最想做的品類TOP5分別是茶飲、快餐、火鍋、咖啡以及特色小吃
，咖啡排第四。這也從另一個角度解釋了為什麼會有那麼多人加盟庫迪。

如今，這些人裏邊有人決定不再陪陸老板跑下去了，選擇將雙方的矛盾公開。到了2024年
，庫迪跟加盟商的矛盾或將更加激化
，會有更多公開。

庫迪為了“複仇”，瘋狂開店，甚至定下了“三年兩萬家”的目標。但這種目標更像是為了開店而開店，風險都讓加盟商承擔了。這無疑埋下了很大的隱患。

7000家店的庫迪，看上去是個龐然大物
，但其實並沒有數字顯示的那麼強。