來源：零售圈（ID：retailsphere）

2023年
，是改革開放45周年。如今

，我們國家的強盛，人民生活的美好，都得益於45年間波瀾壯闊的改革與創新。

站在新的曆史節點上，“改革再出發”成為了各行各業的新使命。尤其是那些與人民美好生活息息相關的基礎民生行業
，也正在麵臨著一場前所未有的大變革。

在新消費時代下，以超市大賣場為代表的傳統商超
，一邊要麵臨行業競爭的加劇，與線上電商、社區生鮮等新渠道“貼身肉搏”；一邊則因自身的商業模式，已無法更好地滿足大眾消費提出的新需求。

這幾年，夾縫生存下的傳統商超行業頻繁傳出“老店關門”的(de)惋(wan)惜(xi)之(zhi)聲(sheng)
，這(zhe)也(ye)說(shuo)明(ming)商(shang)超(chao)行(xing)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)和(he)變(bian)革(ge)早(zao)已(yi)是(shi)大(da)勢(shi)所(suo)趨(qu)。在(zai)這(zhe)行(xing)業(ye)的(de)新(xin)拐(guai)點(dian)上(shang)
，作(zuo)為(wei)中(zhong)國(guo)本(ben)土(tu)零(ling)售(shou)巨(ju)頭(tou)的(de)華(hua)潤(run)萬(wan)家(jia)躬(gong)身(shen)入(ru)局(ju)，主(zhu)動(dong)求(qiu)變(bian)——

近期，華潤萬家全麵升級改造為blt業態已陸續開業
，覆蓋全國八座城市九家門店。同時

，萬家即將在上海、廣州等地同步開啟門店業態升級的新戰略，發起一場真正以消費者需求為核心的體驗革命，持續引領新生活。

即將到來的2024年，是華潤萬家的40歲生日。一家開了40年的超市
，意味著華潤萬家是極少數完整參與了中國零售行業從萌芽到成熟，並且見證了人民生活日益美好的陪伴者。

40多年前，“超市”這一新物種的出現，憑借著商品自選、貨品齊全、一站式購物等新穎的體驗方式
，迎合了城市消費者的需求，極大的提高了人民生活的物質水平。

在(zai)早(zao)期(qi)外(wai)資(zi)零(ling)售(shou)巨(ju)頭(tou)的(de)壓(ya)力(li)下(xia)，以(yi)華(hua)潤(run)萬(wan)家(jia)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)中(zhong)國(guo)本(ben)土(tu)超(chao)市(shi)迅(xun)猛(meng)崛(jue)起(qi)，全(quan)國(guo)各(ge)地(di)超(chao)市(shi)如(ru)雨(yu)後(hou)春(chun)筍(sun)般(ban)相(xiang)繼(ji)湧(yong)現(xian)。抓(zhua)住(zhu)了(le)時(shi)代(dai)紅(hong)利(li)的(de)連(lian)鎖(suo)商(shang)超(chao)

，成(cheng)為(wei)了(le)家(jia)庭(ting)消(xiao)費(fei)的(de)主(zhu)要(yao)渠(qu)道(dao)。逛(guang)大(da)型(xing)商(shang)超(chao)
，一(yi)度(du)成(cheng)為(wei)了(le)潮(chao)流(liu)時(shi)髦(mao)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)。

近十幾年
，伴隨著互聯網和移動互聯網的出現及普及
，國內零售業態開始呈現百花齊放的態勢，以網購
、O2O
、社區生鮮
、直播電商等越來越多新零售模式開始崛起，消費者的消費習慣開始轉變
，傳統超市的優勢逐漸喪失。

近幾年，城市中的傳統超市正在以驚人的速度退出我們的視野，“超市結業”的新聞更是屢見不鮮。據國家統計局數據顯示
，從2011—2020年間，中國超市門店數量從38554家的高位
，下降至24082家。其中
，大型連鎖超市門店數量下降速度遠高於整個行業。

事實上
，關店的又何止是傳統超市呢。去年某新零售連鎖品牌

，因為成本高等問題關閉了北京所有門店


；這幾年也有些國際零售巨頭由於同樣的原因，關閉了十多家門店。

雖然很多人把傳統超市大賣場的衰落，歸咎於被互聯網電商的侵占，以及年輕一代“宅經濟”的崛起。實際上，這並不是“年輕人不喜歡逛超市了”，而是超市亟需一場符合時代需求的升級。

據中國連鎖經營協會（CCFA）發布的“2022年中國超市TOP100”顯示，在傳統賣場門店數量首次出現下滑的背景下，2022年百強超市企業合計銷售規模為9368.87億元，同比增長了超292億元。

為(wei)什(shen)麼(me)超(chao)市(shi)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)下(xia)滑(hua)
，銷(xiao)售(shou)規(gui)模(mo)反(fan)而(er)穩(wen)步(bu)增(zeng)長(chang)呢(ne)？這(zhe)說(shuo)明(ming)盡(jin)管(guan)線(xian)上(shang)電(dian)商(shang)強(qiang)勢(shi)崛(jue)起(qi)，但(dan)線(xian)下(xia)超(chao)市(shi)依(yi)然(ran)是(shi)不(bu)可(ke)替(ti)代(dai)的(de)零(ling)售(shou)業(ye)態(tai)。尤(you)其(qi)是(shi)隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)於(yu)品(pin)質(zhi)化(hua)商(shang)品(pin)需(xu)求(qiu)不(bu)斷(duan)提(ti)升(sheng)，傳(chuan)統(tong)超(chao)市(shi)在(zai)諸(zhu)多(duo)方(fang)麵(mian)不(bu)能(neng)滿(man)足(zu)其(qi)日(ri)漸(jian)提(ti)高(gao)的(de)消(xiao)費(fei)期(qi)待(dai)

，從(cong)而(er)促(cu)進(jin)了(le)精(jing)品(pin)超(chao)市(shi)等(deng)新(xin)業(ye)態(tai)的(de)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)。

超市沒有消失
，隻是變了。例如精品超市作為一種提供高質量、個性化商品和服務的零售形式，近年來在全球範圍內都得到了廣泛的發展和歡迎。而早在20年前

，華潤萬家就洞察到了中國消費者對於高品質生活的需求。

2004年，深圳萬象城誕生了全中國第一家Olé精品超市。作為華潤萬家旗下的高端精品超市
，Olé如今已被稱為“國內連鎖精品超市中的天花板”，更重要的是從2004年至今，即便是身處所謂“行業寒冬”
，Olé精品超市連續十幾年實現了銷售增長。

新技術永遠在迭代
，消費者底層需求卻是不變的。洞察消費需求，引領生活方式
，是華潤萬家近40年來依然能夠保持行業領先地位的重要秘籍。除了Olé之外，由華潤萬家理念“better life together”首字母組成的“blt超市”
，最近在全國八城九店啟動全麵升級計劃
，為更多消費者提供精品好物與精致生活。

 02

華潤萬家的“破”與“立”

如果說
，傳統商超的衰落已經成為了無法阻擋的趨勢；那麼，傳統商超隻有及時轉型，推出更適合當下消費習慣的業態，才是發展的長久之道。

轉型，意味著“破”與“立”。

“破”，jiushitiaozheng，tiaozhengxinyetai

，tiaozhengshangyejiegou，tiaozhengmendianfenbudengdeng。zheshijinianlai
，jinguanxinjishucengchubuqiong

，danlingshouyedebenzhiwanbianbuliqizong，yiranshi“成本、效率、體驗”三個要素。

以“成本”為(wei)例(li)
，傳(chuan)統(tong)超(chao)市(shi)最(zui)繞(rao)不(bu)過(guo)去(qu)的(de)大(da)山(shan)，就(jiu)是(shi)店(dian)鋪(pu)租(zu)金(jin)的(de)高(gao)成(cheng)本(ben)。因(yin)為(wei)傳(chuan)統(tong)超(chao)市(shi)的(de)硬(ying)性(xing)需(xu)求(qiu)往(wang)往(wang)是(shi)場(chang)地(di)要(yao)大(da)，地(di)段(duan)要(yao)好(hao)
，客(ke)流(liu)要(yao)高(gao)，這(zhe)也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)要(yao)背(bei)後(hou)要(yao)付(fu)出(chu)高(gao)額(e)的(de)租(zu)金(jin)成(cheng)本(ben)。相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)
，電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)不(bu)需(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)在(zai)商(shang)業(ye)地(di)段(duan)的(de)門(men)店(dian)租(zu)金(jin)，這(zhe)也(ye)直(zhi)接(jie)導(dao)致(zhi)了(le)傳(chuan)統(tong)大(da)賣(mai)場(chang)很(hen)難(nan)與(yu)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)比(bi)拚(pin)價(jia)格(ge)。

所以
，為什麼這幾年我們會頻繁地聽到“超市關門”的新聞，一方麵除了網購電商對超市有著天然的價格優勢擠壓之外，另一方麵便是：超市大賣場的租期一般是10-20年之間
，經曆了中國零售行業黃金20年的超市們

，這幾年租約恰好正在逐步到期。

如果想要續約，現在的租金水平肯定是比十幾年前要高出很多，尤其是城市裏核心商圈的租金，更是大幅飆升。在最看重“坪效”的超市行業，麵對這種大幅提高的成本預期
，租約到期關店調整，也許是最好的選擇。

以(yi)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)廣(guang)州(zhou)為(wei)例(li)，華(hua)潤(run)萬(wan)家(jia)已(yi)經(jing)在(zai)羊(yang)城(cheng)做(zuo)了(le)十(shi)多(duo)年(nian)的(de)街(jie)坊(fang)生(sheng)意(yi)
，但(dan)隨(sui)著(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)門(men)店(dian)租(zu)約(yue)到(dao)期(qi)
，以(yi)及(ji)廣(guang)州(zhou)城(cheng)區(qu)變(bian)遷(qian)的(de)原(yuan)因(yin)
，華(hua)潤(run)萬(wan)家(jia)將(jiang)逐(zhu)步(bu)關(guan)閉(bi)或(huo)升(sheng)級(ji)多(duo)家(jia)廣(guang)州(zhou)門(men)店(dian)。

先“破”，才能後“立”，與其他超市“關店結業”不同的是
，華潤萬家的“關店”並不意味著離開，而是適應變化的重新布局。在未來的1-2年內
，華潤萬家在廣州布局了更合適的地址，並且將帶來更多升級的新業態，繼續成為廣州街坊新生活的陪伴者。

“入局”隻不過是超市轉型的第一步

，“破局”還需要極致地提升用戶體驗和商品質價比。如今的消費者對全品類、高品質、高性價比商品和優質服務體驗有著強烈需求，超市應該重視消費者在整個鏈條上的體驗，加快門店升級，聚焦用戶體驗提升。

作zuo為wei一yi線xian城cheng市shi
，上shang海hai的de消xiao費fei力li和he嚐chang鮮xian度du方fang麵mian在zai國guo內nei都dou是shi首shou屈qu一yi指zhi的de，自zi然ran而er然ran的de

，上shang海hai成cheng為wei了le消xiao費fei領ling域yu的de主zhu戰zhan場chang
，更geng是shi新xin生sheng活huo的de實shi驗yan場chang。基ji於yu對dui上shang海hai消xiao費fei市shi場chang層ceng級ji的de深shen度du挖wa掘jue與yu潛qian心xin研yan究jiu
，華hua潤run萬wan家jia計ji劃hua將jiang在zai近jin期qi對dui上shang海hai門men店dian進jin行xing戰zhan略lve升sheng級ji。尤you其qi是shi順shun應ying上shang海hai市shi場chang特te性xing，布bu局ju更geng多duo精jing品pin超chao市shi
，通tong過guo精jing選xuan世shi界jie商shang品pin，滿man足zu當dang地di高gao端duan客ke群qun的de需xu求qiu。

03

細心洞察

，務實提高

行動是最好的確定性

隨著網購電商
、精品超市等“新物種”不斷改變傳統商業競爭，傳統超市行業憑借渠道優勢建立起的護城河已被打破。

然而傳統超市並非“一無是處”
，作為最重要的民生設施之一，超市琳琅滿目商品貨架的外衣下，本質是供應鏈實力的體現。在這一點上，沉澱了近40年的華潤萬家在產業鏈條上，有著更強大的供應鏈管理

、庫存管理和精細化運營經驗。

同樣沉澱下來的，還有對顧客的洞察能力：yichaoshiweiyuandian
，zhoubianjigonglineiyonghuderichangxiaofeijiegou

，tamenjingchangmaishenme，dangdishilinghuowushishenme，zhoubianyonghunenggouchengshoudejiaweiduanshinagequjian，zhexieduixiaofeizhedexixindongcha，caishihuarunwanjia“安身立命之本”。

在轉型升級之際
，洞察用戶需求
，保持務實的行動力才會讓你在時代的喧器中，更加冷靜地發現需求

，並創造價值。

憑借著對新時代和消費新需求洞察，華潤萬家旗下已分別設立精品業態、綜合業態以及社區業態。在未來的一段時間裏，華潤萬家將“跑步入場”，陸續把一些不符合新戰略方向的門店
，升級為Ole

、Bltdenggengfuheshangquandegaoduanchaoshi
，weixiaofeizhetigonggengduoyangxuanze
，genghaodimanzushangquanxiaofeizhedeshengjixuqiu，tongshijinyibutuokuanmendiandefuwubanjing
，rangxiaofeizhezhonghuixianxiamendian。

任何一個行業遭遇拐點的時候，都是思想最為絢爛的時候。

如今的中國零售業正在經曆新的洗牌
，既有一個個新品牌
、新勢力的崛起，又有傳統明星商超在升級突圍。新舊交織，零售業態在中國變得空前複雜與多樣，但也充滿著前所未有的想象力。

在深度參與中國零售發展近40年後
，華潤萬家深知轉型的陣痛無法避免，但過去改革開放45年的經驗與成果讓我們深刻地明白，隻有“破”與“立” ，才能打開了時代的新天地。

喧囂麵前

，行動是最好的回答；麵對不確定性，行動是最好的確定性。