來源：新經銷（ID：New-distribution）

2023年11月10日
，零食店品牌“零食很忙”和“趙一鳴 ”宣布完成戰略合並，引起行業廣泛關注。

跳tiao出chu零ling食shi折zhe扣kou行xing業ye，站zhan在zai更geng高gao層ceng麵mian來lai看kan
，任ren何he一yi家jia選xuan擇ze走zou向xiang並bing購gou整zheng合he的de公gong司si

，或huo多duo或huo少shao都dou是shi麵mian臨lin了le一yi定ding的de壓ya力li。一yi般ban情qing況kuang下xia，倘tang若ruo現xian有you生sheng意yi良liang好hao

、未來也一片光明

，誰都不會願意走向所謂的並購路線。

誠然，經營壓力早已在零食折扣行業內開始蔓延。

01

行業競爭激烈

但仍處於初級階段

競爭激烈，意味著行業內瞬息萬變，蒸蒸日上的門店很多，不敵競爭對手而業績慘淡的門店同樣很多。

不少人常常僅看到一家店生意差
，就會下定論：零食折扣行業要衰敗了！

沒有掌握完整事實的人群

，助推質疑“零食折扣行業能走多遠
？”的聲音也越來越多。

實際上，零食折扣店行業還處於初級階段，說“衰敗”為時尚早。

jiezhidaoqunian
，lingshizhekoudiandedabuduihaitingliuzainanfangshichang，beifanglingshidianshulianghenshao。jinnianyilai
，lingshidiankaishidaguimoxiangbeifangjinjun

，danmiduxiangjiaochengshushichanghaiyouhendachaju。

據預測
，零食折扣店今年年底將開出22000家到25000家店，而未來幾年將能開到10-15萬家店，有很大想象空間。

今天我們所看到的行業競爭

、整合，都隻是初級階段，勝敗格局遠未定型，業務形態同樣在不斷進化。

各零食店品牌，為了搶占市場，各式各樣的惡性價格戰層出不窮
，但惡性價格戰是在把行業往深淵裏推，會讓顧客
、加盟商、廠家多方受損
，甚至連鎖品牌方自己也是受害者
，得不償失。

這個行業本就屬於薄利多銷的模式，簡單粗暴的價格戰終究不是長久之計。

現(xian)在(zai)來(lai)看(kan)，價(jia)格(ge)戰(zhan)導(dao)致(zhi)過(guo)去(qu)幾(ji)個(ge)月(yue)，即(ji)便(bian)是(shi)頭(tou)部(bu)零(ling)食(shi)店(dian)品(pin)牌(pai)財(cai)務(wu)也(ye)很(hen)緊(jin)張(zhang)，迫(po)於(yu)經(jing)營(ying)壓(ya)力(li)，零(ling)食(shi)折(zhe)扣(kou)行(xing)業(ye)的(de)價(jia)格(ge)戰(zhan)暫(zan)時(shi)有(you)所(suo)回(hui)落(luo)，不(bu)似(si)以(yi)前(qian)那(na)麼(me)激(ji)烈(lie)。

在行業處於初級階段且價格戰回落的此檔口下
，是小白從0到1入局的好時機嗎?

02

零食折扣創業風口已過

能否破圈是關鍵

零食折扣行業風頭正勁，今年依舊有不少創業者入局，其中不乏有一定資源基礎的群體轉型，也有小白從0到1創業。

拿經銷商為例
，經銷商如今處境艱難，現有生意被零食店、電商等渠道搶奪

，損失慘重，同時又有一定的貨品
、人脈資源
，便一直對開零食折扣店躍躍欲試。

然而經銷商現有模式、資源，跟零食店生意有所不同，又欠缺創新能力，轉型開零食店不一定有優勢。

在中國過去幾年中，經銷商轉型做零食店的成功概率大概在5%以內（這裏所說的成功是指門店數量達上百家）。

當然，這也並不意味著，入局零食折扣店肯定會失敗
，關鍵在於能否破圈。

前麵所說的
，競爭格局尚未定型，過去、現在領先不代表未來依舊會領先。

比如，三年前
，老婆大人、良品鋪子、三隻鬆鼠等還是零食店行業的領先者
，隨著行業進化，頭部品牌早已改朝換代。

但格局初顯，想要動搖
，也是不易。

回顧過往，老婆大人能夠成為當年的領先品牌，是相較於過去開創了零食店的先河；零食很忙等品牌能夠在當下時代領先，是相較於“老婆大人的時代”優化了供應鏈
、做了價格突破。

現在入局的創業者大多還是模仿前人模式，沒有任何一個人可以沿用前人一模一樣的模式、打法超越前人。

未來
，這個行業從初級到更加極致效率的高級階段演變過程中
，還會有很多方麵需要去迭代和創新
，比如品類結構、線上線下、物流配送、自有品牌
、供應鏈等。

新入局者倘若能夠自我突破，采用不一樣的模式方法，效率高於如今的零食折扣店形態，未嚐不會有成功的機會。

然而，創新談何容易，如果能抓住創業風口，會事半功倍。

03

社區折扣超市

是下一個賽道機會

零食折扣創業風口已過，屬於零售折扣的下一個機會在哪兒？

社區折扣超市是下一個賽道機會。

為什麼認為社區折扣超市是下一個賽道機會？

如今
，整個中國的線下零售業態的變化
，已經超出了大家以往的固有認知。

不少傳統商超的老板

，已經逐漸開始“覺醒”。

“前幾天
，一位有著幾十億規模的區域性連鎖商超老板的觀點，讓我很有感觸”
，譚誌旺說道。

他認為：傳統商超未來會隻剩10%份額！

這種判斷意味著什麼
？

意(yi)味(wei)著(zhe)可(ke)能(neng)

，未(wei)來(lai)傳(chuan)統(tong)商(shang)超(chao)會(hui)丟(diu)出(chu)很(hen)大(da)份(fen)額(e)供(gong)其(qi)他(ta)渠(qu)道(dao)分(fen)食(shi)，我(wo)們(men)按(an)照(zhao)現(xian)有(you)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)簡(jian)單(dan)計(ji)算(suan)一(yi)下(xia)，丟(diu)出(chu)來(lai)的(de)份(fen)額(e)大(da)概(gai)是(shi)一(yi)兩(liang)萬(wan)億(yi)，甚(shen)至(zhi)更(geng)多(duo)。

這麼大的市場份額，一部分會被線上拿走，剩下的留給線下渠道
，零食折扣店自然也在其中。

但dan商shang超chao所suo售shou商shang品pin的de品pin類lei豐feng富fu度du遠yuan超chao零ling食shi店dian，因yin此ci大da量liang的de市shi場chang，需xu要yao新xin的de業ye態tai承cheng接jie
，屬shu於yu品pin類lei更geng全quan的de社she區qu折zhe扣kou超chao市shi的de機ji會hui便bian來lai了le
，比bi如ru條tiao馬ma
、比宜德等，經營快消全品類的硬折扣社區超市。

如今
，國內不管是什麼形態的折扣店

，規模都不算特別大，即便是把所有企業全部加起來，也隻有大幾百億規模。

按照未來的發展前景

，以及現階段的門店規模來看
，未來折扣業態的市場空間是非常大的。

預估，中國未來可能會出現30-50家數百億的折扣零售企業，未來可期。

看“泛折扣”業態的機會

congtouzishijiaolaikan，rujuzhekoulingshouxingye，buguanshilingshidianhaishishequzhekouchaoshi
，menkandoushixiangduijiaodi
，zijinbushihexinkaoliangyaosu，danxiangyaozuohaoquehennan。

機會總是留給有準備的人，除了要有破圈、抓風口的能力
，以下幾點能力也很重要：

1.組織能力

不管是選擇做什麼形態的零售，組織能力都很重要，比如選址經驗
、商品組合能力、供應鏈能力等。

拿商品組合來說，一個門店可能需要上千個
、甚至上萬的SKU，種類複雜，對商品本身是否足夠了解至關重要。

倘若門店要涉及生鮮品類，複雜程度又會增加，其中辣椒分為幾十種辣椒，黃瓜分為近十種黃瓜，身為創業者的你能否全部分得清楚？

2.策略性能力

入局者不能有明顯短板、且必須有自己的長板，需要有自己的思考，否則很有可能導致下限很低。

比bi如ru，很hen多duo折zhe扣kou店dian品pin牌pai沒mei有you自zi己ji的de策ce略lve，隻zhi知zhi道dao跟gen風feng打da價jia格ge戰zhan，通tong過guo貼tie錢qian的de方fang式shi拉la著zhe加jia盟meng商shang一yi起qi
，這zhe其qi實shi是shi一yi種zhong無wu腦nao的de打da法fa，沒mei有you底di線xian。

這樣不僅會損害行業利益

，還會損害自身利益
，很有可能到最後
，加盟商會淪為“韭菜”。

3.關鍵資源能力

不同的折扣零售，需要的資源不同
，選址社區還是購物中心
，所需資源也不同。

比如購物中心的資源、供應商資源、物流資源等等。

舉例來說
，如果你在購物中心開店，是否有跟購物中心打交道的經驗、是否有購物中心的人脈資源、關係等等，倘若沒有任何資源
，那麼對購物中心的運營方法、規則等，能了解至什麼程度也很重要。

如果對這些資源、信息均是一無所知，那麼想要做好折扣零售的生意，會很難。