自11月10日在廣州開出首店以來
，喜茶的全新業態喜茶·茶坊銷售持續火爆，其中招牌產品「宋雲澗」單日最高售出超1200杯。在小紅書、大眾點評等平台，也已經湧現出許多關於喜茶·茶坊首店的討論和分享
，甚至有周邊區域消費者為了嚐鮮特意跨城打卡。

喜茶·茶坊為喜茶回歸茶的全新業態。區別於喜茶主流門店的全品類茶飲產品結構，喜茶·茶坊將回歸茶本味作為出發點，汲取宋朝茶坊靈感，以“鮮、茶、純”為wei特te征zheng的de創chuang新xin，開kai創chuang了le鮮xian萃cui精jing品pin茗ming茶cha這zhe一yi新xin茶cha飲yin的de全quan新xin品pin類lei

，同tong時shi也ye是shi對dui行xing業ye中zhong現xian有you鮮xian奶nai茶cha品pin類lei的de再zai度du升sheng級ji
，呈cheng現xian喜xi茶cha對dui於yu茶cha更geng深shen層ceng的de探tan索suo和he追zhui溯su。

01

推出鮮萃精品茗茶新品類
，以“鮮

、茶、純”為特點

在喜茶·茶坊的菜單上，目前根據茶氣呈現的輕重濃淡程度不同

，分為三大產品係列共15款產品，係列名稱分別是鮮萃·茗奶茶、鮮萃·中式茶拿鐵、鮮萃·中式
，各係列呈現出不同的風味口感特色。鮮萃·茗奶茶係列清爽輕盈，鮮萃·中式茶拿鐵則濃鬱醇厚，鮮萃·中式則為純茶係列。其中，鮮萃·茗奶茶宋雲澗
、椰霜·青玉案，及滿江紅·茶拿鐵為招牌主推。

喜茶·茶坊所推出的鮮萃精品茗茶品類
，在喜茶一直以來堅持的真品質基礎上，進一步體現出“鮮
、茶
、純”的特征，結合新茶飲品飲形式，帶來回歸茶本味的差異化風味體驗。“鮮”即鮮萃。在製茶方式上，喜茶·茶(cha)坊(fang)全(quan)線(xian)產(chan)品(pin)均(jun)采(cai)用(yong)革(ge)新(xin)的(de)鮮(xian)萃(cui)製(zhi)茶(cha)工(gong)藝(yi)，通(tong)過(guo)區(qu)別(bie)於(yu)大(da)桶(tong)預(yu)泡(pao)茶(cha)的(de)單(dan)杯(bei)鮮(xian)萃(cui)方(fang)式(shi)，最(zui)大(da)程(cheng)度(du)激(ji)發(fa)茶(cha)葉(ye)本(ben)身(shen)的(de)自(zi)然(ran)香(xiang)氣(qi)和(he)原(yuan)始(shi)鮮(xian)香(xiang)風(feng)味(wei)。“茶”則代表著在茶底選擇上，喜茶·茶坊摒棄香精花果茶，在真茶
、真奶、真糖的真品質基礎上進一步回歸精品茗茶。在首批鮮萃精品茗茶使用的9種茶底中，覆蓋了烏龍茶
、紅茶
、綠茶
、白茶各種傳統茶葉大類，其中更以著名的鳳凰單叢茶作為主打。“純”意味著在產品結構上，鮮萃精品茗茶以以喜茶獨家定製的3.8源牧甄奶與鮮萃茶湯的搭配為主


，不堆砌小料
、水果
、奶蓋等，更加突出不同茶底本身的純粹風味。

此外，在椰霜·青玉案等產品中
，喜茶·茶cha坊fang還hai嚐chang試shi加jia入ru清qing甜tian的de鮮xian製zhi椰ye霜shuang這zhe一yi頂ding部bu元yuan素su
，消xiao費fei者zhe在zai喝he到dao鮮xian萃cui茶cha風feng味wei的de同tong時shi，還hai可ke以yi使shi用yong特te製zhi的de品pin茗ming管guan品pin嚐chang椰ye霜shuang，整zheng體ti的de品pin飲yin體ti驗yan更geng加jia豐feng富fu。如ru雲yun浮fu展zhan的de雪xue白bai椰ye霜shuang頂ding，同tong時shi也ye是shi喜xi茶cha對dui且qie品pin且qie玩wan、風雅多姿的宋代茶文化的致敬。

02

曆時半年研發推出全新品類，
喜茶追本溯源呈現茶本味

喜茶·茶坊產品研發曆時半年籌備，從調試、定製萃茶機器，到深入茶葉供應鏈上遊尋找精品茗茶
，喜茶研發團隊不斷追本溯源，探索以新茶飲傳遞中式茶文化的更多可能。

確定全線產品杯杯鮮萃這一產品呈現方式之後
，喜茶·chafangyouhuagaijinhefanfutiaoshilecuichajiqi。cuichadewanzhengguochengbaokuojiangyuanyemingchayanmochengchasui，zaitongguogaowenjiayacuiquchuxianchatang。xichayanfatuanduicongchatangfengweijiaodukaolv，duiyuqizhongyanmodefangshi、萃茶的水質、萃(cui)取(qu)的(de)壓(ya)力(li)和(he)萃(cui)取(qu)溫(wen)度(du)等(deng)方(fang)麵(mian)進(jin)行(xing)反(fan)複(fu)測(ce)試(shi)，結(jie)合(he)內(nei)部(bu)測(ce)試(shi)和(he)外(wai)部(bu)品(pin)鑒(jian)會(hui)等(deng)不(bu)同(tong)人(ren)群(qun)對(dui)於(yu)鮮(xian)萃(cui)產(chan)品(pin)的(de)風(feng)味(wei)反(fan)饋(kui)，提(ti)出(chu)增(zeng)加(jia)濾(lv)水(shui)設(she)備(bei)等(deng)定(ding)製(zhi)化(hua)的(de)改(gai)良(liang)需(xu)求(qiu)，以(yi)實(shi)現(xian)真(zhen)正(zheng)能(neng)體(ti)現(xian)“茶”本味的出品品質。

在前期研發階段
，喜茶研發團隊更前往上遊茶廠，累計測試上百種茶葉後
，最終確定以鳳凰單叢茶作為喜茶·chafangxiancuijingpinxiancuimingchadeqidian。dancongchazuoweiwulongchaleizhongdemingzhong，jiyoulvchadeqingxiang，youyouhongchadenonghouziwei，shifenshihezuoweixinchayindechadi。tongshi，dancongchadeziranxiangqileixingfengfu、品種多樣，既有黃枝香單叢的娓娓蜜香，火蘊香鳳凰單叢的明銳焙感


、也有芝蘭香單叢的清幽雅韻。而過往新茶飲產品中，除鴨屎香以外的鳳凰單叢茶並不為大眾了解。喜茶·茶(cha)坊(fang)希(xi)望(wang)以(yi)鮮(xian)萃(cui)的(de)製(zhi)茶(cha)手(shou)法(fa)和(he)新(xin)茶(cha)飲(yin)產(chan)品(pin)作(zuo)為(wei)載(zai)體(ti)
，讓(rang)更(geng)多(duo)人(ren)感(gan)受(shou)到(dao)包(bao)括(kuo)鳳(feng)凰(huang)單(dan)叢(cong)茶(cha)種(zhong)在(zai)內(nei)的(de)豐(feng)富(fu)的(de)傳(chuan)統(tong)茶(cha)葉(ye)的(de)魅(mei)力(li)
，喚(huan)起(qi)茶(cha)在(zai)中(zhong)國(guo)人(ren)記(ji)憶(yi)中(zhong)的(de)熟(shu)悉(xi)感(gan)和(he)親(qin)切(qie)感(gan)。

與此同時，喜茶·茶坊中還有經六窨工序製成的素馨茉莉、來自福鼎的夏梔白茶，及產自福建南平的紅袍烏龍，小種紅茶等茶底。喜茶研發團隊也在持續探索引進更多核心產地、味型更為豐富的茶葉。

03

以東方極簡設計延續宋代茶坊靈感，
喜茶以鮮萃精品茗茶推動茶文化走向大眾

中國茶文化有“興於唐
，盛於宋”的說法，宋代是茶文化極度繁盛的時期
，也是茶走向大眾生活
、逐漸日常化的開端。近年來，隨著以喜茶為代表的新茶飲產品逐漸融入大眾日常生活
，消費者對於輕盈風味的追求、健康化的風潮，都為純粹茶本味的回歸趨勢奠定了基礎。喜茶以十一年來新茶飲產品研發實力的積累，茶文化的探索，帶來喜茶·茶坊這一全新業態。既從宋代茶坊中汲取產品、空kong間jian等deng方fang麵mian的de靈ling感gan，同tong時shi也ye致zhi敬jing宋song時shi對dui於yu茶cha的de多duo樣yang化hua探tan索suo
，追zhui本ben溯su源yuan
，繼ji續xu帶dai來lai鮮xian萃cui精jing品pin茗ming茶cha這zhe一yi品pin類lei，讓rang更geng多duo消xiao費fei者zhe感gan受shou到dao純chun粹cui的de茶cha韻yun風feng味wei。

在喜茶的產品
、門店空間體驗中，處處可見宋代的雅致風韻。宋雲澗、青玉案、滿江紅、夏蟬鳴等產品名，均為從茶香等茶種特色出發，選取貼近的宋詞意象
、詞ci牌pai名ming等deng得de出chu。消xiao費fei者zhe從cong走zou進jin茶cha坊fang點dian單dan起qi
，就jiu已yi經jing處chu於yu宋song韻yun的de浸jin染ran中zhong。產chan品pin的de包bao材cai設she計ji等deng，同tong樣yang融rong入ru宋song代dai書shu畫hua與yu詩shi詞ci文wen化hua，以yi東dong方fang極ji簡jian風feng格ge進jin行xing呈cheng現xian。

宋朝飲茶成風，茶坊遍地，喜茶·茶坊同樣在城市中心帶來了一方東方極簡的精巧空間。首家喜茶·chafangqushanjuzhujianzhiyijing，jianglangdaohezhutingrongrukongjian

，jiehetongtoudeguangxianchuliheshuimoshuhuayuansu，jishifuyousongshifengyadeyizuochafang
，yeweixiaofeizhezairichangshenghuozhongtigongleyigechushoukejidehechaxuanze。

作(zuo)為(wei)新(xin)茶(cha)飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)開(kai)創(chuang)者(zhe)及(ji)推(tui)動(dong)者(zhe)，喜(xi)茶(cha)以(yi)一(yi)杯(bei)芝(zhi)士(shi)茗(ming)茶(cha)為(wei)起(qi)點(dian)
，持(chi)續(xu)呈(cheng)現(xian)自(zi)然(ran)茶(cha)香(xiang)，致(zhi)力(li)於(yu)推(tui)動(dong)茶(cha)文(wen)化(hua)走(zou)入(ru)當(dang)代(dai)大(da)眾(zhong)的(de)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)。為(wei)此(ci)
，喜(xi)茶(cha)不(bu)僅(jin)以(yi)現(xian)代(dai)化(hua)技(ji)術(shu)進(jin)行(xing)鮮(xian)萃(cui)等(deng)製(zhi)茶(cha)方(fang)式(shi)的(de)持(chi)續(xu)探(tan)索(suo)，也(ye)積(ji)極(ji)對(dui)中(zhong)國(guo)茶(cha)文(wen)化(hua)的(de)各(ge)式(shi)元(yuan)素(su)進(jin)行(xing)提(ti)取(qu)和(he)現(xian)代(dai)化(hua)呈(cheng)現(xian)。在(zai)以(yi)芝(zhi)士(shi)茗(ming)茶(cha)開(kai)創(chuang)新(xin)茶(cha)飲(yin)行(xing)業(ye)並(bing)推(tui)動(dong)新(xin)茶(cha)飲(yin)產(chan)品(pin)走(zou)向(xiang)大(da)眾(zhong)之(zhi)後(hou)，喜(xi)茶(cha)又(you)以(yi)茶(cha)坊(fang)這(zhe)一(yi)形(xing)式(shi)，再(zai)次(ci)體(ti)現(xian)出(chu)喜(xi)茶(cha)以(yi)新(xin)茶(cha)飲(yin)傳(chuan)遞(di)中(zhong)國(guo)茶(cha)文(wen)化(hua)的(de)初(chu)心(xin)。而(er)喜(xi)茶(cha)·茶坊所帶來的鮮萃精品茗茶和獨特的體驗，也將以新茶飲的形式推動茶的“回歸”，將茶的純粹本味傳遞給更多消費者
，成為新的飲茶之喜。