12月4日
，喜茶宣布與深圳市標準技術研究院（以下簡稱深圳市標準院）進行合作，展開“新茶飲高標準茶葉原料應用”yanjiuxiangmu，canyuchachanyebiaozhunhuayanjiujigoujianshe，lianhechanyeshangxiayouqiyejiyuanxiao，gongtongtansuoxinchayingaozhiliangbiaozhunhuadexiangguanyanjiu。tongshixichagenjushiduonianjianchiyingyongzhenchadeshijianjingyanfabule“真茶標準”
，weihouxudeyanjiutigongshijiancankao。xichazhanshileqibaozhangzhenchapinzhidexijiexinxi，zaicizhongshenjujueshiyongxiangjingchahesurongchafendezhenpinzhiyuanze，tebieqiangtiaolebushiyongtianjialexiangjingdeshanchahuawulong、baitaowulongdengxingyeguangfanyingyongderemenyuanliao，yangezunshouguobiaozhongguanyuchayebunengtianjiaxiangjingdeguiding，shizhongjianchiweiyonghudaiquziranxiangdezhenchatiyan。zhenchabiaozhundefabuzaicitixianlexichazuoweixinchayindekaichuangzhehetuidongzhe，zaitigongzhenpinzhichanpinhetuidongxingyeyongliaoshengjifangmiandechixunuli。

圖：喜茶在雲南普洱的甄選茶園

01

喜茶真茶標準發布 重申不用香精茶原則

據悉，喜茶與深圳市標準院達成合作後，雙方將開展“新茶飲高標準茶葉原料應用”研究項目。將聯合發起新茶飲茶葉原料應用現狀及趨勢研究，發布相關研究報告
；bingtansuogoujianxinchayinshiyongdebiaozhuntixi
，weixinchayinxingyedejiankangfazhantigongbiaozhunzhicheng，zhulixinchayinzhenchayingyongdebiaozhunhuaheguifanhua。weici，xichahaiyishiduoniandezhenchayingyongjingyanweijichufabule《喜茶真茶標準》，為後續的研究提供實踐參考。該標準展示了喜茶真茶的茶園種植、茶葉製作、茶葉使用、茶文化傳播等全流程的高標準的細節信息，也再次重申拒絕使用香精茶和速溶茶粉的真品質原則。

《喜茶真茶標準》顯示
，其上遊茶園分布在全國6個省份，位於各地傳統名優茶核心產區，擁有悠久種茶曆史；茶園優選產區代表性茶樹品種，與當地名優茶是同款樹種；嚴(yan)格(ge)要(yao)求(qiu)茶(cha)園(yuan)的(de)自(zi)然(ran)環(huan)境(jing)
，優(you)選(xuan)高(gao)山(shan)茶(cha)園(yuan)，並(bing)堅(jian)持(chi)高(gao)標(biao)準(zhun)進(jin)行(xing)茶(cha)葉(ye)種(zhong)植(zhi)，遠(yuan)離(li)城(cheng)市(shi)。喜(xi)茶(cha)經(jing)典(dian)的(de)綠(lv)妍(yan)茶(cha)葉(ye)甄(zhen)選(xuan)茶(cha)園(yuan)所(suo)在(zai)的(de)雲(yun)南(nan)普(pu)洱(er)思(si)茅(mao)區(qu)是(shi)茶(cha)馬(ma)古(gu)道(dao)的(de)起(qi)點(dian)，自(zi)古(gu)就(jiu)是(shi)普(pu)洱(er)茶(cha)的(de)重(zhong)要(yao)產(chan)區(qu)，茶(cha)園(yuan)平(ping)均(jun)海(hai)拔(ba)1400-1600米；鴨喜香茶園所在的廣東潮州早在宋朝就有種茶記錄，是鳳凰單叢的核心產區；嫣紅的雲南鳳慶茶園多以鳳慶大葉種等當地群體種為主，鳳慶大葉種是國家級良種。

圖：喜茶在雲南普洱的甄選茶園

同時，根據《喜茶真茶標準》，茶葉均采用天然茶葉鮮葉、花等原料進行製作，不添加香精
，帶來自然茶香。比如綠妍采用天然茉莉花進行窨製，1公斤綠妍使用了超3000朵茉莉鮮花製作。喜茶不使用香精調製非天然香氣的茶葉

，特別是拒絕香精調製的山茶花烏龍、白桃烏龍等茶葉
，嚴格遵守《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中關於茶葉屬於不得添加食品用香料
、香精的食品的相關規定。喜茶也會要求對茶葉進行各項檢測
，包含100多項檢測項目，所有指標檢測合格才能使用。

品質真茶原料進入門店後
，《喜茶真茶標準》要求每天現煮現泡製作茶湯，並嚴格遵守冷藏限時使用的效期規則
，為消費者帶來更新鮮更自然的茶葉體驗。

圖：喜茶堅持使用真茶，不加香精

02

以茶為起點 喜茶持續煥新茶飲新形態、新風尚

作為以茶為起點，對中國傳統茶葉
、茶飲、茶文化做年輕化呈現的品牌，喜茶在2012年創業時，就首次在行業內引入原葉茶
，代替速溶茶粉，和真奶搭配首創芝士茶，由此開創了新茶飲行業。此後喜茶定製研發出了金鳳、綠妍
、嫣紅
、四季春等首批應用於新茶飲產品的茶葉

，還陸續引入了白芽奇蘭、鴨屎香單叢、鐵觀音、柑普等超40款傳統名優茶葉。

基於自身的產品創新研發實力，喜茶使用這些茶葉搭配真奶、真果等原料，推出了芝芝金鳳茶王等芝士茗茶係列

、多肉葡萄等果茶係列、烤黑糖波波牛乳等牛乳茶係列、綠妍輕乳茶等輕乳茶係列等經典產品。這些產品創新搭配展現了每款茶葉的獨特風味，深受消費者喜愛。今年以來
，喜茶延續輕乳茶係列推出的天青雨、月觀
、芭比粉·水仙等茗奶茶產品，使用金牡丹烏龍茶、鐵觀音、水仙等無香精真茶底搭配真奶，帶來傳統茶葉的全新體驗
，上市即火熱。其中芭比粉·水仙首周銷量近300萬杯，刷新喜茶清爽茗奶茶係列最新銷售記錄。

喜茶還以傳統茶文化為基礎
，用創新的品牌內容
、空kong間jian設she計ji等deng方fang式shi賦fu予yu傳chuan統tong茶cha葉ye更geng新xin的de內nei涵han，推tui動dong傳chuan統tong茶cha文wen化hua的de創chuang新xin發fa展zhan。在zai品pin牌pai內nei容rong方fang麵mian，喜xi茶cha持chi續xu汲ji取qu傳chuan統tong茶cha文wen化hua元yuan素su進jin行xing全quan新xin的de內nei容rong演yan繹yi。比bi如ru喜xi茶cha聯lian合he熱re播bo劇ju《夢華錄》推出品牌聯名活動
，呼應劇中“紫蘇飲子”“茶百戲”等茶文化元素，設置“喜·半遮麵”主題店和線下快閃等豐富活動
，帶來茶文化新體驗。在空間設計方麵，喜茶的門店設計中充分融入了傳統茶樓、山間茶園、曲qu水shui流liu觴shang等deng茶cha文wen化hua相xiang關guan的de元yuan素su
，以yi更geng現xian代dai化hua的de極ji簡jian中zhong式shi表biao達da，傳chuan播bo和he創chuang造zao茶cha文wen化hua。比bi如ru喜xi茶cha廣guang州zhou永yong慶qing坊fang店dian中zhong融rong合he了le廣guang東dong傳chuan統tong茶cha樓lou文wen化hua元yuan素su打da造zao了le一yi個ge阿e喜xi茶cha樓lou；深圳深業上城店借鑒曲水流觴茶席的元素，在都市中打造了一個仿佛置身於山水間的茶飲社交空間。

圖：喜茶廣州永慶坊門店打造成為阿喜茶樓

為了從源頭上控製真茶原料的品質，喜茶早在2016年就開始著手在貴州梵淨山自建綠色茶園。同時喜茶已在雲南普洱、四川榮縣
、福建寧德等地甄選了7000畝優質綠妍茶園。喜茶貴州的自建茶園在2020年獲得了國家有機產品認證證書。喜茶也深度參與茶葉生產製作環節，以自研茶葉配方、駐廠督產等方式進行品質把控

，為消費者帶來更符合喜茶產品風味需求的無香精茶葉。2022年9月

，喜茶自主研發茶葉配方，以駐廠的方式指導和監督製茶過程，推出了2022款綠妍茉莉花茶新茶。

正是基於這些在真茶品質把控方麵的舉措
，喜茶推出了《喜茶真茶標準》，重(zhong)申(shen)了(le)其(qi)堅(jian)持(chi)使(shi)用(yong)無(wu)香(xiang)精(jing)真(zhen)茶(cha)的(de)原(yuan)則(ze)，響(xiang)應(ying)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)品(pin)質(zhi)健(jian)康(kang)茶(cha)飲(yin)的(de)需(xu)求(qiu)
，也(ye)為(wei)行(xing)業(ye)的(de)茶(cha)葉(ye)品(pin)質(zhi)升(sheng)級(ji)提(ti)供(gong)了(le)更(geng)多(duo)借(jie)鑒(jian)，使(shi)拒(ju)絕(jue)香(xiang)精(jing)茶(cha)的(de)成(cheng)為(wei)行(xing)業(ye)共(gong)識(shi)。