來源：魔刀石（ID：gh_b19de7ec8d22）
最近，零售巨頭大潤發公布了中期業績報告，營收同比下滑了11.9%，虧損3.78億元，較去年同期擴大了334.5%。
現在的年輕人已經很少去大潤發了，這兩年，大潤發的存在感逐年降低，除了疫情期間的“菜市場文學”還能博人眼球，留給人們的記憶點越來越少。
而大潤發上一次輝煌，已經是十三年前的事了。2010年，大潤發以120家門店，404億人民幣的營收超越家樂福，問鼎中國超市銷量第一，獲得了“超市之王”的稱號。
大潤發的鼎盛時期，也是中國傳統商超野蠻生長的縮影。自1998年在上海開店以來，大潤發以每年新開20家店的速度一路狂飆，將沃爾瑪、家樂福等國際巨頭甩在身後，並創下了“19年不關一家門店”的神話。然而從2016年起，神話破滅，大潤發傳出關店的新聞。這不僅是大潤發曆史的拐點，也是中國傳統零售業的拐點。
yejiushizainayinianqianhou，zhongguoshangchaoyinglailedamianjiguandianchao，zhijieyuanyinziranyudianshangyouguan。yinianhou，darunfajieshouelidezhanlvetouzi，zaiyinjinleyixilielaizixinlingshoudeshimaogainianhou，darunfadejingyingyijiuweijianqise。cong2020年起，大潤發的業績持續下滑，之後便陷入虧損狀態，從此一路走在關店的路上。
今(jin)年(nian)夏(xia)天(tian)，前(qian)家(jia)樂(le)福(fu)員(yuan)工(gong)向(xiang)媒(mei)體(ti)爆(bao)料(liao)，稱(cheng)之(zhi)前(qian)收(shou)到(dao)公(gong)司(si)裁(cai)員(yuan)通(tong)知(zhi)，雖(sui)然(ran)家(jia)樂(le)福(fu)承(cheng)諾(nuo)補(bu)償(chang)，卻(que)遲(chi)遲(chi)沒(mei)能(neng)收(shou)到(dao)補(bu)償(chang)款(kuan)，為(wei)此(ci)，這(zhe)位(wei)員(yuan)工(gong)不(bu)惜(xi)將(jiang)老(lao)東(dong)家(jia)告(gao)上(shang)法(fa)院(yuan)。
shishishang，yiyouduozuojialefumendianbeifayuanlieweibeizhixingren。jinnianlai，jialefudehetongjiufenbujiqishu，jibenshangdouheqianqianyouguan，baokuoqianfangzu，qianbuchangjin、更多是拖欠供應商款項。從去年下半年起，很多企業甚至申請凍結家樂福的資產，想借此逼家樂福把貨款還出來。
由you於yu貨huo款kuan支zhi付fu不bu及ji時shi，供gong應ying商shang們men開kai始shi拒ju絕jue向xiang家jia樂le福fu供gong貨huo，以yi至zhi於yu不bu少shao門men店dian的de貨huo架jia上shang空kong空kong如ru也ye，個ge別bie區qu域yu由you於yu無wu貨huo可ke補bu幹gan脆cui被bei攔lan了le起qi來lai，而er官guan方fang給gei出chu的de解jie釋shi是shi“停電”。
一代商超霸主何以沒落至此？遙想20duonianqianjialefudiyicijinruzhongguo，bushaorenjiushicongjialefukaishijieshoulexiandailingshoudeqimeng。zaicizhiqian，zhongguorenmaidongxizhinengquzahuodianhuozhexiaocaichang，gaodanggouwujiushiqubaihuogongsi，mianduijialefulinlangmanmudehuojia，wumeijialiandeshangpin，zhongguorencaidiyiciganshoudaoshenmeshizhenzhengde“性價比”。
從2017年起，家樂福陷入虧損，之後年年巨虧，從2017年的10.99億元，增加到了2022年的20.8億元，2021年更是創下了虧損33.37億元的曆史之最。
巔峰時期，家樂福在全國總共有321家門店，而目前隻剩下可憐的41家，僅僅2023年上半年就關掉了106家。民營與外資商超正在加速下沉，擁有央企背景的大賣場也好不到哪兒去。誕生於上世紀80niandaidehuarunwanjia，lishibidarunfahaiyaoyoujiu。jinnianlaiyebuduanchuanchuguandiandexinwen。luluxuxu，huarunwanjiayiguanbilejibaijiamendian，gujiazhengfalejibaiyi。
曾經的華潤萬家位列中國超市百強之首，2015年，華潤萬家營收突破1000億，但風光沒有維持多久，華潤萬家也迎來了業績下滑。光是2021年，華潤萬家就關閉了800多家門店。
和之前兩位“不思進取”的de對dui手shou相xiang比bi，華hua潤run萬wan家jia以yi愛ai折zhe騰teng著zhu稱cheng，零ling售shou商shang超chao的de所suo有you模mo式shi，他ta幾ji乎hu全quan都dou嚐chang試shi過guo。從cong大da賣mai場chang到dao便bian利li店dian，從cong購gou物wu中zhong心xin到dao高gao端duan超chao市shi，還hai有you萬wan家jiaMART、萬家LIFE、萬家CITY、蘇果blt，還學山姆和開市客搞起了會員製。
而er結jie果guo呢ne？看kan似si家jia大da業ye大da，卻que一yi個ge出chu彩cai的de也ye沒mei有you。至zhi於yu會hui員yuan製zhi更geng是shi被bei用yong戶hu廣guang泛fan詬gou病bing，比bi如ru會hui員yuan與yu非fei會hui員yuan價jia格ge差cha距ju太tai大da，結jie賬zhang時shi必bi須xu輸shu入ru會hui員yuan才cai能neng按an會hui員yuan價jia結jie算suan；產品經常提價，品類和樣式卻始終不變······
華潤萬家看似在不斷地發展新業態，幾乎每個風口都撞上了，可結果是盤子越做越大，泥潭卻越陷越深。
有人作出最悲觀的預測，認為傳統超市的壽命不會超過五年。的確，從2017年起，國內超市的門店數量就開始下降，尤以大型商超首當其衝。自2012年起，國內大型商超的門店數量在十年內下降超過50%。2023年上半年，13家上市超市企業總共關閉了至少428家門店，而今年的關店數量可能逼近千家。
傳統超市何以至此？俗話說：可憐之人必有可恨之處。我們恐怕還得先從自身尋找原因。02
你應該聽說過“渠道為王”，這個說法誕生於傳統商超的鼎盛時期。
渠道之所以”為王“，根本原因在於稀缺。二er十shi年nian前qian，大da賣mai場chang是shi消xiao費fei品pin最zui重zhong要yao的de銷xiao售shou渠qu道dao，商shang家jia除chu了le利li用yong大da賣mai場chang觸chu達da用yong戶hu，找zhao不bu到dao比bi它ta更geng合he適shi的de地di方fang。正zheng因yin為wei對dui渠qu道dao的de高gao度du依yi賴lai，讓rang大da型xing商shang超chao們men變bian成cheng了le一yi個ge個ge強qiang勢shi的de“地主”。
既然是“地主”，就得向商家們收取各種“苛捐雜稅”，在超市利潤中，業界一般有“前台利潤”與“後台利潤”的區別。
suoweiqiantailirun，jiushichaoshitongguoxiaoshoushangpinzhuandedechajia。tongchangqingkuangxia，chaoshihuipingjieguimoyoushiyadicaigoujiage，geishangpinliuxiayidingdelirunkongjian，jutiyaduoshao，zequjueyugedachaoshidejixiaoheyijianengli。
而後台利潤，就是指超市向商家所收取的渠道費用，這些費用名目繁多，除了傳統的進場費以外，還包括條碼費、合同費、新店開業費、節日讚助費、促銷費等等。
事實上，為了吸引顧客，超市商品的定價往往和同行差不多，前台的毛利一般不會超過20%，所以後台利潤就成了主要的盈利來源。zhetaoyinglimoshizuizaoshijialefuyinjinde，dangshiguoneihaimeiyouxiangyangdedamaichang，jialefubianxianggongyingshangshouqugaoedequdaofei，yankanjialefuzhuangepenmanboman，qitadamaichangyefenfenxiaofang，gezhongfeiyongfenzhitalai。genjushanghaishangqingxinxizhongxindetiaozha，在供應商的總銷售額中，付給大賣場的各項費用最高可達35%，平均水平也達到了16%左右。為什麼傳統商超能收取那麼多“苛捐雜稅”呢？根本原因是大賣場空間有限，商家們為爭奪有限的銷售資源，隻能不停地向賣場“交租”，這些“租金”便是各種渠道費用。所以對於大賣場而言，商品賣得好不好並不重要，隻要“租金”到賬，它就穩賺不賠。商超最主要的利潤來源不是消費者，而是供應商。chuantongshangchaoduigongyingshangdeyazha，haitixianzaichaochangdexianjinzhangqi。womendouzhidao，xianjinzhangqiyuechang，yiweizhefuqiandeyifangyueqiangshi，dengyulingshoushangkeyichangqizhanyonggongyingshangdezijin，bingjiangjingyingfengxianzhuanjiageigongyingshang。
這背後的邏輯其實和高額進場費一樣，都是為了優先確保超市的現金流，而犧牲供應商的利益。而供應商為了抵消這些費用，隻能把成本反映到價格中，最終損害消費者的利益。最後，這種高度不平等的關係也容易滋生腐敗。家樂福采購部的腐敗在業內早已是公開的秘密。
jumeitibaodao，jialefuzengyouyiweiyuexincaijiqiandecaigoujingli，meinianshouqudehuikouhehuiludongzhejishiwanshangbaiwan。youjinglishangrencailiangnian，yijingnengquankuanmaichemaifang。meidangyouxindecaigoujinglishangren，jiuhuiyouyidaduigongyingshangpaiduiqingtachifan、送禮、送卡，以至於家樂福采購部門的換人頻率，也創下了行業之最。
2019年，上海市市場監管局在處理一起食品投訴時，發現了大量付給商超采購人員的回扣單子，涉及的超市包括家樂福、大潤發、麥德龍等等，總計高達180多萬元。據昆山的一家企業透露，從2013年起，為了在超市中獲得更好的陳列位置，他們每年會按照進貨金額的4%到10%作為回扣留給商超人員。
麵對大賣場的壓榨，供應商苦不堪言，然而，傳統商超的風光僅僅維持了十幾年，就遭遇了電商這股大洪水。自家樂福將西方大賣場業態引入國內，中國的大型商超才真正迎來興隆。尤其是2000年到2008年這幾年裏，全國各地都在建超市，商超四處跑馬圈地，無往不利。
那na時shi候hou的de商shang超chao追zhui求qiu規gui模mo化hua發fa展zhan，模mo式shi大da多duo效xiao法fa家jia樂le福fu，從cong供gong應ying商shang那na裏li獲huo取qu利li潤run。然ran而er，盡jin管guan這zhe段duan時shi間jian發fa展zhan迅xun猛meng，商shang超chao的de基ji本ben盤pan並bing沒mei有you得de到dao鞏gong固gu，大da約yue從cong2015年起，隨著電商席卷而來，大型商超的好日子到頭了。
電商相比於商超的優勢，除了購物的便利性，更重要的在於擴張速度。電商沒有物理空間限製，理論上可以無限增加SKU，憑借網絡效應和成本優勢，電商在擴張速度上碾壓了實體零售，打個比方，如果大賣場的速度像火車，那麼電商就是噴氣式飛機，短短幾年，就達到了商超用十幾年時間完成的交易規模。更重要的是，擴張的本質是一場燒錢的遊戲，電商的速度優勢使之更容易獲得資本的青睞，在”買賣流量“的邏輯驅動下，電商在效率上完勝實體零售，隨即便開始對後者的大規模投資兼並。
前有阿裏投資蘇寧、百聯、大潤發，後有京東入股永輝、沃爾瑪、家樂福，這些互聯網“收割機”手握雄厚的資金和技術優勢，揚言要徹底改造零售行業。有的甚至親自下場發展本家的新零售業態。然而風暴過後，無論新老玩家都沒有在浪潮中崛起。至於那些老邁的巨頭們，則繼續朝著深淵滑落。03
2023年上半年，沃爾瑪中國區第一第二季度的銷售額分別增長28%和22%，對比沃爾瑪在全球市場個位數的增長，沃爾瑪在中國的表現，可以用“一騎絕塵”來形容。對沃爾瑪業績貢獻最大的有兩塊業務，分別是山姆會員店和沃爾瑪電商。山姆會員店中國業務負責人曾說：山姆既不靠供應商的進場費賺錢，也不靠毛利率賺錢，而是靠會員費。zhongsuozhouzhi，shanmuhuiyuandiandehexinyoushi，shichusedexuanpinnengli，zaishanmuchaoshi，ninengmaidaobushaogaopinzhi，gaoxingjiabidebaokuanshangpin。ertamendelirunlvzhiyouputongchaoshideyiban，xiaoliangquebiputongchaoshigaochu10倍。
正zheng因yin為wei山shan姆mu的de盈ying利li模mo式shi依yi賴lai會hui員yuan費fei，它ta必bi須xu全quan力li以yi赴fu研yan究jiu市shi場chang，吸xi引yin用yong戶hu成cheng為wei他ta的de會hui員yuan。請qing注zhu意yi，山shan姆mu會hui員yuan和he前qian麵mian提ti到dao華hua潤run萬wan家jia有you著zhe本ben質zhi的de區qu別bie，前者是在好的基礎上順便幫消費者省錢，更側重於“好”。後者則偏向於“省”，並未帶來品質的提升，而且是讓消費者先交錢再省錢，說到底就是利用價格杠杆逼著他們成為會員。山姆會員製的成功，得益於沃爾瑪優秀的供應鏈管理。具體來說，沃爾瑪要對每一個貨架的每一件商品負責，它會深入到生產商、倉儲、物流第一線，拆解從分揀、包裝到運輸各個環節的成本和損耗，持續優化供應鏈的效能。
沃爾瑪從供應商那裏買斷商品，買斷之後，所有權就歸於沃爾瑪，正因為如此，沃爾瑪才會千方百計降低流通成本，因為省下來的每一塊錢，都是對消費者的讓利。供應鏈就是沃爾瑪的基本盤，依托這個強大的基本盤，沃爾瑪成了極少數把電商也做成功的傳統商超，畢竟早在上世紀60年代，沃爾瑪就開始了供應鏈信息化建設，此時距離互聯網革命還有整整30年。
不(bu)過(guo)話(hua)要(yao)說(shuo)回(hui)來(lai)，沃(wo)爾(er)瑪(ma)是(shi)佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)中(zhong)的(de)佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)，本(ben)質(zhi)上(shang)不(bu)可(ke)複(fu)製(zhi)。三(san)十(shi)多(duo)年(nian)來(lai)，無(wu)數(shu)中(zhong)國(guo)零(ling)售(shou)企(qi)業(ye)都(dou)想(xiang)做(zuo)下(xia)一(yi)個(ge)沃(wo)爾(er)瑪(ma)，但(dan)迄(qi)今(jin)為(wei)止(zhi)沒(mei)有(you)一(yi)個(ge)成(cheng)功(gong)的(de)。但(dan)這(zhe)不(bu)代(dai)表(biao)做(zuo)不(bu)成(cheng)沃(wo)爾(er)瑪(ma)就(jiu)是(shi)失(shi)敗(bai)。
伴隨著消費降級，公眾花錢日趨理性，所以折扣類超市成了零售業的風口，比如好特賣、愛折扣、嗨特購等等，都是這兩年崛起的新型超市。congxuqiuduan，zhekoudianzhuazhulexiaofeijiangjihouduijiagemingandeguangdaguke。conggongyingduan，tamenyouxiaoliyonglexiaofeipindeguoshengchanneng，baokuodaliangdeweihuohelinqishipin，bangzhugongyingshangxiaohualekucun。dangran，zhexuyaoduishichanghexiaofeizheyouzhegengshenrudelijie。
然而，發展折扣店需要資本和規模，巨頭和大鱷們業已紛紛下場，作為普通人，怕是還沒趕上風口，就已經被別人踩在腳底下了。
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有網友調侃，逛胖東來不是為了購物，而是享受“精神按摩”。bijing，henshaoyouchaoshideyuangongzaifaxiannimaiguilezhihouzhudongdadianhuatuichajia，bingzaidianneirangniwuxianshichi，geimeiyiweilaonianrenguketiexindidishangyigeshuibei，shenzhizaixishoutaishangpeizhidaisenchuixijihexishuyongpin······
而這一切的一切，你隻要走進胖東來就能體驗，根本不需要辦什麼會員卡，這種“不用花錢就能做VIP”的感覺，有幾家超市能做到？
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也許這才是一家超市該有的樣子。在這裏，我們能感受到真正的人情味，而不是人情世故，胖東來以最樸素的方式，認真對待這裏的每一位顧客。如果每座城市都有一兩個胖東來，居民的幸福感一定會翻倍提升。
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