文：Camille

來源：潮汐商業評論（ID：daily-case）

“同樣的商品，誰便宜就買誰，社區團購上最便宜
，就去社區團購，網上便宜，就在網上買。時間可以浪費，但錢絕對不行。”

Amy的消費方式映射的同樣也是大多數年輕人的消費觀。如今越來越多年輕人開始擺脫消費主義陷阱，通過拚單、滿減和折扣等各種形式省錢。艾瑞谘詢《2023年中國消費者洞察白皮書》顯示，65.2%的消費者認同“把錢花在刀刃上，最大化提高自己生活質量”的消費觀念。

當“便宜”成了消費關鍵詞，當“省錢”成了消費趨勢大流
，今年下半年，“低價”策略在各個零售渠道徹底爆發，成了爭奪消費者的內核。

近兩年來，“折扣”似乎已經成為了線下零售的關鍵詞，從街頭巷尾越開越多折扣超市
、零食集合店，到當下大熱的倉儲會員店、奧萊，再到傳統商超紛紛從試水折扣店到轉型折扣化
，折扣正逐漸貫穿整個零售業。

縱觀中國零售三十年主流業態的次次更迭
，從百貨

、商超、購物中心
，到電商
、便利店，以及線上化對零售組織的全方位滲透，不同形態的零售組織變革都意味著零售業新時代的開啟。

線下零售，進入“折扣化時代”

今年以來，在資本的催化下，零食集合店成為了線下零售折扣化的“主要火力區”，零食很忙
、趙一鳴等零食品類折扣店瘋狂擴張
，密布縣城大街小巷。10月份

，零食很忙官宣，全國門店數突破4000家，4個月內新增1000家門店。主打低價銷售臨期食品的好特賣，如今直營店已經超過500家
，同類型的品牌嗨特購也計劃今年門店數量突破1000家。與此同時，國內也陸續出現了越來越多如樂爾樂

、折扣牛、比宜德
、條馬批發等在區域市場起步並摸索出具有自己特色經營模式的折扣業態。

據中研普華產業研究院報告指出，折扣店將是未來10年發展最快的業態
，其複合增長率為5.6%——遠遠高於大賣場的2.5%，甚至也要高於便利店的5.5%。

首都經濟貿易大學教授陳立平曾在CCFA舉辦的超市發展戰略高峰論壇上表示，未來幾年乃至於十年的區間，折扣店都會成為中國超市行業乃至整個零售行業的發展趨勢。 

折扣新秀們的崛起，傳統折扣平台的熱度再燃，近些年來生存空間被不斷擠壓的線下商超們也早已暗暗試水“折扣化”。

早在宣布全麵啟動“折扣化”前，2021年盒馬就開出了首家折扣店“盒馬生鮮奧萊店”，截至2023年上半年，盒馬奧萊店全國突破68家。也是2021年，已成立49年的家家悅，在山東濰坊開出首家折扣店

，除了售賣常規商品，還主推了自己的自有品牌，產品整體價格比標準超市門店零售價低10%-15%；去年1月，蘇寧易購也緊隨其後，在安徽馬鞍山開出第一家折扣超市；物美超市也開出了一個80平米的“美淘”折扣店；同時，還有近期宣布增設“正品折扣店”的永輝。

折扣，從哪裏“扣”？

如今，無論是市麵上的零食集合店
、折扣超市，還是盒馬永輝們啟動折扣化，背後體現則都為硬折扣。

而此折扣業態的本質則是通過改革供應鏈，如產地直采、降低運輸及儲存損耗、fazhanziyoupinpaidengfangshijiangdichengben
，congerweishangpintigongjiangjiakongjian。yinci，lingshouzhekoudianyaoxiangzaibaozhenglirundetongshi，jiangjiagedaxialai
，wuyixuyaoyituoyuqiangdadegongyinglianyuyijianengli。

但事實上，隨著移動互聯網與電商平台的迅猛發展，購物方式早已從線下轉移至了線上。生鮮電商、社區團購、即ji時shi零ling售shou的de觸chu手shou也ye在zai向xiang線xian下xia延yan伸shen，更geng是shi縮suo短duan了le消xiao費fei者zhe買mai東dong西xi的de時shi間jian，消xiao費fei者zhe能neng以yi最zui便bian捷jie的de方fang式shi，甚shen至zhi更geng優you惠hui的de價jia格ge買mai到dao和he線xian下xia商shang超chao超chao市shi一yi樣yang的de商shang品pin。

年輕人消費
，重回線下？

在網易數讀發布的《當代年輕人逛超市行為報告》中顯示，有四分之三的人喜歡逛超市，有約三成的人願意花一小時時間在超市裏。而這些喜歡逛超市的理由中，71.8%的人選擇了“體驗生活，放鬆壓力，感受人間煙火氣”，排名第一。“逛超市才有親身購物的實感”“商品品類很豐富，可挑選空間大”分別為排名第二和第三的理由。

年輕人給出的理由實則是線上消費無法帶來的購物體驗，而這也是線下超市的“獨特”優勢。不可否認，年輕人是喜歡逛超市的，隻不過是從過去單純的 “購物”“消費”

，愈發集中在了“逛”上。

在互聯網電商發展的這幾年，線上要比線下便宜已然成為了大眾消費的固有印象。如今，隨著線下零售“折扣化”的全麵開啟
，線下“逛”的體驗優勢或許能與線上“購”的便捷相抗衡。在快節奏的生活裏，為年輕人提供一處解壓且合理的場景
，是線下零售將扮演的新角色。

哈佛大學商學院零售專家麥克內爾曾在1958年提出"零售輪轉理論假說”
，認為零售組織變革總是具有周期性，有著像旋轉車輪一樣的發展趨勢。 

而零售業的變革，似乎也印證了這一點。

“youshihoujiushixihuantuizhegouwuchezaichaoshilixianguangdeganjiao
，zaiwangshangmaidongxizhuyaoshiyinweibianyi，xianzaichaoshiyeyuelaiyueduozhekoushangpinkeyimai
，yihouyouxuyaoshouxuanxianxia。”Amy肯定道。

你看，商業就是這樣。