文：靈靈
來源：伯虎財經（ID：bohuFN）
01
年翻10倍，好特賣的百億生意
疫(yi)情(qing)爆(bao)發(fa)後(hou)，商(shang)品(pin)物(wu)流(liu)周(zhou)轉(zhuan)和(he)實(shi)體(ti)店(dian)經(jing)營(ying)受(shou)阻(zu)，大(da)批(pi)商(shang)品(pin)積(ji)壓(ya)在(zai)倉(cang)庫(ku)和(he)門(men)店(dian)，滯(zhi)銷(xiao)品(pin)數(shu)量(liang)增(zeng)加(jia)，這(zhe)些(xie)給(gei)予(yu)了(le)臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)更(geng)大(da)的(de)發(fa)展(zhan)機(ji)會(hui)。自2020年2月創立以來，好特賣以豐富的產品、吸引人的折扣價在零售行業中占得一席之位。目前，好特賣的門店數已超過500家，覆蓋北京、上海、廣州、深圳、武漢、南京等多個城市。據透露，好特賣於今年1月份實現盈利，並在4月份開啟合作加盟模式。根據界麵新聞公開的一份好特賣的數據，2021年好特賣門店總銷售額（GMV）達到100億元，而2020年為10億元。“低價”是臨期店的最大特色，也是好特賣的底層發展邏輯。
傳(chuan)統(tong)商(shang)超(chao)的(de)臨(lin)期(qi)產(chan)品(pin)通(tong)常(chang)會(hui)選(xuan)擇(ze)捆(kun)綁(bang)熱(re)銷(xiao)產(chan)品(pin)出(chu)售(shou)，但(dan)許(xu)多(duo)零(ling)售(shou)商(shang)會(hui)將(jiang)這(zhe)些(xie)商(shang)品(pin)退(tui)回(hui)讓(rang)工(gong)廠(chang)處(chu)理(li)。而(er)臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)的(de)具(ju)體(ti)模(mo)式(shi)是(shi)直(zhi)聯(lian)廠(chang)家(jia)去(qu)渠(qu)道(dao)中(zhong)間(jian)商(shang)，用(yong)低(di)價(jia)打(da)市(shi)場(chang)，在(zai)低(di)價(jia)上(shang)有(you)著(zhe)極(ji)大(da)的(de)優(you)勢(shi)。
1塊錢1瓶的元氣森林氣泡水、2塊錢1盒的百醇餅幹、7塊錢1支的鍾薛高……這些臨期食品的價格較原價大幅下降，滿足了年輕人省錢的心理。
具體來看，好特賣的貨源主要有兩個方麵：一是渠道庫存，二是產能剩餘。
渠(qu)道(dao)庫(ku)存(cun)，就(jiu)是(shi)經(jing)銷(xiao)商(shang)手(shou)裏(li)的(de)臨(lin)期(qi)產(chan)品(pin)。好(hao)特(te)賣(mai)在(zai)全(quan)國(guo)有(you)超(chao)百(bai)個(ge)專(zhuan)業(ye)買(mai)手(shou)，通(tong)過(guo)前(qian)期(qi)搜(sou)集(ji)的(de)上(shang)萬(wan)家(jia)經(jing)銷(xiao)商(shang)數(shu)據(ju)信(xin)息(xi)，根(gen)據(ju)他(ta)們(men)經(jing)營(ying)的(de)品(pin)類(lei)特(te)性(xing)、產品貨齡、動銷情況及周期等信息，及時獲取貨源；而產能剩餘則主要是企業在原料儲備、產能層麵的富餘帶來的。隨著好特賣的發展，其貨源正在以經銷商為主，逐漸轉變為品牌商直供。目前，和好特賣直接簽約的品牌已經超過200個。
臨期店一度成為熱門賽道，湧現了好特賣、嗨特購等品牌，同時，盒馬、人人樂、家家悅、蘇寧等商超也紛紛入局折扣店。
上海證券2022年折扣零售研究報告顯示，2020年臨期產品市場規模快速增長至318億元，預計在2025年突破400億元。市場的確存在著更廣闊的前景，但一些弊端也在加速暴露。
02
好特賣們的“隱憂”
尾貨處理渠道變多，對線下臨期店帶來較大衝擊。比起線下渠道，品牌方更願意把庫存給直播或者私域。
據從業者透露，這兩年拿貨價格不斷提高，相應的利潤也在減少。2021年臨期毛利潤能達到50%-60%，現在一線的臨期品越來越搶手，拿貨價越來越高，利潤隻有30%左右。
一方麵，貨源難找。隨著外部環境的好轉，各大品牌過去幾年積壓的存貨、尾貨已經消化得差不多。與此同時，隨著工廠端對於庫存的管理更加精細化，工廠與品牌之間對於產能的調節也將進一步完善，這對於臨期品牌而言，並非好事。另一方麵，即使不受大環境影響，臨期店的供貨本身就存在不確定性。
好特賣作為一個主打尾貨的零售品牌，並不能確定某個門店、某個單品的持續性供應。據了解，好特賣並不承接所有尾貨產品，而是看商品能否在2、3周內銷售完。
據好特賣創始人張寧分享，為了抑製這種不確定性帶來的負麵影響，好特賣堅持塑造“品類結構”的確定性，每家門店保證20多個品類，隻需要保證每個品類的持續供應，消費者就能在好特賣看到“驚喜”。
換言之，好特賣確保了“品類驚喜”，但難以確保“單品驚喜”。消xiao費fei者zhe小xiao音yin告gao訴su伯bo虎hu財cai經jing，她ta曾zeng在zai好hao特te賣mai買mai過guo一yi款kuan餅bing幹gan，因yin為wei很hen喜xi歡huan決jue定ding複fu購gou，去qu到dao門men店dian卻que發fa現xian這zhe款kuan餅bing幹gan已yi經jing下xia架jia了le。而er這zhe與yu好hao特te賣mai的de尾wei貨huo供gong應ying模mo式shi有you重zhong要yao聯lian係xi。
更確切的說，是所有臨期品牌都麵臨著這一重要課題。值得注意的是，品牌們已經創造了不少“方案”，來應對這種局麵。
03
臨期折扣店“求變”
天眼查顯示，好特賣所屬的上海芯果供應鏈有限公司申請了“俠趣”商標。
而嗨特購所屬公司北京優品酷賣科技有限公司，目前已注冊“強小魯”“木頭奇奇”“KASUREOO”“逸口樂”“初本笙”“小食萬象”等數個食品、日化等商標。
臨期店成立之初，臨期食品占比一度接近100%，如今，大部分臨期店中臨期食品占比已經下降到5%-30%不等。取而代之的，是低價格、高毛利的美妝、日化、潮玩、玩具等產品。
以好特賣為例，走進其門店裏，可以明顯地看到護膚化妝品銷售專區。不過，這一被臨期店盯上的品類，也存在著切實的拷問：產品的質量問題和真假問題如何保證。
有行業觀察者指出，化妝品，特別是小樣其來源渠道更加難以把握，小樣並非像官方贈品一樣來源清楚，存在較大的監管風險和難度。
眼下，臨期品牌在推出上述自救方案以外，或許還需要提高品牌製造爆款的能力，為品牌的用戶粘性、複購率帶來突破。
截(jie)至(zhi)目(mu)前(qian)，好(hao)特(te)賣(mai)的(de)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)在(zai)行(xing)業(ye)中(zhong)已(yi)處(chu)於(yu)領(ling)先(xian)位(wei)置(zhi)。也(ye)就(jiu)是(shi)說(shuo)，至(zhi)今(jin)國(guo)內(nei)臨(lin)期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)裏(li)尚(shang)未(wei)跑(pao)出(chu)大(da)規(gui)模(mo)化(hua)的(de)品(pin)牌(pai)，也(ye)未(wei)打(da)造(zao)出(chu)出(chu)圈(quan)的(de)單(dan)店(dian)模(mo)型(xing)。留(liu)給(gei)好(hao)特(te)賣(mai)們(men)講(jiang)故(gu)事(shi)的(de)空(kong)間(jian)，更(geng)大(da)也(ye)更(geng)小(xiao)，就(jiu)看(kan)好(hao)特(te)賣(mai)們(men)怎(zen)麼(me)發(fa)揮(hui)了(le)。
1、電廠：貨源短缺、線上衝擊，好特賣和嗨特購的生意危險了2、Tech星球：折扣店的“羊毛”，年輕人快薅不動了
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