01

品牌配合年輕人消費降級

論“摳門經濟”下的新商業

現在的年輕人在消費這件事上變得越來越摳門了，他們逛街時“隻逛不買”，逛商場時隻看換季打折的衣服，吃工作餐隻選最高價不超過20元的快餐套餐，這些消費行為的變化都助推了“摳門經濟”的誕生。

摳門經濟的背後是“消費降級”
，如今消費者對價格是越來越敏感了。今年5月，麥肯錫對1000名消費者做了項調查

，調查顯示大約有47%的消費者，會通過換平台的方式來獲得更低的價格。

圖片來自網絡

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在這種新消費趨勢之下，市場上誕生了很多新機會，比較明顯的是體現在飲食上，各種剩菜盲盒、社區食堂
、零售折扣店層出不窮，它們所售賣的產品價格都大大低於市場價，吸引年輕人蜂擁搶購。

“剩菜盲盒”算是在“摳門經濟”下(xia)較(jiao)早(zao)流(liu)行(xing)起(qi)來(lai)的(de)生(sheng)意(yi)，商(shang)家(jia)會(hui)把(ba)當(dang)天(tian)沒(mei)有(you)售(shou)完(wan)的(de)食(shi)物(wu)打(da)包(bao)成(cheng)盲(mang)盒(he)，然(ran)後(hou)再(zai)進(jin)行(xing)打(da)折(zhe)售(shou)賣(mai)，因(yin)為(wei)物(wu)美(mei)價(jia)廉(lian)的(de)特(te)點(dian)使(shi)剩(sheng)菜(cai)盲(mang)盒(he)成(cheng)為(wei)備(bei)受(shou)年(nian)輕(qing)人(ren)喜(xi)愛(ai)的(de)一(yi)種(zhong)新(xin)食(shi)物(wu)銷(xiao)售(shou)形(xing)式(shi)，而(er)商(shang)家(jia)也(ye)可(ke)以(yi)借(jie)此(ci)進(jin)行(xing)成(cheng)本(ben)優(you)化(hua)和(he)管(guan)理(li)。

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這一生意也催生出更多資本的引入，不僅越來越多的門店自發參與這一玩法，甚至產生了多個專門整合"剩菜盲盒"的第三方平台，惜食魔法袋
、趣小袋、袋走PACK-AGE、米粒盒子、兜著走DZZ等剩菜盲盒小程序如雨後春筍般湧現，形成新興商業鏈。

“剩菜盲盒”這種商業模式之所以被熱捧，本質是因為符合消費者薅羊毛、樂於低價購買商品的心理，再加上與當下大熱的盲盒消費相碰撞，激發出消費者拆盲盒的期待感。

對於吃飯省錢這件事，這屆年輕人已經不遺餘力了
，就連主要服務於老年人的社區食堂他們也不放過，10塊以內的素菜
，20塊管飽的肉菜隨心吃，和大爺大媽排隊“搶飯吃”不丟人

，反倒是成為了一種潮流，還吸引了不少博主來爭相打卡
，大有爆火之勢。

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“摳門經濟”zhutuinianqingxiaofeizhezaixiaofeixiguanshangfashengbianhua，zhuanzhanlingshizhekoudiangoumaishipin。rujinduojialingshizhekouqudaokaidianshuliangyidadaoqianjia，wanchenqixialiangfanlingshimendianleijichao3700家；趙一鳴門店數超2300家；零食有鳴全國門店超2000家，數量仍在持續上漲。

這些零食折扣店在商業模式上較為簡單
，大多是通過加速開店來爭奪訂單
，再依靠外部融資和收取加盟費為其“輸血”，進行市場規模的擴張和資本循環。

無論是剩菜盲盒
、老年社區食堂，還是零食折扣店，這些新興商業模式都是“摳門經濟”之zhi下xia的de產chan物wu，而er在zai商shang業ye玩wan法fa上shang則ze精jing準zhun踩cai中zhong了le市shi場chang流liu行xing趨qu勢shi和he消xiao費fei者zhe心xin理li。至zhi於yu這zhe種zhong商shang業ye模mo式shi能neng否fou長chang久jiu
，或huo是shi完wan成cheng壁bi壘lei突tu破po就jiu要yao看kan商shang家jia對dui消xiao費fei者zhe的de“拿捏”了。

02

“摳門經濟”下的新消費趨勢

商業機遇與挑戰並存

雖然在“摳門經濟”之下
，年輕人正在進行消費降級，但消費需求還是存在的。根據《2023年輕人存錢調研報告》顯示當下年輕人存款低，有53.7%的年輕人存款不足10萬wan元yuan，但dan不bu容rong忽hu視shi的de是shi與yu儲chu蓄xu不bu足zu的de現xian實shi相xiang對dui比bi
，年nian輕qing人ren的de整zheng體ti儲chu蓄xu率lv呈cheng上shang升sheng趨qu勢shi。他ta們men已yi逐zhu漸jian意yi識shi到dao儲chu蓄xu的de重zhong要yao性xing，並bing開kai始shi做zuo選xuan擇ze性xing消xiao費fei。

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除chu了le近jin期qi的de降jiang價jia策ce略lve外wai，宜yi家jia在zai定ding製zhi價jia格ge策ce略lve上shang實shi施shi透tou明ming化hua運yun作zuo
，通tong過guo商shang品pin的de成cheng本ben和he利li潤run按an比bi例li的de方fang式shi製zhi定ding價jia格ge。它ta會hui根gen據ju當dang下xia的de消xiao費fei市shi場chang情qing況kuang事shi先xian框kuang定ding好hao產chan品pin的de價jia格ge
，讓rang設she計ji師shi在zai產chan品pin設she計ji之zhi初chu就jiu能neng夠gou充chong分fen考kao慮lv到dao材cai料liao
、配件、存儲等多成本因素，即使產品價格低於市場價也能夠獲得盈利。

在當下“摳門經濟”趨勢之下
，價格透明化的策略讓宜家的商品在市場競爭中獲得足夠優勢
，也為如今的降價促銷預留充分空間。

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如果你經常逛宜家就會發現宜家同類產品的價差驚人，譬如799 的儲物抽屜旁邊是 79.9 的抽屜組合，價格差出 10 倍
；yitaocanjuliangweishu

，pangbianpeitaoxiangchabudadecanjujiumaidaolesanweishu。shishishang，canchabuqidejiagegouchengleyijiatongleichanpindejiagedai，jiagedaiyuekuan，yiweizhechanpinjuzhenyuefengfu
，nenggoumanzubutongxiaofeishuizhundexiaofeizhe。

而er這zhe一yi連lian貫guan的de策ce略lve也ye就jiu注zhu定ding了le宜yi家jia是shi以yi線xian下xia銷xiao售shou為wei主zhu，配pei合he線xian上shang電dian商shang進jin行xing輔fu助zhu銷xiao售shou，這zhe劍jian走zou偏pian鋒feng的de商shang業ye模mo式shi反fan而er讓rang宜yi家jia更geng貼tie合he市shi場chang。無wu論lun是shi在zai何he種zhong經jing濟ji之zhi下xia，宜yi家jia總zong能neng找zhao到dao自zi己ji的de“舒適點”，並以此打出差異化。

能夠快速跟隨“摳門經濟”的還有一眾加入9塊9大戰的咖啡品牌們。今年夏天9塊9的瑞幸咖啡又回來了，讓愛喝咖啡的年輕人們奔走相告，每周消費者都可以領取一張9.9元咖啡券買到高品質的低價咖啡，而瑞幸的低價策略也將是長期的
，未來全國1萬+門店將長期執行9.9元優惠活動。

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同樣卷入這場戰役的還有庫迪咖啡，品牌發放9.9元、8.8元，甚至是0元咖啡券，在抖音直播裏
，庫迪奶咖的定價甚至最低可以到4元一杯
，它是完全複製了瑞幸當年的策略——低價補貼搶市場。

在“摳門經濟”之下
，9.9咖啡也更受年輕消費者的喜愛，而商家也不惜虧本閉店做買賣。有數據顯示
，2023年1-6月，庫迪咖啡閉店數在18家典型連鎖咖啡品牌中占比達到了39%，相當於每3家閉店的連鎖品牌門店中
，就有一家是庫迪。

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可見“摳門經濟”juyouliangmianxing，yibianshiweishangyeshichangdailaixinjiyu
，lingyifangmianshipinpaibudebumianduidegaochengben。shangjiaxuyaozaigezidelingyuzhongzuoxifenjijingxihuayunying，weilaide“低價市場”隻會越來越卷。

03

省錢是一種精神情緒需求

探究“摳門經濟”背後的消費者心理

“摳門經濟”雖是一種以省錢為主的消費方式，但並不意味著年輕人需要刻意降低生活品質，克製欲望。艾媒谘詢調研數據顯示，64.9%的新青年消費者會以取悅自我為消費核心。

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這屆年輕人在旅遊和玩樂方麵，相當舍得花錢。71.45%的年輕消費者會在服飾穿搭上省錢
，45.96%的年輕人會將錢省在食物飲食上。雖然要省錢，但年輕消費者卻從未放棄自我體驗感和情緒需求。

在zai穿chuan衣yi這zhe件jian事shi上shang
，很hen多duo年nian輕qing人ren已yi紛fen紛fen拋pao棄qi奢she侈chi品pin店dian或huo是shi網wang紅hong衣yi服fu店dian

，轉zhuan向xiang了le客ke單dan價jia在zai五wu十shi多duo到dao一yi百bai多duo的de老lao年nian服fu裝zhuang店dian。對dui於yu他ta們men來lai講jiang
，款kuan式shi過guo時shi了le不bu重zhong要yao，就jiu主zhu打da一yi個ge“沒錢風穿搭”和Dirty fit，牛仔褲出現破洞

，上衣出現油汙都成了個性化符號。比起之前追求的限量、貴氣，老年服飾的價格低且不會撞款

，風格還獨樹一幟，倒是很貼合他們的心理。

穿的可以降級

，玩的可以平替。

在社交媒體上，你會經常搜到“東方小XX”
、“這裏不是XX，而是中國XX”，這都是平替景點的種草句式。除了平替景點外，年輕人還湧向了一些購物團或是便宜的老年旅行團。如果旅行要自己訂機票酒店、報團旅遊反倒是更省事，省錢。

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yinweixiaofeizhexinlidebianhuacushixiaofeixingweibianhua，chanshenglegengduodexiaofeichangjing，tongshiyeweiyixielvexianlengmendexingyezhurulexinshengyi。erzhexiebianhuadaduoshijianlizairujintonghuopengzhanghejingjibujingqidehongguanbeijingxia
，renmendexiaofeiguannianfashenglezhuanbian，kaishigengjiazhuzhonglixingxiaofei，buzaimangmuzhuiqiushechipinhemingpaishangpin，ershigengzhuzhongshiyongxinghejingjixing。

正如《2023年年輕人省錢報告》數據所顯示的
，有超四成的年輕人都有記賬習慣，越來越多年輕人開始擺脫消費主義陷阱
，會通過拚單、滿減和折扣等各種形式省錢

，衝動消費逐漸減少
，而且隻買有用的產品，消費會更加理性、有節製和有規劃。

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“摳門經濟”催生了新市場的出現，並湧現了諸多商業機會，而這些品牌商業模式賦予了大眾更多的消費溢價感。對於品牌來講，出品中高端產品
、打造品牌固然重要
，但乘著“摳門經濟”的(de)東(dong)風(feng)，品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)進(jin)行(xing)更(geng)多(duo)的(de)商(shang)業(ye)嚐(chang)試(shi)。首(shou)先(xian)，品(pin)牌(pai)在(zai)新(xin)經(jing)濟(ji)之(zhi)下(xia)能(neng)夠(gou)采(cai)用(yong)更(geng)靈(ling)活(huo)的(de)產(chan)品(pin)定(ding)價(jia)
，其(qi)次(ci)在(zai)如(ru)今(jin)互(hu)聯(lian)網(wang)流(liu)量(liang)為(wei)王(wang)的(de)市(shi)場(chang)中(zhong)
，有(you)更(geng)多(duo)的(de)品(pin)牌(pai)開(kai)始(shi)嚐(chang)試(shi)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)融(rong)合(he)的(de)模(mo)式(shi)，殺(sha)價(jia)也(ye)不(bu)再(zai)是(shi)直(zhi)播(bo)的(de)終(zhong)局(ju)。

或許“摳門經濟”並不隻意味著經濟下行
，而是上行的開始

，期待未來商業市場欣欣向榮的景象。