來源：艾媒谘詢（ID：iiMediaResearch）

由於人們對方便
、快捷、jiankangshipindexuqiubuduanzengjia，sudongxiaochichengweiyuelaiyueduorendexuanze。yujiweilaijinian，sudongxiaochixingyejiangjixubaochikuaisuzengchang。quanqiuxinjingjichanyedisanfangshujuwajuehefenxijigouiiMedia Research（艾媒谘詢）最新發布的《2023年中國速凍小吃食品消費趨勢洞察研究報告》數據顯示，2022年中國速凍小吃市場規模達到191.3億元
，預計2023年有望突破200億元。隨著消費者對方便
、快捷、健康食品的需求不斷增加
，以及冷鏈物流的進一步發展，速凍小吃市場仍將保持增長態勢。

中國速凍小吃行業發展現狀

速凍小吃是除傳統米麵等主食類速凍食品外的細分小吃類速凍食品
，通常經過調味、裹粉、預炸等工序
，既可以作輔助餐，也可當正餐 。目前中國速凍小吃市場熱銷品類主要有烤腸、蛋撻、雞排、雞肉卷


、披薩等。餐飲類消費支出的增加為速凍小吃行業提供了廣闊的市場空間，冷鏈物流為中國速凍行業邁向標準化、產業化築牢根基。

iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，中國速凍食品市場規模不斷擴大，2022年中國速凍食品市場規模已達1688.5億元
，預計2025年將達2130.9億元。隨著餐飲端對半成品食材的需求日益增強，半成品食材興起豐富了速凍食品市場

，賦予速凍食品行業新的發展機遇。

iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，購買過小吃類速凍食品的消費者占比達75.9%，其中手抓餅和烤肉腸是他們最喜愛的小吃類型。

iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示
，2022年中國速凍小吃市場規模達到191.3億元，預計2023年有望突破兩百億元。隨著消費者對方便、快捷
、健康食品的需求不斷增加，以及冷鏈物流的進一步發展，速凍小吃市場仍將保持增長態勢。

圖片來源：艾媒谘詢

當前速凍小吃市場的競爭參與者除了安井、正大食品這一類傳統的冷凍食品企業外，還包括如皇家小虎等專注於速凍小吃細分市場的企業。

圖片來源：艾媒谘詢

皇家小虎成立2020年6月，總部位於長沙
，致力於為中國大眾消費者提供物美價優的餐桌食品。圍繞“速凍小吃”品類，進行產品創新研發
，采取線上線下+新零售的全渠道運營策略，以爆品烤腸切入市場，並成功打造了烤腸、蛋撻、手抓餅

、雞肉卷等多矩陣爆款，單年銷售額破10億+。研究數據顯示，2022年中國速凍小吃品牌銷量市場份額分布中，皇家小虎占比達14.9%，銷量為全網第一。

中國速凍小吃消費者洞察分析

中國速凍食品消費者畫像：iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，中國速凍食品女性消費者占比較高，達63.2%；年齡段集中在31-40歲
，占52.6%；中高收入群體占比較大，月收入多集中在5001-10000元，占比為37.9%
，其次是10001-15000元
、5000元及以下，分別占28.2%、16.6%。

中國速凍食品購買意願分析：iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，22歲-50歲的消費者對速凍食品較為喜愛，有強烈意願購買速凍食品的人群占比均超過30%，其中31-40歲的消費者有強烈購買意願人群占比最大
，達39.4%。各年齡段有意願消費速凍食品的人群占比較大
，均超過了50%。艾ai媒mei谘zi詢xun分fen析xi師shi認ren為wei，有you意yi願yuan消xiao費fei速su凍dong食shi品pin的de人ren群qun廣guang闊kuo，各ge速su凍dong品pin牌pai可ke以yi考kao慮lv采cai取qu一yi定ding優you惠hui政zheng策ce或huo是shi進jin行xing產chan品pin創chuang新xin，激ji發fa消xiao費fei者zhe的de購gou買mai欲yu
，擴kuo充chong速su凍dong食shi品pin的de忠zhong實shi群qun體ti。

電商平台是消費者購買速凍小吃的主要渠道：iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，超五成消費者購買速凍小吃的份量適中，能滿足“少量囤貨”需求即可；單次消費金額多為51-100yuan。xiaofeizheduiyusudongxiaochidexuqiuliangyouxian
，gengqingxiangyubaochishidangdekucun，jiangqizuoweirichangxiaofeideyibufen，buhuihuafeiguoduodejine。shangjiakeconggaoxingjiabirushou，dazaobutongpinleichanpin，qieshiyinghemubiaoquntixiaofeixihao。dianshangpingtaishixiaofeizhegoumaisudongxiaochidezhuyaoqudao，xianxiaqudaoyezhanyouyidingbili
，shangjiakejinyibudatongxiaoshouqudao
，yitigaoxiaoliang。

方便快捷是速凍小吃消費者選擇的關鍵因素：iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，消費者購買速凍小吃時更關注口味和保質期，分別占比52.9%、51.9%
；方fang便bian快kuai捷jie是shi消xiao費fei者zhe購gou買mai速su凍dong小xiao吃chi的de主zhu要yao原yuan因yin。速su凍dong小xiao吃chi在zai生sheng產chan過guo程cheng中zhong已yi經jing經jing過guo了le加jia工gong和he處chu理li
，無wu需xu繁fan瑣suo的de烹peng飪ren步bu驟zhou，這zhe種zhong方fang便bian快kuai捷jie的de特te性xing使shi得de速su凍dong小xiao吃chi成cheng為wei消xiao費fei者zhe的de首shou選xuan。

行業仍有提升空間，食品安全乃餐飲之重。iiMedia Research（艾媒谘詢）數據顯示，添加劑問題（36.9%）、食品品質（32.1%）以及衛生問題（31.2%）shixiaofeizheduisudongxiaochizuiguanzhudewenti

，zaicijichushang
，xiaofeizhezuixiwangsudongxiaochinengjianshaotianjiaji，yijijiaqiangshipinweishenganquanguankonggongzuo。weilemanzuxiaofeizhedexuqiu

，sudongxiaochiqiyexuyaojiaqiangshengchanguochengdeweishenghezhiliangguankong，yangekongzhitianjiajideshiyong

，bingbuduantigaochanpindepinzhihekougan。ciwai，sudongxiaochiqiyehaixuyaojiaqiangduiyuancailiaodepinzhiguankong
，quebaochanpindeanquanheweisheng。