文：張玉潔
來源：35鬥（ID：vcearth）
研究表示，昆蟲可將廢棄食物、畜禽糞便等有機廢棄物中的大分子營養物質安全高效的轉化為可利用的營養，同時消減溫室氣體排放，並產生優異的蟲體蛋白、脂肪和蟲砂，實現有機營養循環利用和畜禽糞便資源化利用。以黑水虻為代表的昆蟲生物能夠轉化餐廚垃圾、畜禽糞便等有機廢棄物，是解決食物浪費、治理畜禽糞便汙染、解決蛋白資源短缺、減少碳排放的最有潛力的策略之一，昆蟲的價值正不斷地被認識與創造。
在昆蟲領域，湧現了一批初創企業，西安布魯普庭生物科技有限公司（以下簡稱“Blue Protein”）便是其中之一。近期，35鬥采訪了Blue ProteinCEO楊朝傑，就行業趨勢、企業發展規劃等進行了講述。
Blue Protein是一家昆蟲生物技術公司，專注利用昆蟲繁育技術實現有機廢固廢資源化利用，從而減少碳排放等負麵影響的同時產出可循環、高成本效率的動物蛋白、油脂及其他提取物。楊朝傑告訴我們，盡管公司在2020年才正式成立，但早在2013年nian，團tuan隊dui就jiu已yi經jing進jin入ru了le昆kun蟲chong繁fan育yu領ling域yu。彼bi時shi，團tuan隊dui主zhu要yao開kai發fa昆kun蟲chong自zi動dong化hua養yang殖zhi設she備bei，以yi昆kun蟲chong技ji術shu作zuo為wei新xin型xing餐can廚chu垃la圾ji資zi源yuan利li用yong化hua為wei發fa展zhan起qi點dian，在zai中zhong國guo、美國、韓國、馬來西亞等國家和地區陸續完成了6個大規模昆蟲工廠的“EPC+O”運行，並為來自於全球的初創企業、農業食品企業、環保企業的昆蟲蛋白項目提供技術谘詢、方案設計。但團隊漸漸發現，單純依靠原先的環控設施、養殖設備和運營參數優化並不能實現昆蟲的標準化和規模化養殖。直至2018年，Blue Protein 聯合創始人/CTO楊逢春博士與其導師正在進行一項為NASA開展的科研項目——將jiang黑hei水shui虻meng帶dai上shang太tai空kong，旨zhi在zai實shi現xian將jiang太tai空kong站zhan內nei產chan生sheng的de有you機ji廢fei棄qi物wu轉zhuan化hua為wei可ke使shi用yong蛋dan白bai的de太tai空kong生sheng態tai循xun環huan倉cang技ji術shu。該gai技ji術shu的de實shi現xian需xu要yao黑hei水shui虻meng全quan生sheng命ming周zhou期qi的de生sheng物wu標biao準zhun化hua循xun環huan運yun轉zhuan能neng力li，因yin此ci黑hei水shui虻meng每mei個ge生sheng命ming環huan節jie的de效xiao率lv都dou要yao做zuo到dao可ke控kong、標準化和自動化。在此過程中，Blue Protein團隊意識到黑水虻從繁殖育種、fuhuapeiyudaoyufeizengzhong，qizhongmeiyigexifenhuanjiedeshengwubiaozhunhuakongzhinenglijianshe，shijiejueheishuimengdaguimogongyehuayangzhiyinbodongxingzaochengguimonanyitishengqieshengchanxiaolvbodongjiaodadehexinjichu，yangchao傑yuyangfengchunbianzhengshizhuceleBlue Protein公司。
目mu前qian，團tuan隊dui技ji術shu方fang麵mian聚ju集ji了le全quan球qiu最zui早zao從cong事shi黑hei水shui虻meng科ke研yan的de美mei國guo德de州zhou農nong工gong大da學xue學xue者zhe，具ju備bei領ling先xian的de研yan發fa能neng力li及ji規gui模mo化hua項xiang目mu經jing驗yan積ji累lei，並bing通tong過guo累lei計ji為wei全quan球qiu超chao30家科研機構、大企業、創業公司提供該領域的技術谘詢等服務，構建了全球黑水虻產研聯盟，目前已能夠實現高效的工業化繁殖、培育、養殖、加工全流程。在產品方麵，Blue Protein主要銷售TO B的昆蟲蛋白，以對現有飼料進行替代和補充。據了解，Blue Protein在2022年就已經形成了每年千噸級的昆蟲蛋白產能和供應能力，並且與國內頭部飼料企業建立了供應關係。“我們不是 To C 的產品，且作為大宗蛋白原料的替代來源，成本是無法直接傳遞到C端的。所以一邊實現單產技術，一邊不斷提高成本效率是我們認為黑水虻產業需要不斷突破提高的核心方向。”楊朝傑如是說。對於Blue Protein來說，在行業內長時間深耕、曾(zeng)付(fu)出(chu)大(da)規(gui)模(mo)試(shi)錯(cuo)成(cheng)本(ben)，昆(kun)蟲(chong)繁(fan)育(yu)生(sheng)物(wu)技(ji)術(shu)人(ren)才(cai)的(de)聚(ju)集(ji)以(yi)及(ji)黑(hei)水(shui)虻(meng)每(mei)個(ge)生(sheng)命(ming)階(jie)段(duan)的(de)標(biao)準(zhun)化(hua)控(kong)製(zhi)能(neng)力(li)是(shi)其(qi)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)護(hu)城(cheng)河(he)。楊(yang)朝(chao)傑(傑)補(bu)充(chong)道(dao)，Blue Protein團隊與黑水虻技術發源地——美國德州農工大學世界黑水虻之父Jeffery K. Tomberlinjiaoshoudachenglequanqiuzhanlvehezuo，chulejishuhezuogongxiang，haikaifaleboshilianhepeiyangjihua。ciwai，gongsihaiyuguoneilinkeyuanxiashudekunchongyanjiusuohexibeinonglinkejidaxueyoujishuhezuohejiaoliu。無法規模化量產是行業核心痛點，資源支持是其突破關鍵楊朝傑表示，現階段我國黑水虻行業仍以小規模分散養殖模式為主，就像100年前人類的養雞技術一樣，育種、營養學、病理學、規模化產業鏈等等各環節技術的不完善導致無法簡單通過複製規模實現產能提升、效(xiao)率(lv)提(ti)升(sheng)。且(qie)對(dui)於(yu)昆(kun)蟲(chong)的(de)整(zheng)體(ti)科(ke)研(yan)資(zi)源(yuan)目(mu)前(qian)遠(yuan)遠(yuan)小(xiao)於(yu)成(cheng)熟(shu)的(de)養(yang)殖(zhi)品(pin)種(zhong)，在(zai)部(bu)分(fen)環(huan)節(jie)需(xu)要(yao)完(wan)成(cheng)的(de)研(yan)發(fa)目(mu)標(biao)還(hai)要(yao)高(gao)於(yu)目(mu)前(qian)已(yi)經(jing)工(gong)業(ye)化(hua)程(cheng)度(du)較(jiao)高(gao)的(de)養(yang)雞(ji)產(chan)業(ye)。然(ran)而(er)，上(shang)遊(you)廚(chu)餘(yu)和(he)畜(chu)禽(qin)廢(fei)棄(qi)物(wu)的(de)處(chu)理(li)需(xu)求(qiu)、下遊飼料的蛋白替代需求均是長期、大量且穩定的，因此生物標準化的控製能力建設、進而基於標準化基礎進行規模化量產是該行業目前需要突破的核心關卡。因此，就目前而言，建立標準化流程，研發、生產、並bing完wan善shan相xiang關guan養yang殖zhi設she備bei是shi目mu前qian黑hei水shui虻meng養yang殖zhi領ling域yu亟ji需xu解jie決jue的de關guan鍵jian問wen題ti，若ruo相xiang關guan技ji術shu仍reng然ran無wu法fa提ti升sheng，其qi市shi場chang將jiang會hui呈cheng現xian出chu以yi資zi源yuan和he運yun營ying為wei優you勢shi的de零ling散san競jing爭zheng格ge局ju。在zai生sheng命ming體ti係xi循xun環huan之zhi下xia，昆kun蟲chong是shi最zui廣guang泛fan的de動dong物wu蛋dan白bai來lai源yuan之zhi一yi，也ye是shi地di球qiu生sheng態tai鏈lian的de重zhong要yao環huan節jie，在zai有you限xian的de資zi源yuan中zhong挖wa掘jue無wu限xian的de能neng量liang，是shi黑hei水shui虻meng產chan業ye發fa展zhan的de核he心xin動dong力li之zhi一yi。它ta不bu僅jin能neng在zai上shang遊you利li用yong廢fei棄qi資zi源yuan提ti高gao生sheng產chan效xiao率lv，還hai能neng夠gou憑ping借jie生sheng產chan蛋dan白bai效xiao率lv可ke觀guan這zhe一yi核he心xin優you勢shi在zai下xia遊you創chuang造zao若ruo幹gan種zhong應ying用yong場chang景jing。另外，相關研究表明，黑水虻的其他提取物在應用於農業方麵的防蟲產品，醫療方麵的角膜、血管，飼料無抗化解決方案的抗菌肽，凝集素及生物潤滑油、化妝油等領域皆有發展空間。未來1~2年，Blue Protein處於研發成果投入商業化的關鍵階段，力爭突破工業化級別的量產技術，同時提高成本效率。而後3~5年，Blue Proteinjiangcaiqukaifangshihezuodeshangyemoshi，duiwaishuchuyiyanfachengshudejishujiejuefangan，congertupogengguangkuodeshichangkongjian。julejie，gongsiciqianyiwanchengleqianwanyuanrenminbidetianshi+輪融資，目前也有新一輪的融資計劃，旨在擴大研發力度，檢驗相關技術。在采訪的最後，楊朝傑強調，在黑水虻產業發展的道路上，資源支持必不可少。加強科研投入，盡快實現規模化、高效率的工業化量產，才能使昆蟲蛋白得到更多的重視及應用，進而實現“向昆蟲要蛋白”的宏觀目標。
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