國內市場競爭激烈，新茶飲開始加速海外市場。
文 :王子揚
來源：綠鬆鼠（ID：xjbxinshipin）
茶百道海外首店近日落地韓國首爾，喜茶在多國首店開業，甜啦啦在印尼首批6家門店開業。此前，蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌也早已布局海外市場，蜜雪冰城海外市場門店更是超過3000家。
zouchuguomenzaihaiwaishichangxunzhaogengduozengliang，chengweixinchayinpinpaidexiayibuqi。yeneirenshizhichu，haiwaishichangmuqianhaichuzaiguoneixinchayinshichangdeshangyijingzhengjieduan，xinchayinpinpaihaiwaixunqiuxinjiyudezuofashishunshierwei，danruhedajianhaiwaishichanggongyinglian，ruhebakonghaiwaimendiandeng，doushixuyaojiejuedewenti。10月23ri，xinchayinpinpaichabaidaoxuanbu，haiwaishoudianluodihanguoshouerjiangnanqu，maichulekaituohaiwaishichangdediyibu。ciqianchabaidaozaizhaogushuzhongbiaoshi，haiwaicunzaifazhanqianlijudadexinshichayinshichang，jiehehaiwaigongyinglianheyunyingtixidedajian。
喜茶2018年11月就在新加坡開出海外首家門店，而從今年8月至今，喜茶陸續開出英國倫敦首店、澳大利亞墨爾本首店等一係列事業合夥門店，加拿大本拿比店也將營業，擴大海外市場。
消費者在喜茶墨爾本Swanston店等候取茶。企業供圖
此外，甜啦啦海外首站落地印度尼西亞雅加達。今年10月1日，6家門店齊開，甜啦啦創始人、董事長王偉率高管前往印尼出席剪彩儀式。該品牌預計今年年末在印尼開出60家門店，並逐步滲透東南亞市場。與上述品牌相比，蜜雪冰城可謂新茶飲“出海”的代表。其首家海外門店早在2018年於越南開業，目前蜜雪冰城已在印尼、新加坡、泰國、韓國、日本、澳大利亞等11個國家開設門店，海外門店總數超過3100家。
對(dui)一(yi)些(xie)新(xin)茶(cha)飲(yin)而(er)言(yan)，海(hai)外(wai)市(shi)場(chang)相(xiang)對(dui)空(kong)白(bai)。一(yi)位(wei)新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)創(chuang)始(shi)人(ren)對(dui)新(xin)京(jing)報(bao)記(ji)者(zhe)說(shuo)，在(zai)消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)出(chu)海(hai)有(you)不(bu)少(shao)機(ji)會(hui)。“較大的新茶飲品牌在全國市場的開拓已經比較充分，到外麵也是看機會。”
年輪戰略創始人段北海向新京報記者表示，新茶飲品牌出海是順勢而為，“中國茶飲市場內卷加劇，再加上蜜雪冰城等品牌證明了海外市場的潛力，那就自然導致新茶飲品牌開始涉足海外市場。”“倫敦的朋友，我給你們先嚐嚐喜茶。我的評價就是：幹淨衛生，國內的味道，以後應該不會買其他的奶茶了。”喜茶倫敦首店開業後，一位身在英國倫敦的網友在社交平台如是說。
新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)在(zai)海(hai)外(wai)市(shi)場(chang)的(de)門(men)店(dian)，經(jing)常(chang)受(shou)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)追(zhui)捧(peng)，蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)首(shou)店(dian)就(jiu)引(yin)來(lai)大(da)批(pi)消(xiao)費(fei)者(zhe)排(pai)隊(dui)。有(you)公(gong)開(kai)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)悉(xi)尼(ni)首(shou)店(dian)開(kai)業(ye)第(di)一(yi)天(tian)，就(jiu)創(chuang)造(zao)了(le)2.4萬元的營業額。
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蜜雪冰城2022nianzaihanguokaichudediyijiamendian，xuanzhishouerzhongyangdaxuefujin，zhugongxueshengxiaofeiqunti。chabaidaohaiwaishoudianluodishouerjiangnanqu，yeshinianqingxiaofeiquntixiangduijizhongdequyu。
對於布局東南亞地區，蜜雪冰城方麵向新京報記者表示，東南亞經濟快速發展，同時炎熱氣候和飲食習慣、較(jiao)為(wei)年(nian)輕(qing)的(de)人(ren)口(kou)結(jie)構(gou)，使(shi)當(dang)地(di)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)現(xian)製(zhi)茶(cha)飲(yin)產(chan)品(pin)有(you)著(zhe)較(jiao)高(gao)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)，都(dou)為(wei)中(zhong)國(guo)現(xian)製(zhi)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)出(chu)海(hai)營(ying)造(zao)了(le)活(huo)躍(yue)的(de)市(shi)場(chang)氛(fen)圍(wei)，釋(shi)放(fang)出(chu)巨(ju)大(da)的(de)增(zeng)長(chang)潛(qian)力(li)，提(ti)供(gong)了(le)更(geng)多(duo)的(de)發(fa)展(zhan)機(ji)會(hui)。蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)自(zi)建(jian)全(quan)產(chan)業(ye)鏈(lian)優(you)勢(shi)和(he)高(gao)質(zhi)平(ping)價(jia)的(de)豐(feng)富(fu)產(chan)品(pin)，也(ye)為(wei)出(chu)海(hai)發(fa)展(zhan)提(ti)供(gong)了(le)基(ji)礎(chu)。
隨著落地海外，新茶飲品牌勢能輻射至海外市場，並不斷得到釋放。據喜茶方麵介紹，喜茶倫敦SOHO店8月開業後，單日賣出最高杯數達2000杯，日均杯數超1300杯，單日銷售額最高超1萬英鎊。喜茶墨爾本Swanston店開業後，單日賣出最高杯數近3000杯，單日銷售額最高超3萬澳元。
喜茶方麵向新京報記者表示，在海外業務發展上，隨著在英國、澳大利亞、加拿大等地開出新店，喜茶海外門店分布也從亞洲拓展至歐洲、大洋洲和北美。後續喜茶也將以更廣泛的門店布局、更優秀的門店營運以及極致的產品和品牌體驗，持續為更多國家和地區的大眾用戶帶來“真品質”的茶飲產品和激發喜悅的品牌體驗。
作為海外市場拓展有一定經驗的品牌，霸王茶姬方麵向新京報記者表示，其海外門店數量超過80家，分布在馬來西亞、新加坡、泰國，其中馬來西亞市場超過50家門店，並進入基本沒有中國品牌的東馬市場，持續做本地化，主要雇傭當地員工，當地員工比例占絕對數量。
甜啦啦向新京報記者介紹，拓展海外市場不會一蹴而就，需要做好充分準備，並結合品牌自身發展情況展開。甜啦啦2018年就有出海的想法，同年前往日本、新加坡、馬來西亞等地考察，充分了解當地人的飲食習慣、文化信仰及口味偏好。
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在悉尼首店開業時，蜜雪冰城相關負責人就提到，門店所需原材料均為國內直供。價格方麵，悉尼門店珍珠奶茶售價2.5澳元，約合人民幣11.78元；楊枝甘露售價3.5澳元，約合人民幣16.49元；原葉紅茶1.5澳元，約合人民幣7.07元。
前述新茶飲品牌創始人也向新京報記者表示，“在出海方麵，供應鏈、人文、組織架構等方麵是困難點比較集中的地方。出海初期，品牌會選擇與國內市場風味、消費人群等相似，或者說華人比較多的地方布局。”中國連鎖經營協會新茶飲委員會聯合美團新餐飲研究院發布的《2023新茶飲研究報告》顯示，全年新茶飲消費市場規模有望達到1498億元，恢複3年複合增長率近20%的水平。至2025年，國內消費市場規模預計進一步擴張至2015億元。新茶飲行業在國內依然有不少空間。
從門店數量來看，據不完全統計，截至2023年8月31日，在業的新茶飲門店總數約51.5萬家，比2020年年底的37.8萬家，增長超36%。從大眾點評、美團外賣等平台收錄的飲品門店數量看，2023年6月，新茶飲門店在飲品總門店數中占比57.7%，較2022年底下降2.2個百分點。
另據餐飲數據查詢平台“窄門餐眼”數據，目前國內市場中，蜜雪冰城門店數量為25489家，古茗門店數量為8435家，茶百道門店數量為7598家，滬上阿姨門店數量為7311家。多個新茶飲品牌今年都有衝刺萬店的計劃。有業內人士稱，新開門店的選址有限，好的點位早被預訂，市場競爭依然激烈。
甜啦啦方麵向新京報記者表示，整體來看，海外新茶飲市場遠遠不到“卷”dechengdu，xingyekongjianhaiyoudaikaituo。yuguoneishichangxiangbi，haiwaishichangshuyuzengliangshichang，fengxianyujiyubingcun。tianlalaweilaidebujuhefazhanlujingshiquanqiuhuadekuozhangqushi，haiwaimendiantuozhanyiyinniweiqidian，zhubushentoudongnanyageguo，bingchixuxiangbeimei、歐(ou)洲(zhou)拓(tuo)展(zhan)。同(tong)時(shi)，供(gong)應(ying)鏈(lian)和(he)采(cai)購(gou)也(ye)將(jiang)在(zai)全(quan)球(qiu)範(fan)圍(wei)內(nei)尋(xun)找(zhao)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)供(gong)應(ying)商(shang)，在(zai)當(dang)地(di)自(zi)建(jian)自(zi)營(ying)或(huo)聯(lian)合(he)共(gong)營(ying)模(mo)式(shi)的(de)產(chan)業(ye)園(yuan)，打(da)造(zao)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)體(ti)係(xi)。
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