文：山楂丸

來源：消費界（ID：xiaofeijie316）

2000年，當寒風裹挾著南方特有的濕冷空氣在行人頭頂長久盤旋時，柳州的冬天已經到來。這一年“made in China”流向全球，中國成功獲得奧運會申辦資格，加入WTO的計劃正在緊密地籌備著……

更大的浪花還未襲來，節奏明快的《踏浪》已經風靡校園。這一年，年齡最大的90後也才10歲。

“稚嫩”是所有事物初長成的模樣。

在柳州火車站的小吃攤上，出於好奇心，8suideyaobingyangmaileshengpingdiyiwanluosifen。retengtengdetangyufen，hezhezhichongtianlinggaidechouqi，bingmeiyouweijijiangyuanxingdexiaonanhaidaiquyisianwei
，ershizaijiexialaidesinianshijian，wenjunanhaidiandanshibaitop榜。

二十年後
，螺螄粉聲名鵲起。彼時的小男孩作為螺霸王的CEO已小有名氣
，“姚炳陽”這個名字隨著這家企業做大，開始被更多人知道——這是一家從2018—2022年連續五年拿下全國線下銷售第一

，同時拿下2022年綜合銷售第三的螺螄粉品牌。

同樣是那股貓聞了都要刨兩爪子的臭味
，已經改寫了被嫌棄的一生
，在擁護者的歡呼中
，實現了加辣加臭、衝出柳州
、奔向全國的一鍵三連。而在眾多改變了螺螄粉命運的人裏，姚炳陽是助推者之一


，也無疑是最樂見其成的那一個。

我們在九月下旬的一天采訪到了螺霸王CEO姚yao炳bing陽yang，他ta用yong近jin兩liang個ge小xiao時shi為wei我wo們men講jiang述shu了le對dui螺luo螄si粉fen這zhe門men生sheng意yi的de理li解jie
，與yu他ta過guo往wang的de種zhong種zhong經jing曆li。我wo們men基ji於yu采cai訪fang內nei容rong以yi及ji對dui公gong開kai資zi料liao的de整zheng理li，試shi圖tu用yong這zhe篇pian文wen章zhang為wei外wai界jie呈cheng現xian出chu這zhe種zhong網wang紅hong美mei食shi更geng加jia清qing晰xi的de麵mian貌mao
，與yu它ta走zou紅hong背bei後hou的de一yi位wei重zhong要yao推tui手shou

，以yi及ji推tui手shou本ben身shen在zai這zhe段duan過guo程cheng中zhong的de改gai變bian。

01

“如果一種美食能讓你覺得很暢爽，

那麼我覺得它就是值得向往的”

過去五年，柳州螺螄粉強勢出圈
，成為在地域特色美食上
，可與雲南米線、蘭州拉麵一爭高下的存在。根據艾媒數據，2022年柳州螺粉全產業鏈銷售收入超過600億元，同比增長20%。2025年有望達890億元，成為千億級別的特色產業。

螺霸王是柳州133家預包裝螺圳粉生產企業中的一家
，也是近些年線上排名變動最為頻繁的一家。2020——2022年

，當好歡螺、李子柒還在為“誰是老大
、誰是老二”展開拉鋸戰時
，螺霸王已悄然從第七來到了第三。

名次爭奪的白熱化早已從品牌端燒到了消費端。不管是抖音
、微博，還是知乎
、小紅書，“誰是最好吃的螺螄粉”的問題一放出，就能輕鬆挑起對立。當皮可“辛辣的臭”、“酸爽的臭”、“醇厚的臭”的

，與“+香菜”的，四方人馬相遇，這種場麵狗見了也要繞著走，謹防惹火上身。

在健康飲食的大趨勢下，味道仍然超越了健康性的需求
，好的口味口感依舊是青年人群首要的購買考慮因素。但“好吃”本身是門玄學，每個人心中都有自己的“臭寶”。

坦白講，姚炳陽遠算不上美食家，對食物既沒有極大的欲望，也不善於品鑒。作為螺霸王的CEO，他主要負責品牌推廣與市場拓展，並不參與產品研發。但或是由於長期接觸與精力所在


，他對螺螄粉口味的感知力並不差。

“螺螄粉的好吃，是一種色香味俱全的暢爽體驗。湯要喝起來鮮，才會讓人回味無窮
；口感要吃起來層次豐富，有米粉的糯、花生的香、嫩筍的脆、木耳的彈、腐竹的酥
，才會一口下去就讓人有滿足感
；”講述間隙，姚炳陽吞咽了口水
，“氣味要聞起來上頭
，才會讓人忘不了。”

這zhe聽ting起qi來lai更geng像xiang是shi正zheng確que的de廢fei話hua，在zai多duo數shu消xiao費fei者zhe印yin象xiang中zhong，這zhe是shi所suo有you螺luo螄si粉fen都dou要yao滿man足zu的de基ji本ben要yao求qiu，並bing非fei評ping判pan好hao吃chi的de標biao準zhun
，標biao準zhun在zai他ta們men自zi己ji心xin中zhong。

但事實上，姚炳陽對“好吃”的解讀
，既非供給端的共識，也非基本要求，從某種程度上來說
，這隻是對螺霸王口味特色難以量化的總結。

以其所講的“嫩筍的脆”為例

，螺霸王對脆的定義要求苛刻
，必須是出土40—70厘米的柳州本地竹筍，在其嫩

、脆皆具的時候砍下醃製，超出或不足都會被其舍棄。但多數企業在考慮成本的前提下，通常會把可收割的竹筍出土範圍擴大至1米以內。

類似的還包括螺螄的挑選、米粉的製作工藝、醋的釀造原料等，在螺霸王內部被具化為九特，並加大加粗印在了產品包裝上：

在過去的四十多年中
，城市化讓各個地域曾經的生活痕跡被快速抹去
，更匹配現代生活方式與節奏的事物取而代之，服飾趨同
、建築趨同、交通工具趨同，地區原有的獨特性消失。但特色食物仍然牢牢紮根在其曾經的繁榮之地
、難以完全清除
，一些深入骨髓的飲食習慣比家譜更能在一代代中傳承鞏固。

向(xiang)上(shang)追(zhui)溯(su)
，螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)曆(li)史(shi)並(bing)不(bu)悠(you)久(jiu)。雖(sui)然(ran)柳(liu)州(zhou)人(ren)自(zi)古(gu)就(jiu)有(you)嗦(suo)螺(luo)吃(chi)粉(fen)的(de)傳(chuan)統(tong)，但(dan)將(jiang)二(er)者(zhe)結(jie)合(he)起(qi)來(lai)是(shi)上(shang)個(ge)世(shi)紀(ji)七(qi)八(ba)十(shi)年(nian)代(dai)才(cai)出(chu)現(xian)的(de)吃(chi)法(fa)。柳(liu)州(zhou)預(yu)包(bao)裝(zhuang)螺(luo)螄(si)粉(fen)企(qi)業(ye)更(geng)是(shi)到(dao)了(le)2014年才獲得第一張食品生產許可證，正式踏出產業化的第一步。

但不可否認的是，螺螄粉與柳州關係緊密，柳州螺螄粉被視為正宗。根據餓了麼與淘天數據，含柳州元素門店餐飲外賣市占率高於50%，電商預包裝食品市占率則高於60%。另據CBNData調研數據“口味正宗”、“柳州原產地”分別以81%
、48%的比例，高居消費者購買因素第一與第三位。“柳州螺獅粉”無疑是全行業商品和服務關鍵元素。

在柳州企業名頭優勢的基礎之上
，螺霸王還在不斷加深二者的緊密度。諸如前文提到的柳州“九特”被突出顯示在產品包裝上；核心食材要在柳州的山水環境內生長成熟，而非直接從外地采購；配方和工藝上要做到還原地道柳州味
；深入全產業鏈實現自種自養自製，從而確保“柳州”這一標簽覆蓋在每一環節，得到柳州人的認可與推崇。

“不同地方的美食

，它的特色

、魅力不一樣
，感染的人群也是不一樣的。螺霸王最早的一批消費者就是柳州的女孩子。我曾認真去了解過她們——有些潑辣

、敢於表達、願意展現自我。四川、湖南的女孩子和她們都有著相似之處。”女孩子們願意嚐鮮
，也樂意分享傳播
，因此這些女孩子們的分布地圖與螺霸王的破圈軌跡是一致的，從柳州走出，進入四川、湖南，再借助互聯網與線下渠道擴散進全國。

國內很多出名的美食在早期傳播上都和地域有著緊密的聯係。但當一種食物與一個地區深度捆綁
，包括在文化上、在口味上、zaichuandidejiazhiguanshangdengdengfangmian，takenengweiciyaoshiquyixieburentongdexiaofeizhe，congerzaiquanguohuadeluchengzhongshouzu。raner，ruguojiangshiwuzhujianyudiqusongbang，zhuiqiugengshiyingdazhongxiaofeidegongyueshu
，tadeteseyoujiangbeimoping，chengweiyizhongputongdeshiwu。

姚炳陽對於“螺霸王該不該追求大眾口味的公約數”態度謹慎。“長期看的話，螺霸王是可以調整成大眾普遍接受的口味。但就目前來看，不會輕易調整口味。至少5——10年內
，螺霸王都要追求地道
、正宗。”姚(yao)炳(bing)陽(yang)如(ru)此(ci)考(kao)慮(lv)的(de)出(chu)發(fa)點(dian)是(shi)，人(ren)口(kou)融(rong)合(he)下(xia)全(quan)國(guo)口(kou)味(wei)趨(qu)同(tong)。快(kuai)節(jie)奏(zou)的(de)生(sheng)活(huo)壓(ya)力(li)下(xia)，中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)口(kou)味(wei)正(zheng)統(tong)一(yi)變(bian)得(de)越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)
，而(er)重(zhong)口(kou)螺(luo)螄(si)粉(fen)暢(chang)爽(shuang)的(de)口(kou)感(gan)正(zheng)是(shi)帶(dai)來(lai)慰(wei)藉(ji)
、愉悅、抵抗壓力的特效藥。“如果一種美食讓你覺得很暢爽，那麼我覺得它就是值得向往的。”

“地域美食就該有地域的倔強。我就要這麼辣、這麼酸、這麼臭！”姚炳陽對該路徑的堅持付諸行動。早先螺霸王的口號是“可以喝湯的螺螄粉”，但沒過多久，就被姚炳陽改成了“柳州人更愛吃的螺螄粉”。

02

“用最真誠的心走完這段路”

機會藏在時間裏。

確切地講，螺霸王的故事起點並不是姚炳陽，而是姚炳陽的父親——姚漢霖。後者現任螺霸王董事長，主要負責這家企業的產品研發與供應鏈建設，也是姚炳陽最親密的搭子。

福建人姚漢霖2000年左右來到柳州闖蕩。由於世紀初福建的鐵觀音在柳州名頭響亮，姚漢霖有14年時間都在此經營茶葉和酒類生意，直到2015年才和一個懂行的朋友合作進入螺螄粉賽道。

對茶葉
、煙酒商業化運作的熟稔
，讓姚漢霖在經營螺霸王上有著獨屬於跨界者的敏銳與創新思維。他的諸多經驗遷移行為，甚至足以讓人懷疑“把福建的鐵觀音賣到柳州”與“把柳州的螺螄粉賣到全國”兩件事區別並沒有那麼大。

最初，他用商販慣用的搭贈手法，在預包裝螺螄粉裏加入兩顆鵪鶉蛋

，“同樣是12塊錢，消費者肯定選多了兩個鵪鶉蛋的那個。”姚yao漢han霖lin曾zeng直zhi白bai地di表biao達da過guo自zi己ji的de動dong機ji。的de確que如ru此ci，這zhe一yi做zuo法fa讓rang螺luo霸ba王wang的de銷xiao量liang一yi下xia子zi就jiu起qi來lai了le，並bing與yu市shi麵mian上shang已yi有you的de五wu六liu十shi個ge螺luo螄si粉fen品pin牌pai區qu別bie開kai來lai，順shun利li拿na到dao了le行xing業ye的de入ru場chang券quan。

後來他又運用茶葉稱重機的原理來包裝花生等配料
，首個提出以280克作為預包裝螺獅粉的重量標準，這一標準一直被行業作為標準袋裝產量沿用至今。

以及借鑒茶葉
、煙酒企業深入產業鏈上遊的做法，通過采用“龍頭企業+合作社+基地+農戶”denongyechanyehualianhetiyunyingmoshi
，jianlileluobawangdebiaozhunhuayuancailiaoshengchanjidi。zheyimoshi，rangluobawangshixianleshicaifangmiandezizhongziyangzizhi，congerdiandinglechanpinbiaozhunhuajichuyuquanlianluzhuisunengli，qiyegongyingliantixizouxiangchengshu。youyuluosifenpeiliaodeduoyanghua

，shangyouchuantonggongyinglianqiyenanyixietiaohebutonggongyingshanghuononghuhezuoshezhijiandexinxijiaohuanwentiyizhicunzai，danchanyefazhanchuqi

，shangyougonggeiduo
、下xia遊you需xu求qiu少shao，問wen題ti影ying響xiang不bu大da，並bing不bu被bei重zhong視shi。產chan業ye進jin入ru高gao速su發fa展zhan期qi後hou，品pin牌pai滿man足zu市shi場chang需xu求qiu的de緊jin迫po性xing，與yu上shang遊you供gong給gei的de低di效xiao性xing的de矛mao盾dun愈yu發fa突tu出chu

，這zhe一yi問wen題ti最zui終zhong成cheng了le被bei觸chu碰peng到dao的de地di雷lei，在zai行xing業ye內nei集ji中zhong引yin爆bao。螺luo霸ba王wang受shou益yi於yu前qian期qi供gong應ying鏈lian建jian設she
，原yuan材cai料liao供gong給gei
、產能雖仍有不足，但要好上許多，而這一時期正是成了螺霸王與同行拉開身位的重要節點。

從cong過guo去qu的de經jing曆li裏li學xue到dao的de成cheng熟shu經jing驗yan一yi度du是shi姚yao漢han霖lin突tu破po壁bi壘lei的de靈ling感gan來lai源yuan，為wei螺luo霸ba王wang拿na下xia了le一yi個ge又you一yi個ge的de優you勢shi。但dan或huo許xu更geng為wei重zhong要yao的de是shi，曾zeng經jing的de經jing曆li影ying響xiang的de不bu單dan單dan是shi姚yao漢han霖lin一yi個ge人ren。

在父親經商的環境中一天天長大，姚炳陽開始學會一些“特殊”的技能。“在南方
，很多事情都是在茶桌上解決的，泡茶泡的不隻是茶
，還是一個緩衝空間、未盡之意。小時候，父親和生意夥伴
、員工、客戶泡茶的時候，我經常待在旁邊玩。慢慢地我能聽懂一些潛台詞、mingbaiyixiexiaodongzuodeanshi。bifangshuo
，duifangzhilaiyigeren，fuqinruguopaoliangbeicha，nadaibiaozhejintianjiushibicideyigejiandanhuimian。ruguoshisanbei
，nafuqinyidingfeichangzhongshizhecihuimian。”這些技能被他運用在成年後的社交中
，在各類會議中，以及與政府官員溝通中
，因為善於領悟對方的意圖，他總是最樂意展現、積極與人溝通的一個。

姚yao漢han霖lin出chu生sheng農nong村cun，原yuan生sheng家jia庭ting幾ji乎hu沒mei有you財cai富fu積ji累lei，他ta雖sui然ran經jing商shang

，但dan能neng從cong茶cha葉ye生sheng意yi與yu過guo往wang做zuo司si機ji的de經jing曆li中zhong獲huo得de的de財cai富fu有you限xian。事shi實shi上shang，即ji便bian是shi在zai90年代的時代紅利期
，普通人能賺大錢的門路也並不多
，對於缺少關係、meiyouyijizhichangdenongminquntieryan
，gengshiruci。zaishengchanlidixiadenongcun

，youxiandetudiyijingyanghuobuleyuelaiyueduodenianqingren。honghonglieliedechengshihuaweihuoshixunqiuyangjiahukou、或(huo)是(shi)心(xin)懷(huai)夢(meng)想(xiang)的(de)人(ren)提(ti)供(gong)了(le)一(yi)條(tiao)逃(tao)離(li)之(zhi)道(dao)。但(dan)進(jin)城(cheng)並(bing)非(fei)躍(yue)進(jin)龍(long)門(men)
，在(zai)謀(mou)生(sheng)之(zhi)外(wai)
，對(dui)於(yu)膨(peng)脹(zhang)的(de)欲(yu)望(wang)與(yu)曾(zeng)經(jing)的(de)夢(meng)想(xiang)能(neng)夠(gou)實(shi)現(xian)者(zhe)寥(liao)寥(liao)。反(fan)映(ying)在(zai)數(shu)據(ju)上(shang)
，1990——1999年
，中國農民工數量從2000萬激增到5000萬
，農民工工資則僅從200元左右每月
，增長至500元左右每月。在曆史的潮流中，他們曾站在光裏，被賦予建設者的使命
，但最終又在城市林立的高樓中，成為被遺忘的一代。

“其實我小時候
，家裏一直挺窮的。我會給父母幫忙打雜，也是在那個時候
，我想自己以後也要做生意、多賺一些錢

，去改變現狀。”姚炳陽從小就展露了對財富的渴望。但還不等姚炳陽有所動作
，姚漢霖已經憑借著愛折騰、不服輸的勁頭，機緣巧合下找到向上的通道，觸碰到了徹底改變命運的機會。

2015年春節一過
，姚漢霖的螺螄粉廠正式投產
，得益於差異化產品策略

，市場供不應求。姚漢霖算了一筆賬：工廠一天能生產2000包
，一包能賺1塊錢
，一個月就能淨賺五六萬。這對於姚漢霖來說
，是一個非常令人滿意的數字。

cishideyaobingyangyijingdaxuebiye
，zhengzaibaiweiyingbozuoguanpeisheng。anzhaojidingguidao，tajiangzaixiaoshouganglungangjieshuhou，chengweishichanggangzhongdeyiyuan。danyiwaichuxianle
，yaohanlinhenkuaiyishidao，luosifenshichangdayoukewei

，erqiezijiyouhenqueren，yushitabaerzijiaolehuilai。

yangeyiyishanglaijiang，yaobingyangbingbusuanshierdai
，tazhengshichuxianzailuobawang，shizaizhejiaqiyejinchenglibannianzhishi。dangshiluobawanghaimeiyoujianlixiaoshoutuandui
，yushiyaobingyangcongmianshi、招募1號員工的HR身份開始

，介入企業的經營管理。

一(yi)個(ge)處(chu)於(yu)快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang)期(qi)的(de)行(xing)業(ye)，一(yi)家(jia)沒(mei)有(you)成(cheng)功(gong)路(lu)徑(jing)可(ke)以(yi)參(can)考(kao)的(de)企(qi)業(ye)，一(yi)對(dui)都(dou)沒(mei)有(you)企(qi)業(ye)管(guan)理(li)經(jing)驗(yan)的(de)父(fu)子(zi)
，學(xue)院(yuan)派(pai)與(yu)實(shi)幹(gan)派(pai)的(de)交(jiao)鋒(feng)
，傳(chuan)統(tong)思(si)維(wei)與(yu)新(xin)銳(rui)力(li)量(liang)的(de)碰(peng)撞(zhuang)
，年(nian)輕(qing)人(ren)與(yu)中(zhong)年(nian)人(ren)的(de)掰(bai)手(shou)腕(wan)，兩(liang)個(ge)人(ren)都(dou)想(xiang)讓(rang)這(zhe)家(jia)企(qi)業(ye)走(zou)得(de)更(geng)高(gao)更(geng)長(chang)久(jiu)，但(dan)顯(xian)然(ran)衝(chong)突(tu)必(bi)然(ran)會(hui)發(fa)生(sheng)。

姚炳陽與姚漢霖曾不止一次就“要不要在品牌上做投入”爆發爭執。姚漢霖認為品牌價值看不見、mobuzhe，jiangqiantoujinqukenengliangexiangyetingbujian
，shichangshangyijingyoutaiduodeqiyezhengminglezaqianzuopinpaidaozuihoushishenmeyelaobuzhede。tagengleyimaidijianchang
，badabufendeqianhuadaogaishangongyinglianli。yaobingyangrenweipinpaijiazhizuyizhongyaodaojuedingqiyetianhuabandegaodu，shucijianyiweipinpaizengzhi。liangrenshuiyemeiyoushuofuduifang
，yaobingyangxiwangfuqinnengbazijikanzuokeyibingjianzuozhandezhanyou
，geizijiyigeshiyishidejihui。danzuizhong
，yaohanlinhaishibayaobingyangkanzuoyigexuyaotingcongfuqinyijiandeerzi。

難以協調的矛盾不會消弭於無形，隻會被雙方或單方麵隱藏在尚能忍受的範圍中
，風平浪靜之下等待著在某一時刻亮出決定性一擊。

這個時刻出現在疫情期間。

2019年nian李li子zi柒qi作zuo為wei螺luo螄si粉fen行xing業ye的de年nian度du黑hei馬ma，銷xiao量liang爆bao火huo。據ju媒mei體ti統tong計ji，在zai李li子zi柒qi進jin入ru行xing業ye之zhi前qian
，淘tao寶bao上shang銷xiao量liang最zui好hao的de螺luo螄si粉fen店dian月yue銷xiao量liang停ting留liu在zai十shi幾ji萬wan到dao幾ji十shi萬wan的de水shui平ping，而er李li子zi柒qi一yi出chu現xian直zhi接jie將jiang品pin牌pai月yue銷xiao量liang拉la至zhi百bai萬wan級ji別bie。李li子zi柒qi的de入ru場chang也ye讓rang柳liu州zhou螺luo螄si粉fen的de知zhi名ming度du再zai度du提ti升sheng，徹che底di在zai全quan國guo範fan圍wei內nei走zou紅hong；並為螺螄粉打開了更多新渠道，行業銷量迎來突破。

疫情為螺螄粉大火添上最後一把柴。外賣場景的缺失、囤貨需求的出現
、抖音段子的助燃
，一時間讓集社交屬性、娛樂屬性、bianjieshuxingyuyitidedaizhuangluosifenchengweixianxiangjichanpin
，xiaofeizheduiluosifendekuangreyijingdaoleyuanyiweiyibaoluosifendengdaiyigeyuedechengdu。luosifendachangriyegangong，channengrengrannanyigenshangxuqiu

，yipiyuanbenyijingnanyiweijidexiaochangzaiyiqingdangzhongyezhongxinhuoleguolai。

迅速躥升的銷量與越來越大的產能缺口
，讓姚漢霖還來不及判斷“消費者究竟是喜歡螺螄粉，還是喜歡螺霸王的螺螄粉？”，就一頭紮進了新一輪擴產能中。2020年

，螺霸王甚至連宣傳預算都沒有做，原因是姚漢霖認為“疫情期間

，無形的廣告已經很多了”，以及擔心廣告費花出去

，銷量更高的話，螺霸王的產能跟不上，生意沒法做。姚炳陽強烈反對，但“把擴產能的錢用來向消費者介紹螺霸王
，不足的產能可以讓代工廠先補上”的建議再一次被忽視。

姚yao漢han霖lin不bu與yu代dai工gong廠chang合he作zuo的de原yuan因yin很hen簡jian單dan。其qi一yi
，對dui代dai工gong廠chang的de生sheng產chan質zhi量liang存cun疑yi。其qi二er，螺luo霸ba王wang使shi用yong的de是shi自zi家jia渠qu道dao監jian管guan的de原yuan料liao
，放fang開kai與yu代dai工gong廠chang的de合he作zuo意yi味wei著zhe將jiang允yun許xu代dai工gong廠chang自zi主zhu購gou入ru普pu通tong渠qu道dao的de原yuan材cai料liao。以yi可ke能neng存cun在zai的de質zhi量liang下xia降jiang風feng險xian換huan取qu產chan量liang提ti升sheng
，螺luo霸ba王wang的de口kou碑bei崩beng壞huai或huo將jiang在zai此ci一yi舉ju。姚yao漢han霖lin更geng傾qing向xiang於yu穩wen紮zha穩wen打da的de打da法fa。而er押ya注zhu自zi家jia產chan能neng
，擁yong有you比bi不bu少shao對dui手shou更geng充chong足zu的de供gong給gei
，也ye讓rang螺luo霸ba王wang拿na下xia了le更geng大da的de市shi場chang份fen額e。

與螺霸王相反，無論是李子柒
、臭寶
，還是好歡螺，在疫情期間都重金投入品牌營銷。以好歡螺為例，除卻與薇婭、李佳琦等頭部主播合作帶貨化流量為銷量外；還與樂事薯片、綠箭
、元氣森林、奈雪的茶、陰陽師等眾多品牌或是知名IP聯名互動，增強品牌在年輕群體中的滲透。

疫情後，螺螄粉行業逐步由增量市場向存量市場轉變
，增速顯著放緩
，市場開始告別高速粗放式增長，進入精細化運營階段。好歡螺、李子柒前期對消費者的心智占領效果顯現，品牌聲量居高不下，拉動銷量繼續上漲。

如今好歡螺
、李子柒、螺霸王三大品牌營收都在15yiyishang，pinpaiyupinpaizhijianbingmeiyoulakaichengbeidechaju，suibucunzaishuiyaoyaolingxian，danluobawangyeshiqulezhugaopinpaibileidezuijiachuangkouqi
，chaoyueqianliangzheshibiyaofuchugengduodenuli。

zhechangfuyuzizhijiandezhengzhi
，hennanshuojiujingshuiduishuicuo。danyaohanlinduiyaobingyangdetaidukaishiyousuogaibian
，yaobingyangbujinnadaoleweipinpaizengzhidehuayuquan，haibeiyunxuyougengduochuangxinchangshi。yaobingyangyekaishilijiefuqinduizhiliangyukoubeidejianchiyijingdaolezenyangdechengdu，zheqifatasikaozijiyaochengweiyigezenyangderen。

姚炳陽的最新成就是完成了螺霸王與零食量販企業的合作。他認為真正的國民品牌，應該是真誠的、nenggougeiyuxiaofeizhezugouduodeshihui，suoyiluobawangdemaoliyaoyuediyuehao。jiexialaitahuitongyijiapan，rangsuoyouqudaodeluobawangdouzaibugaibianyuanyouzhiliangdejichushang
，youyigegengnengbeixiaofeizhehuanyingdejiage。

如今
，姚炳陽還將一部分精力用來做個人的抖音號。在采訪中，他興致勃勃地向我們講述他對未來的規劃：“我會向消費者展現螺霸王的真誠，價格、品質
、口味、品牌態度都要足夠真誠。當然，光嘴上說真誠不夠，這很虛，我會通過抖音號讓消費者看到我們在行動上的真誠。”

當被問及“真誠對於企業而言
，有那麼重要嗎？”他如此回答：“為wei了le賺zhuan錢qian而er活huo著zhe，與yu為wei了le理li想xiang而er活huo著zhe有you本ben質zhi的de區qu別bie。一yi個ge有you理li想xiang的de企qi業ye，它ta首shou先xian是shi一yi個ge真zhen誠cheng的de企qi業ye。我wo這zhe一yi輩bei子zi想xiang成cheng為wei一yi個ge偉wei大da的de人ren，一yi個ge能neng用yong理li想xiang與yu世shi界jie有you更geng多duo交jiao流liu的de人ren。讓rang中zhong國guo美mei食shi文wen化hua走zou向xiang全quan世shi界jie就jiu是shi我wo的de理li想xiang，所suo以yi我wo會hui用yong最zui真zhen誠cheng的de心xin走zou完wan這zhe段duan路lu。”